Соус лимон масло

Свиные медальоны с соусом харисса

Соус харисса из запечённого перца получается насыщенным и немного дымным — он полностью меняет простое жареное мясо. Медальоны готовятся быстро, а результат выглядит куда интереснее обычной отбивной.

Мухаммара

Насыщенный, слегка дымный, с ореховой горчинкой — этот соус хочется есть ложкой прямо из банки.

Весенний салат с креветками и гренками

Хрустящие гренки, сочные креветки и тонкие ленты огурца — этот салат собирается быстро и выглядит свежо.

Котлеты из индейки с кинзой, тамариндом и соевым соусом

Я понимаю, что тамаринд звучит немного экзотично, но на самом деле это соединение сладкого и кислого вкуса, поэтому он легко заменяется лимонным соком и сахаром. Лук можно натереть на терке, можно измельчить в блендере, но с луком

Салат с тунцом, картофелем и яйцами

Сытно, быстро и без лишних усилий — этот салат выручает, когда нужен полноценный обед из того, что есть дома.

Шашлычки из семги с яблоками

Скачайте приложение «REDMOND Шеф» по ссылке.

Быстрая пикката из скумбрии

Скумбрия в винном соусе с цедрой — это быстро и совсем не скучно. Соус выходит кислым, ароматным, с маслянистой текстурой — рыба буквально тает в нём.

Свежий салат с гренками и соусом из голубого сыра

Сердцевина у моркови и огурца обычно не слишком вкусная, поэтому полосками я нарезаю их не до самого центра. Если нет фенхеля, можно добавить сладкий перец или какой-нибудь фрукт — тоже будет очень вкусно.

Запеченные куриные сердечки

Куриные сердечки в духовке — недорогое и сытное блюдо, которое выручает, когда хочется чего-то вкуснее обычной курицы. Маринад на основе соевого соуса и томатной пасты даёт насыщенную корочку и приятную кислинку.

Спринг-роллы с лососем, огурцом и микрозеленью

Микрозелень MicroWorld легко вырастить дома на подоконнике. Наборы включают все необходимое: упаковку семян, минераловатный субстрат, контейнер для проращивания, наклейку с названием культуры и инструкцию. Приобрести такие наборы

Курица в маринаде шермула

У меня мед акациевый, но вообще берите любой, какой вам нравится. Вместо красного подойдет белый лук, шалот или порей, а если хочется, можно добавить и цедру лимона. Идеально оставить курицу в маринаде под пленкой в холодильнике ч

Тунец на гриле с салатом и соусом песто

В завершающем новогоднем выпуске делимся рецептом легкого и очень вкусного салата! Шеф-повар «Едим Дома» Максим Кураков и Наташа Королева приготовили любимое блюдо артистки — тунца на гриле с салатом и соусом песто. Для быстрого и

Суп с фрикадельками по-гречески

Юварлакья — так этот суп называется по-гречески. Я долго ходила вокруг этого рецепта. Не была уверена, что в моей семье его оценят. Но суп пришелся всем по вкусу. Поэтому, даже если он кажется вам необычным и пустоватым, дайте ему

Цветная капуста, запеченная под пряным соусом

Не любите цветную капусту? Скорее всего, вы просто не умеете ее готовить! Попробуйте, думаю, вам понравится! Можно обжарить овощи на подсолнечном масле, а можно поэкспериментировать с каким-нибудь рапсовым. Бумагу для выпечки лучш

Паста с цукини и соусом из авокадо и тахини

У одного повара, который готовит средиземноморскую еду, но не итальянскую, а скорее ближневосточную, я подглядела рецепт этого соуса. Он вполне универсален, можно подать к овощам или намазать на кусочки подсушенного хлеба — получа

Острые кальмары

Готовя это блюдо, я пыталась воспроизвести по памяти и вкусу блюдо из питерского ресторана «Азиана». Получилось почти один в один, с той разницей, что у меня были замороженные кольца кальмаров, и я просто разрезала их на две части

Свинина в устричном соусе

Рецепт свинины нашла в Интернете. Там он был представлен в рекламе устричного соуса. Я добавила шиитаке (можно взять шампиньоны) и оформила в виде боула. Необходимыми ингредиентами здесь будут свинина, грибы, рис и кинза. Остальны

Соус для салата «Цезарь» без анчоусов

От приготовления домашнего салата «Цезарь» останавливает обилие сложных ингредиентов, которые можно найти с трудом. Например, традиционную заправку нельзя представить без вустерширского соуса и анчоусов. Первый можно заменить конц

