Говядина с черносливом
Говядина с черносливом — сочетание нежного мяса и сладких сухофруктов с характерным дымным ароматом. В подборке рецепты тушёной говядины на сковороде, в духовке и казане — варианты, проверенные в домашних условиях.

Мясо с хлебом по-еврейски
Традиционное блюдо, которое подают на еврейский Новый год. Густая мясная похлебка поражает богатым вкусом с небольшой кислинкой и ароматом. Хлеб желательно «Бородинский» или «Рижский». В оригинале добавл
Т
Оссобуко с черносливом, красным луком и апельсином
По-итальянски ossobuco — кость, в которой есть дырочка, buco — это дырочка. Бульон можно взять мясной или, на крайний случай, овощной.
Юлия Высоцкая
Жаркое с опятами
Жаркое — это любовь с самого детства! Сейчас существует множество рецептов приготовления этого блюда. Предлагаю вариант острого жаркого.
svetlana_kush_
Свекольник с вяленым мясом
Этот рецепт завоевал места в сердцах всех моих знакомых и близких, кто его попробовал. Конечно, сыровяленое мясо может быть любым — по вашему вкусу, главное, чтобы было нарезано очень тонко! Бульон должен быть чуть пересо
Алексей Дыма
Кисло-сладкое мясо
Рецептом поделилась подруга, которая живет в Израиле. Сказала, что это типичный способ приготовления говядины. Ржаной хлеб придает соусу интересный оттенок. Соус получается очень густой, обволакивающий мясо. У меня был крупный
bellaira
Капуста с курицей в рукаве
Удобный способ приготовления капусты, при котором она получается сочной, нежной, невероятно вкусной. Да и без хлопот. Поставил в духовку и забыл на время.
alla_33
Куриный суп с овощами и фузилли в СВЧ-печи
Вкусный, приятный по вкусовым качествам и полезный по составу суп с курицей, овощами и фузилли. Суп, от которого веет теплом и уютом домашней кухни. С таким супом получится разнообразить повседневное меню и вкусно накормить всю
olga
Куриные отбивные
Быстро. Вкусно. Вариаций добавок и наполнений к куриным отбивным огромное количество. У меня сегодня сливы и ветчина.
Aleks
Куриный суп «Лагманный»
В праздничные дни после сытных блюд хочется чего-нибудь легкого, но вкусного. Например, супчика. И этот суп прекрасно подойдет для этого. А если у вас есть в наличии консервированная кукуруза ТМ «Фрау Марта», процес
Лялич
Томленая говядина в горшочках
Это блюдо решила приготовить на воскресный семейный обед, сопроводив его гарниром из ломтиков запеченного картофеля и грибов.
Медленное и равномерное приготовление мяса при невысоких температурах позволяет сделать его м
Мальва
Жаркое из говядины с черносливом и сельдереем
Жаркое из говядины с черносливом и сельдереем. Пора томных и сытных блюд. Жаркое из самых простых сезонных продуктов. А с черносливом и медом получается и пикантно, и очень вкусно.
Регистрационный номер — 711522
Елена Шашкина
Азу по-татарски
Азу — традиционное блюдо татарской кухни. Блюдо достаточно сытное, так как содержит и гарнир в виде обжаренного картофеля, и мясную подливу с овощами.
Регистрационный номер — 711999719.
gapapolya
Говядина по-бургундски
Тушенное в вине мясо с овощами, грибами и специями получается невероятно мягким, сочным и ароматным. Как и многие популярные блюда, оно является придумкой небогатых слоев населения. Зато сейчас это незамысловатое блюдо —
gapapolya
Свекольник
Вариантов приготовления холодного свекольника очень много. Не претендуя на самую правильную версию, хочу поделиться своим рецептом, быстрым и вкусным, без особой возни. Свекольник состоит из очень простых продуктов: заранее отв
vicky
Хинкали с бараниной и индейкой на пару
Как правило, хинкали варят в воде, я предлагаю приготовить их на пару. Для начинки я взяла баранину и индейку (очень вкусное сочетание). Подаю хинкали с домашней аджикой и сметанным соусом.
Виктория
Говядина по-гречески с черносливом
Вкуснейший вариант приготовления говядины: благодаря маринованию в красном сухом вине мясо становится очень мягким и приобретает тонкий аромат, в сочетании с черносливом и специями получается просто сказка!
