Пирог с изюмом
Пирог с изюмом — сладкая выпечка, которая порадует своим нежным вкусом и ароматом. В подборке вы найдёте простые рецепты пирогов с изюмом, приготовленных в духовке. Есть варианты на молоке и другие основы. Рецепты подойдут как для опытных пекарей, так и для тех, кто только учится готовить выпечку.

Морковный пирог с бананами и специями
Рецепт безглютеновой выпечки от Лидии. Пирог выпекается на основе молотых хлопьев «Геркулес» и совершенно без сахара. Сахарную пудру я использовала только для красоты. Пирог получается влажным, с выраженной природно
Галина
Яблочный пирог с маком и мороженым
Хороший пирог из слоеного теста.
Можно класть не только яблоки, любые сезонные ягоды или фрукты.
Пирог получается очень хрустящий и отлично сочетается с мороженым.
Aleks
Пирог «Пасхальный венок»
В этом году на праздничный пасхальный стол я приготовила сладкий пирог с орехами и сухофруктами под лимонной глазурью в форме веночка. В середину такого пасхального венка можно поставить кулич или положить пасхальные яйца. Гост
Констанция
Творожная запеканка под ванильным соусом
Сладкая творожная запеканка под ванильно-сливочным соусом от Haas — просто настоящая вкуснятина. Угостите своих друзей и близких таким приятным и нежным десертом.
kristinachernova
Яблочный пирог с изюмом и фундуком
Вкусный состав подкупил, и я снова испекла яблочный пирог по рецепту Ю. Высоцкой. На этот раз на растительном масле. Рецепты в книге «Готовим детям» подобраны для детей, так что берите на заметку: этот пирог рекомен
Т
Запеченные яблочки с начинкой
Конечно, сейчас не сезон яблок, но у меня есть настоящие садовые яблочки. Сочные, сладкие, а с начинкой будут еще вкуснее. Книгу Юлии Высоцкой «Десерты» мне прислали в подарок от сайта, в ней вы и найдете этот рецеп
Т
Пирог на сидре
Рецепт из книги Юлии Высоцкой «Плюшки для Лелика». Это была моя первая книга от Юлии, и из нее я опробовала самое большое количество рецептов по сравнению с другими книгами. Но все еще впереди. Пирог (я бы назвала е
Галина
Слойки с изюмом и апельсиновыми цукатами
Завтрак моей мечты — это слойка: слойка с шоколадом, с вареньем или просто сливочный круассан! Сегодня у нас слойки с изюмом и цукатами, по этому рецепту хорошо испечь и целый пирог, но слойки более аппетитны и, как я зам
Юлия Высоцкая
Яблочный пирог со сливочным кремом
Ничего не могу с собой поделать — очень люблю пироги с изюмом! Яблоки лучше взять кисловатые, типа антоновки, они дадут сочность и кислинку, а изюм — сладость. Если яблоки у вас сладкие, добавьте в тесто немного лим
Юлия Высоцкая
Рождественский масляный штоллен
Что бы мы делали, если бы в жизни не было никаких праздников? Но есть кое-что получше — это ожидание праздника! Когда по мере приближения заветного дня дети и взрослые наполняются чувством, что вот-вот случится чудо.
January Smith
Штоллен
Забудьте о диете, когда готовите штоллен. Позвольте себе и своим любимым такое удовольствие хотя бы раз в год!
Элеонора
Пряный кекс «Рождественский»
Здравствуй, Дедушка Мороз, борода из ваты.... Ты попробуй-ка мой кекс! Будешь сытый, радый ! :-)) Хочу угостить своим любимым новогодним блюдом не только бородатого Деда, но и всех кулинаров, которых объединил портал «Еди
Рабиндранат Тагор
Пирог с маком, сухофруктами и яблоками
В Польше очень популярна выпечка с маком — пироги и рулеты. Предлагаю вам свой вариант такого пирога. Рецепт нашла на просторах интернета, изменила по своему вкусу. Пирог получился очень вкусный, рассыпчатый, с влажной те
Simona
Рождественский кекс
Простой и в то же время очень праздничный рождественский кекс с большим количеством сухофруктов и ягод. Если не хотите замачивать сухофрукты в алкоголе, то можно использовать крепкий ароматный чай или апельсиновый сок. Будет та
Елена Шашкина
Мини-штоллены
Совсем не обязательно всегда делать классический штоллен. Маффины-штоллены делаются быстро и легко, и они не менее вкусны. В них присутствует все, что должно быть в настоящем штоллене: и орешки, и сухофрукты, и аромат алкоголя.
