Щука

Ленивая кулебяка с молодой капустой

Участник конкурса "Завтрак для любимого". Вкусный сытный пирог. Даже если с утра времени на его приготовление (а времени надо не так уж и много), его вполне можно приготовить вечером, потому что даже разогретый он вкусный!

ИНДЮШИНЫЕ КОТЛЕТЫ С СЮРПРИЗОМ (С КАБАЧКОМ)

Котлеты получаются нежными и без капли масла — индейка с кабачком на пару работает лучше, чем кажется.

Вкуснейшие котлеты из щуки

Очень нежные и вкусные котлетки. Этот рецепт мы с мужем привезли из Астрахани с рыбалки. Если ваш улов не богат щукой, можно заменить на судака- получится не менее вкусно :) Это первые рыбные котлеты, которые прижились в нашей сем

Рыбные котлетки "По щучьему велению"

К рыбным котлетам всегда относилась настороженно...воспоминания из детства о школьной столовой:) На майские праздники сестра с семейством ездили на рыбалку в Астрахань и привезли улов и конечно угостили рыбкой и поделились рецепто

Шурпа

Участник конкурса «Кухни народов мира». Итак, шурпа! Первый раз я попробовала это блюдо в небольшом ресторанчике на Ай-Петри в Крыму! Незабываемые красоты гор и божественно вкусный суп! До этого не слышала о таком блюде да и баран

Расстегаи с треской и филе форели

Этот рецепт прочла в новом номере журнала «Вкусно и Полезно». После приготовления этих расстегаичиков, сочла своим долгом поделиться рецептом с вами. Мой рецепт несколько изменен. Пальчики облизывали все гости! По-моему, это отлич

Манты с семгой и шафраном

В нашей семье все очень любят манты... причем, не только есть, но и лепить их))) Однажды я уже выкладывала один рецепт "Манты Дружба с тройным мясом" где доволь

Шоколадный десерт "Элегия"

Вместо покупного печенья беру обычный бисквит — обжаренный на масле, он даёт тот самый домашний вкус. Несколько ягод черешни всегда оставляю для украшения — так красивее.

СЫРНИЧКИ В ПАРОВАРКЕ

Сырнички в пароварке получаются мягкими внутри и держат форму — без капли масла на сковороде. Мне нравится подавать их со смородиной: кислинка ягод хорошо оттеняет сладковатый творог. Манка здесь работает как связующее, поэтому ва

Ягодные бисквиты (в пароварке)

Бисквиты на пару — это не компромисс, а полноценный десерт с нежной текстурой, которую сложно получить в духовке. Тесто держится только на взбитых яйцах — никакого масла, никакого разрыхлителя. Ягоды на дне формочки дают сок прямо

Расстегаи с горбушей

Я делала тесто по рецепту Ришара Бертине на основе оливкового хлеба. Изменила только пшеничную муку на муку грубого помола, отсюда и цвет самих расстегаев. Вы можете использовать тесто по своему любимому рецепту. Рецепт, по которо

Котлеты из щуки

Котлеты очень нежные, сочные, пышные и очень вкусненькие! Буду рада, если рецепт пригодится!!!

Праздничная кулебяка "Поросенок"

Праздничный стол всегда хочется видеть не только богатым и разнообразным, но еще и нарядным. Что ни говори, а как приятно хозяйке, когда родные и гости в восторге не только от ее кулинарных способностей, но и от подачи и оформлени

Щучьи котлетки

В приготовлении щучьих котлет обычно используется свиное сало и белый батон, что очень повышает калорийность и снижает полезность блюда. Предлагаю Вам иной вариант приготовления чудесных котлеток:)))

Назад в СССР: Манты

Не знаю, как у вас, а у меня манты тоже очень прочно ассоциируются с СССР... Варили их, конечно, не в пароварках и мультиварках, а на специальных складных решетках...

