Кексы без изюма
Кексы без изюма — отличная альтернатива традиционным сладостям. В подборке вы найдёте рецепты кексов с разнообразными начинками и добавками: от шоколадных и цитрусовых до ореховых и ягодных. Такие кексы подойдут для чаепития, угощения гостей или в качестве десерта к кофе. Рецепты понравятся тем, кто предпочитает кексы без классических сухофруктов и ищет новые вкусовые сочетания

Тыквенный кекс
Осень — пора тыквенной выпечки. Из всего разнообразия такой выпечки я отдаю предпочтение именно кексам.
Sенечка
Рождественский кекс по мотивам Эмили Дикинсон
Рождественский кекс — это особенная выпечка со своей историей. Готовится он перед праздниками заранее. Сразу после выпечки кекс очень мягкий, нежный и очень ароматный. Дом наполняется ароматом специй и ванили, напоминая,
Ольга 
Банановые кексы с орехами
Приятные на вкус кексы, делала сыну в школу и заодно утилизовала переспелые бананы.
Апрель
Пряники с кунжутом,изюмом и мятой.
Захотелось пряников..но таких чтоб лёгкие,пушистые...и ещё сочные и свежие(размечталась;)Ну творог непременно надо добавить,то что он делает с тестом больше никому не доступно...а ещё мяту..немного ликёра..изюм для сочности,кунжут
Сима♥
Кекс с черничным джемом
Люблю кексы за их простоту и всегда удачный итог. Семья довольна, друзьям можно презентовать и гостям на стол к чаю подать. Сегодня испечем с добавлением джема ТМ «МахеевЪ» один большой кекс и несколько порционных.<
Т
Апельсиновый хлеб (Orangenbrot backen)
Предлагаю испечь хлебушек - очень вкусный и нежный, с богатой вкусовой палитрой. Традиционно его относят к рождественской выпечке, но я пеку его часто, по выходным дням к вечернему чаю. Думаю, что этот хлебушек станет и хоро
Елена
Пряный кекс «Рождественский»
Здравствуй, Дедушка Мороз, борода из ваты.... Ты попробуй-ка мой кекс! Будешь сытый, радый ! :-)) Хочу угостить своим любимым новогодним блюдом не только бородатого Деда, но и всех кулинаров, которых объединил портал «Еди
Рабиндранат Тагор
Бананово-медовый кекс (Banana Honey Loaf)
На сегодняшний день этот кекс стал моим любимым. Думала, что никакой другой не затмит мой любимый морковный пирог с лимонным кремом, который я подкорректировала под свои предпочтения. А может, просто открыла для себя новый вкус
ЗаринА
Капкейки с сюрпризом "Райское яблочко"
Потрясающе ароматные пряные капкейки со вкусом яблочного штруделя (с начинкой внутри) Такой десерт порадует и взрослых и детей
Buvdevskaya
Апельсиновый кекс с цукатами
Продолжаю восхищаться возможностями автоматической хлебопечи Panasonic SD-ZB2512: не надо переживать из-за температурного режима, бояться, что кекс или подгорит, или не допечется. Я решила поэкспериментировать с базовым фунтовы
Галина
Кулич классический
Беспроигрышный вариант, всегда получается, только молоко магазинное не идет, лучше натуральное.
olgashpak75
Творожно-апельсиновый кекс с вишней, изюмом и миндалем
Изумительный получился вкус и аромат у этого кекса. Выпечка с творогом замечательна сама по себе, а уж тем более в сочетании с изюмом, вишней и цедрой апельсина! Очень воздушный, ароматный и вкусный кекс!
Когда продум
Ирина Телесова
Овсянный пирог с яблоками, орехами и изюмом
Этот пирог я испекла по рецепту своей тезки из Германии, и не пожалела. Пирог вкусный и полезный.
Лилия
Кекс с вяленой вишней, арахисом и шоколадом
Этот кекс с изюмом, арахисом и вяленой вишней идеален для чаепития в холодный осенний вечер. Сочетание арахиса и вишни изумительно. Оно имеет такой интересный, приятный вкус.
