Блюда из свинины
Блюда из свинины — это разнообразие вторых блюд, которые можно приготовить на каждый день. Здесь собраны рецепты для тех, кто хочет вкусно поужинать, используя свинину: от классических до оригинальных интерпретаций. Выбирайте подходящий способ приготовления и открывайте новые вкусы.
30 м51
Котлеты паровые
Котлеты получаются мягкими, без корочки — картофель в фарше даёт сочность, а пар сохраняет её внутри. Хорошее решение, когда нужно быстро и без лишнего жира.
alla_33
1 ч 30 м51
Поджарка из свинины с овощами
Такую поджарку я делаю, когда хочется чего-то плотного и ароматного без лишних сложностей. Мясо сначала хорошо обжаривается, потом тушится в томатном соусе со специями — получается насыщенно и совсем не сухо. Хмели-сунели и копчёнalla_33
20 м52
Вареный омлет
Омлет без капли масла и без сковороды — звучит странно, но получается на удивление нежным. Попробуйте приготовить его хотя бы раз: минимум усилий, никакой возни с жаром и пригоревшим дном.alla_33
15 м54
Мясной салат с блинчиками из омлета
Вкусный и несложный в приготовлении салат. Свинину можно заменить на отварную курицу.
Екатерина Корженевская
50 м53
Капуста с курицей в рукаве
Удобный способ приготовления капусты, при котором она получается сочной, нежной, невероятно вкусной. Да и без хлопот. Поставил в духовку и забыл на время.alla_33
2 ч 37
Лагман
Лагман — вкусное и сытное блюдо среднеазиатской кухни. Это и второе блюдо, и густой суп — кому как больше нравится!
Элеонора
25 м54
Хашбраун с фаршем
Хашбраун — американская картофельная котлета. Я решила отойти от классического варианта приготовления хашбрауна и добавила в картофель немного говяже-свиного фарша. Важно соблюсти пропорции, количество фарша и картофеля должно со
gapapolya
3 ч 30 м54
Суп Пити
На улице мороз, зима не спешит сдавать позиции, и на обед все еще хочется согревающего супчика. Предлагаю приготовить азербайджанский суп Пити, популярное национальное блюдо. Основные компоненты супа — это баранина, нут, каштаны,
Елена 
20 м0.00
Морковный хашбраун с медовым соусом
Морковные хашбрауны получаются с хрустящей корочкой снаружи и нежной серединой — особенно если не пропускать этап в духовке. Медовый соус с апельсином и тимьяном неожиданно хорошо работает рядом со сметаной.
PERONI
1 ч 520
Постный Лагман
Готовить вкусно и разнообразно долгие семь недель Великого Поста не так уж просто. Но если постараться, то можно очень удивить своих домашних простотой, вкусом и ароматом привычного блюда, в его постном исполнении. Так мы и сделал
Евгений
1 ч 534
Постные грибные рулетики
Подав эти рулетики к обеду во время поста, вы поймете, что поститься это не так уж скучно! [
Cветлана Владимировна
3 ч 539
Лагман по-среднерусски
Лагман по … среднерусски, НО!!! со среднеазиатским акцентом. И не надо мне ничего говорить про косушки. Сам знаю.
Иваныч
45 м538
Хоровац
Хоровац - это традиционное кавказское блюдо, распространенное у разных народов. Идеально подходит к шашлыку. На природе овощи запекают на углях, в домашних условиях можно и в духовке.
Варвара
30 м525
Лобио чыхыртма
Блюдо азербайджанской кухни. Лобио, как известно, это фасоль. В данном случае - фасоль плоская стручковая зелёная. "Чыхыртма" в переводе с азербайджанского - "кричащий", вероятно от çığıran (так будут "кричать"-скворчать овощи на
GinaGrin
4 ч 537
Свиные котлеты на косточке с грибами
Лучше всего этот рецепт получается с лесными грибами, но у меня чаще шампиньоны — и всё равно выходит вкусно. Соус на вине с горчицей и тимьяном получается насыщенным, котлеты остаются сочными.