vicky
Штоллен творожный
Штолленов много не бывает! Рецептов много, но я каждый год обязательно пеку штоллен на портере, дрожжевой и вот этот творожный. Из всех творожных вариантов он для меня самый вкусный и нехлопотный. Угощайтесь и вы. Мука «Э
Ирина B&C
Абрикосовый штоллен
Абрикосовый штоллен — вариация дрезденского штоллена. Получается ароматный и вкусный рождественский кекс. Марципан я заменила абрикосовым джемом и добавила курагу. Виски вместо рома? Я для себя открыла, что виски для выма
Svetlana Gorelova
Рождественский творожный штоллен
Приготовление рождественского штоллена в нашей семье стало доброй традицией. Я приготовила его заранее, чтобы он настоялся и стал более ароматным.
Ольга 
Творожно-маковый пирог «Сыромак»
Один из любимых десертов в моей семье.
Сыромак — польский пирог (отсюда и название) на песочном тесте с двумя видами начинки: маковой с изюмом и орехами и творожной. Бомбезное сочетание!
Вчера повторял
Победа
Пирог с морковью «Краски осени»
В сегодняшнем пироге много всего полезного: и овощи, и фрукты, и ягоды, и даже семечки. Кстати, эта осень богата на урожай, поэтому фантазия играет. Основа рецепта от Лены (ljaljka), я заменила грецкие орехи тыквенными семечкам
Т
Творожно-маковый пирог
Если вы хотите удивить домашних чем-то оригинальным, попробуйте этот вкусный полезный творожно-маковый пирог.

Яблочно-творожная запеканка с кешью
Я страстная любительница творожных запеканок с фруктами и ягодами. До вчерашнего дня моим фаворитом была творожная запеканка с яблоками: Но сегодняшняя з
Галина
Пирог «Зеленый»
Хочу поделиться с вами рецептом одного из своих летних пирогов с щавелем и соусом песто, который я пеку традиционно из года в год в июне в самый разгар свежей молодой зелени. Уже точно сказать не могу, откуда взялся этот рецепт
Лена loneil
Яблочный пирог
К выходным часто готовлю тот или иной пирог: он может быть сладким или нет, но всегда его ждут к чашечке ароматного кофе. Сегодня это яблочный пирог на основе песочного теста. Чаще песочные яблочные пироги делают открытыми, их
Мальва
Польский маковец с сухофруктами
Люди подразделяются на две категории. Первая — не любит выпечку с маком. Другая — ее просто обожает. Я отношусь к категории любителей, и для меня много мака в выпечке не бывает. Поэтому, когда я увидела этот рецепт,
Лялич
Пирог «Пасхальный цветок» с корицей
Совсем скоро наступит всеми любимый светлый праздник Пасха. Приготовления к нему уже идут полным ходом. Предлагаем приготовить к празднику пасхальный пирог с корицей. Ну, и какой же формы может быть праздничный пирог весной? К
Dr. Oetker
Маковый пирог с творожной начинкой
Хочу поделиться с вами рецептом макового пирога, я уже как-то готовила маковый пирог «В кокосовых облаках»: Сейчас я приготовила пирог с твор
Мальва
Яблочный пирог с орехами
Иногда, когда приходится много работать, хочется испечь что-нибудь попроще. И тогда на ум приходят яблочные пироги. Данный рецепт я нашла у Карины, за что ей огромное спасибо. Карина позиционирует пирог как пасхальный, который
vicky
Ореховый пирог
Хочу поделиться с вами рецептом орехового пирога. Рецепт достался от мамы.
Пирог очень прост в приготовлении, очень ароматный, с характерным ореховым вкусом. Люблю его с чаем или теплым молоком.
