Бобовый суп
Бобовый суп — питательное и сытное блюдо, которое можно приготовить из разных видов бобовых. В подборке вы найдёте рецепты супов с чечевицей, горохом, фасолью и другими бобовыми культурами — как классические, так и более оригинальные. Супы могут быть как постными, так и с добавлением мяса или копчёностей — выбирайте подходящий вариант!

Чечевичный суп с каперсами
Чечевичные супы, как и все супы из бобовых, очень сытные из-за растительного белка. Мой любимый сорт чечевицы — красная персидская. Не только потому что быстро готовится, но и из-за ее нежной структуры. Каперсы придают эт
Галина
Суп с рисом, фрикадельками и горошком
Не могу я без супчиков ну никак. И поэтому придумываю разные варианты для разнообразия!
Оксана Чуб
Картофельные клецки в бульоне
Такие клецки можно сделать с вечера — они лучше схватятся, пока будут стоять в холодильнике, а можно даже заморозить их впрок. Вместо пастернака подойдет корень петрушки или оставшийся от бульона корень сельдерея. Если см
Юлия Высоцкая
Суп из маша с цветной капустой
Маш, как и другие бобовые растения, является источником растительного белка. Поэтому я такие супы варю постными, но они все равно получаются очень сытными. Я никогда не добавляю картофель, заменяю его кабачками или, как в этом
Галина
Суп из говядины, папоротника и пророщенных бобов
Азиатскую кухню я открыла для себя не так давно. Натуральные растительные компоненты практически мгновенно завоевали мое сердце. Лекгость и свежесть зелени гармонично сочетаются здесь с насыщенным вкусом соусов и приправ, а про
Witchenka
Крем-суп из запеченных перцев
В приготовлении крем-супа используются сливки либо соус бешамель, что придает блюду дополнительную нежность во вкусе. Также суп рекомендуется протереть через сито, после чего он приобретет бархатную консистенцию. Суп шикарен са
Победа
Суп с сезонными бобовыми
Спешу приготовить сборный супчик из сезонных овощей и бобовых. Также можно использовать замороженные овощи (часть я заморозила). Я добавила рыбу по своему вкусу, но можно сделать мясной вариант: с фрикадельками, сосисками или п
Т
Наваристый суп из смеси бобовых и круп
Воскресный осенний обед должен быть согревающим, питательным и полезным. Что может быть лучше наваристого супа из бобовых культур и круп. По-настоящему осеннее блюдо, содержащее множество витаминов, клетчатки и микроэлементов,
Tatyana Larina
Свекольный суп-закуска с кремом из белых бобов
Простейший освежающий и быстрый рецепт холодного супа-закуски.
Сочетание «земельного» вкуса свеклы с бобовым придает свежесть и питательность этому блюду.
Кроме того, суп-закуска получается прият
Tatyana Larina
Суп из нута
Не могу я без супов. Сытный и очень вкусный суп
Единственный минус — это то, что нут очень долго варитcя, но я вар
Nora
Томатный суп
Очень вкусный, легкий и быстрый суп. Вы наверное заметили, я очень люблю супы. Это сезонное блюдо, только летом помидоры такие вкусные и сочные. Для этого супа нам понадобится хороший куриный бульон и спелые помидоры.
Nora
Зеленый борщ (cтарый рецепт на новый лад)
Предлагаю простой рецепт зеленого борща . Если есть готовый бульон, то нужно минимум времени для приготовления. Лично я предпочит
Nataliya
Куриный суп с лапшой
Фантазия на тему корейский супов. Немного остро, легко и сытно одновременно.
best chef
Постный гороховый суп
Сегодня я к вам с легким супчиком. У каждой хозяйки есть свой рецепт классического горохового супа. Многие готовят его с мясом, беконом и т. д., так как мы не любим мясные супы, предлагаю вам свой постный вариант. А приготовить
Nora
Рассольник по-Алексеевски
Захотелось рассольника. Банально – скажете вы. Может быть, но очень хочется. Тем более рецепт оригинальный. В столовках я такого не встречал.
Алексей Шаров
Фасолевый постный суп
Если отварить заранее фасоль, можно приготовить очень быстрый супчик!
Т
Суп-пюре из кабачка и жареной перловки
За рецепт спасибо Максиму Тарусину. Но, как часенько бывает, я добавила кое-что от себя: острый красный перчик и сельдерей. Мне показалось, что сочетание яблока и сельдерея идеально. И мне это очень понравилось. Овощи я никогда
Галина
Авелуков спас (суп из конского щавеля)
Очень вкусный, легкий и полезный супчик. Надеюсь вам понравится К сожалению, здесь нет поля с щавелем конским, поэтому я поставила замороженный.
