Горчица белая

Салат из свежих овощей и копчёной куриной грудки

Недавно у нас зашёл разговор с ЮсейЮсей о том, что иногда очень хочется простой, предельно простой домашней еды! Вот в нашей семье и был такой день вчера. Муж привёз домой картошки и сказал :"Хочу!". Если бы он мне сказал, что хоч

Теплый салат с картофелем и тунцом

Моя семья очень уважительно относится к салатам. Ну, а для меня это вообще основное питание.... Сегодня у нас теплый салат. Ну ОЧЕНЬ вкусный! Пробуйте!

Салат "Селянский"

Именно такое название имел салатик, который попробовала как-то в ресторане. Поскольку он очень прост в приготовлении, то я взяла его на вооружение и часто готовлю дома на легкий ужин. В оригинале он еще посыпался тертым пармезаном

Салат с курицей "карри"

Хрустящая курица с карри, сочные яблоки и острый редис — этот салат приятно удивляет сочетанием вкусов. Медово-горчичная заправка с апельсиновым соком связывает всё воедино.

Непростые Стейки из Лосося

Случайная удача — лосось почти в четыре килограмма по отличной цене — и сразу захотелось не просто пожарить рыбу, а сделать что-то поинтереснее. Так появился этот маринад: белое вино, горчица, цедра и сок лимона, немного имбиря. Р

Постный домашний майонез без яиц

Свой домашний майонез я готовлю без яиц на основе яблок. Соус получается постным, пикантным с легкой кислинкой. Рецепт вам точно пригодится!

Салат "Белый лебедь"

Когда-то попробовала этот салат прямо в ресторане — и не смогла уйти без рецепта. Очень уж понравилось это сочетание: свежо, легко, с приятной горчинкой и едва уловимой сладостью мёда. Горчично-медовая заправка на йогурте не утяже

Пикули в Винном Уксусе

Решила попробовать себя в заготовках — видимо, это у меня на генном уровне. Пикули получились хрустящими, с лёгкой кислинкой и тонким ароматом эстрагона. Стоят в холодильнике и ждут своего часа.

Цезарь

Вот такой мой вариант салата"Цезарь" Любимый салат моей дочери)))

Салат аругула с зелеными оливками, вялеными томатами и салями

Горьковатая аругула, солоноватая салями и сладкие вяленые томаты — контраст, который работает сам по себе.

Американская мясная булка

Милые дамы! Порадуйте своих любимых мужчин!!! Рецепт из всем известной передачи на ТV :) немного изменен мной ;)

Сыр из рыбы по - северодвински

Эта закуска выручает, когда нужно что-то нарядное, но без лишней возни. Рыба на пару, сыр, масло, горчица — и через несколько минут в блендере получается плотная, ароматная паста. В тарталетках она держит форму, не растекается и х

Лаваш с тунцом, яйцом и сладкой кукурузой

Эта ссобойка родом из Англии, хотя и в Италии можно найти нечто похожее. В оригинальном рецепте, как правило, есть еще и майонез, но я предпочитаю облегченный вариант и майонез не добавляю. Вместо лаваша можно взять лепешку-тортил

Мусака греческая с индейкой

Мусака получается сытной и очень ароматной — маринованная индейка делает её заметно легче классической.

Сэндвич с грибами и курицей

Мои старшие мужчины уехали в горы с палатками,гитарами и всякой снедью.У нас на Урале невероятно красивая природа и множество озёр и рек.Отдыхать здесь одно удовольствие!Вернулись мои дорогие с корзинкой подберёзовиков.Не судите с

Гравлакс с горчичным соусом

Рецепт из книги "Кухни народов мира"Шведская кухня.Гравлакс скандинавские рыбаки начали делать ещё в Средние века.Натёртую солью рыбу закапывали в песок.Там она просаливалась и ещё и ферментировалась.Именно этот способ приготовлен

Сладкая горчица

Мастер-класс от шеф-повара ресторана "SCANDINAVIA" ...Юнас Грип представляет:

ХоумБургер

Все иногда балуются фаст-фудом, согласитесь?:) Но нас со всех сторон пугают тем, что он ужасно вредный, вот и подумалось, а почему бы не приготовить бургер дома, минимизировав риски?) Быстро и ОЧЕНЬ вкусно! В дальнейших планах - п

Бастурма домашняя.

