РецептыСпагетти с копченым лососем, яйцами-пашот и зеленым горошкомРецепт попался мне в английском журнале, и сочетание показалось неожиданным — копчёный лосось, сливки, белое вино и яйца-пашот в одной тарелке. НаМурзик02 октября 2011
РецептыСАЛАТ "БОЖЬЯ КОРОВКА"Этот салат я нашла в журнале «ЕДА» и немного изменила состав под себя — вкус от этого только выиграл. Курица, отваренная в белом вине, получается нежной и ароматной, авокадо добавляет кремовуюЦветана30 сентября 2011
РецептыСпагетти Nо 7Предложить макароны на обед кому либо в моем детстве считалось чуть ли не оскорблением, особенно в Грузии, где царило изобилие всяких вкусностей. Ассоциировались они обычно с общепитом и чем то оченьEkaterina Khmaladze29 сентября 2011
РецептыНежнейший лосось с фенхелемГотовлю это, когда времени в обрез, а хочется чего-то настоящего. Рыба выходит нежной без единой жёсткой нитки — просто выключила огонь и забыла о ней на семь минут.Biondina28 сентября 2011
РецептыПаэлья «Микста»Паэлья получается яркой и ароматной — шафран с куркумой делают своё дело. Мне нравится, что рис вбирает весь вкус бульона и вина, а морепродукты остаются сочными, не переготовленными.ХлебСоль28 сентября 2011
РецептыРизотто с грибами и розмариномРизотто — блюдо, которое не прощает спешки. Пока бульон добавляется по половнику и рис медленно его вбирает, на кухне стоит совершенно особенный запах — грибной, чуть травяной от розмарина. Мнеeugenia26 сентября 2011
Рецепт от юлии высоцкойПаста с грибами, цыпленком и сливочным соусомГрибы нужно почистить, а вот мыть не стоит, иначе они будут похожи на мокрую губку. Макароны хорошо посыпать натертым сыром. Юлия Высоцкая25 сентября 2011
РецептыТальятелле с лососем в сливочном соусеПаста с лососем — это когда ужин хочется сделать особенным, но времени совсем мало. Нежный сливочный соус, тонкий аромат копчёного рыбного и ложечка красной икры сверху — и стол выглядит почтиНатали23 сентября 2011
Рецепт от юлии высоцкойГовяжья печень по-венецианскиВ Венеции печень подают или с картофелем, или с полентой — выбирайте на свой вкус! Юлия Высоцкая21 сентября 2011
РецептыОвощное ризотто и печеньРизотто получилось из того, что нашлось в холодильнике, — и вышло гораздо лучше, чем ожидалось. Баклажан на сухой сковороде, рис с вином и бульоном, пармезан в финале — всё работает вместе. ПеченьLena20 сентября 2011
РецептыРизотто с горошком и мятойКонсультировалась с Джейми Оливером — он убедил, что правильное ризотто должно быть влажным и чуть жидким, почти как волна на тарелке. Горошек с мятой делают его неожиданно свежим даже в разгар зимы.Вениамин19 сентября 2011
РецептыМусака с соусом БешамельНаверняка на сайте есть много рецептов мусаки. Но все таки осмелюсь выложить и свой.Оксана19 сентября 2011
РецептыКурица, тушенная с овощамиДобавьте ярких красок в осенний пасмурный день! :))Ольга♥Ч18 сентября 2011
Рецепт от юлии высоцкойГречоттоГрибы лучше использовать белые — у них более яркий аромат. Юлия Высоцкая11 сентября 2011
РецептыПирог с помидорами и сыромВариации ярких вкусов.Очередной рецепт из журнала Савёр.Туся10 сентября 2011
РецептыЗапеченная тилапияТилапия в вине с лимоном выходит сочной и ароматной — фольга делает всю работу, пока духовка работает. Мне нравится, что маринад не требует ничего лишнего: несколько простых составляющих, и рыбаСветуля02 сентября 2011
Рецепты"Винный пирог с ананасом"(Tortal al vino with pineapple)- Не верю я своему врачу. Он одновременно порекомендовал мне сесть на диету и побольше ходить.- Ну и что же?- Не могу же я ходить сидя!Добрый день, друзья мои!Сегодня я опять с выпечкой, а именно сТатьянка01 сентября 2011