Изабелла Попова
Крем-суп из тыквы с сухариками и тыквенными семечками
Даже в самый дождливый день этот солнечный супчик вас порадует. А сухарики в чесночном масле понравятся даже самым маленьким гурманам.
Настёна
Сырный суп с гречневыми хлопьями
В подготовке к 8 марта нет времени на супчик, тогда готовим сырный, не прогадаете и быстро и всем нравится! Сегодн
Т
Итальянский овощной суп с пастой и зеленым горошком
Легкий ароматный супчик с пассерованными томатами и зеленым горошком. У нас часто в суп с горохом кладут сухарики, а в Италии — пасту. Можно использовать готовую мелкую пасту, а можно приготовить ее самим.
Кстати,
Мальва
Гороховый суп
Вкусный, согревающий зимний суп. Готовим в мультиварке или в медленноварке.
Апрель
Овощной суп-пюре с манными клецками
Этот суп можно приготовить с вашими любимыми овощами. Замените морковь на тыкву, а кабачок на репку, экспериментируйте!
Мне очень понравились манные клёцки, а вот детки, хоть и скушали все, сказали что им больше нравя
Оксана Чуб
Морковный суп-пюре с хрустящим нутом
Праздники и каникулы подходят к концу, а зима в самом разгаре: снег, мороз и солнце. И придя домой с мороза так хочется согреться чем-нибудь вкусным и сытным. Предлагаю вам приготовить морковный суп-пюре. А чтобы при поедании п
Sенечка
Суп из шпината
Чаще всего я использую шпинат в выпечке или супах. Но супы, хоть и назваются шпинатными, обычно готовятся с добавлением овощей или бобовых. И вот, наконец, в интернете нашла рецепт чисто шпинатного супа, который прост и хорош с
Светлана А.
Щи постные с гречкой и квашеной капустой
Щи… Потому что пост! А без похлёбки… разве это жизнь? Поэтому посмотрите — может и пригодится.
Иваныч
Овощной суп с нутом
Легкий овощной супчик. Отличный вариант для тех, кто следит за своей фигурой или же просто чуть разгрузить свой желудок перед наступающими праздниками с застольями :)
Цветную капусту можно заменить на кольраби.
Ирина B&C
Суп-пюре из фасоли с беконом и черносливом
В этом году мы с сыном посетили Стамбул. Запомнились прекрасные мечети, синий Босфор, восточный базар с его буйством красок, и необычная, но очень вкусная еда. Из поездки, на память, мы привезли изделия народного творчества и р
Pugsy (Светлана)
Пуэрториканское санкочо
Санкочо (исп. Sancocho) — густой суп или рагу, популярное блюдо в странах Карибского бассейна и Латинской Америки. Единого абсолютного рецепта блюда не существует. Как любое другое традиционное блюдо, в каждой стране его
vicky
Куриный суп с тыквой и картофельными ньокками
Побалуйте в выходные дни своих домашних очень вкусным и насыщенным супом! Времени на его приготовление потребуется несколько больше обычного, но, если заранее подготовить бульон, то процесс приготовления будет гораздо проще. Та
ВикторияS
Суп-пюре из тыквы с чечевицей
Угощаю сегодня и я супом. Практически диетическое блюдо получилось, для сытости добавьте бульон вместо воды, когда будете варить.
Оксана Чуб
Тыквенный суп с копченой курочкой
Очень вкусный, душевный и наваристый суп, который поможет согреться в холодное время года. Готовится очень просто и достаточно быстро.
Екатерина Скобелева
Тыквенный суп-пюре с карамелизованной свеклой и золотистым луком
Легкий, сытный, ароматный супчик, вкус которого знаком многим. У каждого свой фирменный фецепт его приготовления. "Изюминка" этого супа в карамелизованной свекле. Вкус просто необыкновенный, когда кушаешь ее вместе с
Марина Z.
Тыквенный суп с тимьяном и яблоками в карри
Легкий супчик, яркий, полезный в котором во вкусе главную роль играют яблоки в карри.... Необычайное сочетание, но при этом очень вкусное... Обязательно стоит попробовать...
За рецепт огромное спасибо Nadin.
Ирина B&C
Бархатный суп-пюре из тыквы
Бархатистый пряный и безумно нежный тыквенный суп. Готовится из минимального количества продуктов и очень быстро, а вот пользы в нем неприлично много.
