Индийские блюда
Индийская кухня — это многообразие вкусов и ароматов, где каждый рецепт несёт в себе частичку культуры и традиций. В подборке собраны блюда, которые отражают богатство и разнообразие национальной кухни Индии: от пряных карри до ароматных пловов и вегетарианских угощений. Откройте для себя мир индийских вкусов.
15 м53
Салат с курицей и авокадо «Вкус Индии»
Маринованная курочка плюс авокадо, черри, горсть салатных листьев — и салат в индийском стиле готов. Кому по нраву остро-пряные индийские приправы, тот точно не останется равнодушным. Ну, и опять-таки продолжаю изучать авокадо:)
Елена 
15 м46
«Райта» или Вариации на тему индийской кухни
Итак, весна! Время позаботиться о стройности своей фигуры, сбросить лишние килограммы! Сегодня готовлю райту, это индийский холодный суп на основе кефира или йогурта, со свежим огурцом и консервированной кукурузой, с добавлением п
Ольга
25 м56
Карри с креветками и цукини
«Карри — это самый быстрый способ для наших хозяюшек приготовить блюдо в индийском стиле. Хотя во всем мире карри известен в виде сухого порошка, который может храниться достаточно долго, в самой Индии его изготовляют из свежих ко
vicky
40 м53
Рис с отварными овощами
Данное блюдо сочетает в себе вкус индийских специй, сочность овощей и полезные свойства риса. В данном рецепте мы не используем масло, но при желании готовое блюдо отлично впитает в себя вкус оливкового, кунжутного или тыквеного м
Михаил Колодин
1 ч 52
Сыр панир в ароматном соусе с зеленым горошком
Предлагаю вам приготовить одно из самых популярных, легких, очень вкусных блюд северной индийской кухни — «Матар панир». Это блюдо готовят из сыра панир, ароматного томатного соуса с луком и зеленым горошком. Специи придают этому
Ирина Нагорная(Золотько)
1 ч 52
Пряный лимонный рис со щукой
Пряный лимонный рис — национальное индийское блюдо. Щука — национальное русское блюдо. Я совместила два блюда в одном интернациональном. За вдохновение и рис огромная благодарность ТМ «Националь», за щук — мужу Сергею и сыну Дании
Виктория
1 ч 30 м56
Виндалу из свинины с нектаринами
«Все грандиозное в любом виде человеческой деятельности создается на стыках различных культур и цивилизаций. Примером тому виндалу — блюдо индийской кухни, изначально завезенное на южно-азиатский континент, а именно на Гоа из Евроvicky
30 м56
Бирьяни с овощами
Бирьяни — это блюдо из риса и специй с добавлением мяса, рыбы, яиц или овощей. Блюдо индийской кухни, но уже прижилось и в нашей семье любителей риса. Сегодня предлагаю попробовать бирьяни с овощами. Для тех, кто постится — милоеЕлена 
2 ч 30 м48
Джалеби (индийская сладость)
Джалеби — индийская сладость, похожая на чак-чак или хворост. Можно подавать как холодным, так и теплым. Рецепт очень легкий. Я готовила первый раз, десерт получился очень нежным.Виктория
35 м54
Шахи панир из плавленого сыра
Шахи панир означает в переводе «Королевский сыр». Это действительно королевское блюдо, которое в Индии готовят обычно по праздничным поводам, но мы любим его очень и без поводов. Приготовить такое блюдо очень просто, к тому же из
Irinka
40 м55
Индийский рис со шпинатом
Для меня очень удачное задание. Все продукты идеально соединены воедино. Очень вкусное, а главное — полезное блюдо.
Svetlana Gorelova
2 ч 54
Голень индейки в индийском стиле
Этот маринад изначально использовался для бараньей ноги, но и для индейки он очень хорошо подошел. При таком буйстве ароматов специфический вкус мяса индейки совсем не чувствуется, она напоминает запеченное мясо.
daiquiri
1 ч 52
Карри с курицей
По сути это блюдо состоит из трех простых составляющих: курица, рис и овощное карри. И все вместе — это необыкновенно вкусно и сытно. Для экономии времени я взяла готовый консервированный нут, но можно и приготовить его самим. Пер
Елена Шашкина
40 м51
Рис с тамариндом и кокосовой стружкой
Прекрасная альтернатива обычному отварному рису. Главный герой здесь — тамаринд. Он придает блюду кисло-сладкий вкус, характерный для южноиндийской кухни.Елена Шашкина
10 м52
Чай со специями масала
Чай масала со специями понравится тем, кто любит пряные напитки. Яркий, терпкий и сладкий на вкус чай согреет и придаст бодрости. Он очень вкусный, очень пряный и полезный.