РецептыРулетики из свинины с творогом.Рулетики получаются плотными, с сочной начинкой внутри — творог с сыром и чесноком не вытекает и не пересыхает. Готовлю их, когда хочется чего-то весомее обычной отбивной, но без лишней возни.ktara26 августа 2011
РецептыКекс с виноградом (Torta al Vino)Мне нравится, как в этом кексе всё складывается само собой: тесто на вине получается лёгким, без тяжести сдобы, а виноград во время выпечки чуть карамелизируется. Апельсиновая цедра даёт тонкийярослава24 августа 2011
РецептыКурица, запеченная со сливамиЛетнее блюдо из курица. Сливы придают курице приятную кислинку и делают его легким.Людмила19 августа 2011
РецептыТреска, запеченная с тальятеллиТреска здесь не просто запекается — она впитывает всё: вино, апельсиновую сладость, чесночный дух. Паста рядом не гарнир, а полноправная часть блюда.ХлебСоль19 августа 2011
РецептыРагу из бычьих хвостов (или рагу семьи мясника - по мотивам книги Д...В книге Джейми Оливера я прочитала рассказ о том, как его ученик Аарон придумал блюдо, принесшее ему награду - ньокки с бычьими хвостами. Он узнал, что если в мясной лавке никто не покупал бычийРозмарин19 августа 2011
РецептыРулетики с персиками и перцем.Мясо с фруктами — сочетание, которое многих удивляет, но именно здесь оно работает. Сладковатый персик, дымный запечёный перец и пряный маринад складываются в цельный вкус, без лишних усилий.Людмила16 августа 2011
РецептыАранчиниХрустящая корочка, кремовый рис и сочная начинка внутри — аранчини сложно есть медленно. Готовятся дольше, чем обычные котлеты, но результат того стоит: на тарелке получается что-то между закуской иХлебСоль16 августа 2011
РецептыКурица в белом винеНежное мясо курицы в пикантном соусе с грибами и кабачком :)Ольга♥Ч09 августа 2011
РецептыФрукты в кляре.Нежный фруктовый десерт, рецепт нашла в кулинарной книге. Рецепт кляра показался мне интересным, и я не ошиблась, получилось очень вкусно.Людмила06 августа 2011
РецептыCiambelline al VinoЭти маленькие бублики мы впервые попробовали в Италии — и я никак не ожидала, что такое простое печенье окажется настолько запоминающимся. Хрустящие, с тонким анисовым ароматом и почти воздушнымmuravej04 августа 2011
РецептыБаранина в белом винеДелюсь с вами рецептом моего мужа,очень вкусное блюдо,особенно если его готовить в лесу на костре,только у меня нет фото готового блюда,так как мы были в лесу а зарядка в телефонах в такой момент насsamira03 августа 2011
РецептыКурица запеченная в чесноке.Еще одно прекрасное блюдо, которое может собрать за обеденным воскресным столом всю семью. Чеснок при столь длительном запекании окончательно потеряет свою «злость», но при этом поделиться своейдомохозяйка02 августа 2011
РецептыРизотто по-украински:)Ризотто со свининой — мой вариант для обычного обеда, когда хочется чего-то сытного и без лишних хлопот.Оксана02 августа 2011
РецептыКабачково-томатный суп "Август"Вчера ела похожий супчик в ресторане — сегодня сделала свой, и вам предлагаю попробовать.Инга01 августа 2011
РецептыКекс с грушей и черешнейГруши в вине и черешня в тесте — сочетание простое, но результат получается неожиданно нежным. Кекс по рецепту Ирины Чадеевой, который я готовлю снова и снова.Sima23 июля 2011
РецептыРечная форель с овощами под белым винным соусомФорель под белым соусом — блюдо, где каждый элемент работает: маринад, запечённые помидоры, хрустящие овощи.Тата12 июля 2011
Рецепты"antipasto italiano"Есть у меня подруга в Италии. Выйдя замуж за итальянца, ей пришлось в короткие сроки изучить итальянскую кухню вдоль и поперек, и суметь оставаться стройной красоткой:) Так вот, она то мне этоткаТЮША11 июля 2011
РецептыОливковый хлебЭтот хлеб я пеку, когда хочется чего-то несладкого и ароматного к столу. Белое вино и оливковое масло дают тесту лёгкую кислинку и приятную текстуру — не сухую, но и не влажную. Маслины внутриNika10 июля 2011
