Вегетарианский завтрак
Вегетарианский завтрак — это не только полезно, но и вкусно. В подборке вы найдёте рецепты блюд, которые подойдут как вегетарианцам, так и веганам: здесь есть варианты без яиц и молока. Овощные омлеты, тосты с авокадо, каши, смузи и другие блюда помогут начать день правильно и зарядят энергией.

Домашняя арахисовая паста
Домашняя арахисовая паста 🥜. В разы дешевле, чем покупная, и даже вкуснее. Можно экспериментировать со вкусами: сделать ее соленой, сладкой или какой хотите!
@mono.cook
Пита
Эти хлебные лепешки вкусны сами по себе, а если начинить их салатом, то получим полноценный полезный перекус!
Екатерина
Галета с овощной начинкой
Прекрасный вариант здоровой легкой выпечки. Идеально в пост.
Елена
Пирог из фило с грибами, пореем и шалотом
Тесто фило не доставайте из холодильника заранее, а во время работы накрывайте его влажным полотенцем, чтобы не подсыхало. Лук подойдет любой, но жарить его нужно без крышки. Если хотите сделать постный пирог, замените сливочно
Юлия Высоцкая
Постный манник с маком и апельсинами
Воздушный, легкий, ароматный, пушистый домашний пирог, который уместен не только в пост, но и прекрасно украсит ваш стол в обычные будни.
Елена
Паста с баклажанами
Очень быстрый и нереально вкусный вариант ужина! Подойдет и в качестве постного блюда.
Елена
Постные панкейки
Прекрасный рецепт для тех, кто следит за фигурой. Актуально и для постящихся.
Елена
Салат из запеченных овощей с чечевицей
Сегодня у меня очень вкусный, яркий и питательный салат из доступных ингредиентов. Угощайтесь!
Nora
Лобиани
Сегодня православный мир отмечает день Святой Варвары. В Грузии этот праздник называется Барбароба. В этот день у нас принято печь лобиани — это лепешка с фасолью. Сегодня у меня постный вариант лобиани, обычное тесто на
Nora
Компот из айвы
Наша семья очень любит компоты. Готовлю их круглый год, благо в Тбилиси круглый год есть из чего варить компоты. В зимний период мы очень любим именно айвовый компот, так как он очень полезный. Горячий айвовый компот очень помо
Nora
Гуакамоле
Я к вам опять с полезной и вкусной намазкой. Польза гуакамоле, во-первых, в том, что ни один из ингредиентов не подвергается термической обработке, а во-вторых, тут главный ингредиент авокадо. Авокадо содержит много калия, поле
Nora
Паста из авокадо
Такая намазка популярна среди веганов, но даже если вы к ним не относитесь, попробуйте, уверена, что вам понравится эта вкусная, а главное, очень полезная закуска.
Nora
Брусничный чай
Очень ароматный и вкусный чай согреет после прогулки, наполнит организм витаминами и хорошим настроением!
@portnova_yulia
Вяленые томаты
Вкусные ароматные вяленые томаты будут радовать вас целый год! Можно добавлять в салаты и горячие блюда, делать брускетты и канапе.
@portnova_yulia
Овощной салат с сухариками
Легкий овощной салат с хрустящими сухариками и кисло-сладкой заправкой станет прекрасным угощением для вашей семьи.
@portnova_yulia
Капустный пирог на ржаном тесте
Любимый пирог моего мужа — пирог с квашеной капустой. Попробовали на ржаном тесте, понравилось.
Марина Филиппова 
Грибной суп-пюре с кокосовыми сливками
Август — самое время порадовать себя вкусным, сытным и пряным грибным супом-пюре.
Можно готовить его из шампиньонов или лесных грибов — на ваш вкус. Он вкусен и для сытного завтрака, и обеда. Вот для ужин
Валентина Чураева
Овощная запеканка с кабачками
Легкая овощная запеканка прекрасно подойдет для ужина или обеда. Зелень берите свою любимую. Сухие травы — тоже.
bellaira
Овощной салат с медово-горчичной заправкой
Яркий легкий овощной салат с медово-горчичной заправкой.
@portnova_yulia
Домашние «сабы» с шариками из нута и моцареллой
Прекрасной альтернативой мясу может послужить нут, ведь он так же богат белком. А данный способ подачи понравится даже детям, которые любят фастфуд, только это будет полезный и сытный бутерброд.