Форшмак из сельди

Блюдо из далеких, а может, и не очень, времен СССР. Удивительно и интересно, но это национальное еврейское блюдо было невероятно популярно и в качестве праздничной закуски, и перекуса в будни! Помните его вкус? Форшмак, намазанный

строганина

Проще некуда: мороженая рыба, нож и соль — и больше ничего не нужно.

Минестроне

Очень популярный в Италии, легкий овощного суп. Суп минестроне получается очень красивый и разноцветный – детям понравится. Как и многое в итальянской кухне, готовится он из всех разноцветных овощей, что есть в холодильнике. Уныло

Лосось в пароварке (по мотивам тайской кухни)

Рыба получается нежной, слегка сладковатой и совсем не пресной — маринад делает всю работу ещё до пароварки. Мне нравится, что блюдо готовится без масла и лишних манипуляций.

Лимонелла с овощами на пару. Готовим с "HomeQueen Corporation"

Рыба на пару в фольге — это именно тот случай, когда меньше действий даёт лучший результат. Я больше всего люблю это сочетание: лук, морковь и зелень делают лимонеллу по-настоящему сочной. Попробуйте — и овощи подбирайте под своё

Салат на осень

Часто с осени и до весны делаю такую капусту. Это своего рода «долгоиграющий» салат из капусты, который всегда готов. Хранится он в холодильнике (правда, не знаю, насколько долго - никогда больше недели не выстаивался - съедали).

Кулебяка с мясом и тыквой

Это мой первый опыт приготовления блюд из тыквы. Получилось очень вкусно! Тыква придает аромат и мягкость , кулебяка просто тает во рту. Приготовила за 35 минут. И пекла столько же. Спасибо Лане за рецепт!

Кулебяка с мясом и капустой

Сытное и вкусное блюдо, с успехом накормит всю семью.

Баклажаны с рисом и фаршем в пароварке

Лёгкое и сытное — баклажаны на пару с фаршем и рисом выручают, когда хочется без лишнего масла.

"Холодная закуска от горячего сердца"

Спасибо всем"едимдомовцам"за поддержку,доверие и внимание к моему предыдущему рецепту!Получился отличный подарок к моему первому году на сайте!В ответ мне захотелось подарить всем Вам что-то сердечное,ну,хотя бы в форме сердца...Н

Мясная кулебяка

Очень нежнейшее тесто, вкусная начинка, вся семья была в восторге )))

Лещ и щучки на ольховых веточках. Коптим

Речная рыба, соль и охапка ольховых веток — больше почти ничего не нужно. Дым получается мягким, без резкости, лещ выходит сочным, щучки — плотными и ароматными.

Щука фаршированная, запеченная в фольге

Вот и начался сезон рыбалки. Очередной улов и будем готовить)) В этот раз щуку запекла в фольге с сочной и вкусной начинкой, которая прекрасно подойдет в качестве гарнира, и ароматной заправкой с лимоном. Мне очень нравится сочета

Кулебяка с мясом "Ароматная" (вариант)

Кулебяка по этому рецепту получается пышной, с сочной начинкой и тонким ароматом чеснока и базилика — уже на этапе обжарки фарша на кухне стоит такой запах, что домашние начинают заглядывать. Тесто мягкое, не крошится и хорошо дер

Манты "Дружба" с тройным мясом

Название "Дружба" отнюдь не случайное, более того имеет двойное значение. Есть блюда, процесс приготовления которых объединяет нашу семью. Например, манты. Мы всегда лепим их все вместе. А на майские праздники нам повезло еще боль

Курочка после фитнеса

Выдумала рецепт после фитнеса, т.к. ничего тяжелого нельзя, а белки необходимы!

Торт из кулича «После праздника»

После Пасхи у меня почти всегда остаются куличи — и вот тут начинается самое интересное. Из них получается настоящий праздничный торт с нежным творожным муссом и кислинкой кураги, который гости принимают за что-то изысканное. Хоро

Щука под луково-чесночным соусом

Весной первой в ход идёт щука...