Svetlana Gorelova
Молочный кекс
Этот рецепт придуман неожиданно. В который раз готовила «Пирог на сгущенке» от Оксаны Чуб и обнаружила, что мука заканчивается. Было п
Nataliya
Шафрановый кекс
Серыми осенними днями можно создать солнечное настроение с помощью этого желтенького кекса. Солнышка в него я добавила с помощью шафрана и цедры лимона. Все получилось :)
Галина
Кекс «Шафранный» по ГОСТу
Этот рецепт из очень интересной книги Ирины Чадеевой «Выпечка по ГОСТу. Вкус нашего детства. Кулинарные хиты советской эпохи». Что интересно: большинство ингредиентов в этой книге отмерены в граммах, даже молоко, во
Констанция
Кулич (рецепт В.Похлебкина)
нашла этот рецеnт несколько лет назад.(kuking.net) тепеь готовлю только по нему. Очень нравится всем.

Банановый кекс с изюмом
Кекс получается пышным, мягким, с приятным банановым вкусом. Идеально подходит для домашнего чаепития.
Alesia
Рождественский кекс / kerststol
Голландская кухня. Продают такие кексы уже за несколько недель до Рождества, а также на Пасху. Бесподобный аромат, нежный и вкусный, но довольно сладкий, если класть марципан (у меня его не едят, выколупывают, поэтому я не клала)
olgalina
Кекс на чае с бергамотом и коньяком
Кто бы вспомнил примьер-министра Великобритании в 1830-х годах 2- графа Чарльза Грея, если бы не чай с бергамотом, который он получил в подарок по одной из версий, а вторая версия говорит, что якобы граф Грей, который проявлял
Svetlana Gorelova
Манник с черным изюмом
Любите ли вы осень?...Лично я люблю. Осень, она ведь разная. Удивительная в своей неповторимости и непохожести на любое др
Анна
Лимонный кекс на оливковом масле
Этот кекс совсем не диетический, что для меня не характерно, но... очень мне нравится оливковое масло в сладкой выпечке, я балдею от тонкого лимонно-оливкового аромата этого кекса, ... а муж и не замечает всех ньюансов. В ориги
Катерина_Sh
Кекс «Осенняя ярмарка»
Мягкий и вкусный кекс с осенними дарами: тыквой, яблоками, грушами, сушеным виноградом. Фрукты и ягоды можете использовать любые. Первая половина осени у меня всегда ассоциируется с изобилием фруктов, овощей, ягод, орехов, поэт
Simona
Кулич с орехами
Звонко капают капели возле нашего окна. Птицы весело запели, в гости Пасха к нам пришла! Прекрасный рецепт и не сложен в приготовлении. Источник: "Гастрономъ"
Апрель
Пасхальный кекс «Франческа»
Пасха — это весенний, очень ароматный и домашний праздник, все наполняется красками и новой жизнью!
Мы любим цветы и настроение, которое они нам дарят. В этот день дом полон ароматов выпечки, шоколада, корицы, в
Aleks
Творожный десерт (кекс) с фруктами
Получается очень нежным и вкусным. Каждый раз можно добавлять разные фрукты и тем самым менять вкусовые свойства десерта.
Настя
Шоколадный кекс из картофеля без муки
Этот кекс - результат моих экспериментов с рецептом, взятым из подшивки вырезок старых газет. Итогом выпечки я осталась недовольна, но решила не сдаваться!! "Поиграв" с количеством и качеством ингредиентов, я добилась
Победа
Кекс «Волшебник из страны Оз»
Этот кекс для любителей красивых шоколадных историй!
Шоколад, кофе, корица, ликер — и все это на кокосовом молоке!
Приготовьте его однажды, и многие другие будут забыты — он станет фаворитом ваши
Aleks
Пирог с кабачком и глазурью
Влажный, нежный, рыхлый и ароматный пирог-кекс. А сверху полит сладкой сметанной глазурью... Отличный вариант для быстрой и без заморочек выпечки к чаю. Несмотря на немалое количество сахара, пирог выходит не приторный. А вот г
Ирина B&C
Маффины "Черемушка"
Очень ароматные и нежные маффины. Вкус очень приятный! НО они не очень сладкие. Если Вы сладкоежка - кладите больше меда :) Просто я люблю их кушать с арахисовой пастой, слишком сладкие для нее не нужны )))
Маффины получились н
Паулина
Кекс с апельсином «Коньячный дед»
Какой пикник без вкусненького? Ведь на природе просто фантастический чай из трав на родниковой воде! А к чаю обычно что? Правильно — сладенькое!