Апрель
539
Свинина "Карнитас"
Карнитас у меня получаются именно тогда, когда не хочется возиться долго: замариновал с утра — вечером уже ужин. Цитрусовый сок делает свинину мягче, а корочка от горячей сковороды даёт тот самый контраст, ради которого всё и затеАпрель
40 м544
Подробный рецепт домашних голубцов
Я думала, что голубцы умеют готовить все хозяйки, но нет... Процесс, конечно, длительный, но ничего сложного нет. Если кому-нибудь пригодится рецепт, буду только счастлива!
Натали М
1 ч 518
Картофель и баклажаны, фаршированные свиным фаршем, беконом и грибами шиитаке
Супруг берёт картошку, я — баклажаны: одна начинка, два овоща, и каждый доволен. Бекон даёт лёгкий копчёный привкус, который всё и объединяет.
Екатерина
546
"Техас Чили" с фасолью
Сытное пикантное мясное блюдо откуда идут корни его до сих пор ведутся споры,кто пишет что этот рецепт родился в Техасе,а кто-то утверждает , что он родом из Мексики. Рецепт даю вам как есть в оригинале,сама убавляла чили специю пАпрель
550
Свиные котлеты, маринованные с розмарином
Котлеты на кости — мой постоянный вариант, когда хочется нормального мяса без лишних усилий. Мариную их с вечера: бальзамик даёт лёгкую кислинку, розмарин — тот самый запах, который чувствуется ещё до подачи. На следующий день досАпрель
539
Медальоны из свинины с помидорами, сыром и зеленым соусом
Запеченная свиная корейка отлично сочетается с душистыми травами - базиликом, петрушкой, руколой, а так же со стеблем сельдерея, шпинатом, оливками. Для приготовления этого блюда приготовьте деревянные шпажки или зубочистки.
Мальва
541
Хопчэ (Топ чи) из картофельной фунчозы со свининой и шампиньонами
В многообразии корейской кухни даже самый привередливый европеец найдет то, что ему по душе. Но зато корейцы буквально жить не могут без своей национальной еды. Без ким-чхи, без кунжутного масла с резким запахом и необычным вкусом
Ла Ванда
40 м575
Фрикадельки из свинины "По-шведски" в молочном соусе
Этот рецепт из журнала "Кулинарный практикум" меня сразу привлек именно соусом, в моей семье такого рода блюда всегда имеют большой успех. Традиционно такие фрикадельки надо подавать с брусничным джемом, но мой весьма консервативн
Liza Oliver
1 ч 551
Сувлаки из свинины (греческий шашлык)
Очень захотелось шашлыка.......но до выходных еще далеко. Решила приготовить его в духовке, а заодно попробовать новый для меня маринад.))))) Сувлаки - это небольшие шашлычки из мяса и овощей на деревянных шпажках. Мясо маринуется
Стелла
552
Котлета натуральная с гремолатой
Итальянцы считают, что блюда без пряностей и приправ - это все равно, что жизнь без любви. Гремолата - это очень популярная в Италии приправа... В основе этой приправы лежат три основных компонента: цедра лимона, чеснок и зелень пЛа Ванда
25 м515
Кускус птитим с овощами
Птитим — крупа, которая готовится быстро и хорошо вбирает вкус овощей. У меня это блюдо выходит ярким и ароматным за счёт имбиря, паприки и кинзы.
Фасолька
531
Пити
Участник конкурса "Кухни народов мира". Пити (буква "и" не смягчает согласных в произношении) - это национальное блюдо, которое готовят в городе Шеки в Азербайджане. Ни один турист не уедет из Шеки не попробовав Пити )) Этот город
Мелисса
534
Тушеные свиные котлеты с тимьяном
Котлеты получаются мягкими внутри и с лёгкой корочкой снаружи — соус из горчицы и молока делает мясо сочным, а тимьян даёт приятный травяной фон. На weekday-ужин уходит меньше получаса.Апрель
552
Свиные котлеты на косточке с пивом и беконом
По составу этот рецепт напоминает тушёную говядину с соусом, но свинина даёт совсем другой вкус — более мягкий и жирный. Тёмное пиво в соусе не перебивает мясо, а добавляет глубину. Бекон лучше резать мелко — тогда он равномерно рАпрель
519
Соус "по-домашнему"
Быстрый соус, который всегда выручает, когда нужно что-то к мясу или овощам без лишних усилий.
