Пюре без молока
Пюре без молока — отличная альтернатива классическому рецепту. В подборке вы найдёте рецепты картофельного пюре, приготовленного на воде, а также с добавлением яйца. Такие варианты подойдут тем, кто не употребляет молочные продукты по диетическим или другим причинам. Мы собрали простые и вкусные рецепты, которые помогут разнообразить ваше меню

Пикантные тефтели
Хороший деревенский рецепт.
Я кладу сырой рис сорта арборио, который в основном используется для ризотто, но можно и отварить рис.
Aleks
Французский яблочный тарт
Французская классика: слоеное тесто, много-много яблок и карамельная корочка. Это волшебно вкусно!
Слоеное тесто можно заменить на бризе или любое другое песочное.
В яблочное пюре можно добавить ваниль или к
Biondina
Клубничные капкейки
Клубничные капкейки — вкусный десерт с клубничным джемом и нежной шапочкой из сыра маскарпоне и сливок. Они с легкостью могут заменить торт на праздничном столе. А в сезон клубники их можно украсить свежими ягодами.
Елена Никулина
Куриная печень по-деревенски с лимоном
Хорошее вкусное блюдо.
Лимоны, которые я использую в большинстве своих рецептов, предварительно нарезаю дольками, засыпаю сахаром и кладу в баночку. Когда лимоны постоят сутки, появляется лимонный сахарный сироп &mdas
Aleks
Гужеры «Элеганс»
В новогодние праздники мы всегда открываем свои фантазийные чакры и стараемся удивить семью и гостей чем-то новеньким. В этот раз для меня открытием стали гужеры — французские сырные заварные булочки с роскошным наполнени

Итальянский суп с яйцом пашот
Иногда бывает так, что не хочется долго возиться на кухне, но нужно приготовить обед или ужин и накормить своих близких быстро и вкусно.
Вот такой суп очень даже подойдет!
Aleks
Торт «Малиновое шампанское»
Город спит, укрывшись снегом,
Словно мягким теплым пледом.
Дед Мороз летит в салазках,
Наяву, как будто в сказках.
Будем Новый год встречать
И друг друга поздравлять!
Красивый и вкус
НАТАЛИ
Тыквенный кекс с маком под шоколадной глазурью
Очень вкусный тыквенный кекс с маком! В меру сладкий, в меру влажный, в меру ароматный (благодаря специям). Да просто идеальный кекс с шоколадной глазурью! Тыква должна быть вкусной, а мука — качественной. Вот поэтому я и
Юна
Тыквенный пирог без яиц
Шоколадный пирог с тыквой без сахара и яиц. Можно сказать, такой полезный пирог-тортик. Можно просто использовать белую муку, можно спельтовую муку заменить мукой зеленой гречки, в общем, экспериментируйте. Растительное масло и
Ирина B&C
Тыквенный кекс со сливочной начинкой
Этот кекс — вовсе не кекс, а почти торт. Нежный и ароматный, со сливочной серединкой. И еще с «правильной» трещинкой сверху. А еще съедается сразу с добавками и чаем. Кто-то ел и без чая. И тоже вкусно!
Оксана Чуб
Сочный шоколадный кекс
Хочу предложить рецепт сочного и вкусного шоколадного кекса. Если яблочное пюре у вас несладкое, можете увеличить количество сахара.
Ирина B&C
Хинкали с бараниной и индейкой на пару
Как правило, хинкали варят в воде, я предлагаю приготовить их на пару. Для начинки я взяла баранину и индейку (очень вкусное сочетание). Подаю хинкали с домашней аджикой и сметанным соусом.
