Ягоды

Ягоды и бананы на бриоши с кленовым сиропом

Если не нашли маленьких бананов, возьмите обычные, а вместо бриоши подойдет булка или нарезной батон.

Красная алыча в сиропе на зиму

Алыча в сиропе — одна из тех заготовок, где минимум усилий даёт максимум результата. Три ингредиента, несложная пастеризация — и зимой на столе целые, упругие ягоды в ароматном сиропе. Мне нравится, что плоды не развариваются: про

ПП-овсянка на миндальном молоке с ягодами

Быстрый завтрак без лишних хлопот — каша получается нежной и сытной одновременно.

Творожно-ягодная пасха

Творожная пасха — важный символ светлой Пасхи, без которого не может обойтись ни один праздничный стол. Для того чтобы пасха получилась вкусной, важно выбирать качественные ингредиенты. Здесь на помощь придут любимые продукты «Вку

Апельсиновый бисквит с клубничным крем-чизом

Скачайте приложение «REDMOND Шеф» по ссылке.

Клубничные капкейки

Люблю, когда внутри кекса есть «секрет» — здесь это ложка клубничного джема, которую не видно снаружи. Сверху — розовый сырный крем, внутри — ягодная кислинка. Получается не приторно, а в меру.

Куриные голени с квашеной капустой по-немецки

Немецкая кухня — добротная и сытная, особенно в холода. Голени в горчично-желтковом маринаде получаются с румяной корочкой, а квашеная капуста с можжевельником — мягкой и ароматной.

Бисквитный рулет с апельсиновым джемом и взбитыми сливками

Чтобы бисквит был по-настоящему воздушным и нежным, надо обязательно взбивать массу на водяной бане — идет равномерное поступление жара, пузырьки получаются мелкими и тесто насыщается кислородом.

Порционная пицца на завтрак

Возможно испечь пиццу и на завтрак, если только тесто будет уже готово. Вот для этого замешивайте его с вечера и оставляйте в холодильнике до утра. Такая технология (долгая ферментация) не только удобна, но еще способствует улучше

Вишневый кекс

Рецепт с курса — а значит, пропорции выверены. Тесто воздушное, вишня слегка проваливается внутрь при выпечке, а крамбл сверху хрустит. Коричневый сахар, если есть, делает вкус глубже.

Утиные грудки в брусничном соусе

Этот рецепт — моя палочка-выручалочка, когда надо приготовить филе утиных грудок, с удовольствием делюсь им с вами. Попробуйте приготовить и вы убедитесь, что мясо утки получается мягким, нежным, сочным и ароматным. Для рецепта не

Профитроли с матчей и малиной

Профитроли появились еще в Средневековье, вот только тогда они имели очень мало общего с сегодняшним десертом. Это были хлебцы, запеченные в золе, с очень твердой корочкой, из которых вынимали мякиш и заполняли фаршем или сыром. В

Индейка со сладким перцем в соусе из чатни и горчицы

Чатни — это что-то типа соленого фруктового варенья, интересная штука, бывает из папайи, из апельсина, из абрикосов, но вот в такие блюда мне больше всего нравится добавлять чатни из манго, очень здорово с птицей сочетается. Петру

Ежевичные капкейки на йогурте

В детстве мама часто пекла кексы с изюмом, и они всегда получались нежными и влажными, но мы сегодня сделаем лучше! В отличие от маффинов, ингредиенты в капкейках должны быть хорошо перемешаны, чтобы тесто было более плотным и одн

Сметанник песочный с ягодами

Пирог простой, но выглядит эффектно — особенно на срезе.

Кексы с начинкой из киви

Мягкие, ароматные, вкусные кексы к чаю — всегда выигрышный вариант. А в формочках вообще просто бомба. Но в этих кексах есть изюминка в виде начинки из джема ТМ «Махеевъ». Продукция ТМ «Махеевъ» отличается высоким качеством и боль

Мороженое с вишневым джемом

Пожалуй, это один из самых простых и быстрых способов приготовить любимое мороженое. Не нужно тратить время на подготовку ягод или фруктов, делать пюре, проваривать и т. д. Просто добавьте в подготовленную сливочную смесь любимый

Ленивые ватрушки с персиками и джемом

Порадуйте своих родных и близких вкусными ватрушками с персиками и джемом персик-маракуя ТМ «Махеевъ». Готовятся они так же легко и быстро, как и съедаются. Не отказывайте себе в таком удовольствии! По этому рецепту вы можете приг