миша
532
Мясная запеканка с лесными грибами из маминой книги
Еще один рецептик из маминой книги. Вкус у запеканки очень необычный, отдаленно напоминает вкус настоящей вареной колбасы. Поэтому даже затрудняюсь сказать, в каком виде она вкуснее - в холодном или горячем. В холодном виде эта за
МаринаL
1 ч 523
Телятина с овощами жульен
Можно ли наесться маленьким кусочком мяса, если конечно вы не японец? Если к мясу сделать овощной гарнир, то можно. У меня остался кусок телятины меньше ста грамм и куски различных овощей. Мясо я потушу, а овощи обжарю.
Алексей Шаров
2 ч 519
Жаркое со свининой и опятами
Горшочки достаю, когда хочется накормить семью по-настоящему сытно и без лишней суеты. Свинина с опятами под сметаной — сочетание, которое работает само по себе: мясо становится мягким, картофель пропитывается грибным духом, а сыр
Юлия
563
Азу из говядины (мой вариант)
Азу — традиционное блюдо татарской кухни, состоящее из обжаренных кусочков мяса (говядины, баранины или молодой конины), тушённых с помидорами (или томатным соусом), луком, картофелем (часто с ломтиками солёного огурца) в остром с
Надежда
528
Шурпа
Эта шурпа особенно нравится мужчинам на следующий день после гулянок))), а также в походных условиях (на охоте - рыбалке), так как проста в приготовлении, вкусная, сытная и полна витаминов (комментарий мужа).
Ольга
562
Ханум с тыквой
В Средней Азии это блюдо называют именно так, а у других народов его называют по-своему. Думаю, что к началу поста это блюдо будет актуально на любом столе. По поводу теста... тем, кто соблюдает пост, яйцо добавлять в тесто не нуж
Лана
536
Жульен
Во Франции жульен – это способ нарезки продуктов тонкой, не слишком длинной соломкой, что способствует созданию более нежной текстуры и ускоряет процесс готовки. Сегодня современная кухня интерпретирует жульен чаще всего как нарезМальва
513
Сочная шейка с машем, красным перцем и базиликом в нежном соусе
Нежно, сочно, ароматно... (Рецепт собственный)
Людмила Завьялова
2 ч 541
Хашлама
По рецепту необходимо седло барашка, а мне попались ребрышки. Я решила приготовить и осталась очень довольна. Так вкусно и даже гарнир не нужен!!!
Маришель
553
Крученики с сыром, луком и морковью под сметанной заливкой
Крученики просты в приготовлении, их не нужно жарить, я их отвариваю со сметанкой, получается очень нежное мяско. Еще готовлю такие же, только из курицы, начинка может быть любая, сегодня у меня морковно-луково-сырная)))
Nin@ G.Lov.
546
Курица в пакете
На самом деле предлагается пакет... магазинный - тот, куда складывают продукты при покупке. Он большой и плотный, бумага выдерживает достаточное кол-во продуктов. Бумажные пакеты магазины использовали 10 лет назад, а теперь они реАпрель
535
Свиные отбивные с клюквой из мультиварки
Продолжаю подборку рецептов для мультиварки для тех, кто еще сомневается , нужен ли на кухне этот зверь...Ла Ванда
1 ч 528
Филе лосося в маринаде с наршарабом
Это ближневосточно-кавказский вариант японского терияки, богатство вкуса в котором достигается за счет сочетания соевого соуса и наршараба (гранатовый соус). Его делают из уваренного гранатового сока. Теряя жидкость, сок загущаетс
Thesaurus
1 ч 40 м560
Чешские рождественские винные колбаски
Традиционная пивная закуски в Чехии - жареные колбаски (klobasa). Они продаются во всех пивных, включая уличные ларьки с жаровнями. Колбаски могут быть ливерными, мясными, кровяными, винными... В любом случае, они будут горячими,
Людмила
558
Сливочные котлеты, фаршированные грибами, сыром, яйцом и зеленью
Хороши котлеты, вкусные, сочные, с начинкой. Кто хочет разнообразить мясную кухню, добро пожаловать ко мне в гости )Nin@ G.Lov.
