Диетические кабачки

Диетические кабачки — основа пп-рациона с минимумом калорий и максимумом пользы. Их запекают в духовке с травами и сыром, тушат с томатами и морковью, жарят на гриле с оливковым маслом или делают оладьи на кефире. Рецепты подходят для похудения без отказа от вкуса.

Кабачки — один из самых универсальных диетических овощей: низкая калорийность, мягкий вкус и быстрое приготовление делают их незаменимыми в пп-рационе. Они легко сочетаются с мясом, рыбой, яйцами, творогом и большинством овощей.

Запекание — самый популярный способ. Кабачки нарезают кружочками или лодочками, добавляют помидоры, сыр, чеснок и отправляют в духовку. Такое блюдо получается насыщенным без лишнего масла. Гриль придаёт овощу характерный аромат и текстуру.

Тушение сохраняет максимум питательных веществ. К кабачкам добавляют морковь, лук, перец и томатный соус — получается рагу, которое хорошо сочетается с крупами или нежирным мясом. Для более нежного вкуса добавляют немного сметаны.

Кабачковые оладьи — сытный перекус с минимумом калорий. Тесто делают на яйцах, с добавлением твёрога или овсяной муки. Жарят без масла на антипригарной сковороде или запекают в духовке.

При выборе кабачков обращайте внимание на молодые плоды — у них тонкая кожица и нежная мякоть, семена почти отсутствуют. Такие кабачки быстрее готовятся и лучше усваиваются.

Диетические кабачки удобно готовить порционно и хранить в холодильнике до трёх дней. Блюдо хорошо переносит разогрев и не теряет вкус при хранении.