Наталья Андреева
Говяжьи отбивные с черносливом и орехами в духовке
За фото сразу извиняюсь, т.к. оно сделано в спешке на праздничном столе, когда гости уже были за столом. Отбивные готовил муж. Рецепт нашел на просторах интернета, внес в него неболшьшие изменения. Хочу поделиться рецептом с ва
AlenaZaytseva
Говядина в хрустящем тесте
Нежный говяжий рулет 🥩 в хрустящем тесте 🌯 — это одно из тех блюд, которое станет гвоздем программы 👌🏻 и надолго запомнится гостям 😋. Проделать все подготовительные операции можно заранее и перед приходом гостей оста
Amaliya
Говяжий рулет в винном соусе
Просто шикарный рулет! Состав говорит сам за себя: говяжья вырезка, фаршированная белыми грибами, стручковой фасолью романо, черносливом в красном вине, морковью и кедровыми орешками. При приготовлении рулет томится в винном со
Наталья Андреева
Бефстроганов «ПушкинЪ»
Один раз приготовив бефстроганов по этому рецепту, теперь всегда готовлю его только так. В этом рецепте очень интересный сметанный соус, который готовится отдельно на основе крахмала и сливок. Получается бесподобно вкусно, и мн
Наталья Андреева
Бефстроганов с грибами (Bœuf Stroganoff)
Бефстроганов — одно из популярных и простых блюд, которым можно гордиться, поскольку оно является ярким представителем хорошей русской кухни. У меня бефстроганов с грибами (в оригинальном рецепте шампиньоны, у меня &mdash
vicky
Свекольник с сосисками
Свекольный супчик будет мил тем, кто очень любит этот овощ. Как я, например) Новое сочетание, но на самом деле получилось нежно и вкусно! Понравится детям и любителям сосисок. Я брала натуральные «Для гриля».Остальн
Т
Говядина, томленая с черносливом
Рецепты говядины с черносливом — не новость и не редкость. Этот рецепт мне достался от бабушки мужа. Мне он нравится простотой приготовления, минимумом продуктов и всегда отличным результатом.
Svetlana Gorelova
Бозбаш
Сытное, наваристое первое блюдо. Непременные компоненты блюда — баранина, картофель, яблоки и чернослив. Остальные можно менять по собственному желанию.
ярослава
Бигос по-болгарски или «Зели с урис»
Хочу поделиться своим рецептом. Это блюдо готовит моя бабушка (в печи), моя мама, а теперь и я. Традиционное название на болгарском — «Зели с урис». Если дословно перевести — «капуста с рисом»
Наташа Димитрова
Салат «Нардина»
Этот салат довольно сытный и отлично подойдет к крепким напиткам, поэтому он нравится мужчинам. Для него я взяла вареную оленину, а мясо северного оленя считается одним из самых полезных. Сухофрукты и приличное количество свеже
Юна
Кисло-сладкое мясо «Эсик-флейш»
В это блюдо добавляют чернослив, иногда в него добавляют запаренный изюм или то и другое вместе, можно готовить и вовсе без них. Кисло-сладкий соус (без пряника и сухарей) удачно сопровождает жаркое (роел флейш), тефтели. Некот
Мальва
Буженина с черносливом
Все готовиться довольно несложно и быстро, а в результате получаем сочное, нежное, ароматное мясо с приятным кисло-сладким вкусом чернослива, который отлично подходит к запеченной свинине.
Такое мясо можно подавать ка
ярослава
Свинина с черносливом в гранатовом соусе
Очень пикантное и вкусное мясо выходит, рецепт очень прост, но при этом очень вкусен.
Я у мужа спросила: «Что испечь на День Влюбленных?»
Он ответил: «Мясо...»
Время указано
Ирина B&C
Утка, фаршированная тыквой с яблоками и запеченная в медовом соусе
Такую замечательную уточку я готовила к нашему новогоднему столу. Колдовала полностью полагаюсясь на свой опыт и вкус, поэтому блюдо смело могу назвать авторским! Получилось невероятно вкусно! Новогодние праздники продолжаюся,
ВикторияS
Питивье (Pithiviers)
Я это сделала! Вернее не так, а так - это сделала Я! Меня ,как начинающего кулинара, просто переполняет гордость! Это потрясающий слоеный пирог с франжипаном. У него есть другое красивое название, история и прочее прочее, это в
Anyuwka
Телятина с розмарином и чесноком, запеченная в рукаве
Запекала телятину на Пасху. Впопыхах забыла предварительно обжарить его на сковороде. Поэтому много сока было в рукаве, а само мясо получилось немного суховатым. Но все-равно получилось очень вкусным и ароматным, тем более с до
Mari
Энчилады со свининой
Быстрый вариант ужина, если заранее приготовлена свинина и лепешки .
