Тушеные перцы

Куриные сердца, тушеные в сметане

Вкус у этого блюда получается мягким и насыщенным — сметана делает соус густым, чуть кисловатым. Мне даже в холодном виде нравится не меньше, чем горячим. С гарниром — вообще полноценный ужин.

Говядина: вертуны "расплылет"

Не знаю, откуда мама взяла этот рецепт, но сочетание кильки, огурца и яйца внутри говядины каждый раз удивляет гостей — а вкус получается неожиданно цельным и сытным.

Свинина, тушеная в пиве с картофелем

Свинина в пиве — это тот случай, когда простые ингредиенты дают совершенно неожиданный результат. Мясо получается нежным, с глубоким, чуть хмелевым ароматом — ни с чем не спутаешь. Особенно люблю готовить с тёмным пивом: вкус выхо

Тушеный гусь со сливовым соусом

Гусь — птица жирная и плотная, и именно тушение в вине делает её по-настоящему мягкой. Сливовый соус здесь не гарнир и не украшение — он работает: кислота слив и острота имбиря вытягивают лишнюю жирность, и блюдо не кажется тяжёлы

Таджин из говядины с черносливом

Отведав "Баранину Магриб" ,продолжим тему и отправимся в удивительную страну Марокко! Страну, где готовят потрясающие тажины! Тажином (таджином) называется и посуда и блюдо, которе в нем готовит

Тушеная тыква с горохом и помидорами

Вместо тыквы подойдет сладкий картофель.

Овощное рагу со свининой

Особенностью и главным достоинством этого несложного в приготовлении блюда, является то , что оно сочетает в себе гарнир и основное блюдо. К тому же оно не имеет строго рецепта и ингредиентов.

Солянка картофельная с квашеной капустой

Этот рецепт достался мне от бабушки, и я до сих пор считаю его одним из самых уютных блюд на свете. Квашеная капуста, мягкий картофель, сочное мясо — всё тушится слоями и пропитывается друг другом так, что результат каждый раз уди

Курица в укропном соусе

Укроп и сметана — сочетание, которое у меня ассоциируется с чем-то тёплым и домашним. Соус получается бархатистым, с лёгкой кислинкой, а нежное куриное филе в нём буквально тает. Желток добавляет особую мягкость — без него уже не

Заливное в яичной скорлупе

Такую закуску приятно поставить на стол — гости сначала удивляются, а потом просят рецепт. Внутри нежное заливное с мясом и овощами, а снаружи — совершенно обычная яичная скорлупа, которая снимается и открывает яркий, праздничный

"Бешбармак" с мясом птицы

Я не претендую на аутентичность рецепта, но появилось это блюдо у нас в семье лет 25 назад именно под таким названием. Родителей научил мамин брат, его - казах, с которым он работал на Севере... Это одно из самых любимых с детства

Тушеная телятина с перцем

Нежная телятина, сметанный соус с лёгкой кислинкой и сладкий болгарский перец — сочетание, которое у меня работает безотказно. Мясо получается мягким, пряным, с приятной глубиной вкуса — совсем не похоже на обычное тушёное. Хорошо

Печеный сом с тушеной фасолью и авокадо

Это блюдо вместе с гарниром отличное меню для поста! А сколько полезного и нужного для организма можно найти в этом блюде!

Говядина, тушеная в собственном соку

По этому рецепту готовила говядину моя бабушка, которую, в свою очередь, научил дед. Простое сытное вкусное блюдо. В качестве гарнира подойдет картофельное пюре, рис или любой другой гарнир на ваш выбор.

Тушеная баранина

Баранина в казане — одно из тех блюд, где простота и вкус совпадают идеально. Мясо получается таким нежным, что буквально тает, а запах зиры и томлёного лука заполняет всю кухню. Хорошо с рисом или просто с лепёшкой — главное, не

Свинина тушеная с грибами и орехами

Просто,быстро и вкусно!!!

Мидии, тушеные с баклажанами

Мидии с баклажанами готовлю без лишних сложностей — всё в одной сковороде, почти без добавленной жидкости. Баклажаны к моменту готовности становятся мягкими и пропитанными, мидии остаются сочными. Главное здесь — не торопиться с с

Тушеная курица с маслинами

Простое итальянское блюдо, которое выручает, когда хочется чего-то вкусного без лишних хлопот. Курица получается нежной и ароматной — шалфей, чеснок и лимон делают своё дело. Совет по картофелю: берите мелкие клубни и обязательно

Лагман

Это сразу первое и второе блюдо. Очень вкусно.

Ризотто с овощами

Ризо́тто (итал. risotto) — распространенное блюдо из риса в Северной Италии.

Баклажаны с тунцом

Баклажаны с тунцом — это то сочетание, которое кажется неожиданным, но с первого укуса становится очевидно: они просто созданы друг для друга. Нежная мякоть баклажана, сладковатый запечённый перец и плотный тунец складываются во ч

Тушеная картошечка "Вкусная"

Одно из разновидностей всеми любимого блюда, изюминку придает карри. Постное блюдо.

