Свинина в духовке

Свинина в духовке раскрывает богатство вкуса при минимуме усилий. Лопатка, шея, рёбра или цельный кусок — каждая часть требует своего времени и температуры. Правильный маринад и плотно закрытая фольга превращают обычный ужин в праздничное блюдо.

1 ч 30 м52
Окорок, запеченный с горчицей и медом
Окорок мы опускаем в горячую воду, чтобы все соки остались внутри, а если нас интересует в первую очередь бульон, то кладем мясо в холодную воду, более того, когда вода закипает, первый бульон лучше слить. Корешки используйте любы
Юлия ВысоцкаяИнгредиенты

1 ч 43
Гречка, запеченная со свининой
alla_33Ингредиенты

1 ч 45 м52
Запеченная свиная рулька
alla_33Ингредиенты

1 ч 51
Мясо, запеченное под шапочкой из сыра и овощей
Рецепт мяса с овощами и сыром хорошо известен, но я его немного изменила. У меня получилось мясо с овощами и сыром по-новому. Оно вкусное и сочное. Попробуйте, может быть, понравится.
МарияИнгредиенты

1 ч 30 м52
Запеченный свиной окорок
alla_33Ингредиенты

5 ч 44
Буженина, запеченная с луком
За рецепт спасибо Виктории Попин. Я указываю продукты в таком количестве, как у автора, хотя у меня кусок мяса меньше.
michsenkoeaИнгредиенты

1 ч 52
Грибы, запеченные с картофелем и мясом
Прекрасный рецепт для семейного обеда или ужина. Все очень легко и просто: перемешал грибы, картофель и мясо, запек 40 минут в духовке — и вкусный ужин готов!
mizukoИнгредиенты

1 ч 53
Мясо, запеченное с грибами и сыром
Сочные кусочки нежной свинины, запеченные в духовке в сметанном соусе с чесноком, — отличное блюдо для семейного обеда или ужина. Мясо, грибы и сыр — беспроигрышное трио. Берите рецепт на заметку!
mizukoИнгредиенты

2 ч 53
Запеченная свинина с горчицей
Очень вкусное и сочное мясо в ароматной хрустящей горчичной корочке к праздничному столу или воскресному семейному обеду.
gapapolyaИнгредиенты

1 ч 30 м53
Свиная шейка, запеченная с фенхелем и розовым перцем
Многие сейчас выбирают вегетарианство или веганство, но мясо дает нам энергию, в нем есть такие аминокислоты, которые мы не получим ни из каких других продуктов. Я не могу сказать, что я мясоед, но я люблю вкус мяса, его сочность,
Юлия ВысоцкаяИнгредиенты

1 ч 20 м52
Праздничная свинина с фасолью
Рецепт Юлии Высоцкой с упаковки пакетов для запекания. Это действительно праздничное блюдо! Свинина очень сочная, гарнир из фасоли оригинальный. Я немного изменила технологию его приготовления и увеличила количество ингредиентов в
ГалинаИнгредиенты

2 ч 53
Свинина, запеченная в пиве
Наверное, у каждой хозяйки есть любимый рецепт запеченного мяса. В нашей семье этот рецепт простой, но какое вкусное мясо получается! Сочное и тающее во рту, с хлебным ароматом. Угощайтесь!
Екатерина КорженевскаяИнгредиенты

1 ч 30 м51
Запеченная свиная шейка с овощами
Очень нежное мясо, которое тает во рту. Еще один повод порадовать близких в будний день.
@mono.cookИнгредиенты

2 ч 30 м51
Запеченные свиные ребрышки с черемшой, солеными огурцами и сальсой верде
Мясо нужно достать из холодильника заранее — мариновать лучше ребрышки комнатной температуры. В маринад можно добавить перец чили, тмин и зира тоже отлично женятся со свининой. Если у вас есть духовой шкаф с функцией пара, готовьт
Юлия ВысоцкаяИнгредиенты

1 ч 30 м51
Свинина, запеченная с овощами
Вся наша жизнь состоит из маленьких житейских радостей, будь то первые шаги малыша, премия на работе, успехи внука в школе или удачно испеченный пирог. Очень важно уделить внимание близкому человеку, порадоваться вместе с ним. Но
SimonaИнгредиенты

4 ч 15 м52
Окорок, запеченный в пиве, под сливовым соусом
Я замечала — чем светлее пиво, тем вкуснее получается мясо, посыпать его неплохо и сухим розмарином, майораном, прованскими или тосканскими травами. Вообще свинина очень дружит с тархуном, в Тбилиси, например, довольно часто подаю
Юлия ВысоцкаяИнгредиенты

3 ч 10 м54
Свиные рульки, запеченные в пряностях
Секрет приготовления я узнала в Баварии, там самые вкусные рульки, которые я когда-либо пробовала! Специи можно добавлять те, что вам нравятся, — никогда не подводит чеснок, никогда не подводит черный перец. Не нравится, как пахне
Юлия ВысоцкаяИнгредиенты