Виктория
Конфи из куриных желудочков
Конфи́ (от фр. confit) — способ приготовления блюд во французской кухне: медленное томление продуктов (чаще всего птицы или мяса), полностью погруженных в жир, при низкой температуре. В этот раз я решила приготовить конфи
Виктория
Десерт «Легкая девочка»
А что такое «легкая девушка/девочка»? Маленькая тарталетка, наполненная ярко-красным малиново-свекольным кремом. Звучит здорово, правда? Я нашла этот десерт на одном из иностранных сайтов и еле дождалась сезона мали
vicky
Торт-мороженое «Арбуз»
Лето — это пора отпусков, интересных путешествий и встреч, хочется побаловать себя чем-то сладеньким и вкусным! Летом большое изобилие фруктов и ягод, поэтому такое мороженое как нельзя лучше подходит для посиделок с др
НАТАЛИ
Маффины «Дуэт с черешней»
Мне очень нравится тыквенная выпечка, она получается нежной и влажной. Сегодня предлагаю вашему вниманию маффины «Дуэт с черешней». Тыквенно-шоколадные маффины с черешней внутри — это очень вкусно, быстро и не
AlenaZaytseva
Клубнично-миндальный пирог с сырными шариками
Попробуйте мягчайший миндальный пирог с начинкой из клубники, сырных шариков. Пирог мягкий сочный и вместе с тем пушистый за счет добавки — миндальной муки. Сырные шарики придают дополнительную сливочность тесту. Рецепт п
golkka
Пирожки с картошкой
Хочу с вами поделиться рецептом очень нежных, мягких и вкусных пирожков с картошкой. Дрожжевое тесто на основе картофельного отвара получается очень мягким и идеально подходит для жареных пирожков.

Лагман по-русски
Лагман по-русски придумал сам)) В восточной кухне лагман делают из баранины, я же поэкспериментировал со свининой (мусульмане не едят свинину, вот и назвал «Лагман по-русски») и говядиной, оказалась довольно таки вк
k.bubyakin
Двойные капкейки «Елочки»
Праздничный стол не может обойтись без сладостей. Предлагаю вам приготовить двойные капкейки, состоящие из двух видов теста: шоколадного и тыквенного. И украсить их нежным крем-чизом из творожного сыра Cremette Hochland. Пораду
AlenaZaytseva
Пирожки из дрожжевого теста на сыворотке
Тесто я сложила из того, что было. Просто у меня была сыворотка, дальше действовала по интуиции, так как пеку достаточно часто. Результат очень порадовал, тесто вышло воздушное, эластичное и послушное, пирожки мягкие.
Любитель
Тыквенно-шоколадный кекс с ароматом Рождества
Когда он пекся, микс ароматов заполнил весь дом. Запахи Рождества: цитрус, корица, имбирь, мускатный орех, ваниль...
Готовить его будем из двух видов теста: оранжевого (тыквенного) и шоколадного.
В общем, ра
Любитель
Тыквенное печенье
Хотите рецепт простого нежного ароматного и очень вкусного печенья? Ловите! Печенье по этому рецепту получается нежнейшее и долго остается мягким.
А еще это отличный вариант вкусного перекуса. Часто даю сыну в школу т
Nora
Тыквенные булочки с апельсиновой пропиткой
Я к вам сегодня с апельсиново-тыквенным настроением :) Я на эти булочки долго созревала. С этими ингредиентами, что в рецепте, тесто выходит непослушное, липнет и ползет, но я подумала, это для того, чтобы в результате булочки
Любитель
Медовый тыквенный пирог
Очень простой рецепт пирога, который превратился в маленький тортик.
ярослава
Тыквенные кексы без муки
Эти кексы для тех, кто следит за фигурой. В них нет ни грамма муки, вместо неё в рецепте я использую хрустящие пшеничные отруби с расторопшей ТМ «Лито». Кексы получаются очень нежными, сочными и вкусными.
AlenaZaytseva
Тыквенный рулет
Нежный, пряный бисквит и крем на основе сливочного сыра — это простой и доступный в исполнении рецепт из тыквы к чаю или чашечке горячего кофе.
ярослава
Творожный торт с отрубями без сахара
Если вы из тех, кто уверен, что выпечка без сахара не может быть вкусной, то этот рецепт сломает ваши стереотипы.
Этот творожный тортик не только вкусен, но и очень полезен, достаточно прочитать его состав:
Наталья Андреева
Тыквенный пирог с пеканом
Поджаренные орехи пекан придают тыквенному пирогу изысканный вкус.
