Французский суп

Буйабес (bouillabaisse)

Насыщенный, чуть острый, с глубоким морским вкусом — этот суп стоит того, чтобы варить его долго.

Тыквенный суп-пюре со щавелем.

У меня есть небольшая тыква, размером с два кулака. Одна знакомая, как то рассказывала, как в парижском бистро её угощали тыквенным супом пюре. Рецепт, конечно, она не знала, но для чего нужен друг шеф-повар? Я только позвонил и,

КИШ ЛОРЕН, ЛУКОВЫЙ СУП, ТАРТАР ИЗ ЛОСОСЯ

Очень нам понравилось проводить тематические обеды,завтраки и ужины.Готовить так на много интересней и веселей.А как приятно слышать,когда семья приходит домой и с порога спрашивают:какая у нас сегодня кухня?Сегодня хочу поделитьс

Суп из помидоров и базилика

Бархатистый, тёплый, с тонким ароматом базилика — этот суп умеет утешать в любую погоду. Сливки делают его по-настоящему мягким, а помидоры дают ту самую лёгкую кислинку, без которой всё было бы слишком пресно. Подаю его с ломтико

Суп с цукини

Здоровый и сытный супчик. С овощным бульоном будет совсем вегетарианский, но я люблю с куриным. Не жалейте пряностей, но и не волнуйтесь если чего то нет.

Суп "Сливочные облака"

Суп получается густым, бархатистым и очень сытным — тарелки хватает, чтобы по-настоящему наесться. Мне нравится, что здесь не нужен бульон: плавленый сыр сам даёт насыщенный вкус, а мука делает текстуру кремообразной. Чесночные гр

Бриоши

Мякиш у этих булочек получается необычайно нежным — именно благодаря тому, что масло вводится в конце замеса. Корочка тонкая и чуть хрустящая, а сахарный сироп даёт красивый блеск. Угощайтесь!

"Гужер" (заварные французские сырные шарики)

Такие шарики лучше всего подавать охлаждёнными — именно тогда они раскрываются в полной мере.

Нежный луковый суп с крутонами и тертым сыром

Французский луковый суп,который подается после праздничного вечера или просто как первое за ужином. На свадьбах после десерта с шампанским следует кофе/чай, после желающие могут выпить пива, а уже под утро, часам к 5-ти гости подк

Буйабес

Буйабес - легендарная марсельская уха. Готовится из нескольких видов морской рыбы (около десятка наименований) из расчета более килограмма живого веса на одну порцию.

Картофельные канапе

Порадуйте своих близких оригинальными закусками.

Испанский острый супчик с колбасками

Этот суп получается таким плотным и сытным, что после него второе блюдо действительно лишнее. Колбаски дают жирный мясной фон, томаты и сок — кислинку, а горчица с майораном добавляют пряную нотку, которая делает вкус узнаваемым.

Французский суп из молодого лука

Это рецепт моей бабушки

Суп-пюре с шариками из сыра

Суп получается необыкновенно нежным и вкусным! А сырные шарики придают пикантность блюду.

Луковый суп "Луи"

По легенде.французский луковый суп придумал не вовремя проголодавшийся король Луи ХV.как-то ночью его величество захотело подкрепиться. И хотя в охотничьем домике не нашлось ничего.кроме лука.масла.шампанского.Луи поступил по-коро

Рыбный суп с креветками

Я ещё кладу куркуму, но это на любителя :)

Суп "Минестроне"

Готовьте медленно, не торопитесь, иначе результат будет не впечатляющий.

Провансальский яичный суп

Для крепкого домашнего бульона возьмите 1 кг куриных каркасов, крыльев, шеек или голеней и 300 г грудки. Залейте 3 л холодной воды, доведите на небольшом огне до кипения, уменьшите огонь до минимального, снимите пену. Добавьте раз

Французский луковый суп

Очень зимний французский суп! Вариаций приготовления множество, но я выбрала этот! Источник - Вероника Белоцерковская. Ингредиенты на две большие порции. Люблю этот суп за "несоветский" вкус.

Cырный суп

получается очень вкусно и сытно

Быстрый суп минестроне

Соус песто-25гр.сыра пармезан, 1ст.л.кедровых орешков, 1зубчик чеснока базилик, соль, перец черный, 70мл.оливк.масла. Всё это растереть до однородной массы

Суп "Шаркопьер"

Этот суп выручает, когда времени мало, а есть хочется по-настоящему. Бекон с картошкой дают плотную, согревающую основу, а сметана с укропом делают вкус мягким и чуть кисловатым. Готовлю его на воде — получается ничуть не хуже, че

соте из креветок со сладкой кукурузой и красным п

Сладкая кукуруза, сочные креветки и немного сливок — и суп получается таким нежным и обволакивающим, что от тарелки сложно оторваться. Готовлю его, когда за окном серо и холодно: он согревает по-настоящему, и сытость после него до

французский луковый суп

Мой любимый суп

Луковый суп по-парижски

Луковый суп-традиционное блюдо парижан.

Луковый суп

Тут есть один секрет: чтобы суп получился вкусным, все нужно делать очень медленно — медленно растапливать масло, на медленном огне обжаривать лук. Батон лучше взять вчерашний, а гренки можно поджарить в тостере или на сковороде-г

Луковый суп 19

Любимая еда французских рыбаков :)

Вишисуаз

Сельдь лучше купить целиком, без маринада, масла и других добавок. Этот суп очень хорош и горячим, но тогда вместо селедки нужно добавить 200 г натертого сыра типа швейцарского или грюйера.