Запечённая рыба
Запечённая рыба — полезное и вкусное блюдо, которое легко приготовить в духовке. В подборке вы найдёте простые и вкусные рецепты: от классических вариантов до оригинальных сочетаний с овощами. Узнаете, как запечь красную рыбу и другие сорта, чтобы блюдо получилось сочным и ароматным. Рецепты помогут разнообразить меню и порадовать себя и близких здоровым ужином

Карась запеченный с кунжутно-чесночной заправке
Очень вкусная и ароматная рыбка. К тому же очень полезная! Из простой речной рыбки, получается очень изысканное блюдо!Аромат сумасшедший!
Екатерина Корженевская
Салат из зеленой чечевицы с апельсином и копченой рыбой
Если не любите соленые огурцы, добавьте в заправку маринованный огурчик.
Юлия Высоцкая
Рыба, запеченная с овощами
Очень простой и вкусный рецепт приготовления рыбы. Для этого рецепта нужно филе без кожи и костей, лучше всего судака или трески, но подойдет любая нежирная белая рыба.
Получается очень вкусно, легко и ярко!
Мария Л
Белая рыба, запеченная под белым соусом
Угостили нас свежей рыбой, огромной северной нельмой, килограмм на 7- 8! Основная часть ушла на засолку, хвост и голова отправились в морозилку (на уху). И, конечно, кусочек был выделен для запекания!
Хотелось, чтобы ры
Стелла
Пикантная запеченная скумбрия
Не знаю рецепта проще, но рыбка выходит ароматная, пикантная, нежная... надеюсь рецепт вам полюбится не только за простоту, но и за вкус, у меня дома так и произошло. Уже и не помню сколько раз готовила.
Ирина B&C
Скумбрия, запеченная на решетке
«У Атлантической скумбрии нет плавательного пузыря» — сказала я, подавая рыбку на семейный обед и желая рас
Мальва
Салат с запеченной семгой, фасолью и имбирем
Рыбу берите по своему вкусу — подойдут любые лососевые, судак, тунец в собственном соку или оливковом масле. Если нет свежего огурца, замените его натертой на терке морковью, а вместо редиски можно взять тонко нарезанный
Юлия Высоцкая
Ханум с тыквой и бараниной
Предлагаю вам приготовить блюдо узбекской кухни — ханум, паровой рулет с мясом и добавлением овощей. Оценят это блюдо любители хинкали, мант и бузов. Но, если для приготовления этих блюд заготовки необходимо уметь правиль
ВикторияS
Запеченная рыба с тыквой
Очень красочное, ароматное и вкусное блюдо! Нежная рыбка между слоями овощей отлично подойдет как для семейного ужина, так и для угощения гостей. Тыква пропитаная ароматом овощей и рыбки очень вкусна, ел даже мой муж, а это по
Ирина B&C
Салат "Лососевое искушение"
Приучаем детей к полезным салатам с детства! Ведь, как известно, вкусы человека формируются именно в этом возрасте. И часто мы через всю жизнь проносим "детские вкусняшки" и считаем, что вот тогда, в детстве - все был
МарциПанка
Запеченная мойва "Сочная"
Это очень простой рецепт... Но рыбка запеченная таким способом получается очень сочная и совсем не сухая, не смотря на долгую термообработку...
Это наша самая любимая рыбка, особенно ее любит дочка. И не зря...
Валентина
Судак, запеченный с луком в сметане
Просто ужин. Из тех рецептов, когда быстро, вкусно и всем нравится. У меня было 2 маленьких судачка около килограмма весом. Спасибо супругу,рыбу чистит в нашей семье только он.
Оксана Чуб
Бефстроганов
Рецепт взят с англоязычного сайта. Автор Элиза. В пояснениях она пишет, что блюдо имеет русские корни и в Америке стало популярным с 1950 г. Быстрое и вкусное блюдо для мясоедов.
Апрель
Шурпа
Шурпа - блюдо узбекской кухни, бывает шурпа жареной и вареной, и конечно же у каждой хозяйки свои секреты, главное это наваристый бульон, который получается при долгом томлении. Я хочу предложить вам более легкую версию этого з
julika
Салат с молодым картофелем, редисом и кижучем
Я всегда делаю побольше заправки — чем сочнее салат, тем он вкуснее. Можно взять семгу или форель, да и со скумбрией этот салат тоже будет прекрасен!
