Мясо с луком в духовке

Тальятелле болоньезе

Самый известный и популярный специалитет Болоньи знаком всем. И вариантов у него множество. В самой Болонье даже есть специальная палата, посвященная этому блюду. Там хранится самый первый рецепт этого замечательного кушанья и зол

Гнезда из пасты с куриными тефтелями в сырном соусе

Спагетти в роли «тарелки» — идея, которая работает куда лучше, чем кажется на первый взгляд. Гнёзда держат форму, соус не растекается, а тефтели остаются сочными внутри. Мне нравится, что блюдо смотрится нарядно, хотя набор ингред

Оливье с бужениной

Сегодня Наташа Королева и Максим Кураков приготовят оливье — любимое блюдо мамы Наташи. Основными ингредиентами салата станут буженина и домашний майонез, приготовленные с помощью бытовой техники Körting. Как сделать буженину неве

Рассольник с копченой грудинкой

Рецепт нашла в интернете. Огромное спасибо автору, Нине супербабушке. Это, наверное, самый вкусный рассольник, который я когда-либо варила. Немного заморочно, но результат того стоит. Я делала на овощном бульоне, который варила по

Курица с черносливом

Курица выходит мягкой, а чернослив в томате даёт тот самый баланс кислого и сладкого, ради которого стоит готовить это блюдо снова. На сковороде и меньше чем за час — без лишних усилий.

Энчилада

Сытное, в меру острое блюдо мексиканской кухни идеально для семейного обеда в выходной день. Можно использовать любой фарш — говяжий, свиной или из птицы.

Поджарка из свинины с овощами

Такую поджарку я делаю, когда хочется чего-то плотного и ароматного без лишних сложностей. Мясо сначала хорошо обжаривается, потом тушится в томатном соусе со специями — получается насыщенно и совсем не сухо. Хмели-сунели и копчён

Мясные гнезда «Сытные» с грибами и сыром

Рецепт очень простой. Невероятно сытные гнезда из фарша с начинкой. Подойдет это блюдо для сытных обедов, ужинов и на праздничный стол. Если заранее подготовить некоторые ингредиенты (натереть и заморозить сыр, нарезать грибы), т

Шашлык в духовке с отварным картофелем

В любую погоду и любое время года можно полакомиться дома ароматным шашлычком, приготовив его в духовке. Отличным дополнением будет отварной картофель и свежие овощи. Главным помощником почти на каждом этапе приготовления станет м

Щи с тушеной капустой

Густые, наваристые щи — у меня это всегда про тушёную капусту, а не свежую.

Салат с говяжьим стейком и кукурузой

Стейк с кровью или medium — решаете сами, а кукуруза и черри с гриля дают тот дымный привкус, ради которого вся затея. Заправка на бальзамическом креме держит всё вместе.

Форшмак из сельди

Всем привет! Сегодня для вас рецепт моей самой любимой закуски. Форшмак — для всех любителей селедки и черного хлеба, потому что вместе они — идеальная пара.

Постный рассольник

Отличный сытный суп! И никакого мяса не надо. Все это благодаря перловке и, главное, ее предварительной прожарке.

Запеканка из макарон с мясом и сыром

Макароны я могу есть каждый день, на мой взгляд, это идеальная домашняя еда. Лук и чеснок любой соус делают интереснее и аппетитнее.

Запеченная курица с овощами

Вкусное блюдо «2 в 1» — и мясо, и гарнир. Курицу можно мариновать от 1 до 12 часов.

Свиные шницели с шафрановым рисом

Простое мясо с простым рисом — и всё равно вкусно. Медово-горчичный соус делает шницели мягкими и ароматными, а шафран превращает обычный рис в нечто стоящее. Сыр в конце — не украшение, а полноценная часть блюда.

Котлеты из свинины с рубленой курицей и карри

Фарш из свинины и курицы сам по себе уже выигрышное сочетание, а карри добавляет ему характер. Котлеты выходят плотными снаружи и сочными внутри — духовка справляется лучше сковороды.

Лагман в казане

Лагман получается таким, каким и должен быть: густым, наваристым, с хорошим запахом зиры.

Пицца с вареным куриным мясом

По составу это самая простая пицца среди моих рецептов — но не менее вкусная, чем другие. Кефирное тесто, немного пассаты и то, что осталось от варёной курицы: получается сытно и без лишних хлопот.

Кесадилья с курицей и овощами

Закуска для пикника, от которой никто не откажется!

Холодный литовский борщ

Холодные супы, легкие и утоляющие жажду, — настоящее спасение в летнюю жару. Холодный литовский борщ приготовить очень просто. В состав супа входит вареная свекла, от нее будет зависеть вкус и цвет борща. Свежие огурцы придают суп

Щи с цветной капустой и тыквой

Лето начало отсчет к завершению, у нас дожди каждый день. Жара была только неделю в июне. Предлагаю от холодников вернуться к горячим супам. Сочетание свежей капусты с кислинкой квашеной — богато и вкусно!