Можете под свой вкус его дополнять разными специями, добавляя люби
Ольга Кожухова
Шотландская похлебка с тыквой
Знаете ли вы как приготовить вкусный и полезный суп с тыквой? Скорее всего у вас есть множество любимых рецептов, но эту похлебку стоит попробовать. Даже те люди, которые не едят тыкву, этот супчик съедят с удовольствием. Тыква
Екатерина Скобелева
Крем-суп из тыквы с песто из шалфея
Попробуйте, вроде обычный тыквенный суп, но который совсем по-другому звучит с соусом песто из шалфея. Шалфей прекрасно дополняет тыкву.
Ирина B&C
Крем-суп из тыквы с красным перцем
Тыква привлекает своим солнечным цветом, а перец - вкусом (ну очень я его люблю) :) Мне сразу понравилось это сочетание. А если вам нужно подать первое блюдо так, чтобы все гости ахнули - поиграйте этими прекрасными осенними кр
Светлана А.
Суп-пюре из брокколи
Ничего необычного в моем рецепте нет. Самый простой рецепт, но очень вкусный суп получается. И опять же: рецепт девочковый, вот и делюсь.
Елена Ковач (kovachev)
Картофельный крем-суп с креветками
Крем-супы - это палочка-выручалочка для тех, кто ограничен во времени, а семью накормить всё же необходимо. В крем-суп подойдут любые овощи из имеющихся в наличии. Лучшими для достижения кремовой консистенции себя показали карт
vicky
Пряный суп-пюре из тыквы "Золотая осень"
Этот суп - моя палочка-выручалочка, когда нужно быстро накормить семью полезным и вкусным ужином. Особенно часто я его делаю осенью, когда у мамы в огороде созревают тыквы (а их в этом году, между прочем, созрело аж 16 штук, 6
Forget-Me-Not
Суп-пюре из чечевицы и золотистых овощей
Очень вкусный, полезный супчик. Как для первоклашек, которые любят покопаться в супе, постоянно что-то там выискивая и откладывая ложкой в сторонку, типа моркови, капусты, лука, со словами: "Я это не люблю"; так и для
Марина Z.
Турецкий суп-пюре из красной чечевицы (Мерджимек чорбасы)
Вкусный и полезный турецкий суп-пюре мерджимек чорбасы. Каждая хозяйка готовит этот суп немного по-разному. Представляю мой вариант этого чудесного супа-пюре.
OlgaПри приготовлении супов из бобовых важно учитывать несколько нюансов, которые помогут сделать блюдо более вкусным и ароматным. Прежде всего, стоит обратить внимание на подготовку бобовых: их лучше замочить в воде на несколько часов или даже на ночь. Это не только ускорит процесс варки, но и улучшит текстуру и усвояемость бобов. Для супа можно использовать как один вид бобовых, так и смесь — например, сочетание чечевицы, гороха и фасоли придаст блюду более насыщенный вкус и аромат.
При выборе дополнительных ингредиентов стоит учитывать, что овощи, такие как морковь, лук и сельдерей, отлично дополнят вкус супа из бобовых. Также можно добавить томаты или томатную пасту для лёгкой кислинки. Если вы готовите не постный вариант, то мясо или копчёности придадут супу более насыщенный и глубокий вкус. Не бойтесь экспериментировать с разными видами бульона — овощной, мясной или куриный могут по-разному раскрыть вкус бобовых.
Обратите внимание на специи и травы: они могут значительно изменить восприятие блюда. Чёрный перец, лавровый лист, тимьян и розмарин хорошо сочетаются с бобовыми и придают супу пряный аромат. Также можно добавить немного чеснока — он усилит вкус и сделает суп более аппетитным.
Если вы готовите постный суп из бобовых, обратите внимание на то, что правильное сочетание овощей и специй может сделать блюдо не только полезным, но и очень вкусным. Постные супы из бобовых — отличный вариант для лёгкого, но при этом сытного обеда. Они хорошо насыщают и при этом не перегружают организм лишними калориями.
Не забывайте о том, что время варки бобовых может различаться в зависимости от их вида и степени замачивания. Следите за тем, чтобы бобы стали мягкими, но не разварились — так суп сохранит свою текстуру и не превратится в пюре. Подавать суп из бобовых можно как горячим, так и остывшим — в зависимости от ваших предпочтений.




