1 ч 30 м51
Свинина по-корейски, запеченная в багете
Сытный и в меру острый перекус с выраженным грибным вкусом, вполне претендующий на полноценный обед) Очень уж нам нравится азиатская кухня за ее неповторимый вкус, аромат и возможность экспериментировать)
TPTanyushka PavlovaИнгредиенты

4 ч 30 м55
Запеченная грудинка для бутербродов
Очень вкусная запеченная грудинка с вялеными томатами и специями, хороша для бутербродов.
Ольга Ингредиенты

4 ч 52
Ребра в томатном маринаде by Alekseev
Когда кости отходят от мяса без ножа, все готово!
Aleksey AlekseevИнгредиенты

1 ч 10 м52
Картофель по-деревенски со свининой
alla_33Ингредиенты

2 ч 54
Запеченная свинина
alla_33Ингредиенты

4 ч 52
Свинина, запеченная в пиве с яблоками
michsenkoeaИнгредиенты

4 ч 53
Свиная шея, запеченная в духовке
Рецепт от Натальи Имшенецкой. Найден в интернете. Спасибо автору! Нежное вкусное мясо. Хорошо и в горячем, и в холодном виде на бутерброды.
bellairaИнгредиенты

72 ч 55
Запеченная свинина «Шиворот-навыворот»
Хочу вас познакомить с очень интересным способом приготовления вкусного и сочного мяса. Готовила я так не один раз, так что рецепт проверенный! Такое мясо можно приготовить перед праздниками за несколько дней, без суеты и нервов,
ЮнаИнгредиенты

2 ч 53
Запеченный язык с розмарином и чесноком
Язык — настоящий деликатес! Мы привыкли его варить в большинстве случаев. Но запеченный язык — не менее вкусное и полезное блюдо, особенно когда приготовлено с оливковым маслом и чесноком.
mizukoИнгредиенты

20 м52
Запеченный язык по-царски
Рецепт из разряда «и в пир, и в мир». Время указано без учета варки языка.
michsenkoeaИнгредиенты

1 ч 30 м58
Свинина, запеченная с сухофруктами, под медовой глазурью
Свиная вырезка, приготовленная в духовке, — всегда беспроигрышный вариант на вашем столе. Блюдо получается настолько вкусным, сочным и аппетитным, что даже привереды останутся довольными вкусовыми сочетаниями румяной медовой короч
НАТАЛИИнгредиенты

2 ч 0.00
Буженина, запеченная с беби-картофелем и овощами
LuminarcИнгредиенты

1 ч 34
Свинина с белыми грибами по-деревенски
Хороший деревенский рецепт. Отлично для обеда или ужина.
AleksИнгредиенты

1 ч 46
Свинина в шампанском
Французский рецепт приготовления свинины с шампанским превосходит все ожидания! Аромат блюда потрясающий, ингредиенты хорошо сбалансированы. Мясо нежное с ярким вкусом. Я пробовал готовить разные части мяса, мне нравится свиная
AleksИнгредиенты

55 м51
Мясо, запеченное со свеклой, морковью и луком
Мясо по этому рецепту получается вкусным и мягким, а свекла, морковь и лук придают ему необычный вкус.
МарияИнгредиенты

1 ч 20 м53
Запеченные ребрышки с грибами и картофелем
Запеченные ребрышки с грибами и картофелем — это вкусное сочное ароматные блюдо. Готовить ребрышки с грибами и картофелем можно на природе, можно запекать в духовке или обжаривать под грилем.
olgaИнгредиенты

1 ч 20 м0.00
Маринованное в вине мясо, запеченное в зеленой соли
FlorentinaИнгредиенты

5 ч 55
Свинина на британский манер
Люблю запекать мясо. Идею этого рецепта я взял из историй рецептов британского шеф-повара Гордона Рамзи. Почитал и сделал что-то в его духе, но на свой вкус. Мясо получается очень нежным и сочным. Мариновал его одни сутки. Резуль
AleksИнгредиенты

2 ч 53
Запеченная свинина «Коллет»
К празднику или просто воскресному обеду это хороший вариант. Мясо получается необыкновенно вкусным. Аромат смеси апельсина, бекона и розмарина — это что-то. Антрекот должен быть непременно свежий, не из морозилки. От качества мя
AleksИнгредиенты

1 ч 50 м53
Запеченная свинина в мандариновой глазури
Новогодние праздники — это всегда радость, веселье и вкусный стол. А это нежное, сочное мясо, с легкой мандариновой ноткой и острой глазурью на поверхности, будет гвоздем Вашего праздничного стола.
ЛяличИнгредиенты

2 ч 53
Запеченный картофель с мясом и тыквой
В новогодние праздники нам, женщинам, не очень хочется стоять у плиты, а вкусненького, как всегда, хочется! В таких случаях я уповаю на духовку. Блюда из нее всегда вкусные и ароматные, главное, правильно подобрать состав продукто
ЮнаИнгредиенты