Бургер с плескавицей по-сербски

Классическая плескавица — это большая плоская котлета, пожаренная на гриле или сковороде. Традиционное блюдо Сербии и всего Балканского полуострова. Ее можно есть как самостоятельное блюдо с гарниром из овощей на гриле или, как в

Жаркое с опятами

Жаркое — это любовь с самого детства! Вариантов рецептов масса, но этот мне особенно нравится: острый, с дымком от чернослива и лёгкой хвойной ноткой можжевельника. Карбонад в аджике и грибной бульон делают соус таким, что хочется

Котлеты из свинины с геркулесом

Котлеты с начинкой из сыра внутри — это уже не совсем обычные котлеты. Разрезаешь — а там горячая сырная серединка с укропом и чесноком. Фарш держится плотно, не разваливается, и это без хлеба — только геркулес.

Ленивые голубцы в сметане

Ленивые голубцы у меня выходят сочнее, чем классические, — капуста внутри котлеты успевает пропитаться мясным соком, а сметанный соус делает своё дело в духовке. Рис перед варкой я обжариваю — он не разваривается и остаётся зёрныш

Свинина под крабовой шубой

Мясо получается сочным внутри и с плотной сырной корочкой сверху — такое сочетание текстур делает блюдо по-настоящему интересным. Крабовые палочки добавляют лёгкую морскую нотку, которая неожиданно хорошо работает со свининой.

Котлеты

Рецепт взяла из кулинарной книги 1962 года.

Корнуэльские пирожки с рубленым мясом и картофелем

Большие пирожки с картофелем и антрекотом ТМ «Стейковка» [ понравятся всем любителям сытной мясной выпечки.

Спагетти с соусом болоньезе

Паста с говяжьим фаршем ТМ «Стейковка» [ и соусом болоньезе — простое в приготовлении блюдо, которым можно сытно накормить всю семью.

Постные гречневые котлеты

Мясные котлеты — это, несомненно, очень сытно и вкусно, но на время Великого поста они должны быть исключены из меню. В качестве альтернативы рекомендуем приготовить котлеты из гречневой крупы. Они отлично справятся с голодом и пр

Котлеты из свинины с капустой и шампиньонами

Капуста с грибами внутри котлеты — не очевидное сочетание, но работает: сочно и без лишней жирности.

Гуляш в горшочках

Гуляш — одно из самых любимых блюд венгерской кухни во многих странах мира. Наша семья — не исключение. Но в том рецепте, по которому я готовила, используется картофель. В этом же рецепте много овощей, но нет картофеля. Вот такой

Рулетики из кабачков с курицей

Сегодня покажу вам очень классный рецепт кабачковых рулетиков с курицей. И полезно, и вкусно!

Праздничный рулет из свинины

Прекрасное блюдо к праздничному столу. Мясной рулет из свинины с начинкой. Самое главное в приготовлении этого блюда — равномерно разрезать мясо и выбрать подходящую сочную начинку (в моем случае это грибы с луком и сыром, а вы м

Бургер с говяжьей котлетой, сыром, печеным перцем и гранатовым соусом

Гранатовый соус в бургере — неочевидное, но удачное решение: кислинка хорошо балансирует жирную говяжью котлету и плавленый сыр. Печёный перец добавляет мягкую сладость, а яйцо с жидким желтком заменяет отдельный соус.

Говядина «Веллингтон»

Для приготовления блюда используйте центральную часть говяжьей вырезки. Чтобы блюдо получилось вкуснее, сырой бекон предварительно обжарьте на гриле до хрустящей корочки. Свежий шпинат можно заменить замороженным. Также при же

Баурсаки с сырным соусом

Пышные, чуть хрустящие снаружи — и мягкие внутри. С тёплым сырным соусом их сложно остановиться есть.

Жюльен с грибами и картофелем

Жюльен из грибов с добавлением картофеля намного сытнее и оригинальнее традиционного. Сложностей в приготовлении не возникнет, и вы получите интересное блюдо на обед или ужин. Рецепт жюльена есть у каждой хозяйки, предлагаю свой в

Хинкали с говядиной и бараниной

Для того чтобы тесто для хинкали получилось идеальным, подержите его в холодильнике продолжительное время. Можно оставить на 2 часа, но лучше — на ночь. По желанию вместе с говядиной и бараниной можно прокрутить через мясорубку ки

Оджахури по-грузински

Грузинская кухня очаровывает своей простотой и душевностью. Пряные специи — душа любого блюда грузинской кухни. С ними обычная картошка с мясом приобретает настоящий грузинский колорит.

Пшенная каша с картофелем в духовке

Запеченная в духовке пшенная каша с картофелем и луком.

Свиные ребрышки в квашеной капусте

Свиные ребрышки в квашеной капусте — это классика домашней польской кухни. Простое, но невероятно вкусное блюдо, вполне самодостаточное. При желании его можно дополнить рассыпчатой кашей или картофельным пюре.

Щи с перловкой и сушеными грибами

Поздняя осень — время согревающих супов! Попробуешь такой супчик — не только наешься, но и согреешься. Щи с перловкой, квашеной капустой и сушеными белыми грибами покорят вас вкусом и ароматом!

Лагман из говядины в мультиварке

Эта универсальная, довольно сытная и очень аппетитная еда из специальной вытянутой вручную лапши и тушенного с овощами мяса. В своем варианте использую мякоть говядины, а для придания сочности, аромата и насыщенного вкуса беру ку