Соус для салата «Цезарь»

Об истории знаменитого американского салата «Цезарь» и легендах его происхождения можно прочитать в этой статье. [

Куриные грудки с помидорами и персиками

Очередной рецепт из старого кулинарного журнала. В оригинале соус не проваривался, а просто подавался к курице. Мне показалось, что лучше его прогреть. На гарнир я приготовила рис с куркумой. Куркума очень полезна, а гарнир приобр

Отбивные под зеленым соусом с моцареллой

Мясо получается очень сочным — двойная панировка держит сок внутри, а зелёный соус с миндалём и базиликом делает блюдо нарядным. Не стыдно поставить на праздничный стол, но и в будни готовится без лишних усилий.

Слоеный салат с кускусом

Салат для поста и не только. Куда можно пристроить морковь по-корейски.

Салат с авокадо и помидорами

Для этого салата беру светлый бальзамический уксус — он не окрашивает авокадо и помидоры, заправка выходит почти прозрачной. Если под рукой только тёмный или винный уксус, тоже подойдёт: вкус почти не меняется.

Треска под сырно-томатным соусом

Мясо у трески очень плотное, это прекрасный источник белка, да и вообще треска очень подходит для таких рецептов — она здорово сочетается с яркими ароматами вяленых помидоров, чеснока.

Гороховые лепешки

Постное блюдо, состоит из бюджетных лепешек и овощной добавки в виде маринованной свеклы.

Свинина в кисло-сладком соусе

Для этого блюда можно взять карбонат, шейку, нарезанный свиной стейк или эскалоп. Главное — нарезать мясо ровными кусочками. Томатный соус лучше взять кисло-сладкий, а гарнир подойдет любой.

Гаспачо с гребешками

Холодный суп с дыней и запечёнными овощами — неожиданное сочетание, которое действительно работает. Гребешки придают блюду вес, а тонкие кружева из теста — текстуру и эффектный вид на тарелке.

Сырные конвертики с вишневым соусом

Рецепт из журнала BURDA за далекий 1989 г. Он предназначался для выпечки в микроволновке. Но я использую этот девайс только для разогрева еды и разморозки продуктов. Тесто получилось слоистое, хрустящее. Тесто совсем без сахара, а

Креветки гриль с японским майонезом

Эти креветки у меня получаются каждый раз — маринад простой, но работает на все сто: мёд карамелизуется, бекон поджаривается до хруста, внутри — сочная мякоть. Майонез с матчей поначалу кажется экспериментом, но именно он собирает

Cтейк из тунца с сальсой из авокадо и помидоров

Тунец — рыба, которая не терпит долгой готовки, зато маринад на основе соевого соуса, мёда и имбиря преображает её буквально за десять минут. Сальса из авокадо с помидором, огурцом и чили получается сочной и немного острой — хорош

Сибас с рисом по-китайски

Если вы планируете готовить рыбу на Новый год, возьмите на заметку наш новый рецепт. Расскажем, как правильно запечь сибаса. А подавать его будем с рисом по-китайски — получится очень вкусное и полезное блюдо для праздничного стол

Куриное филе с пряным соусом

Рецепт я нашла в старом журнале «Приятного аппетита!» за 2007 год и с тех пор возвращаюсь к нему, когда хочется чего-то простого, но с характером. Маринад из паприки, чеснока и душицы работает даже за 15 минут — грудка получается

Тако с курицей и двумя соусами

Брала чёрную мексиканскую фасоль — здесь такой нет, поэтому заменила красной консервированной. Важно, чтобы она была некрупной. В семье не любят острое, так что халапеньо взяла один перчик — вам решать, сколько класть. Два соуса к

Куриные крылышки и бедра на гриле с салатом из свекольной ботвы

Максим Кураков готовит сочные куриные крылышки и мякоть бедра «Петруха Мастер» на гриле, а в дополнение к этому делает салат из овощей и свекольной ботвы. Ставьте лайк, если понравился рецепт! «Петруха Мастер» — находка для любых

Кальмары в азиатском стиле

Всем привет! Абсолютно идеальное сочетание продуктов в этом блюде делает его просто наивкуснейшим. И как самостоятельное горячее блюдо или вместе, например, с лапшой, а можно остудить и будет вам салат.

