Болгарский перец

Овощное ассорти с курицей

Это блюдо для ленивых, но тем не менее оно очень вкусное! Сейчас осень и на даче полно овощей. Все имеющиеся дома овощи пойдут в это блюдо. Если в семье есть вегетарианцы, мясо можно не класть, а заменить его на грибы. Поздравляю

Лечо с кабачком, помидорами и перцем

Люблю, когда в рагу есть и текстура, и характер: кабачок остаётся мягким, фасоль держит форму, а копчёная паприка с кайенским даёт тот самый пряный акцент, ради которого стоит готовить.

Шашлык в духовке с отварным картофелем

В любую погоду и любое время года можно полакомиться дома ароматным шашлычком, приготовив его в духовке. Отличным дополнением будет отварной картофель и свежие овощи. Главным помощником почти на каждом этапе приготовления станет м

Пирог-пицца на майонезе

Предлагаю рецепт выпечки, соединивший в себе начинку пиццы и жидкое тесто заливного пирога. Просто, быстро и сытно. Самое вкусное жидкое тесто для заливных пирогов получается на майонезе. Пироги с таким тестом выходят нежные, влаж

Тушеные свиные котлеты по-венгерски

Продукция ТМ «Махеевъ» идеально подходит для приготовления блюд венгерской кухни. Я предлагаю вам попробовать эти свиные котлеты из цельного мяса, приготовленные по рецепту основоположника мадьярской кулинарии, первого специалиста

Фунчоза с овощами

Салатов из фунчозы много. Но я все-таки рискну предложить свой вариант. Самый простой. В этот раз я использовала готовую заправку для фунчозы. Под словом «пучок» я подразумеваю 1/4 упаковки, в которой 4 моточка фунчозы. То есть 1

Пряные помидоры на зиму без варки

Без плиты и без лишних хлопот — просто нарезала, перемешала и по банкам.

Куриная похлебка по-черногорски

Этот суп простой по составу, но получается неожиданно ароматным — за счёт обжаренных кореньев и грибов бульон приобретает глубину. Маслины в тарелке дают приятную кислинку, которая всё оживляет.

Марокканский салат

Насыщенный аромат копчёной паприки и кориандра — вот что делает этот салат узнаваемым. Получается густо, пряно и совсем не похоже на обычные овощные блюда.

Баклажаны по-грузински на зиму

Баклажаны получаются мягкими, пропитанными острым томатным соусом — такую банку открываешь зимой и сразу чувствуешь лето. Готовится быстро, а вкус насыщенный и без лишних хлопот.

Щи с тушеной капустой

Густые, наваристые щи — у меня это всегда про тушёную капусту, а не свежую.

Рагу из фасоли с копченостями

Кухня басков сочетает в себе элементы испанской и французской кухонь, но ее особенность — в использовании зеленого перца, черной фасоли, умеренном использовании зелени и пряностей. Поэтому мы, любители острой пищи, решили дополнит

Ассорти со сливами на зиму

Сливы в маринаде дают ту самую кислинку, ради которой и открываешь банку зимой.

Овощной суп с фрикадельками

Суп получается густым, ярким и согревающим — болгарский перец даёт сладость, чеснок в фрикадельках чувствуется в каждом кусочке. Хорош и в обед, и на следующий день прямо из холодильника.

Курица с сезонными овощами

Мне кажется, каждый овощ раскрывается по-настоящему именно в свой сезон — и это блюдо хорошо это подчёркивает. Курица получается мягкой, пропитанной овощным соком и ароматом кориандра, а кабачки не разваливаются, потому что сначал

Запеченный перец на зиму

Печёный перец в маринаде — одна из тех заготовок, к которым возвращаешься снова и снова. Мягкий, чуть дымный, с чесноком — он хорош и сам по себе, и рядом с жареным мясом.

Овощи, фаршированные полбой и мясом

Полба внутри овоща — неожиданно сытно и без лишних хлопот.

Мясо с овощами в горшочках

Блюдо выходного дня. Нет горшочков, запеките в общем блюде слоями. Овощи сейчас молодые, сочные, вкусные! Берите, какие есть в наличии.

Грудинка свиная с болгарским перцем и картофелем

Казан, семь ингредиентов, никакого масла — грудинка сама вытапливает жир и тянет за собой перец с картошкой. Мне нравится, что мыть потом почти нечего, а на столе — полноценный горячий ужин.

Летний борщ

Вкусный, богатый борщ без мяса. Готовила в большом воке. Вместо картофеля добавила топинамбур.

Пицца на основе из курицы

Ваша семья оценит сочную, сытную, богатую начинкой пиццу. Ее диаметр — 25 см.

Суп с томатами и чечевицей

Похожий суп готовила моя итальянская подруга. Честно говоря, я тогда особо не присматривалась, поэтому воспроизводила по памяти, возможно, что-то добавила от себя. В любом случае в моей семье этот суп прижился. У меня была красная

Паста с перечным соусом

Этот рецепт я нашла на итальянском сайте — и с тех пор он выручает, когда нужен ужин без лишних усилий. Соус из болгарского перца и помидоров получается неожиданно глубоким по вкусу, хотя ингредиенты самые простые. Базилик и чесно

Фасолевый суп с тыквой

Быстросуп, подходит для мультиварки, например, на даче. Ваша семья получит полноценный обед благодаря обилию овощей и фасоли.

Запеканка из блинов

Постное, но сытное блюдо. Идея для фарширования блинчиков.

Индейка с овощами

По-летнему ароматное блюдо для семейного обеда выходного дня. Можно готовить с курицей.