Елена
Витаминный салат
Витаминный удар по весенним вирусам! Кушаем этот прекрасный салатик и не болеем 👍
@portnova_yulia
Жаворонки с повидлом
Жаворонки символизируют весну и выпекаются по русской традиции 22 марта. Начинка из сухофруктов с повидлом поднимет настроение, зарядит энергией и витаминами!

Вареники с грибами и картошкой
Вкусные вареники с грибами и картошкой, обжаренным луком и свежей зеленью. Вареники подойдут к постному столу. Заварное тесто на картофельном отваре не разваривается при варке.
Ольга 
Грибные оладьи с овощами и тофу
Вкусное питательное блюдо. Оно может служить полноценным обедом. Готовить его не хлопотно, продукты всегда можно найти под рукой. Льняную муку можно заменить на пшеничную, а кукурузный крахмал — на картофельный. Грибные о
Svetlana Gorelova
Лаваш с картошкой и грибами
Сегодня я расскажу про очень вкусный вегетарианский рецепт на каждый день — лаваш с картошкой и грибами. Когда у вас встанет вопрос, какие дешевые закуски можно поставить на стол, то этот рулет придется по вкусу даже в по
Дневник Плохой Хозяйки
Постные оладьи на дрожжах
Это очень простые в приготовлении пышные оладьи по рецепту наших советских детсадов и школьных столовых. Готовила тесто в хлебопечке, глютеновая сетка развивается отлично, можно вытянуть в «окно».
daiquiri
Варенье «Слива в горьком шоколаде с бренди»
Если вы любите сухофрукты в шоколаде — этот рецепт для вас! Такое варенье могу есть без блинов и чая, просто ложкой. В холодильнике шоколад затвердевает и получается густой джем со сливой.
daiquiri
Постные картофельные булочки к супу
Булочки отлично подходят вместо хлеба к супу или бульону.
Дарья Колосова
Паштет из красной чечевицы с баклажанами
Вкусное полезное блюдо. Паштет из чечевицы — отличный вариант перекуса, обеда или ужина для вегетарианцев и постящихся.
Svetlana Gorelova
Теплый салат с гречкой, тыквой и вялеными томатами
Люблю сочинять разные салаты. Сочетать разные продукты, приправить их вкусной заправкой и наслаждаться. Попробуйте и вы!
Оксана Чуб
Постное гороховое пюре с грибами
Вроде привычное гороховое пюре, добавляем фиолетовые рядовки и лук и получаем вкусное сытное постное блюдо.
Alla Bruch
Постная медовая коврижка
Просто замечательная медовая коврижка! Очень ароматная, достаточно мягкая и вроде рецепт ГОСТовский.
В приготовлении теста мне помогала хлебопечь Panasonic SD-ZB2512.
Юна
Вареники из постного пельменного теста
Так получается, что во время Великого поста моя семья делится на постящихся и не соблюдающих пост. Блюдо, которое едим с удовольствием все вместе, — это вареники.
Начинок для постных вареников не перечесть &mda
gapapolya
Овощной салат с пророщенной гречкой
Наряду с высокой пищевой ценностью пророщенная зеленая гречка является источником витаминов и микроэлементов. Салат с зеленой гречкой объединяет пользу сезонных овощей и проростков. Это яркий и полезный перекус, способный заряд
Галина
Клюквенное варенье с айвой и имбирем
Ароматное пряное варенье — полезное и по-настоящему зимнее — я приготовила в хлебопечи Panasonic SD-ZB2512.
Юна
Кутья из пшеницы на Рождество
Очень вкусная рождественская кутья. Постное блюдо, которое традиционно подают накануне Рождества. Предлагаем вам 3 варианта кутьи: кутья с изюмом, маком, сухофруктами, медом и орехами в разных сочетаниях. Сочная ароматная
Татьяна Арт
Варенье из арбузных корочек
Продолжая арбузную тему, предлагаю еще одно блюдо из арбуза. Вернее, не из мякоти арбуза, а из того, что обычно выбрасывают, — из арбузных корочек. Придется немного повозиться, но результат вас порадует. Варенье получаетс
Simona
Лепешки с клубникой
Вкусные лепешки, быстрые в приготовлении. Можно есть с различными соусами: как сладкими, так и пряными, острыми.