Ольга 
5 ч 54
Карри с рисом, грибами и горошком в кокосовом молоке
Вкусненько, сытненько, в меру остренько. 30 минут на приготовление. Рекомендую для поднятия настроения.Елена Шашкина
1 ч 52
Жареная куриная печень с грушевым чатни
Это очень вкусное блюдо, сочетание остро-сладкого чатни с нежной печенью — отличное сочетание.
Любитель
1 ч 20 м52
Ужин в индийском стиле
Сытное пряное согревающее блюдо из коричневого риса и своего рода горохового рагу с печеными баклажанами.Елена Шашкина
30 м56
Дал из красной чечевицы с куриной печенью
Я считаю, что это лучший рецепт дала (блюда из тушеной чечевицы), потому что в содружестве чечевицы с куриной печенью — это сытное и самодостаточное блюдо, и вместе с тем, очень сочное, пряное и ароматное. Подают традиционно дал сЕлена 
50 м54
Лимонный рис со специями и кешью
Очередное вкуснейшее блюдо индийской кухни — яркий, ароматный рассыпчатый рис со специями и орешками кешью. Сочный лимон придает рису приятную кислинку! Блюдо сбалансированно по своему содержанию углеводов, растительного белка и п
Анюта М
1 ч 20 м52
Вегетарианский пулао
Изумительно вкусное блюдо индийской кухни — вегетарианский пулао (плов), обладающий поистине волшебным ароматом и пряным вкусом, созданным разнообразными специями и пряностями: гвоздикой, кумином, кардамоном, корицей, и не забудьтАнюта М
10 м54
Масала-чай
После кофейной паузы продолжаю знакомить с применением в напитках волшебной восточной смеси масала. В чае мы используем еще лавровый лист, остальное по списку. Авторство тоже принадлежит Олегу.
Т
5 м54
Смесь для кофе и чая «Масала» (masala chai)
В такое уникально-дождливое лето не помешают согревающие напитки. Особенно на даче уютно будет вечером на веранде выпить кофе или чай с такими богатыми добавками из Индийской продуманной кухни. У меня только образец заготовки, тТ
25 м53
Курица в миндальном соусе
Я же уже признавалась в любви к немного индийской кухне? Да? Ну вот сейчас признаюсь еще раз. Почему к «немного индийской»? На мой взгляд, нам здесь, в европейской части, тем более в Беларуси, вряд ли когда удастся полностью прочу
raechka-sav
40 м57
«Байнган бхарта» (баклажанная икра по-индийски)
Нахожусь в постоянном поиске новых рецептов из баклажанов. Поиск привел к рецепту индийской кухни. Решила приготовить. Если сравнивать это ароматное блюдо с нашими аналогами, то я бы сказала, что «Байнган бхарта» близка к баклажанvicky
1 ч 15 м59
Кеджери (рис с копченой рыбой)
Для того, чтобы разноообразить семейное меню, предлагаю вам приготовить несложное, но, в тоже врремя, интересное индийское блюдо из риса. «Кеджери» попало в Индию благодаря шотландским солдатам, которые, соскучившись по привычной
ВикторияS
20 м57
Зеленое карри из курицы
Для любителей пряной кухни ужин за 20 мин, как же не приготовить?!vicky
6 ч 40 м54
Овощное карри с пряным лимоном
Пряное постное блюдо из тыквы, нута и цветной капусты. Изюминка здесь — острый жареный со специями лимон.Елена Шашкина
45 м53
Томатный суп-пюре с машем
Замечательный суп! Ароматный, яркий, вызывающий аппетит. Этот томатный суп-пюре с машем поможет разнообразить меню Великого поста.