Предлагаю вам аппетитный кекс, который приятно дополнит отдых. &laqu
January Smith
Кекс с яичным ликёром и пудингом
Кекс получился очень нежный , и не сухой , но и не влажный.
inna2107
КЕКС НА БЕЛКАХ
Когда на Пасху мы печём куличи, обычно остаются белки. И возникает вопрос: а как их можно вкусно применить? Мой рецепт - ответ на вопрос. P.S. Это первый рецепт, который я предлагаю вам. Надеюсь, он вам понравится.
Пчёлка Руся
Морковно-яблочные мафины
Пока не закончился сезон яблок, англичане предлагают испечь к чаю вот такие мафины, почти диетические. Количество продуктов даю как в оригинале, но я сократила количество сахара до 100 г и корицы до 1 ч. л. Очень легкие, мягкие
Галина
Постные кексы с изюмом «Надежда»
Вкусные и простые в приготовлении постные кексы. Этот рецепт нашелся в моей школьной тетрадке по домоводству, где были записаны простые, но вкусные рецепты. Учительница у нас была женщина экономная и любила повторять «все
Natalya LF
Осенний кекс
Душистый мягкий кекс с ароматом груши и банана, умеренно сладкий. За рецепт спасибо сайту известного чая. От меня добавлен только топинг.
Галина
Немецкий кекс
В некоторых источниках его называют немецким куличом. Попробуйте - он не только красив, но оригинален по вкусу.

Тыквенные кексы с карамелью
За рецепт огромное спасибо Ксении Ершовой! Это поистине тыквенные кексы, ведь в них не только тыква, но и тыквенные семечки. Правда, получается всего 8 штучек.
Галина
Маффины "Полезное начало дня"
Просто, вкусно, быстро.....и самое главное полезно!) Думала...думала...чтоб себе такого придумать к утреннему кофе, и вот что у меня получилось!))) Сухофрукты и орехи могут быть на Ваш вкус!
ღ Юляღ
Творожный кекс с изюмом
В моей семье все любят сладкую выпечку, и я часто готовлю различные пироги, торты, кексы. Вот и сегодня для своих любимых сладкоежек я приготовила вкусный кекс с изюмом из творожного теста. Угощайтесь, мои дорогие! Я вас всех о
Simona
Рождественский шоколадный кекс
Очень вкусный шоколадный кекс на красном вине. Бархатная структура, сочный и ароматный. Идеальный кекс для шокоманов и праздничного чаепития.
Svetlana GorelovaКексы без изюма — это отличная возможность экспериментировать с различными вкусами и текстурами. При приготовлении таких десертов важно учитывать несколько нюансов, которые помогут добиться идеального результата. Во-первых, обратите внимание на качество основных ингредиентов: мука, сахар, яйца и масло должны быть свежими. От этого зависит не только вкус, но и структура кекса. Во-вторых, тщательно перемешивайте тесто — оно должно быть однородным, без комочков, но при этом не стоит слишком долго взбивать, чтобы не нарушить текстуру.
Если вы хотите разнообразить рецепты, попробуйте добавлять в тесто различные наполнители: шоколадную крошку, измельчённые орехи, цукаты, сухофрукты (кроме изюма), кусочки фруктов или ягод. Эти ингредиенты не только обогатят вкус, но и сделают кексы более привлекательными визуально. Также можно экспериментировать с ароматизаторами — ванильный сахар, цедра цитрусовых, корица или другие специи помогут создать уникальные вкусовые сочетания.
Часто кексы путают с маффинами, но между ними есть различия. Маффин — это небольшой порционный кекс, который обычно имеет более плотную и влажную текстуру. В отличие от классических кексов, маффины часто готовят с добавлением большого количества жидких ингредиентов и разнообразных начинок. Ударение в слове «маффин» падает на первый слог.
При выпекании кексов важно правильно подобрать температуру и время. Обычно кексы выпекают при температуре 180–200 градусов Цельсия, но точные параметры могут варьироваться в зависимости от рецепта и особенностей вашей духовки. Проверяйте готовность кекса с помощью зубочистки — если после прокалывания она выходит сухой, десерт готов. После выпекания дайте кексу немного остыть в форме, а затем переложите на решётку — так он не будет терять лишнюю влагу и сохранит свою текстуру.
Кексы без изюма могут стать отличным десертом для взрослых — их можно подавать на чаепитие, к кофе или даже использовать как дополнение к лёгкому ужину. Экспериментируя с рецептами, вы сможете найти идеальные сочетания ингредиентов и создать собственные кулинарные шедевры.





















