Вино белое: блюда и рецепты

Эту лазанью я впервые приготовила, когда хотелось чего-то сытного без мяса. Тыква с тимьяном и грибы в белом вине дают начинку с характером, а горгонзола добавляет ту пикантную нотку, которой не

Грибной аромат, чуть копчёный бекон и сливочный соус с белым вином — паста получается плотной и очень сытной. Готовится быстро, а вкус совсем не будничный.

Луковый суп получается по-настоящему сытным — курица и сыр делают его гораздо плотнее классического французского. Хрустящие гренки с расплавленным джугасом превращают обычную тарелку супа в

Быстрая намазка из камамбера — и хлеб уже не просто хлеб.

Ревень придаёт этому десерту приятную кислинку, кардамон — неожиданную глубину. Получается что-то среднее между конфитюром и тушёными фруктами — без лишнего жира и тяжести.

Сангрия бывает не только с красным вином, но и светлая. Для этого нам нужна бутылка Шардоне или Рinot grigio светлого вина и фрукты, ягоды по желанию. Приятный алкогольный напиток для праздничного

Не знаю ка вы, а я просто влюбилась в паштеты! И мои домочадцы всячески пддерживают меня в этой любви! Если  вместо шампиньонов взять лесные грибы,то будет еще вкуснее.

Беарнский соус (фр. Sauce béarnaise) — французский яично-масляный соус. Готовится из растопленного сливочного масла, лука-шалота, кервеля, эстрагона ( тархуна ) и белого винного уксуса. Название соус

Квашеная капуста в начинке — это совсем другой опыт, чем в салате или щах. Здесь она сначала тушится в вине и яблочном соке с грудинкой, впитывает все ароматы, а потом запекается в тесте, становясь

Пирог на все случаи жизни: на обед, на ужин, в дорогу. Мне особенно нравится вариант с тушёным кальмаром — начинка получается сочной, с лёгкой кислинкой от томатов и оливок.

Давненько я не ела такую печень..такую нежную, ароматную и вкусную! В этом рецепте просто идеальное сочетание вкусов и ароматов. Я очень рекомендую этот рецепт тем, кто как и я фанатеет от печенки и

Очень вкусный и праздничный рулет из утки, но довольно трудоемкий. Нужно удалить все кости, а это долгий и кропотливый процес, кто не боится потратить время, тому очень понравится. Для начинки,я брала

Грибной соус с белым вином получается таким ароматным, что тефтели в нём — почти повод. Три вида грибов дают глубину вкуса, сливки смягчают, и всё это отлично уходит с любым гарниром.

Ризотто я люблю именно за то, что в нём всё решает качество нескольких ингредиентов — здесь не спрятаться за сложным соусом. Белые грибы, шафран и капля трюфельного масла в финале превращают простой

Цыплята перед приготовлением должны быть комнатной температуры, а вот в маринаде их можно оставить в холодильнике на ночь. Лавровые листья лучше брать свежие. Если нет куриного бульона, добавьте

Рецепт взят из книги известного шеф-повара Jamie Oliver. В рецепте все то, что мне нравится. Любимые спагетти (или баветте), любимые кальмары, перчик чили, горошек...  Одним словом, очень вкусно! Еще

Мясо индейки — лёгкое, без лишнего жира, и при этом отлично держит форму в рулетиках. С начинкой из грибов, перца и сливочного сыра оно получается насыщенным по вкусу, а фольга и белое вино сохраняют

Пипе ригате) это моя самая любимая паста. В народе их называют "улитками", но я не буду повторяться, как в этом рецепте

"Гнезда" с морским ассорти под сметанно-сырным соусом и ароматом тимьяна понравятся любителям морепродуктов и голоубого сыра!

Рагу по-неаполитански делается в виде слегка подрумяненных рулетов  - тонких ломтиков мяса, как правило из говядины или телятины , с простой и вкусной начинкой . Обычно образующийся мясной сок

Еще один вариант скалопине из свинины.

Курица получается мягкой, а соус — густым и ароматным: орехи с вином дают неожиданно интересное сочетание. Готовится без лишних усилий, и на плите, и в духовке выходит одинаково хорошо.

Крем на апельсиновом соке с маскарпоне получается чуть кислее классического — и это здорово освежает десерт. Холодные ягоды прямо из морозилки при подаче делают своё дело: и красиво, и вкусно.

Филе, благодаря маринаду, получается очень нежным, а за счет песто имеет потрясающий вкус. За идею фаршировать песто благодарю Венерика.

