Манная крупа
Манная крупа — универсальный ингредиент, который используют не только для классической каши. Из манки получаются нежные десерты, рассыпчатое печенье, воздушные запеканки и оригинальные закуски. Каждый рецепт содержит пошаговые инструкции и фото, чтобы результат получился с первого раза.
Кокосово-мятная панна котта с малиной
Очень нежный, прохладный десерт для летних праздников и будней :) Разумеется, что это не классическая панна котта, а вариант для постных дней, необычный и вкусный! ;)
Ольга♥Ч
Рис для гарнира "фальшивый плов"
Замечательный- простой и быстрый рецепт. Меня научила свекровь, спасибо ей!Возможны вариации- добавить грибы, помидоры, болгарский перец...даже не говорю о приправах и специях. Если подавать гостям- сковорода переворачивается на
Ольга Шевченко-Гринишин
Соус щавелевый.
Этот интересный рецепт соуса я нашла в старой кулинарной книге. Приготовила, соус мне понравился. У него нежный кисло-сладкий вкус и бархатная структура. Соус можно подавать к отварной говядине, котлетам, блюдам из птицы.
Людмила
Маффины лимонные
Маффины получаются масляные и яичные.....Но жена сказала, что маффины очень вкусные и лимонные)))))
Юрий
Лимонный пирог
рецепт 80-х годов прошлого столетия,но очень вкусный,если нет времени ставить тесто,то можно использовать готовое,но поверьте,домашнее лучше.
Манная крупа — универсальный ингредиент, из которого готовят не только классическую кашу, но и десерты, печенье, запеканки и даже несладкие блюда. Возможности этой крупы значительно шире, чем принято думать.
При работе с манкой важно учитывать её свойство быстро впитывать жидкость. Это определяет консистенцию готового блюда: для нежной каши используют больше молока, для плотного печенья — минимум жидкости. Добавление фруктов, ягод или орехов в кашу обогащает вкус, а ванилин или цедра цитрусовых в тесте придают аромат.
Оставшаяся каша — отличная основа для новых блюд. Из неё получаются пышные оладьи и золотистая запеканка. Достаточно добавить муку, яйца и немного разрыхлителя, обжарить на сковороде или запечь в духовке.
Десерты из этой крупы заслуживают отдельного внимания. Манник — один из самых простых пирогов, который готовится без муки. Семолина с кокосовой стружкой и сиропом — популярный восточный десерт. Для детского меню подойдёт пудинг с ягодами.
В качестве дополнительных ингредиентов для выпечки часто используют мёд, сгущённое молоко или шоколад. Каждая добавка меняет характер готового блюда: мёд даёт мягкую сладость, сгущённое молоко — плотность и карамельный оттенок.
При хранении крупу следует держать в сухом месте в плотно закрытой ёмкости. Свежая манка имеет однородный кремовый цвет без комков и посторонних запахов. Срок хранения в заводской упаковке составляет около 10 месяцев.