Завтрак с юлией высоцкой
1 ч 524
Шоколадно-миндальный пирог
Есть на свете остров, который называется Капри. И там пекут такой пирог, что, мне кажется, его должны подавать на небесах, если, конечно, на небесах есть кофейни! Яйца лучше использовать комнатной температуры — так они легче взбив
Юлия Высоцкая
50 м524
Пирог с помидорами и творогом
Вместо песочного теста можно взять слоеное. Если творог влажный, лучше отжать его через сито или марлю. В творожную начинку подойдут любые травки, даже сухие.Юлия Высоцкая
20 м530
«Маргарита» на багете
Вместо помидоров можно выложить на багет запеченный сладкий перец, цукини или баклажаны, поджаренные на сковороде-гриль.Юлия Высоцкая
30 м516
Картофельные оладьи и запеченный перец с сосисками
Если нет сковороды-гриль, отправьте сосиски в духовку под гриль или обжарьте на обычной сковороде — тоже будет очень вкусно!Юлия Высоцкая
20 м523
Печенье с черносливом, грецкими орехами и корицей
Если нет чернослива, возьмите курагу, тогда вместо грецких орехов лучше добавить миндаль. Муку грубого помола можно заменить гречневой или ржаной, а корицу — ванилью. А еще я люблю растереть звездочку бадьяна вместе с гвоздикой иЮлия Высоцкая
30 м520
Фриттата с картофелем, сладким перцем и зеленым луком
Если нет зеленого лука, возьмите порей или репчатый, а можно и вообще обойтись без лука, но картошка не будет такой вкусной!Юлия Высоцкая
35 м537
Сливочные маффины с клюквой и вишней
В этом рецепте довольно мало муки, поэтому маффины получаются по вкусу похожими на чизкейк.Юлия Высоцкая
25 м522
Королевская яичница на тесте фило
Главное здесь — хорошо промазать края теста: на них не будет начинки и они должны получиться золотистыми и хрустящими.Юлия Высоцкая
35 м522
Картофельный салат с авокадо и домашним майонезом
Крупный картофель лучше разрезать на несколько частей. Если не хотите готовить майонез на сыром яичном желтке, возьмите 6–8 перепелиных яиц и используйте их целиком.Юлия Высоцкая
1 ч 525
Апельсиновый кекс с маком
Если апельсины мелкие, лучше взять два. Тесто, как и для бисквита, не должно быть ни слишком жидким, ни слишком густым, в случае необходимости добавьте еще немного муки или молока. Чтобы сэкономить время, можно сделать маленькие кЮлия Высоцкая
25 м514
Кукурузные оладушки с запеченными помидорами и ветчиной
В тесто можно добавить хмели-сунели.Юлия Высоцкая
35 м515
Чизбургер с беконом и дижонским соусом
Такой соус прекрасно проживет пару дней в холодильнике, с ним хорошо подавать мясо и рыбу. Вместо маринованного огурца можно взять соленый. Если сковорода у вас подходящего размера, жарьте котлету и хлеб одновременно — будет еще вЮлия Высоцкая
55 м521
Банановый хлеб с шоколадом
Если не нашли шоколадных капель, добавьте 150 г плиточного шоколада, поломанного на небольшие кусочки.Юлия Высоцкая
25 м514
Омлет-торт с нутом и зеленым горошком
Нут лучше покупать консервированный без соли.Юлия Высоцкая
25 м522
Паста с артишоками, оливками и лимонным соусом
Яйца «в мешочек», как правило, варятся 4 минуты после того, как их опустили в кипящую, подсоленную воду (яйцо обязательно должно быть комнатной температуры).Юлия Высоцкая
40 м520
Шоколадные капкейки со сливочно-ореховым кремом
Если вам нравятся кексы в форме грибка, выкладывайте тесто до самого верха формочек, а если любите ровные кексы с кремовой шапочкой сверху, заполняйте формы на 2/3 объема.Юлия Высоцкая
30 м522
Салат из сельдерея, горошка и креветок под мятным майонезом
Майонез, приготовленный с использованием целого яйца, получается более легким по своей фактуре и калориям, чем майонез на одном желтке. Вместо куриного яйца можно использовать перепелиные. Если у вас под рукой нет мяты или вы просЮлия Высоцкая
20 м516
Печенье с клюквой и орехами пекан
Такое тесто хорошо хранится замороженным. Сахарный сироп можно заменить кленовым или сиропом агавы, а также жидким медом. Вместо клюквы вполне подойдут изюм, курага, чернослив или вяленая вишня.Юлия Высоцкая
20 м522
Брускетта с белыми грибами, чили и розмарином
Хлеб подойдет и вчерашний, если у вас нет замороженных белых грибов, возьмите шампиньоны, а для аромата добавьте небольшую горсть сушеных белых. И никогда при жарке не накрывайте грибы крышкой — в них довольно много жидкости, онаЮлия Высоцкая
35 м521
Пирожные с белым шоколадом
Если яйца крупные, будет достаточно и двух. Такие пирожные можно приготовить с молочным или горьким шоколадом.Юлия Высоцкая
55 м523
Штрудель с запеченным красным перцем и луком-пореем
Такой штрудель можно сделать с баклажанами, цукини или кабачками — все зависит от того, какие овощи вы любите. Листы теста фило обычно смазывают маслом, но если смазать яйцом, то корж получится более хрустящим, а сам штрудель — боЮлия Высоцкая
55 м532
Ароматный салат из брокколи и курицы