Этот салат у нас дома появляется не только летом — хотя в жару он особенно хорош. Что-то в нём есть неуловимое: запах моря, яркие цвета перца и помидоров черри, кислинка заправки — всё вместе работает

Груша в горячем блюде — сочетание, которое поначалу вызывает сомнения. Но именно здесь оно работает: кисловато-сладкая груша смягчает солоноватый, чуть ореховый вкус Tete de Moine, а белое вино

Не когда не доходилось готовить фазана. Ну вот наконец и дошли мои ручки до него. Мясо фазана -это настоящий деликатесс!!!! И в запечённом виде получается!!!!! Нет слов!!!! Вот хочу поделиться с вами.

Даже не знаю что еще написать про дрожжевую выпечку? Просто люблю ее и при любой возможности пеку и радую своих близких.   Тесто всегда замешиваю вручную, как делали это наши бабушки, так сказать

Если вы любитель мяса с фруктами - то это рецепт для вас! И красиво и вкусно и празднично! Хурма придает особенный приятный привкус, который прекрасно сочетается со свининой и соевым соусом! 

На нашем  новогоднем столе царила курица. Одним из двух горячих были рулетики. Я просмотрела много рецептов, какие-то готовила раньше, но начинку из этого рецепта считаю наиболее удачной.

Каперсы с рыбой — сочетание, которое работает куда лучше, чем кажется. Соус получается кислым, чуть солёным, с лёгкой горчинкой — и тилапия в нём совсем не проигрывает курице.

Агиос Василеос, так в честь св. Василия, именины которого приходятся на 1-е января, называют Деда Мороза в Греции (именины, т.е.день имени очень чтят в Греции). Пирог Василопита традиционно

Хотя мы и не католики, но в католическое Рождество отмечаем важное событие в нашей семье - день признания в любви. Именно этот рецепт был приготовлен по скайп-мосту Москва-Варшава в этот

Вместо куриного мяса можно взять индейку или телятину, а вместо цукини — кабачок.

Макароны, которые мы привыкли называть бантиками, в Италии носят название farfalle ― бабочки, по-моему, очень красиво! Если нет майорана, добавьте петрушку, базилик или мяту.

Соус, в котором запекаются крылышки, довольно необычный. Тон всему задает приправа карри. Состав карри может быть самым разным и от этого будет зависеть вкус блюда. Также добавление орехов и изюма

Элегантный суп, в котором спаржа и картофель работают вместе, а горчица с вермутом держат весь вкус.

Очень вкусное и ароматное ризотто) рис так замечательно пропитывается копченым вкусом грудинки, к нему хорошо подходят сладковатые каштаны и солоноватый пармезан)) сытное и питательне блюдо, идеально

Если нет вяленых помидоров в масле, можно использовать сухие, подойдут также оливки или маслины.

Повезло купить на рынке комплект бараньих потрохов. И не дорого. Печень, почки, сердце, язык, легкое.

Десерт небыстрый, но результат стоит времени: мягкое яблоко внутри, хрустящая ореховая корочка снаружи — и всё это с мороженым и горячим пуншем. Хороший вариант для новогоднего стола.

Чуть больше месяца осталось до Нового года. У кого-то уже идут подготовительные работы к празднику, а я каждый день понимаю, что прошли очередные сутки, а я ничего не успела. В такой спешке впору

Перловка здесь ведёт себя совсем не как каша — кремовая, с лимонной ноткой и тянущимся сыром.

Очень вкусный сочный рулет с соусом тереки и пармезановым пюре создает невероятное сочетание.

Этот рецепт я взяла из Интернета, с одного из кулинарных сайтов. Понравилось название, сам десерт делается на основе испеченного безе. Привлекло то, что используется белый виноград, киви и вино.

Идею такого пирога я подсмотрела у Леночки(Azdora), внесла свои изменения и получился вот такой вкусный, ароматный, а в разрезе просто красавец – пирог!

Я не могу сказать, что я уж совсем ленивица. Но катать макаронное тесто я себя не смогла заставить. Каюсь, купила готовое. Машинки для пасты у меня пока нет, впрочем я уже давно на одну заглядываюсь.

В оригинале это Pâté en croûte. Я добавила в название вольный перевод с французского. Изысканный пирог, который точно станет одним из главных блюд на Вашем столе. Действительно, получается "паштет в

Тесто у Канноли хрустящее и похоже на “хворост”, но выигрывает за счет неповторимого аромата вина. Крем сливочно – орехово- шоколадный, с едва уловимыми нотками ванили и рома. И на вид они довольно

Кабачок как оболочка для фарша — неожиданно, но работает отлично: рулетики держат форму и берут на себя вкус соуса.