Подписывайтесь на YouTube-канал
Юлия Высоцкая
Минтай, запеченный в зелени
Рыбка по этому рецепту получается очень сочная, нежная. Буквально тает во рту
А запахи разносятся по квартире такие, чт
Катерина
Филе лосося, запеченое с овощами и грибами
Очень простое, вкусное и сытное блюдо у меня получилось, хотя никаких "секретных ингредиентов" в нем нет. Но не зря говорят, что все гениальное просто!
tatyana
Филе лаврака, запеченное с зеленью и сыром
Нежное филе лаврака, запеченное под сырной корочкой, с большим количеством зелени и помидоркой, да еще с бутербродиком из черного хлеба с авокадо... Так я готова питаться всегда!)))
Mari
Тартин с запеченным сладким перцем и тунцом
Тартин — это то, что итальянцы называют брускеттой, но именно французы или бельгийцы едят тартин на завтрак, и он не всегда сладкий. Лук можно мариновать не в уксусе, а в лимонном соке или просто ошпарить кипятком. Запече
Юлия Высоцкая
Запеченная треска под горчичным соусом
Я смотрю, что многие в преддверии лета начали подсчитывать калории и делиться рецептами простыми и легкими для желудка. Ну, все побежали - и я не отстаю. Делюсь.
Треска! Это идеальная рыба в борьбе за тонкую тали
Strelec
Рыбный рулетик с прованскими травами, запеченный в пергаменте
Очень вкусный и сочный рулетик! Хрен и чеснок, дает пикантность и легкую остринку, а то, что мы запекаем в пергаменте, к тому же, совсем не долго, делает ее невероятно сочной и вкусной. Выглядит довольно празднично, я подавала
Натали М
Морской лещ, запеченный с розмарином, лимоном и имбирем
У меня новое приобретение - глиняные тарелочки в форме "рыбки", для запекания рыбы тобишь.
Ну и, естественно, я сразу же их опробовала)
Выбор пал на морского леща. По размерам он как раз вписался
Mari
Запеченная треска с шампиньонами и горошком
Такой незамысловатый рецепт позволяет приготовить очень вкусное блюдо, к которому хорошо подойдет любой гарнир!
ярослава
Лещ, запеченный с икрой
Прошлой весной я угощала вас жареной донской селедкой, а в этом году хочу предложить попробовать запеченного в духовке леща с икрой. Лещ имеет очень вкусное, нежное и жирное мясо, у которого только один недостаток - большое кол
М. Е.
Бризоль с грибной начинкой
Изысканное и очень сытное блюдо. Готовится очень легко. Обычно с вечера готовлю фарш и начинку. Особенно любят это блюдо мужчины-мясоеды и яичницелюбы.
Tatiana
Семга, запеченная с имбирем
Семгу покупайте одним куском и, главное, не передержите ее в духовке, иначе она будет сухой и неинтересной. Готовую рыбу лучше сразу переложить на блюдо — на противне она будет продолжать готовиться. В рис при подаче можн
Юлия Высоцкая
Лосось со шпинатом, запеченный в тесте
Этот рецепт придется по вкусу особенно женщинам. Как правило, они особые любительницы рыбы. Тонкое тесто, шпинат - то, что нужно!
Рецепт такой рыбки я взяла из кулинарной книги Мэри Бэрри. В оригинале рыба маринуется
Natalia_на кухне
Белая рыба, запеченная с овощами
Рыба с овощами идеально подходят друг к другу. Получается легкое, вкусное и яркое блюдо для праздничного ужина. Подойдет любое филе белой рыбы.
ЗаринА
Запеченная семга в фольге
Обожаю этот простейший рецепт. Проще не куда, но вкусно :-)
зритель вашего шоу
Судак, запеченный в духовке
Диетическое мясо судака традиционно включают в рацион те люди, которые стараются следит за своим питанием. Готовится рыба очень легко и не требует особых затрат по времени. Самое главное — это свежая тушка судака, а далее
Татьяна Онегина
Белая рыба, запеченная в пикантном соусе
Нежное филе белой рыбы с овощами и пряными травами, запеченное в духовке. Очень просто и быстро готовится.))) Рыба подойдет любая, у меня был хек.
Рецепт нашла у блоггера Елены - Фиалки.
Стелла
Дорада, запеченная с овощами и травами
Если вы любите ароматную рыбку, то вам сюда. Готовится быстро и требует минимум усилий. Угощайтесь!!!
julika
Форель, запеченная с овощами
Прелесть этого блюда в простоте и красочности. Ну и во вкусе, конечно :)
winter_apple
Запеченный лосось под сливочным соусом
Лосось под сливочным соусом - блюдо французской кухни, подойдет и для торжественного случая и если просто хочется себя побаловать.
Ирина B&C
Филе лосося под сырно-горчичным соусом
Хочу сегодня угостить вас очень вкусной рыбкой. Рецепт я подсмотрела в одной кулинарной предаче. Уже и не помню, как называлась эта передача, но рецепт у меня прижился.