Рецепт получила с пометкой «бастурма» — и поначалу отнеслась скептически: ни вяления, ни многодневной выдержки. Но именно нестандартный приём с выключенной духовкой и долгим «доходжением» в тепле даёт мясу плотную текстуру и глубо

Белая рыба под маринадом

Простое и вкусное блюдо. Из всех многочисленных рецептов рыбы под маринадом именно этот прижился у нас в семье. Сочетание специй дает пряный вкус, маринад из моркови получается островатым. Рыба получается сочной — это видно на гла

Салат из груши с голубым сыром под соусом Vinaigrette

Сочная груша, острый голубой сыр, хрустящие орехи — и всё это под настоящей французской заправкой винегрет. Готовится буквально за минуты, а результат получается очень элегантным. Салат точно оценят те, кто неравнодушен к сыру с п

Салат "Забыли купить фету"

Название, кажется, всё объясняет само за себя — но на деле этот салат давно перестал быть вынужденной заменой. Творог даёт ту же нежную кремовость, что и фета, только чуть мягче и без лишней солёности, а заправка с кунжутным масло

Хруст солнца

Подавать можно с приготовленной на пару морковью или зеленым салатом.

Теплый салат из чечевицы с семгой, сладким перцем и свежей зеленью

Вместо перца подойдут вяленые помидоры. Если под рукой нет блендера, чесночную заправку можно растереть в ступке.

Свекольный "тирамису"

Необычное сочетание свёклы, творога и чесночных крутонов — закуска получается плотной, сытной и совсем не похожей на то, чего ждёшь от названия «тирамису».

Салат со шпинатом, грибами и копченой грудинкой

Шпинат у меня в большом почёте, и этот салат — одно из любимых его воплощений. Копчёная грудинка и обжаренные шампиньоны дают глубину вкуса, горчичная заправка на белом вине — лёгкую пикантную кислинку, а тёртое яйцо сверху делает

Рулет из цыпленка и кураги в винном соусе.

Этот рулет точно доставит удовольствие вашим гостям, отличная закуска за праздничным столом. Хотя его приготовление требует определенных усилий, но результат стоит этого. Хорош и вкусен и в холодном виде. С утра в виде бутерброда

Сельдь, запеченная в вине с травами и чесноком

Вино, горчица и чеснок дают такой соус, что хлеб макали до последней капли.

Курица с овощами в рукаве

Блюдо не требует долгой подготовки и к тому же диетическое и для деток тоже подойдет. Мой малыш 2-летний ел эту фасоль с курицей с удовольствием. А теперь с ним сложнее (нехочуха).

Куриные ножки с яблоками

Горчица с мёдом дают ножкам ту самую румяную, чуть карамельную корочку, а яблочно-винный соус добавляет лёгкую кислинку. Блюдо получается сытным, но не тяжёлым.

Тофу-салат

Салат немного острый — кто не любит жгучее, лучше убрать перец и взять горчицы поменьше. На мой вкус, именно этот баланс делает блюдо интересным, а не просто лёгким.

Голубая груша

Свежий и немного неожиданный салат, где сладкое, солёное и острое работают вместе.

Салат с яблоками и орехами

Хруст яблок, тепло горчицы и немного кислинки — вот что делает этот салат таким живым. Он простой, но вкус у него неожиданно яркий и многослойный, совсем не похожий на обычную зелёную тарелку. Хорошо уходит и как лёгкий обед, и ря

Салат из стручковой фасоли с домашним майонезом

Тёплый салат, где курица и фасоль готовятся вместе на сковороде, — совсем другой по ощущению, чем привычные холодные вариации. Домашний майонез на желтках связывает всё воедино без лишней кислоты.