Aleks
Пирожные с яблочным мармеладом
В каждом кусочке этого необычного пирожного одна сплошная польза: основа из овсянки с сухофруктами и нежный мармелад из свежевыжатого яблочного сока на агар-агаре. Вместо яблок можно использовать любые ягоды или фрукты. Готовим
Констанция
Морковно-финиковое печенье «Дуэт»
Приветствую! Сегодня делюсь рецептом потрясающего мягкого ароматного морковно-финикового печенья — идеально подойдет в пост! Может, для кого-то это и не новость. Я в интернете не искала рецептов подобных. Просто волшебнич

Тортилья с ароматной фасолью и авокадо
Рулеты из тортильи или лаваша всегда выручают. Их можно приготовить для пикника, подавать на закуску или взять с собой в дорогу. Но и за праздничным столом, когда хочется накормить большую компанию, они будут весьма к месту.
olga
Салат из шампиньонов и авокадо
Очень простой и быстрый в приготовлении салат из книги Юлии Высоцкой «365 рецептов на каждый день». Салат свежий, сочный, интересно сочетается мята с шампиньонами без тепловой обработки. Приятного аппетита!
golkka
Авокадо с мандарином
Отличное сочетание!
Мандарин сорта «Клементина» можно есть со шкуркой, но можно очистить.
Aleks
Фокачча с помидорами черри и соусом песто
Невероятно вкусный хлеб с черри и песто! Рецепт из книги Юлии Высоцкой «Вкусный год». Фокачча получается не только вкусной, но и презентабельной: красные томаты черри и ярко-зеленый соус песто. В рецепт внесла корре
golkka
Персики, запеченные с черникой и гречневыми хлопьями
Вкусный и полезный десерт для детей и взрослых, не занимает много времени при приготовлении, можно подать на завтрак или полдник. Десерт получается очень вкусным, обычно просят добавки, поэтому, чтобы хватило всем, смело увелич
Анюта М
Острый салат с лимоном и каперсами
Очень яркий на вкус салат, все гармонично, если вы относитесь к любителям цитрусовых нот в салатах.
Aleks
Постное кукурузное печенье
Вкусное печенье из смеси кукурузной и пшеничной муки. Это печенье универсальное. Его можно подать к сладким напиткам — чаю, кофе, компоту, какао, соку; можно предложить и к любому первому блюду. Также печенье может служит
SimonaПри планировании вегетарианских и веганских завтраков важно учитывать не только отсутствие продуктов животного происхождения, но и разнообразие питательных веществ. Чтобы завтрак был не только вкусным, но и полезным, старайтесь включать в меню источники сложных углеводов, клетчатки, растительных белков и полезных жиров. Например, каши из цельнозерновых круп обеспечат длительное чувство сытости, а орехи и семена добавят необходимых жиров и микроэлементов.
Если вы ищете, чем заменить яйца, обратите внимание на тофу — он отлично подходит для омлетов и других блюд, придавая им плотную текстуру. Бананы, авокадо и орехи могут стать основой для смузи и тостов, а также дополнить каши и панкейки. Не забывайте о бобовых — они богаты белком и могут быть использованы в различных рецептах. Например, из нута можно приготовить хумус, который станет отличным дополнением к утренним тостам.
Для быстрого и простого завтрака отлично подойдут смузи — их можно приготовить из свежих или замороженных фруктов и овощей, добавив немного растительного молока или йогурта. Такие напитки не только насыщают, но и обеспечивают организм витаминами и минералами. Каши тоже можно разнообразить: добавьте к овсянке или киноа свежие или сушёные фрукты, ягоды, орехи — и привычный завтрак заиграет новыми вкусами.
При выборе рецептов учитывайте время, которое вы готовы потратить на приготовление. Если утром цените каждую минуту, отдавайте предпочтение простым блюдам, которые не требуют длительного приготовления. Например, заранее подготовленные гранолы или мюсли с добавлением свежих фруктов и растительного молока — отличный вариант быстрого и питательного завтрака. Для чуть более основательного приёма пищи подойдут тосты с авокадо и овощами или лёгкие салаты.
Не бойтесь экспериментировать с ингредиентами — вегетарианская кухня предлагает множество возможностей для творчества. Попробуйте сочетать разные текстуры и вкусы, добавлять специи и травы для более яркого аромата. Так вы сможете разнообразить свой утренний рацион и каждый день наслаждаться новыми блюдами. Простые веганские рецепты могут стать основой для вкусных и полезных завтраков, которые зарядят вас энергией на весь день









