Закусочные рулеты
Закусочные рулеты — это оригинальная закуска, которая станет украшением любого праздничного стола. В подборке представлены разнообразные рецепты: от классических до оригинальных, с разными начинками и способами приготовления. Рулеты из лаваша, слоёного теста или омлета — каждый найдёт что-то по вкусу.
Что готовим
Из чего готовим

Рулетики из цукини с рикоттой
Осенью довольно часто готовлю блюда с цукини, запеканки, салаты. Цукини не только полезны, богаты витаминами, но и очень вкусные, прекрасно смотрятся в блюдах благодаря яркой окраске кожуры, срезать ее не советую, в ней много к
Мальва
Рулетики из кабачков с беконом
Просто и вкусно! В рулетики можно добавить по вкусу свежие петрушку, базилик, сельдерей.
Галина
Блинные рулетики
Фаршированные блинчики с начинкой из картофеля, мясного паштета, вареной моркови и соленого огурца. Закуску можно подавать и в холодном, и в теплом виде. Если хотите подать ее теплой, обжарьте начиненные блины на растительном и
Simona
Рулетики с крабовым салатом
Крабовый салат в такой подаче очень хорош, смотрится эффектно на столе, его, мне кажется, даже с соевым соусом вместе подать можно. На стол думаю ставить его прямо перед тем, как все гости уже придут, во избежание огуречных нюа

Яичный рулет с морковью
Очень быстрая закуска или завтрак. Из молодой морковки будет вкуснее.
Т
Рулетики из баклажанов с рикоттой
Великолепная закуска как для праздничного стола, так и для семейного ужина.
Екатерина
Хумус с бастурмой, запеченный в духовке
Хумус — закуска, которая давно покорила Европу и Америку: она вкусная, питательная и легкая в приготовлении. Горох нут, известный еще и как турецкий или бараний горох, на Востоке употребляют в пищу не одно столетие. Это п
@irinaerdogan_turkey 
Роллы «Селедка под шубой»
На праздничном столе селедка под шубой в виде роллов будет выглядеть весьма оригинально.
Елена
Говяжий рулет с начинкой из плавленого сыра и зелени
Вместо свежего шпината можно взять свежемороженый, однако перед жаркой ему нужно оттаять. Желательно размораживать зелень в дуршлаге, чтобы удалить всю лишнюю влагу.
Говядину не следует долго держать в духовке, иначе
Едим Дома
Карпаччо из куриного филе
Изначально карпаччо представляло собой закуску из сырой говядины, нарезанную тонкими пластинками. Как часто случается с удачными рецептами, карпаччо начало быстро видоизменяться и превратилось в общее название для группы закусо
daiquiri
Яичные рулетики с сосисками
Яичные рулетики с сосисками — это вкусный и быстрый завтрак. На подготовку уходит 5 минут, около 10 минут — на приготовление. Готовить их очень просто и быстро, и они 1йне требуют большого набора продуктов.
olga
Мясной рулет «Новогодний маскарад»
Я очень рекомендую этот рецепт рулета. Сочетание вишни с чесноком и кедровыми орешками — просто супер!
Анастасия Цубленок
Рулет из лаваша «Традиционный»
Рулет из лаваша с начинкой из яиц, моркови, консервированной рыбы и свежего огурца. Эта закуска во многих семьях стала традиционным блюдом на новогоднем столе. Угощайтесь!
Natalya LF
Закусочный рулет из лаваша
На новогодний стол часто готовлю закусочные рулеты из лаваша. Закуска быстро готовится и пользуется неизменным успехом у гостей. Мне нравится, что начинку рулетов можно варьировать до бесконечности, и каждый раз получается ново
Simona
Рулетики из лаваша с фаршем
Лаваш — универсальная палочка-выручалочка и в будни, и в праздники. Предлагаю вашему вниманию горячую мясную закуску из лаваша. Блюдо быстро готовится, и если вы не располагаете большим количеством времени, то можно с усп
Simona
Пряные рыбные рулетики, запеченные в виноградных листьях
Рыба подойдет абсолютно любая — и с семгой будет очень вкусно, и с форелью. Маринованные виноградные листья я покупаю на рынке и потом вымачиваю дома, мне кажется, что так они становятся нежнее. Сухое вино можно заменить
Юлия Высоцкая
«Березовое бревно» — рулет с творожным сыром и красной рыбой
В нашей семье сладкоежек нет. Тем, кто отдает предпочтение несладким блюдам, рекомендую приготовить вкусную закуску с красной рыбой — «Березовое бревно». Близкие и родные оценят!
Надежда
Рулет из индейки с песто и пармезаном
Это вкусное и простое блюдо точно разнообразит ваше ежедневное или праздничное меню.