Татьяна Соловьева 
Итальянский праздничный пирог «Губана»
Перед вами Губана (ит. Gubana) — праздничный пирог, относящийся к кухне северо-восточного региона Италии, точнее Фриули-Венеция-Джулия. Его называют еще «Улиткой счастья».
Губана, приготовленная из дрож
Мальва
Сладкий «вулкан»
Этот рецепт — вариация на тему сладкой выпечки под названием «Бабушкина салфетка». Украшаю глазурью — можно шоколадной, можно цветной — по настроению, это как будто стекает лава с вулкана. Можно та
Марина
Праздничная ватрушка
В меру сладкая, с легкой кисленькой прослойкой, творожная ватрушка украсит любой праздничный стол и порадует семью к завтраку. Пахнет ванильным творожком. По обыкновению, уменьшила сахар, сладкоежки могут увеличить, по желанию.
Т
Быстрый яблочный штрудель
А Вы любите песочное тесто, яблоки и корицу? Тогда, Вам сюда! У меня сегодня на завтрак очень ароматный и простой штрудель. Готовится этот штрудель из продуктов, которые всегда есть под рукой очень просто и быстро! Для этого ре
Nora
Штоллен с марципановой начинкой
Вот и я созрела для того, чтобы испечь штоллен. Такие рецепты-легенды вызывают у меня уважение, трепет и страх — а вдруг не получится. Рецепт из журнала со своими небольшими изменениями, хотя на сайте много достойных реце
Галина
Рождественский панеттоне
Сегодня Рождество, и я хочу поздравить вас с этим волшебным праздником!
Желаю добра!
Желаю, чтоб Бог был с вами всегда!
Желаю успехов, всегда и во всем!
Пусть счастьем и миром наполнится
Ирина B&C
Английский рождественский пирог «Данди»
Данди — это четвертый по величине город Шотландии. Пирог «Данди» — традиционный фруктовый пирог, который появился в 19 веке в Шотландии. Также известно, что королева Шотландии Мери не любила вишню в пиро
Nora
Рождественский кекс с мандаринами
Сегодня хочу предложить вам еще один рецепт очень вкусного влажного и ароматного кекса. Этот кекс готовится очень просто и быстро из доступных продуктов. Изюм можно заменить цукатами, тогда кекс будет еще красивее, но мой сын н
Nora
Настоящий панеттоне на закваске
На фото, пожалуй, самый долгожданный (для меня) рецепт. Ведь я так долго искала рецепт настоящего панеттоне, такого, какой продают в Италии. Этот кекс на вкус просто божественен, его структура легка и невесома, и я не раз пытал
Женя jennysmile83
Панеттоне (итальянский рождественский пирог)
Да, вам не показалось это еще один рецепт панеттоне! Я перепробовала множество рецептов этого рождественского пирога, но в итоге получала просто вкусную булку. Из всех рецептов этот рецепт больше всего мне напоминает панеттоне.
Nora
Дрезденский рождественский штоллен
Традиционный рождественский штоллен готовят заранее и чем дольше он выстаивается, тем ароматнее, мягче и вкуснее он становится. В нашей семье стало традицией — готовить на праздник штоллен.
Ольга 
Кекс на портере (Porter Christmas Cake)
Традиционный кекс на темном пиве, который готовится к Рождеству и Новому году. Готовится он заранее, так как ему нужно определенное время, чтобы вылежаться и напитаться ароматами специй и сухофруктов.