Здесь главное — не переварить брокколи, капуста должна быть не сырой, но в то же время хрустящей.Юлия Высоцкая
35 м523
Батончики из мюсли с клюквой и орехами пекан
Вместо готового сахарного сиропа можно добавить сироп агавы, кленовый сироп или жидкий мед. А можно растопить сахар с небольшим добавлением воды, тогда у вас получится домашний сахарный сироп, только сахар лучше взять коричневый —Юлия Высоцкая
30 м513
Тосты с рыбой карри и свекольным салатом
Вместо шалота подойдет красный или даже обычный репчатый лук — обдайте его кипятком или замаринуйте, чтобы он потерял свою злость!Юлия Высоцкая
55 м515
Яблочный пирог с пастернаком и голубым сыром
Вместо пастернака можно взять морковь, свеклу или корень сельдерея — тоже получится очень вкусно!Юлия Высоцкая
25 м517
Салат с картофелем, беконом, фасолью и яйцами пашот
Здесь главное — не переварить фасоль! Яйцо удобнее предварительно разбить в небольшую чашку и уже из чашки отправить в кипящую воду. Если картофель молодой, чистить его не нужно.Юлия Высоцкая
40 м522
Апельсиновые маффины
Вместо муки грубого помола можно взять гречневую или ржаную.Юлия Высоцкая
25 м520
Паста с креветками, зеленым горошком и базиликом
Креветки лучше покупать уже очищенные, но не вареные.Юлия Высоцкая
45 м524
Лаймовые пирожные
Чтобы легче было выжать сок из цитрусовых, предварительно помните фрукты в руках или, слегка нажимая рукой, покатайте их по столу.Юлия Высоцкая
15 м521
Кофейный десерт со взбитыми сливками и орехами пекан
Вместо орехов пекан подойдут те, что вам по вкусу, а жидкий мед можно заменить кленовым или сахарным сиропом. Нет маленьких бананов — возьмите обычные.Юлия Высоцкая
50 м520
Пирог с тыквой, луком и сыром
Если у вас нет сковороды-гриль, запеките тыкву в духовке под грилем. Вместо твердого сыра можно взять сулугуни.Юлия Высоцкая
25 м520
Кесадилья с фасолью и моцареллой
Не любите кинзу, добавьте петрушку или базилик.Юлия Высоцкая
25 м518
Испанский омлет с копченым лососем
В такие омлеты я обычно добавляю не молоко и сливки, а сливочный сыр или жирную сметану.Юлия Высоцкая
45 м522
Миндальные маффины с вишней
Если нет вишни, можно использовать любые замороженные или свежие ягоды и фрукты. Вместо йогурта подойдет простокваша.Юлия Высоцкая
25 м522
Хрустящие конвертики с фетой, ветчиной и финиками
Кусочки сыровяленой ветчины для этого блюда должны быть довольно большие и очень-очень тонкие, практически как бумага! Вместо феты можно взять жирный творог.Юлия Высоцкая
15 м515
Брускетта с инжиром, яблоком и сыром
Вместо яблока подойдет груша, а летом и сливы. Коньяк можно заменить ромом или бренди.Юлия Высоцкая
45 м519
Тыквенные маффины с изюмом и имбирем
Стручки кардамона можно целиком измельчить в ступке и потом просеять через сито.Юлия Высоцкая
25 м516
Рыбный гамбургер с манго-майонезом
Не любите кинзу — возьмите петрушку, укроп или тархун.Юлия Высоцкая
40 м525
Шоколадный кекс с кленовым кремом
Если вам нравится аромат кофе, влейте в тесто чашечку крепкого эспрессо. Вместо уксуса белого вина можно добавить яблочный уксус, а вместо сливочного сыра — жирную сметану.Юлия Высоцкая
20 м517
Омлет с карамелизированным шалотом, моцареллой и тимьяном
Такой омлет можно приготовить с добавлением цукини или запеченного сладкого перца. Травки подойдут любые, если нет свежих, всыпьте сухие в разогретую сковороду к луку — их аромат будет сильнее.Юлия Высоцкая
35 м519
Биточки из тыквы, батата и моркови
Если нет блендера, протрите овощи через сито.Юлия Высоцкая
Народная мудрость гласит: как начнешь день, так его и проведешь! Передача «Завтрак с Юлией Высоцкой» подарит вам оригинальные идеи для утренних трапез, поднимет настроение, зарядит бодростью и позитивом до самого вечера. Идеальный завтрак, как учит телеведущая, должен быть вкусным, питательным и быстрым в приготовлении. Существует пословица «завтрак съешь сам», но где найти время на приготовление мудреных и сытных завтраков, если времени всегда в обрез? Программа «Завтрак с Юлией Высоцкой» расскажет, как готовить быстро и аппетитно, успевая в это время принять душ, сделать макияж и собрать детей в школу. Проснувшись утром, сразу же включайте НТВ – «Завтрак с Юлией Высоцкой» в очередной раз удивит вас новыми блюдами и необычными способами приготовления. По статистике, правильные завтраки избавляют от стресса и стимулируют работу мозга, что сказывается на работоспособности и творческом вдохновении. Завтраки от Юлии Высоцкой обеспечат вас необходимыми питательными веществами, витаминами, минералами и не отнимут много времени. Забудьте о надоевших бутербродах с колбасой или сыром, вечной яичнице или овсянке из пакетика, вас ждут кабачковые маффины, конвертики с козьим сыром и цукини с творогом. Юлия Высоцкая и «Завтраки на НТВ» пополнят вашу копилку любимых рецептов и вдохновят на кулинарное творчество!