Тарт с маракуйей

Тарт получается с выраженной кислинкой — маракуйя работает сразу в трёх слоях, и это не даёт десерту стать приторным, несмотря на белый шоколад. Тесто тонкое и рассыпчатое, миндальный крем внутри остаётся влажным. Готовить его в д

Утиные ножки, запеченные в пиве со сливой

Если найдете имбирное пиво, то это будет идеально, но и простое светлое подойдет. Соус получается вкусный, густой и ароматный, я его готовила на основе овощей, специй и соуса чили ТМ «Махеевъ». Поздравляю бренд с 25-летием и желаю

Ванильные оладьи с сухофруктами

Кефирное тесто с ванилью, изюмом и курагой даёт оладьи с мягкой серединкой и лёгким фруктовым акцентом в каждом кусочке. Хороший вариант, когда хочется чего-то чуть интереснее обычных оладий — без лишних шагов.

Варенье из терна без косточек

Плоды терновника не пользуются большой популярностью при приготовлении домашних заготовок. Хозяйки часто отдают предпочтения более благородным ягодам. Напрасно. Вкус терновника — терпкий, с легкой кислинкой, многогранный. Предлага

Варенье из винограда кишмиш

Всесезонный виноград можно найти на полках магазинов практически всегда. Но особым шармом обладают грозди, выращенные самостоятельно. Если вы — счастливый обладатель небольшой (или большой) виноградной плантации, предлагаем сварит

Галета с творогом, нектаринами и шоколадной прослойкой

Здравствуйте, хочу поделиться очень простым рецептом замечательного французского пирога. Готовить его очень просто и быстро.

Компот из замороженной вишни и клубники

Зимой смотришь в морозилку — а там вишня и клубника с лета. Вот и повод сварить компот: яркий, с лёгкой кислинкой, без лишней возни.

Варенье из облепихи с агар-агаром

Начинается сезон облепихи! Наградой за сложный сбор с риском уколоться становятся сочные ягоды ярко-желтого цвета. На нашем сайте вы сможете найти много вариантов заготовок облепихи на зиму. Вот еще один из них — варенье из облепи

Сироп из клубники

Клубника в разгаре, и я каждый год варю этот сироп — он выручает весь год. Добавляю в творог по утрам, поливаю блины, капаю в газировку для детей. Вкус у него концентрированный, ягодный, без той приторности, которая бывает у покуп

Варенье из клубники с желатином

Преимущество этого рецепта варенья в том, что благодаря желатину за короткое время вы получите густое варенье. Обычно варенье-пятиминутка из клубники получается достаточно жидким, больше похожим на сироп. Мы знаем, как совместить

Бисквитный торт с клубникой и сметанным кремом

Любовь к «неряшливым» тортам набирает обороты. Задорные коржи, выглядывающие из-за облаков воздушного крема, украшают ягодами и фруктами — вот и весь секрет. Такие торты могут конкурировать с более серьезными представителями конди

Желе из клубники с агар-агаром

Забавное дрожащее желе с ярким ягодным вкусом любят и взрослые, и дети. Иногда самый простой рецепт оказывается настоящим спасением, когда нужно быстро придумать десерт к празднику или небольшой вечеринке. Натуральное желе из клуб

Шарлотка с яблоками и клубникой

В садах начинают созревать первые яблоки, в магазинах и на рынках уже можно найти новый урожай. Когда вы вдоволь наедитесь сезонными фруктами, советуем приготовить шарлотку с яблоками и клубникой по нашему рецепту. Легкий пирог с

Меренговый рулет с клубникой

В жаркие летние дни во время домашних уютных чаепитий предлагаем заменить бисквитный пирог с клубникой на легкий французский десерт — меренговый рулет. Он настолько вкусный, что можно не заметить, как он закончится. Так что смело

Компот из ежевики

Сочную спелую ежевику так хочется заготовить на зиму, чтобы лакомиться ей в холодное время года. Желе и варенье, джем и компот... Пусть все эти заготовки радуют вас зимой. Сегодня предлагаем рецепт компота из ежевики: минимум усил

Пряный крамбл со смородиной

Крамбл — один из тех десертов, где минимум усилий даёт неожиданно богатый результат. Пряная смесь корицы, гвоздики и мускатного ореха превращает обычную смородину во что-то по-настоящему глубокое по вкусу. Хрустящая золотистая кор