Тушеная капуста

Простой рецепт вкусной тушеной капусты. Готовится достаточно быстро. Блюдо идеально подходит для постного стола.

Домлама

Очень популярное блюдо кавказской кухни.

Бигос за час

Бигос бывает самым разным, это лишь одна из модификаций этого несомненно очень вкусного блюда

Бигус из квашеной капусты

Я упростила классический рецепт и перешла на тушёнку — получается быстро и без лишних усилий. Результат вышел сочным и ароматным, с приятной кислинкой от квашеной капусты.

Куриные потрошка, тушеные в горшочке

Горшочек достаёшь из духовки, поднимаешь золотистую крышку из теста — и сразу этот аромат, густой, с дымком и пряностями. Куриные потрошка в таком виде получаются на удивление нежными и сочными, совсем не похожи на то, что мы прив

Говядина, тушенная с яблоками

Яблоки в мясных блюдах — это всегда неожиданно и всегда удачно. Говядина получается мягкой, чуть сладковатой, а мята добавляет такую лёгкую свежую нотку, что блюдо совсем не кажется тяжёлым. Отлично уходит в холодное время года, к

Фаршированные овощи с томатным соусом

Перец и кабачок можно сделать в форме лодочек с парусом из зубочисток и долек перца и веслами из перьев лука и половинок маслин.

Тушеная баранина с баклажанами

Этот рецепт был изобретен на моих глазах в общежитии театрального института. С нами учились ливанцы, и такой ливанской еды, какую они умудрялись творить, я после не ела ни в одном ливанском ресторане.

Рецепт ленивых голубцов с капустой и фаршем

Голубцы без возни с листьями — фарш, капуста и рис просто смешиваются, лепятся в шарики и отправляются в духовку. Соус из томатного сока со сметаной и чесноком делает их мягкими и сочными. На мой взгляд, это честный будничный ужин

Кулебяка с сёмгой и рисом

Вкусное, сытное, легкое блюдо даже для тех, кто следит за своим весом. Может служить главным блюдом.

Ризотто с кроликом

Волшебное сочетание кремового риса, розмарина и мяса кролика! Даже с жестким кроликом получится отличное ризотто — нарежьте мясо помельче, и оно хорошо протушится. Вместо арборио можно взять рис карнароли.

Заливное из кролика со сладким перцем

Вам понадобится форма для паштета. Бульон подойдет и овощной.

Бургиньон из говядины

Впервые я попробовала это замечательное блюдо во французском городе Боне на празднике Божоле нуво. Ноябрь, рыжие виноградники, туман, и вечером мы отправились пробовать молодое вино прямо к производителям, а к вину подавали бургин

Свинина тушенная с вином

Молдавская кухня умеет удивлять: простые продукты — и такой богатый вкус. Свинина получается пикантной, чуть пряной, с тонким винным ароматом — это именно тот случай, когда мясо хочется есть медленно, наслаждаясь каждым кусочком.

Кростини с кроликом

Можно подавать кролика и с овощным гарниром, например с чечевицей.

Кролик с розмарином в белом вине

Я очень люблю кролика, томленного в белом или красном вине. Это один из любимых вариантов.

Макароны с баклажанами

Ребята, если вы попробуете один раз эти макароны, вы поймете, что жизнь прекрасна.

Чахохбили из курицы

Курицу нужно сначала готовить в собственном соку, затем выделившийся сок слить и добавить немного масла. Это секрет, который не все знают, особенно если делают чахохбили в Москве. А еще в настоящий чахохбили обязательно добавляют

Макароны с рагу из кролика

Если вы жили в Советском Союзе, то наверняка помните, что такое макароны по-флотски. Забудьте, как тетя Лида делала их на детсадовской кухне и какой запах плыл вокруг. Дело в том, что рагу из хорошего мяса, например из кролика, со

Тушеные куриные бедрышки в специях с фенхелем

Это тот самый случай, когда непонятное слово «фьюжн» — понятно, в оригинальном рецепте цыпленок с фенхелем заливается сливками и подается, но мне показалось, что замечательная идея карамельного фенхеля, жареного цыпленка и нежных

Семга с тушеными овощами

Вместо кабачка можно взять цукини.

Кролик с оливками и чесноком

Кролик в вине с оливками получается сочным и душистым — розмарин и чеснок делают своё дело уже в первые минуты в духовке. Простое блюдо, которое выглядит убедительно на столе и не отнимает много сил у плиты.

Кролик с оливками

Успех здесь зависит от качества кролика — он должен быть молоденький и нежный, с жирком. Я нахожу этот способ приготовления кролика гораздо интереснее традиционного в сметане — сметана спасает любое мясо, но легкого аромата дичи н