Апрель
Чизкейк "Халва-Хурма"
Очень хочу поблагодарить еще раз всю команду сайта, которая признала мои старания на кулинарном поприще и наградила меня почетным званием Автора месяца!
А также всех девочек за их искренние поздравления и поддержку!!
Победа
Бефстроганов
Классический рецепт хорошо знакомого блюда, популярного в русской кухне и названного в честь графа Строганова Александра Григорьевича. Просто и очень вкусно.
Галина
Наварен из говядины
Сегодня хотела бы предложить Вам очень вкусное и согревающее рагу из говядины и овощей) мясо в результате довольно длительного приготовления получается мягким и отлично пропитывается всеми вкусами и ароматами. Данное блюдо отно
Мурзик
Бефстроганов с грибами и сладким перцем
Предлагаю попробовать бефстроганов по-новому.))) Грибы подойдут любые, у меня были лисички. Получилось очень вкусно и гармонично!
Стелла
Мясные рулетики по-французски
Вместо свинины можно использовать говядину, просто у меня дома больше любят свинину.
Мед - необязательный ингредиент.
Выпекаем рулетики в глубоком противне или другой посуде для духового шкафа. чтобы они туш
Kitty_In_Love
Мясо с грибами и черносливом в горшочке
Часто готовлю то или иное блюдо в горшочке. Это может быть говядина или свинина, курица, овощи. Готовить неутомительно, а резуль
Мальва
Экзотический бефстроганов с пастой Конкилье
Мясо по-строгановски отличается своей особой нарезкой - телятина нарезается на длинные полоски поперек волокон. Назвала свой рецепт говядины по-строгановски экзотическим, поскольку при тушении мяса использовала экзотический соу
Любовь~♥
Бифштекс с анчоусным маслом
Мясо перед приготовлением нужно обязательно вынуть из холодильника, чтобы оно было комнатной температуры. В анчоусное масло можно добавить немного чили или сладкой паприки, а если не любите анчоусы, замените их крупной морской
Юлия Высоцкая
Паста болоньезе с красным вином
Вместо говядины можно взять телятину. Если соус у вас остался, уберите в холодильник, на следующий день можно использовать его для других блюд — он отлично подойдет и к рису, и к картошке!
Юлия Высоцкая
Курочка на праздник
Замечательное блюдо на любое событие: вкусно, красиво, необычно, очень нежно получается, и можно экспериментировать каждый раз.
Славянка
Говядина, тушенная с изюмом и черносливом
Это блюдо меня научил готовить ... мой муж! Нравится всем, просто и вкусно! Единственное изменение, которое я внесла - это добавила побольше чернослива, т.к. очень его люблю. Правда на сайте уже есть подобный рецепт, но он для
Ирина Киселева
Бефстроганов из телятины по-домашнему
Этому рецепту научила меня моя мама. Но я его немножко отредактировала под своих домашних. Очень просто и очень вкусно.
Людочка
Оссобуко с черносливом
Мясо выньте из холодильника заранее — прогретое сырым до комнатной температуры, оно получается нежнее. А готовить его можно и в духовке.
Юлия Высоцкая
Салат слоеный с черносливом
Количество продуктов зависит от количества порций. Раскладывать можно в порционные бокалы или в общую салатницу.
Мы готовили этот салат раньше только по большим праздникам в совесткие времена.
АпрельГовядина с черносливом — блюдо с долгой кулинарной историей. Сочетание мяса и сухофруктов характерно для многих национальных кухонь: оно встречается в русской, кавказской и восточноевропейской традиции. Чернослив смягчает вкус говядины, добавляет лёгкую кислинку и помогает мясу лучше удерживать влагу при тушении.
При выборе ингредиентов важны два момента. Говядину лучше брать из лопатки или голяшки — эти части содержат достаточно соединительной ткани, которая при длительном тушении превращается в желатин и делает подливку насыщенной. Чернослив выбирают без косточек и с мягкой текстурой, чтобы он хорошо распарился в процессе готовки.
Способы приготовления существенно различаются. На сковороде блюдо готовится быстрее — около 1,5 часа. В духовке мясо томится при низкой температуре и получается особенно мягким. В казане или мультиварке удобно контролировать степень готовности, не следя постоянно за огнём.
Дополнительные ингредиенты — морковь, лук, лавровый лист, чеснок — усиливают вкус соуса. Небольшое количество красного вина или томатной пасты придаёт подливке насыщенность и глубину.