Porter Cake нуж
Ла Ванда
Пирог с кабачком и глазурью
Влажный, нежный, рыхлый и ароматный пирог-кекс. А сверху полит сладкой сметанной глазурью... Отличный вариант для быстрой и без заморочек выпечки к чаю. Несмотря на немалое количество сахара, пирог выходит не приторный. А вот г
Ирина B&C
Пирог на арахисовой пасте (постный)
На основе разных проб постной выпечки (даже не в пост радует отсутствие яиц, так как без конца покупаю и слежу, чтобы не кончались), придумался такой состав на основе арахисовой пасты и вот результат. Съеден пирог без остатка з
Т
Закрытый многослойный пирог губадия
Губадия — это блюдо татарской и башкирской национальной кухни. У нас в Уфе можно купить такой готовый пирог в кафе и кулинарии. Это многослойный, закрытый круглый пирог, который готовится с красным творогом и рисом. Подае
Ольга 
Пирог постный «Ананас, банан, киви»
Пирог имеет сложный фруктовый вкус, но вы можете что-то исключить или заменить. Банан, кстати, заменил здесь яйцо, что актуально было недавно в пост. Пирог не приторный, придумался буквально в процессе, со мной часто бывает так
Т
Творожный штоллен
Сегодня я к вам с очень простым, быстрым и вкусным рецептом экспресс штоллена. Да, да именно штоллена, хотя сейчас не время, но мне очень захотелось такой зимней выпечки, но долго возиться не было желания и сил поэтому нашла эт
Nora
Картофельный штоллен
Знаю что не сезон, но почему бы нет? :) Зато попробовав есть еще один рецепт потрясающего штоллена в копилке! Очень легкий в приготовлении, и очень вкусный штолл ен. Как и все штоллены нужно выдержать в течении 1-2 недели, но е
Ирина B&C
Пирог с творогом и инжиром
Вкусный пирог для любимых и родных! Этот пирог понравится любителям выпечки с творогом.
Natalya LF
Ереванская гата
Сегодня я к вам с рецептом ереванской гаты, так ее пекут мои родственники в Ереване. В Армении есть несколько видов гаты, но в этих рецептах меняется только тесто, а начинка (хориз) остается неизменной. В Грузии тоже пекут гату
Nora
Пирог с творогом и ромовым изюмом
Очень рекомендую делать этот пирог именно с изюмом, выдержанным в роме. Но если готовите пирог для детей или не любите алкогольный привкус с выпечке, то пропустите пункт с выдержкой изюма в роме и замочите его на некоторое врем
Ирина
Слоеное заливное из языка «Петушок»
Попробуйте заливное с языком, оформление «петушок». Заливное слоеное — слои желе с овощами, желе с языком, слой с классическим майонезом Провансаль ТМ «Слобода», слой горчичный. Пусть яркий петушок
golkkaПри приготовлении пирога с изюмом важно учитывать несколько нюансов, которые помогут добиться идеального результата. Прежде всего, обратите внимание на качество изюма: он должен быть мягким и ароматным. Если изюм суховат, замочите его в тёплой воде или роме на некоторое время — так он станет более сочным и лучше раскроет свой вкус в выпечке.
Выбор теста также играет большую роль. Для пирога с изюмом можно использовать разные виды теста: дрожжевое, песочное, бисквитное. У каждого свои особенности. Дрожжевое тесто сделает пирог пышным и воздушным, песочное — рассыпчатым и хрустящим, а бисквитное — лёгким и нежным. Экспериментируя с тестом, вы сможете найти свой любимый вариант.
Если вы готовите пирог на молоке, обратите внимание на пропорции ингредиентов. Молоко должно гармонично сочетаться с другими компонентами, не перебивая их вкус. Также не забывайте о температуре ингредиентов: они должны быть комнатной температуры, чтобы тесто получилось однородным и хорошо поднялось.
При выпекании пирога в духовке важно правильно подобрать температуру и время. Слишком высокая температура может привести к тому, что пирог быстро подрумянится снаружи, но останется сырым внутри. А если температура будет слишком низкой, выпечка может не пропечься. Следите за пирогом во время приготовления и при необходимости корректируйте время и температуру.
Не менее важно правильно распределить изюм в тесте. Чтобы изюм равномерно распределился и не скапливался в одном месте, можно слегка обсыпать его мукой перед добавлением в тесто. Так он лучше «схватится» и будет красиво распределён по всему объёму пирога.
Готовые пироги с изюмом можно украсить сахарной пудрой, глазурью или кремом — это добавит эстетическую привлекательность и сделает выпечку ещё более аппетитной. Также можно экспериментировать с дополнительными ингредиентами: добавить к изюму орехи, цедру цитрусовых или другие сухофрукты. Такие вариации помогут разнообразить вкус и сделать выпечку более интересной.
Помните, что каждый рецепт — это основа для творчества. Не бойтесь вносить свои коррективы и адаптировать рецепты под личные предпочтения. Так вы сможете создать уникальный пирог с изюмом, который станет любимым в вашей семье