РецептыΜουσακάς или Мусака по-греческиМусака - это традиционное блюдо тюркской кухни. Тем не менее готовят его во многих странах. Мой любимый вариант - греческий мусакас. Именно "мусакас", как его называют сами греки (эллины, как ониСветуля04 июля 2011
РецептыФранцузский рыбный суп (обед во французском стиле № 1)На прошлой неделе я готовила итальянский обед, а в эти выходные решила побаловать своих французской кухней. И вот, что из этого получилось:на первое - рыбный суп, на второе - запеченная камбала сИринаКулева02 июля 2011
РецептыЛук по-лионскиНаткнулась на интересный рецепт. Может быть кто-то из мастеров кулинарного жанра заинтересуется и сделает по рецепту фотографии. Буду очень признательна за интерес к этому блюду.ЕЛЕНА01 июля 2011
РецептыОвощное ризоттоРизотто на грибном бульоне получается куда ароматнее, чем на воде, — особенно если бульон остался от замоченных сухих грибов. Я добавляю морковь и горошек небольшими кубиками, чтобы овощи неLena24 июня 2011
РецептыПерсиковый крюшон.Крюшон — это такой напиток, который сам по себе создаёт настроение праздника. Персик, малина, белое вино — всё вместе получается очень нежно, ароматно и освежающе, как и должно быть летом. ХорошоLiebe&Любовь 22 июня 2011
РецептыМусака греческая с индейкойМусака получается сытной и очень ароматной — маринованная индейка делает её заметно легче классической.ELENik19 июня 2011
РецептыРыба "Миланезе"Рыба у нас дома бывает в самых разных видах, но этот вариант — с винными овощами и тёртым яйцом — прижился как-то сам собой. Вино делает соус лёгким, а не тяжёлым, и рыба под ним получается мягкой, неNika17 июня 2011
РецептыКролик в винеМясо получается мягким, соус — густым и ароматным. Хороший вариант для неспешного ужина.АНЭТ.....16 июня 2011
РецептыКролик с домашней лапшой.Кролик в вине с домашней лапшой — один из тех обедов, после которых все встают из-за стола довольными. Мясо получается мягким, соус насыщенным, а лапша вбирает всё это в себя. Готовлю для семьи, когдаLiebe&Любовь 15 июня 2011
РецептыГуляш из тушеного картофеля с хрустящим ржаным хлебомКартофель в роли главного героя — без мяса, но с характером. Чили, тимьян и лимонная цедра дают бульону такую насыщенность, что блюдо совсем не кажется постным. Мне нравится подавать его прямо вШЕФ-ПОВАР SAGA06 июня 2011
РецептыПанна коттапару дней назад, я с девушкой зашел в один очень приятный ресторанчик, и во время просмотра меню девушка увидела страничку с французскими завтраками... и прямым намеком девушка спросила меня когда яСергей06 июня 2011
РецептыПерсиковый коктейль "Солнечный зайчик"Этот коктейль хорош тем, что в нём нет ничего лишнего: персики, белое вино, немного коньяка и газировка в финале. Вкус получается мягким — в меру сладким, в меру шипучим, без резкого алкогольногоДаша02 июня 2011
РецептыРыбный четверг или рыба на парах винамоя девушка очень любит рыбу, но лосось и форель немного надоели, а тут обнаружил в морозилке филе пангасиуса, и это, так сказать, моя первая попытка приготовить рыбу таким способом. Сергей02 июня 2011
РецептыМидии в казанкеЭто, наверное, суп, а не просто мидии. Очень-очень-очень…. Рецепт напомнила девушка Ольга в своём ЖЖНастяСан29 мая 2011
РецептыКурица в сливочно-грибном соусеГотовил это впервые и сразу понял: рецепт простой, а результат гораздо богаче по вкусу, чем ожидаешь. Сливки с белым вином и шампиньонами превращаются в густой соус, в котором курица буквально томитсяЮрий24 мая 2011
РецептыЯблочный штрудель.Люблю я всё такое сладенькое, печённое, а тут ещё и яблоки что-то залежались, надо было их куда-то исползовать, выкинуть то жалко, и вот вспомнила я про рецептик этого чудесного штруделя, каторый мнеИринка23 мая 2011