Хумус по-гречески

Такую греческую закуску готовят из разновидности гороха под названием фава. Он по вкусу, как наш привычный горох, поэтому решила попробовать. В пост горох варим на воде, не в пост — на мясном бульоне. Подают в пите в теплом или ох

Индейка по-московски

Рецепт выписан из старого журнала 2007 года — и до сих пор работает без нареканий. Томатная паста, сливки и крахмал складываются в густой соус, в котором мясо остаётся мягким и сочным.

Пирожки с картофелем

Когда остается отварной картофель, побалуем семью пирожками. Из свежесваренной картошки делаем пюре и далее по рецепту. На 14 средних пирожков.

Печеночно-грибное рагу

Одно из моих любимых блюд — печенка. Просто обжаренная, в сливках, тушеная или вот в таком сочетании с грибами и овощами. Останется приготовить гарнир, например, пюре.

Улитка с фаршем и овощами

Сытное блюдо, богатое сочными овощами, для всей семьи. Фарш берите любой. По вкусу похоже на пельмени.

Чечевичный суп с овощами

Чечевица — питательная крупа, которая содержит много белка и не уступает по ценности мясу, при этом усваивается гораздо быстрее. Чечевица никогда не накапливает токсины. Познакомимся с итальянским вариантом чечевичного супа с мелк

Яйца кокот

Рецепт от Лилии Завадской — и он действительно выручает на семейном завтраке. Формочки собираются быстро, а результат выглядит нарядно и сытно.

Картофель с грибами и овощами

Постное блюдо с сытной начинкой с полезным корнем топинамбура в составе. Для блюда понадобится крупный картофель.

Гаспачо с гребешками

Холодный суп с дыней и запечёнными овощами — неожиданное сочетание, которое действительно работает. Гребешки придают блюду вес, а тонкие кружева из теста — текстуру и эффектный вид на тарелке.

Рыбная солянка

Яркая ароматная солянка разнообразит ваш стол и в пост, и не только.

Суп-пюре из запеченных овощей

Всем привет! Сегодня готовила крем-суп из запеченных овощей. Этот суп просто шедевр, я считаю! Он такой вкусный, яркий, сливочный! Готовьте побольше, не повторяйте моих ошибок)

Мусака под соусом бешамель

Мусака — традиционное горячее блюдо балканской кухни. В Болгарии его готовят из фарша и картофеля с добавлением йогурта или под соусом бешамель.

Лапша удон с курицей

Сытный, богатый ужин. Готовим на один раз на семью из четырех человек. Удон — толстая японская лапша из пшеничной муки, по популярности уступает только рису.

Лососевые котлеты под овощами

Идея для ужина, кто любит рыбу. В каждой порции соотношение рыбного фарша и овощей 50:50. На гарнир — пюре или гречка.

Пицца на слоеном тесте

Пирог-пицца для ужина или воскресного завтрака. Колбасу можно заменить курицей или фаршем. Диаметр формы — 30 см.

Грибной суп с фасолью

Проверяем запасы в морозилке и варим быстрый грибной суп. Вместо фасоли подойдет горсть чечевицы, она варится несколько минут. Если исключить салями и сливочное масло, готовим в пост.

Лапша с креветками и овощами

В пост такую лапшу можно приготовить с овощами, а в те дни, когда разрешены морепродукты, с креветками. В остальное время, как вариант, готовим с курицей. Подать можно и в теплом, и в холодном виде.

Фрикадельки по-корейски

Делала эти фрикадельки с корейской перцовой пастой — получилось именно то сочетание остроты и сладости, которого иногда так не хватает обычному ужину. Сначала запекаю в духовке, потом быстро обжариваю в воке с соусом — и мясо оста

Оладьи-пиццы

Рецепт из книги Елены Обуховой «Первое, второе и десерт» — простой и неожиданно сытный.

Салат из кальмаров со сладким перцем

Кальмары со сладким перцем — сочетание, которое не надоедает. Заправка на соевом соусе с лимоном даёт кислинку без лишней жирности, а маслины добавляют глубину вкусу.

Капуста белокочанная с грибами

Еще один шикарный постный рецепт с нашего сайта. Авторы рекомендуют его, в первую очередь, как гарнир к мясным блюдам. А для подачи в качестве самостоятельного блюда советуют добавить кусочки копченой курицы, сосиски или охотничьи

Салат с тунцом

Легкий салат для ужина без майонеза, картофеля и риса.

Булгур с овощами и грибами

Булгур с грибами и овощами выручает, когда нужно быстро и без мяса накормить всех за столом. Крупа получается рассыпчатой, овощи — с лёгкой корочкой, а травы дают тот самый аромат, из-за которого блюдо хочется повторить.

Рыбное рагу по-венгерски

Такое рагу можно готовить из филе любой белой рыбы — просто и вкусно.

Салат с соевой спаржей

Когда-то, когда в супермаркетах появилась спаржа по-корейски, мне очень понравился этот продукт. Теперь я уже давно покупаю сухую соевую спаржу в азиатских магазинах. Но, думаю, этот салат можно приготовить и из той, что продается

Cуп с булгуром, чечевицей и фрикадельками

Суп получился из нескольких источников сразу: в одном рецепте понравилась идея фрикаделек с чесноком, в другом — томатная зажарка, потом добавила булгур вместо привычного риса, и всё сложилось. Чечевица разваривается и делает буль

Сэндвич с муссом из авокадо и ветчиной

Такой сэндвич выручает, когда нужно быстро собрать что-то сытное и без лишних усилий. Мусс из авокадо с плавленым сыром получается нежным и кремовым — он держит начинку вместе и даёт тот самый насыщенный вкус без майонеза и лишнег