Таким способом можно запекать любую рыбу лососевых
Стелла
Белая рыба, запеченная с овощами, фасолью и маслинами
Простое в приготовлении, вкусное и полезное блюдо) легкое и сытное в то же время, богатое белком, клетчаткой и витаминами) хорошо подойдет для будничных обедов или ужинов) особенно вкусно со свежим хлебушком - соус собирать).</
Мурзик
Запеченная рыба с корочкой из соуса песто
Несложная в приготовлении и очень вкусная рыбка, а заодно и гарнир к ней) идеально для занятых будней, когда не хочется много времени проводить у плиты. Рекомендую)
Мурзик
Рыба, запеченная в фольге на углях
Предлагаю вам очень быстрый, доступный и вкусный рецепт приготовления филе рыбы на углях, т.е. на природе, где есть доступ к открытому огню. Также для этих целей можно использовать гриль, мангал и даже решетку для барбекю. Если
ВикторияS
Запеканка с форелью и брокколи
Наконец-то созрели свои овощи, можно теперь насладиться ими в полную меру! Предлагаю попробовать незатейливую, легкую в приготовлении и поглощении запеканку!
ярослава
Филе трески с картофелем и шпинатом
Я очень люблю итальянскую кухню: пицца, паста, тирамису... А еще я люблю рыбу, хотя и готовлю ее нечасто.
Сегодня я предлагаю вам попробовать замечательное блюдо, рыбное и итальянское одновременно — филе трески
Алина Долидзе
Запеченная рыба на овощной подушке с моцареллой
Нехлопотный и очень достойный способ приготовить рыбку с овощами в духовке. Полноценный, полезный и вкуснейший ужин, либо обед вам обеспечен.
Думаю, что рыбу можно брать любую (у меня была скумбрия), но лучше филе, чт
Победа
Треска, запеченная с картофелем и шпинатом
Рецепт фантазийный, ингредиентами можно легко варьировать.
АнастасияВ
Хинкали
Хинкали (груз. ხინკალი) - одно из любимых грузинских блюд - в этот раз лепили мужчины, муж и сын, так что все многочисленные складочки на этих грузинских «пельмешках» - их заслуга.
О тесте.
Мальва
Запеченная рыба "Не все коту минтай"
Любимый Котя всю рыбу стрескал. Мне только тушку минтая мороженого оставил, да и эту не отдает. Только из холодильника ее достал, кот сразу прибежал и стал возмущаться, что я его рыбу хочу съесть. Ну
Алексей Шаров
Запеченная дорада с тапенадом
Тапенад- французская густая паста из измельченных оливок, анчоусов и "тален" (каперсов на провансальском языке). Тапенад можно сделать только из черных оливок, а можно с добавлением зеленых.
Я готовила по эт
Ms FrisellaЗапечённая в духовке рыба — отличное блюдо для здорового питания. При правильном приготовлении она сохраняет все полезные свойства и получается сочной и ароматной. Чтобы добиться идеального результата, стоит учесть несколько важных моментов.
Во-первых, выбор рыбы играет ключевую роль. Для запекания подойдут как жирные сорта (лосось, сёмга), так и нежирные (треска, судак). Жирная рыба будет более сочной, а нежирная — менее калорийной. Можно использовать как целую тушку, так и филе — в зависимости от предпочтений и времени, которое вы готовы потратить на подготовку.
Во-вторых, важно правильно подобрать специи и овощи. Классическое сочетание — лимон, чеснок и пряные травы (розмарин, тимьян). Они подчеркнут вкус рыбы и придадут блюду аромат. Овощи (помидоры, лук, болгарский перец) не только дополнят блюдо, но и сделают его более сытным и полезным. Можно запекать рыбу с овощами в фольге или на противне — каждый способ имеет свои особенности. При запекании в фольге рыба будет более нежной, а на противне — с лёгкой корочкой.
В-третьих, стоит обратить внимание на температуру и время запекания. Оптимальная температура — около 180–200 градусов Цельсия. Время приготовления зависит от размера и сорта рыбы: в среднем это 20–30 минут. Чтобы проверить готовность, можно использовать зубочистку — готовая рыба будет легко разделяться на волокна.
Не бойтесь экспериментировать с разными сортами рыбы и сочетаниями ингредиентов. Запечённая рыба — это простор для кулинарных фантазий. Вы можете добавлять различные соусы, например, на основе сметаны или томатов, чтобы разнообразить вкус. Также можно попробовать разные способы маринования — это поможет сделать блюдо ещё более интересным. Главное — учитывать особенности каждого сорта рыбы и не передерживать её в духовке, чтобы сохранить сочность.


