Пирог родом из Северной Америки. Обычно его пекут в Канаде и США на Хэллоуин, ко Дню благодарения, т.е в октябре-ноябре. Пирог часто подае
*Elenissima*
Бефстроганов «ПушкинЪ»
Один раз приготовив бефстроганов по этому рецепту, теперь всегда готовлю его только так. В этом рецепте очень интересный сметанный соус, который готовится отдельно на основе крахмала и сливок. Получается бесподобно вкусно, и мн
Наталья Андреева
Тыквенный рулет с кремом
Сегодня у меня очень вкусный простой тыквенный рулет с кремом! Нам понадобится минимум продуктов и времени.
Nora
Корзиночки с тыквой и творогом
Я — настоящая любительница тыквы! Несмотря на то, что тыкву можно купить круглый год, в свой сезон, осенью, она гораздо вкуснее. Поэтому я часто готовлю тыквенный суп, запекаю тыкву на гарнир, а также использую ее в выпеч
Ляйля Гафарова
Шоколадно-тыквенный торт с бананом
Торт для моей любимой доченьки. Оформление по ее заказу, а начинка — моя фантазия. Супервлажные шоколадный и тыквенный бисквиты, крем чиз и банан между коржами — потрясающее сочетание!
Поздравляю замечате
AlenaZaytseva
Тыквенно-гречневые бискотти
Солнечная вкусная тыква — отличный ингредиент для ароматного гречнегово печенья (бискотти).
Я его готовила два года назад, и этот аромат свежеиспеченного печенья настолько необычен и завораживает, что с легкость
Tatyana Larina
Крабовый омлет в пакете
Омлет в пакете получается нежнейший. В нем прекрасно сочетается сочность крабовых палочек VICI и сезонные овощи. Такой омлет не только очень вкусен, также его плюс в том, что при приготовлении этого блюда нет никакой грязной по
mizuko
Тыквенный рулет с джемом и кремом
Я считаю, что это лучший рецепт бисквитного рулета, потому что тыквенный рулет очень нежный, тающий во рту, а джем лесные ягоды ТМ «МахеевЪ» придает ему неповторимый ягодный вкус детства, очень напоминающий мамин дж
AlenaZaytseva
Тыквенные кексы с лимонным кремом
Выпечка с тыквой получается солнечной, влажной и сочной. Тыквенные кексы в сочетании с заварным лимонным кремом — это очень вкусно.
Поздравляю прекрасную компанию Lesaffre с 25-летним юбилеем на российском рынке
AlenaZaytseva
Тыквенные булочки «Медовушки»
Вот решили вы в момент,
Что испечете булки,
Берите дрожжи «саф-момент»,
И не будет мУки!
25 уж лет на рынке!
У Lesaffre — юбилей.
Будут пироги &mdas
Оксана Чуб
Пирог на арахисовой пасте (постный)
На основе разных проб постной выпечки (даже не в пост радует отсутствие яиц, так как без конца покупаю и слежу, чтобы не кончались), придумался такой состав на основе арахисовой пасты и вот результат. Съеден пирог без остатка з
Т
Морковный кулич с клюквой
Солнечное настроение, замечательная мука «Рязаночка» и на выходе — солнечный, морковный кулич... Слегка влажный, в меру сладкий, с легкой кислинкой клюквы.
Ирина B&C
Тыквенные булочки для бургеров
Королева тыква! Как же я люблю выпечку с ней! Жаль, что невозможно через монитор показать воздушность и нежность этих булочек.