Виноград без сахара на зиму

Сладость спелого винограда так и хочется сохранить на зиму. Ягоды можно будет добавлять в десерты, салаты («Тиффани» или вальдорфский) или есть просто так. Чтобы сохранить виноград без сахара на зиму, нужно добавить в заготовки не

Варенье из ежевики в мультиварке

Скоро начнется сезон ежевики. Садовая или лесная, темно-рубиновая ягода хороша в пирогах, заготовках, в свежем виде — в салатах. А как приятно есть ежевику горстями прямо с куста! Предлагаем сохранить частичку лета на зиму и приго

Чайный пирог без яиц

Пирог без яиц — и при этом совсем не сухой: варенье и масло делают мякиш мягким.

Виноград в сиропе на зиму

Так приятно открыть зимой баночку, в которую с любовью «закатано» лето. Предлагаем уже сейчас подумать о заготовках винограда. Для этого рецепта лучше использовать виноград без косточек, ведь так здорово есть натуральный ягодный д

Фруктовый смузи

В жаркие дни комбинируем охлаждающие напитки по своему вкусу. Если нет дыни, то добавьте больше банана.

Кисель из замороженной облепихи с крахмалом

Предлагаем рецепт напитка, который подойдет для жаркого летнего дня или — в горячем виде — для холодного вечера. К нему можно подать оладьи, блины или сырники. Тягучая текстура делает кисель непохожим на обычные напитки. Количеств

Кефирный смузи с клубникой

Полезный напиток из фруктов на домашнем кефире.

Ткемали из ежевики на зиму

Яркая нота грузинской кулинарной симфонии — кисло-сладкий соус ткемали. Приготовленный из алычи (кислой сливы), он прекрасно дополняет все основные блюда. Предлагаем заменить классический ингредиент летней ароматной ежевикой. Ее к

Компот из клубники и черешни на зиму

Выпить холодным зимним днем стакан ароматного компота со вкусом жаркого лета — настоящее удовольствие. А еще можно есть сочные сладкие ягоды прямо из банки, так мы все делали в детстве. Давайте вместе приготовим насыщенный компот

Мини-чизкейки с белым шоколадом и ягодами

Эти чизкейки получаются даже у тех, кто впервые в жизни решил что-то приготовить. Белый шоколад здесь необходим — в нем есть определенные вкусовые ноты, которые сахаром заменить невозможно, получится намного проще. А вот сливочный

Сметанник с ягодами

Простой пирог, который выручает в ягодный сезон: быстро, без лишних усилий, и всегда получается.

Манго по-лаосски

В Лаосе манго едят не только на десерт, но и как закуску. Причем манго должно быть зеленым, то есть недоспелым. У такого фрукта кисло-сладкий вкус, который довольно сильно отличается от вкуса спелого плода. Есть также специальные

Корзиночки с лимонным кремом и ягодами

Я обожаю такую выпечку, которая тает во рту, в которой почти нет теста, но зато есть крем, есть ягоды — в общем, счастье, понимаете? И сегодня у меня такое настроение, что хочется что-нибудь счастливое соорудить!

Клубничные кексы

Люблю, когда внутри выпечки прячется целая ягода — в этих кексах клубника остаётся сочной и немного тёплой.

Бананово-черничные маффины с геркулесом

Маффины в отличие от более плотных кексов получаются воздушными за счет того, что мы добавляем в тесто грубые частицы. Поэтому бананы нужно разминать именно вилкой, а тесто перемешивать, не побоюсь этого слова, наглыми движениями,

Пирожное «Опера» с клубникой

«Опера» — один из классических рецептов французских пирожных. Появился в 1955 году благодаря шефу-кондитеру отеля «Ритц» Шираку Гавийону. Он считался авангардистом в своем деле: впервые он решил создать антреме, в котором было бы

Бургиньон с беконом и овощами

Мясо в этом рецепте не тушеное, а, я бы сказала, томленое. Говядину желательно брать не очень постную, и она обязательно должна быть комнатной температуры. Вместо бекона подойдет копченая грудинка. И не бойтесь можжевельника — в б

Кролик, запеченный с можжевельником и лавандой

Кролик получается с тонким лавандово-можжевеловым ароматом — непривычно, но очень интересно.

Рисовая каша на десерт

Сытное и сладкое блюдо. Ягоды можно менять по вкусу, а вместо воды использовать кокосовое или овсяное молоко.