Салат витаминный с сельдерем и ананасом

Сочетание сельдерея с ананасом кажется неожиданным, но именно оно делает этот салат интересным: горьковатая свежесть стебля отлично уравновешивается сладостью фрукта. Банан добавляет мягкость, кукуруза — лёгкую текстуру. Йогуртова

Кёнигсбергские клёпсы в сливочно-винном соусе

Клопсы — это то, что хочется приготовить, когда надоела обычная котлета. Мясные шарики с сардельками внутри получаются заметно сочнее и ароматнее, а сливочно-винный соус с каперсами придаёт им совершенно другой характер. Рецепт не

Салат из свеклы с авокадо

Свёкла с авокадо — сочетание, которое поначалу кажется неожиданным, но на вкус работает отлично. Горчичная заправка связывает всё воедино, а кешью добавляет хруст, которого так не хватает мягким овощам.

Башня "Алоха"

Довольно интересный салат из крабового мяса, который всегда может выиграть сердце любого гостя. После подачи используя ложку и вилку, давим нашу башню и немного перемешиваем все вместе. Вместо колец можно использовать цилиндр или

Цыплячьи нежности аlla France

Вдогонку «Европейской элегантности» еще один рецепт в европейском стиле. Очень, по-моему французский! Кокетливый, задорный, легкий, с изюминкой:)) Ну а какое нежное мясо....не передать! Тает во рту! Дополнять фрикассе можно любимы

Европейская элегантность

За 15 минут и при минимуме усилий у вас на столе суп, про который я могу смело сказать «изысканный в своей простоте»! Надеюсь, он порадует вас, как порадавал меня своей изязщностью и тонкими преливами от одного нежного вкуса к дру

Рыбный салат с белой спаржей

Будучи недавно в командировке в Финляндии, я привез всякой разной рыбы в том числе и свежайшую озерную форель горячего копчения (по-другому арктический голец) и приготовил с ней вот такой очень вкусный салат. Думаю подойдет любая

Рыбка "Горчица с лимоном"

Горчица и лимон делают окуня совсем другим — без лишней кислоты, но с характером. Мариную минимум полчаса, а если время есть — оставляю на ночь. Получается сочно и без лишних усилий.

Свинина в сливочном соусе

Мясо получается мягким, соус — густым и ароматным. Отличный вариант, когда хочется сытно и без лишних хлопот.

Макароны с колбасками и горчицей

В этом рецепте хорошо работают короткие макароны, например пенне, а горчица отлично подойдет дижонская.

Телячий окорок в савойской капусте

Мясо в такой оболочке получается удивительно сочным: капуста удерживает жар, ветчина добавляет солоноватость, а горчица с вином делают своё дело. На разрезе — красиво, на вкус — богато.

Курица в сливочно-горчичном соусе

Опять курица:) Соус очень вкусный!

Салат с куриным филе и яблоком

Курица, яблоко и картофель — сочетание неочевидное, но работает. Йогуртовая заправка с горчицей и мёдом связывает всё вместе, а мелисса даёт лёгкую свежесть. Получается сытно, но без ощущения тяжести.

Мидии с рокфором и белым вином.

Рокфор в горячем блюде — смелое решение: он не просто плавится, а отдаёт соусу всю свою остроту и глубину. Мидии здесь не теряются — морской вкус держится, но обволакивается сырной, чуть острой волной. Горчица добавляет лёгкую пик

Яблочная горчица

Горчица получается совсем не злая — мягкая, чуть сладковатая, с лёгкой кислинкой запечённого яблока. Именно это меня в ней и покорило: она не перебивает вкус еды, а деликатно его подчёркивает. К мясу, к птице, к овощам — всюду уме