В рецепте я уменьшила количество дрожжей с 42 грамм до 30 и у меня тоже все отлично получ
vicky
Капкейки из нута
Мягкое, рассыпчатое тесто хорошо держит форму, впитает любую пропитку, нут совершенно незаметен. Мне очень понравилась выпечка из нута ТМ «Националь». Тесто получается очень легким и нежным, горазде нежнее пшеничног
Альбина Кузнецова
Карамельный кекс с вишней
Что могу сказать? Кексы я практически не пеку, ну только если кекс привлечет мое внимание чем-то оригинальным. Как раз такой кекс попался мне на просторах интернета. А привлек он мое внимание необычной техникой замешивания тест
vicky
Тыквенные маффины
Овощи к утреннему чаю можно подать в виде тыквенных маффинов. Угощайтесь!
vicky
Яблочно-ореховый кекс
Постый кекс — влажный внутри и с хрустящей корочкой снаружи, в меру сладкий. Использование цельнозерновой муки и молотых хлопьев «4 злака» делают его полезным. А запах корицы и яблок разбудит всех домашних.
Галина
Овсяные пирожные с шоколадной прослойкой
Пирожными назвала, чтобы лучше передать мой восторг и наслаждение с кофе))) Благодарю за рецепт olgalina в очередной раз! Пекла 2 раза. Первый раз сильно крошились коржи, а вот серединка — ела бы и ела — мегашоколад
Т
Тыквенные блины на рисовой муке
Люблю я тыквенную выпечку. Сегодня решила поэкспериментировать с рисовой мукой. Переворачивать такие блины сложнее, т.к. структура у них нежно-рыхлая, но очень вкусные и очень дырявчатые блинчики получились. Если взять сковород
Галина
Панкейки (Pumpkin pancakes)
Предлагаю еще один вариант нежных, пышных и ароматных панкейков!
Nora
Тыквенный кекс с яблоками, клюквой и орехами
Рецепт этого замечательного кекса из книги Дори Гриспэн я увидела у Аники. Она его так описывала, что мне сразу захотелось его испечь. Что сказать, кекс просто замечательный — ароматный, влажноватый, сочный, рассыпчатый.
Ирина B&C
Торт «Карамельные яблочки»
Какой же праздник без вкусного домашнего торта? Торты я пеку очень редко, как-то не складываются у меня добрые отношения с этой выпечкой. Но сегодня все получилось, поэтому спешу поделиться рецептом этого удивительного и необыч
ЕленаПриготовить картофельное пюре без молока совсем не сложно, и результат может быть ничуть не хуже классического варианта. Главное — учесть несколько нюансов. Во-первых, картофель для пюре должен быть достаточно крахмалистым — это обеспечит нужную консистенцию. Выбирайте сорта, которые хорошо развариваются. Во-вторых, важно правильно сварить картофель: вода должна полностью выкипеть, чтобы картофель хорошо размялся. Если оставить немного воды, пюре может получиться водянистым.
Чтобы сделать картофельное пюре на воде более нежным, можно добавить яйцо — оно придаст блюду пышность и улучшит текстуру. Яйцо лучше вводить в слегка остывшее пюре, аккуратно взбивая. Также можно экспериментировать с дополнительными ингредиентами: например, добавить немного растительного масла, чесночного пюре или тёртый твёрдый сыр (если нет ограничений по диете). Эти добавки обогатят вкус и сделают блюдо более интересным.
При приготовлении картофельного пюре без молока стоит обратить внимание на специи и пряности. Они помогут разнообразить вкус и сделать блюдо более ароматным. Можно использовать чёрный перец, мускатный орех, сушёный чеснок или другие любимые специи. Также не забывайте о соли — она подчёркивает вкус картофеля и делает пюре более гармоничным.
Если вы хотите добиться особенно нежной консистенции, можно пропустить готовое пюре через сито. Этот приём поможет избавиться от комочков и сделать текстуру более однородной. Также стоит учитывать, что пюре без молока может быстрее остывать, поэтому лучше подавать его сразу после приготовления. Если нужно сохранить тепло, можно использовать термостойкую посуду или накрыть блюдо крышкой.
Помните, что успех в приготовлении картофельного пюре зависит не только от рецепта, но и от ваших кулинарных навыков и внимания к деталям. Экспериментируйте с ингредиентами, находите свои любимые сочетания и не бойтесь отступать от классического рецепта — так вы сможете создать уникальное блюдо, которое понравится вам и вашим близким.