Куриные паровые котлетки под соусом от Ю. Высоцкой

Многие считают, что блюда на пару очень пресные и скучные, эдакое лекарство для желудка, однако пароварка сохраняет все витамины и истинный вкус и аромат продукта, а это означает что здоровая еда может быть не только полезной, но

Ореховый салатик

Картофель с орехами и чесноком — это не гарнир, а полноценный сытный салат. Никакого майонеза, зато кисловатая ореховая заправка с уксусом работает гораздо интереснее.

Форшмак

Форшмак — это та закуска, которую невозможно попробовать один раз. Сельдь с яблоком и маслом дают такое сочетание, что намазываешь снова и снова, пока тарелка не опустеет. Я делаю его слоистым по текстуре: часть — гладкая паста из

Чили КОН Kарне

Участник фотоконкурса Tefal. Считается, что чили кон карне был придуман в 19 веке в одной из техасских тюрем - там блюдо представляло собой похлебку из не дорогого мяса и острого перца. Позже рецепт был дополнен новыми ингридиента

"Антигрипинная" курочка и салат от "голого повара"

Не знаю как у вас, а у нас в Питере сопли и больное горло - почти перманентное состояние организма) Примерно с октября по апрель) Лор-врачи у нас никогда не сидят без работы, а первое слово у деток не «мама и папа», а «синусит», «

Рыбник с ухой

Рыбник получается сытным и ароматным — квашеная капуста внутри придаёт лёгкую кислинку, а рыба остаётся сочной. Подаю его как главное блюдо, сразу с горячей ухой.

Торт"Обломки ноева ковчега на заснеженой вершине горы Арарат"

Итак, дамы и господа, болезнь моя из носо-горловой полости видимо переместилась-таки в мозг, ибо я решила спечь. и не просто спечь, а представить сей позор на ваш суд) Учитывая, что всю мою самостоятельную жизнь у меня не было дух

Щука фаршированная семгой.

Вот и пригодился мой рецепт фаршированной щуки, готовила ее на рождество. Я уже говорила, что муж у меня рыбак. Когда он приносит рыбу, то я сразу отбираю себе щук для фаршировки, а уже остальное на котлеты))) Рыба была килограмма

Щука фаршированная, заливная

Люблю есть рыбу, еще больше люблю ее ловить. Вот и последний октябрьский улов приготовила на праздники)) По этому же рецепту можно фаршировать любую рыбу, в том числе и карпа. Старалась ничего не упустить, чтобы процесс приготовле

Шашлык «Пальчики оближешь»

Знаю много маринадов для свинины, но этот лимонный вариант у меня прижился надолго — мясо каждый раз выходит мягким и сочным. Лимонная кислота работает мягче уксуса, не «варит» мясо, а именно размягчает его. Помидоры и лук в слоях

"Расстегайчики" тыквенно-мясные

Захотелось мужу что-нибудь эдакого, чтобы и мясо было, и тесто, и сочно, и сытно...А мне голову ломать)) Вспомнила рецепт расстегаев и решила порадовать голодного супруга домашней вкусной выпечкой! Расстегаи являются исконно русск

Фаршированная щука (рецепт моего дедушки)

С детства привыкли к тому, что дедушка к каждому празднику готовил щуку, особенно к дням рождениям внуков. Он всегда что-то вкладывал в пасть щуке, какой-нибудь сувенир. Потом все выросли, дедушка перестал рыбачить (уже возраст, д

Сельдь домашнего посола (Актуально зимой!)

Что является Главным украшением сегодняшнего новогоднего стола, Друзья мои? Правильно - Телевизор!!! Приветствую вас, мои Друзья!!! А еще одним из главных является Селедка, а если в шубе, то еще больше, на ряду с "тазиком" Винегре

"Горячий завтрак" после новогодней ночи (Tescoma)

Подсмотрела этот рецепт в одной из передач и сразу захотела повторить. Кружки делала чуть крупнее, чем советовали, — на вкус это никак не повлияло. Вкус получается очень неожиданным: хрустящая корочка, а внутри — тёплый, мягкий сы

Рыбный расстегай

По рецепту Юлии Высоцкой. Готовила на праздничный стол, на собственную свадьбу)))