1 ч 30 м4.612
Свинина, запеченная с помидорами и маслинами
Хочу предложить вам еще один интересный вариант основного блюда на новогодний стол и не только. Эта свинина получается невероятно сочной, мягкой и вкусной. Но главная изюминка блюда — это потрясающий соус, который образуется на дн
LapSha (Мария)Ингредиенты

2 ч 45 м48
Денер-кебаб, запеченный в духовке
Внушительное количество новогодних рецептов на сайте убедило меня в том, что праздники действительно не за горами. Рецепт моего мяса замечательно подходит для праздничного стола. Яркий, ароматный, вкусный мясной продукт ближневост
vickyИнгредиенты

1 ч 0.00
Запеченная в молоке свинина
АО «АИСФеР»Ингредиенты

2 ч 45 м55
Мясо запеченное «Ноябрьское революционное»
Обычно ноябрь в начале своем серый, промозглый, ветреный, мокро-снежный и слякотный. Но! Есть праздники и выходные) Если к вам в дом собираются на уютные посиделки прийти друзья-товарищи, можно их встретить по-разному) В частности
Алексей БатинИнгредиенты

50 м511
Свинина, запеченная с шалфеем и медом
Ароматная свинина, нашпигованная шалфеем и чесноком, запеченная в медовом соусе, прекрасно гармонирует с гарниром из глазированных мягкой груши и хрустящей моркови. Вкусный ужин гарантирован!
ПобедаИнгредиенты

1 ч 30 м0.00
Запеченная свинина с сухофруктами
СемушкаИнгредиенты

1 ч 52
Мясо по-французски
FaberlicИнгредиенты

2 ч 15 м52
Запеченная в тыкве свинина «Студенческая напутственная»
Младший сын решил после школы получать профессию «космическая радиоэлеткроника». Поэтому, так сказать, «запустили на орбиту»:)... Рецептик простой, но очень уж какой-то позитивный и рыже-солнечный:) Так что событие на память увеко
Алексей БатинИнгредиенты

2 ч 0.00
Ароматное мясо, запеченное в духовке
FaberlicИнгредиенты

1 ч 317
Конвертики со свининой и картофелем
Быстрое ароматное вкусное блюдо. Классическое сочетание свинины и картофеля. Я подаю это блюдо прямо в конвертиках, смотрится эффектно. Дополнение в виде картофеля с грибами — мужской вариант, я наедаюсь одной порцией. Свинина нев
ВикторияИнгредиенты

1 ч 30 м52
Запеченные котлеты и картофель «Дружная семейка»
alla_33Ингредиенты

1 ч 30 м54
Свинина, запеченная в фольге
Простой и вкусный способ приготовления свинины. Я использую такое мясо для бутербродов вместо покупной колбасы. Свинину использую немного с жирком и на коже.
SенечкаИнгредиенты

2 ч 30 м54
Мясо запеченное «Свинка учительская антивирусная»
Бывают в школах карантины — периоды гриппа, увы, не редкость зимой. Детей в школе нет, у учителей есть время. В частности, скинуться и приготовить что-нибудь эдакое. Отсюда и название! К слову, конечно же, никакой особой привязки
Алексей БатинИнгредиенты

2 ч 51
Фаршированная свинина с кукурузным пюре
Такую яркую сочную свинину можно приготовить на ужин или праздничный стол. Очень нежное, тающее во рту мясо прекрасно сочетается с овощами и корзиночками с кукурузным пюре.
ВикторияИнгредиенты

50 м52
Запеченная свинина с гарниром из кукурузы
Блюдо простое в приготовлении, но очень вкусное.
Маргарита ФуряеваИнгредиенты

12 ч 55
Грудинка домашняя
alla_33Ингредиенты

45 м53
Грудинка, запеченная в аэрогриле, от Паночки
Ароматное нежное мясо (буженина) готовится без труда, быстро, подойдет и на праздничный стол, и на повседневный бутерброд.
SolomeyaИнгредиенты

Показать больше

Свинина в духовке — блюдо, которое ценится за глубокий вкус и универсальность. Выбор куска во многом определяет результат: шея даёт сочность благодаря жировым прослойкам, лопатка хороша для длительного тушения, рёбра запекаются быстро и образуют хрустящую корочку. Мариновать свинину перед запеканием рекомендуется от 2 до 24 часов. Короткое маринование придаёт аромат, длительное — делает волокна мягче. Кислые маринады (лимонный сок, уксус) работают быстрее, масляные с травами — равномернее. Для запекания в фольге оптимальна температура 180 °C. Фольга удерживает пар и не даёт мясу пересохнуть. За 20–30 минут до готовности фольгу раскрывают, чтобы получить румяную корочку. В рукаве эффект аналогичный, но проще в обращении. Цельный кусок весом 1,5 кг готовится около 1,5–2 часов. Готовность проверяют термощупом: внутренняя температура должна достигать 71 °C. Если термощупа нет — прокол должен давать прозрачный, не розовый сок. По-французски в духовке из свинины — один из самых популярных форматов: мясо, картофель, лук и сыр запекаются слоями. Это сытное блюдо хорошо сочетается с лёгким овощным салатом.