Екатерина
Куриный рулет с овощами и сыром
Пряное и очень аппетитное блюдо. Подаем в качестве основного блюда или закуски. Такой яркий рулет можно подать и на праздничный стол.
olga
Рулетики из лаваша с грецким орехом
Любимая закуска, подходит для любого застолья: корпоративная вечеринка, домашний день рождения и т. д.
Марина Филиппова 
Морковь по-корейски
Этим рецептом с нами поделилась одна очень милая кореянка. Как она рассказала, ни одна морковь по-корейски в продаже не готовится по правилам. Много-много лет в моей семье морковка готовится именно по этому рецепту, и никогда я
MERI
Кабачковый рулет
Кабачковый бум продолжается!
Урожай собран, за лето наелись до сыта — уже не знаешь, что еще приготовить из кабачков. А тут просто повезло — шеф-повар ресторана по программе «Московское долголетие&ra
Надежда
Грибная икра быстрого приготовления
Я снова с быстрым рецептом, на этот раз с ароматной и вкусной сезонной закуской из грибов. Я использую любые губчатые грибы: маслята, моховики, подберезовики, подосиновики.
Марина Филиппова 
Рулет из цукини с рикоттой
Очень легкий в приготовлении рулет. Для начинки можно взять любые продукты, что есть в холодильнике. В моем случае это рикотта.
Alesia
Рулетики из баклажанов
Сытные рулетики из баклажанов с легкой остринкой чеснока! Кислинка зерен граната прекрасно дополняет их вкус!
@portnova_yulia
Рулет из моцареллы с прошутто и томатами
Очень простое блюдо для любителей моцареллы. Всего три ингредиента — моцарелла, прошутто, помидоры — и все, вкусная закуска готова.
Alesia
Закусочные рулетики
Если хочется чего-то вкусного, с минимальными затратами времени и продуктов, то попробуйте эти рулеты.
Alla Bruch
Рулетики из баклажанов с орехами и чесноком
Вкусные рулетики из баклажанов с ореховой начинкой вам точно придутся по вкусу.
Дневник Плохой Хозяйки
Рыбный рулет
В нашей семье на новогоднем столе всегда наряду с мясным блюдом присутствует рыбное. В этом году был рулет. Готовила его второй раз с использованием новинки из линейки продукции Hochland — творожного сыра «Для кулин
Галина
Рулет из горбуши с творожной начинкой
Очень вкусный творожно-рыбный рулет. Рыба по этому рецепту получается нежной и сочной. Блюдо прекрасно подходит для праздничного стола. Вкусно как в горячем, так и в холодном виде.
Виктория
Рулет морковный с творожным сыром
Морковный рулет с творожным сыром Hochland украсит любой праздничный стол и не оставит вас и ваших близких равнодушными к необыкновенно вкусной закуске. Угощайтесь.
alla_33
Рулетики из ветчины с сыром
Ветчину для рулетиков необходимо предварительно нарезать с помощью ломтерезки на тонкие слайсы.
Елена Саратовская
Галантин «Перепелка в утке»
Галантин — изысканная французская закуска. Я уже размещала на сайте рецепт осеннего галантина с чередованием слоев и сердцевиной из печени. Но рецепт настолько емкий и позволяет менять компоновку и состав, что каждый раз
golkka
Рулеты из блинов с печенью минтая и зеленью
Сейчас очень популярны рулеты из лаваша, это быстрая закуска на любой вкус и стол.
А у меня рулеты из блинов с начинкой из печени минтая и зелени. Рулеты из блинчиков получаются очень нежные и сочные. Для еды я покуп
Юна
Рулетики из сыра с морковью
Рулетики делаются быстро и просто. В основе это салат с морковью, чесноком и сыром, только подача в виде праздничной закуски.
НаталиЗакусочные рулеты — это красивая и вкусная закуска для праздничного стола. Для приготовления рулетов можно использовать разные виды основы: лаваш, слоёное тесто или омлет. Выбор начинки тоже велик: от классических вариантов до оригинальных сочетаний.
Качество ингредиентов напрямую влияет на результат. Свежие продукты и правильно подобранные специи делают начинку насыщенной и ароматной. Зелень, твёрдый сыр, грибы, запечённое мясо или рыба — всё это хорошо работает в рулетах.
Если вы используете лаваш, он должен быть тонким и эластичным. Начинку можно приготовить заранее и хранить в холодильнике до момента сборки. Это особенно удобно при подготовке к торжеству.
При сворачивании рулета важно равномерно распределить начинку и аккуратно завернуть края — это поможет сохранить форму и предотвратить вытекание. Подавать рулеты лучше охлаждёнными: после часа в холодильнике они лучше держат форму при нарезке.
Закусочные рулеты удобны для фуршетов и праздничных мероприятий: их можно нарезать порционно и красиво выложить на блюде. Разные начинки на одном столе дают гостям возможность выбора, а сам формат закуски остаётся одним из наиболее практичных решений для холодного стола.





