Жареная мойва

Жареная мойва — воспоминание из детства. Помню, мама приносила эту рыбу, завернутую в пергамент. Какие же стояли запахи! Решила побаловать свои вкусовые рецепторы и приготовила такое блюдо с чесночным соусом, очень вкусно!

Пицца с курицей и соусом ранч

Соус ранч вместо томатной пасты — и пицца получается совсем другой: чуть кисловатой, пряной, с лёгким чесночным фоном. Куриное филе и шампиньоны делают начинку сытной, а моцарелла держит всё вместе.

Салат из морской капусты с кальмарами и тархуном

Профессиональные повара утверждают, что если отбить тушку кальмара, то мясо будет нежным и послушным. Вместо рыбного соуса можно взять устричный, а зелень обязательно должна быть ароматная и яркая. В тархуне есть такая почти менто

Постный суп с чечевицей

Обжаривала овощи с добавлением сливочного масла — так вкуснее, но если хотите строго постный вариант, просто не используйте его. Суп выходит сытным и без мяса: чечевица разваривается до густоты, а соевый соус с лимонным соком дела

Зеленое карри с кальмарами

Чеснок и имбирь можно не нарезать, а пропустить через пресс или измельчить в блендере. Если не любите слишком острую пищу, не добавляйте перец чили. Необходимую минимальную остроту блюду придаст зеленая паста карри. Вместо лимона

Шашлык из семги

Шашлык можно приготовить из любой красной рыбы (семги, форели, кеты) с плотной текстурой. Вы можете нарезать филе на стейки или удобные кусочки произвольной формы. Советуем обжарить их на решетке, предварительно нанизав на маленьк

Песто из черемши

Весна — сезон черемши. Из нее получается прекрасный пикантный соус песто всего за 5 минут! Из указанного количества ингредиентов получается примерно 300 мл песто.

Тяхан с курицей и овощами

Тяхан я готовлю, когда хочется чего-то сытного и быстрого — без долгой возни и сложных соусов. Рис с курицей, хрустящими овощами и яйцом, всё на одной сковороде, заправка из терияки и мёда делает вкус насыщенным, чуть сладковатым.

Куриное филе в кокосовом молоке с зеленой фасолью и горошком

Азиатская кухня — это настоящее буйство вкуса! Поверьте, даже между красным и зеленым перцем чили есть разница в аромате, хотя на первый взгляд они оба просто острые. А паста из лимонника — вообще волшебная вещь, она продается в г

Постный майонез на аквафабе

Рацион человека представить без майонеза практически невозможно. Классический, вегетарианский, низкокалорийный — разновидностей популярного соуса очень много. Существует и постный майонез, который готовят на основе аквафабы. Так н

Треска в горчичном соусе с каперсами и тархуном

Подойдет любая плотная белая рыба, но и семга, и форель будут уместны в этом рецепте. Если у вас нет каперсов, добавьте маринованные огурчики — треска очень сговорчива и яркие вкусы ей нравятся!

Оладьи из рикотты с клубничным соусом

Рикотта делает тесто мягким без лишних усилий — оладьи выходят с нежной серединой и тонкой румяной корочкой. Клубничный соус добавляет кислинку, которая хорошо балансирует сладость.

Томленые говяжьи щечки по-азиатски

Для ужина в азиатском стиле воспользуйтесь нашим рецептом говяжьих щечек ТМ «Стейковка» [ с хрустящим овощным гарниром.

Постный майонез из кешью

В русской кухне майонез очень востребован. Его добавляют в маринады, салаты, супы, запеканки, используют при приготовлении бутербродов, сэндвичей и массы других закусок. С майонезом любое блюдо становится вкуснее. Не будет преувел

Стейк ай раунд с соусом сальса верде

Сальса верде — это не просто зелень в масле: каперсы и анчоусы дают соусу резкость и глубину, которая отлично держит плотный, почти говяжий вкус ай раунда. Стейк жарится быстро, картофель сам доходит в духовке — два процесса идут

Хумус с бастурмой, запеченный в духовке

Хумус — закуска, которая давно покорила Европу и Америку: она вкусная, питательная и легкая в приготовлении. Горох нут, известный еще и как турецкий или бараний горох, на Востоке употребляют в пищу не одно столетие. Это превосходн

Соус песто

Если вы хоть раз попробуете этот соус, то уже не сможете без него жить! Его можно добавлять в салаты и пиццу, можно делать с ним вкусные брускетты.

Равиоли с рикоттой и шпинатом

Мое любимое итальянское блюдо!