Констанция
30 м47
Свиная корейка с яблочно-инжирным чатни
23 — мое любимое число, много приятных событий и приятных действий происходило именно в это время! Вот сегодня 23 рецепт, приятно было приготовить что-нибудь особенное. Очень интересное сочетание свиной корейки с загустевшим яблоч
Рубен
30 м510
Дал из чечевицы с цветной капустой
Дхал (также дал, даал) — традиционный вегетарианский индийский пряный суп-пюре из разваренных бобовых. Часто для вкуса добавляют порошок карри, кокосовое молоко, лимонный сок, помидоры, чеснок и обжаренный лук. Дал традиционно подvicky
50 м47
Куриное карри
Итак, сегодня куриное карри! Приятно, когда в цетре стола, стоит большая емкость со вкусной едой на дружную компанию. Таким блюдом, на мой взгляд, и является карри — большое, сытное, вкусное, пряно-остро-ароматное, с куриной грудкРубен
1 ч 57
Курица в пряном томатно-сливочном соусе (Murgh Makhani)
Есть множество простых способов привнести в домашнюю кухню немного аромата и вкуса Индии. Используя традиционные индийские специи, можно заставить заиграть новыми красками даже самые привычные продукты, такие как рис и куриное мясvicky
20 м53
Молоко «Сила специй»
О свойствах молока, его усвоении и другой информации на сегодняшний день достаточно противоречий, кто-то о нем стихи готов сочинять, а кто-то и слышать о нем не желает. Выбор у каждого свой. А вы пьете молоко?! Помните как в детс
Светлана
30 м56
«Золотое» молоко
Попробуйте золотое молоко — полезный лечебный напиток, компоненты которого очищают капилляры, оказывают омолаживающее, иммуноукрепляющее действие. Куркума — природный антибиотик, противовоспалительное средство, улучшает цвет кожи,
golkka
40 м58
Сливочно-кремовый суп из красной чечевицы
По-осеннему яркий и ароматный суп с пикантной ноткой имбиря, карамелизованного лука и пряной руколой.Анюта М
45 м515
Нутовые индийские котлеты «Пудла»
Эти постные индийские котлетки из нутовой муки и томатной пасты придутся по вкусу всем, кто следит за своей фигурой, а также желает разнообразить меню. Угощайтесь!ВикторияS
40 м517
Tandoori-Style Chicken (Курочка)
Оставить курочку в этом букете ароматов, лучше на всю ночь. Курица получается очень нежной и ароматной. [ Отличный вариант для пикника. Можно так замариновать грдуки, а потом пожарить н
Nora
30 м543
Бхатури — индийские лепешки
Такие лепешки удивительно хороши! И в качестве хлеба со сметаной, джемом, да и сами по себе. Времени для готовки потребуется совсем не много, продукты имеются практически всегда, а желающие полакомиться лепешками, думаю, у вас най
ярослава
30 м529
Курица с индийскими специями ( Chicken Tikka masala )
И хотя это блюдо индийской кухни, говорят, что chicken tikka masala вообще было изобретено в Англии и вполне заслуженно считается национальным английским блюдом. Спорить не буду, да и не в этом суть. Для меня суть в том, что chickvicky
1 ч 25 м548
Самосы
Вариантов этих индийских пирожков очень много... Наиболее известны самосы в вегетарианской кухне. Но, бывают и с мясом, как у меня. К тому же встречаются разные виды теста для приготовления этого блюда. Мне давно хотелось приготов
burro.salvia
36 ч 45 м524
Индийские постные блины "Досас сет"
Попробуйте постные блинчики из бобовых и риса, рецепт адаптирован, использовала горох и рис басмати (из бобовых обычно используют урид дал). Специи — перец и куркума, можно добавить пажитник, кориандр. Приятного аппетита!golkka
14 ч 543
Сыр «Панир»
Панир можно добавлять в супы и овощные блюда, или есть прямо так. Прессованный панир можно использовать для приготовления сладостей или, нарезав кубиками, добавлять в овощные блюда в сыром или жареном виде. Панир не плавится и не
Елена
35 м527
Индийское карри с бататом
Предлагаю приготовить вам изумительное, яркое по вкусу и цвету, насыщенное восточными ароматами карри. У него такая шелковистая структура, что устоять невозможно! А вся готовка займет у вас не больше 35 минут! Не правда ли, здоров
МарциПанка
35 м514
Треска с кокосовым карри-соусом
Треску можно заменить семгой или форелью — с любой плотной и мясистой рыбой такой соус будет хорошо работать, подойдет он и для курицы, и для телятины, только бульон в этом случае лучше взять куриный, мясной или овощной. Для облег
Юлия Высоцкая
45 м513
Самса из теста фило с курицей, овощами и карри
Индийские пирожки самса часто бывают вегетарианскими — с грибами, с запеченным перцем, с кабачками, с баклажанами, со шпинатом, с капустой… Это очень вкусно! Замороженная смесь может быть любой, но мне для таких пирожков нравитсяЮлия Высоцкая
1 ч 10 м542
Лепешки "Чапати" с начинкой
По мнению историков, чапати были завезены на север Индии выходцами из Бабура. В наши дни тонкие хлебные лепешки стали самым популярным блюдом в индийских семьях. Они ежедневно пекут их, поэтому чапати у индийцев всегда свежие. Эт
~Un Dina~
15 м528
Мюсли по-индийски
Завтрак должен быть вкусным и питательным, должен содержать в себе все необходимые витамины и микроэлементы, чтобы оставаться энергичной и полной сил весь день, а также помогать сохранять красоту и здоровье. А если серьезно, как
Галиюша
10 м521
Индийский коктейль Манго Ласси (Mango Lassi)
Вероятно, это была любовь с первого глотка! [ Попробовав один раз в индийском ресторане этот коктейль, я уже не могла без него обойтись. И сейчас, всегда, когда в доме появляется маМарциПанка
