Налим

Из чего готовим

Как готовим

Часто спрашивают

Налим — это пресноводная рыба с нежным белым мясом, которая станет украшением любого стола. В подборке представлены разнообразные рецепты приготовления налима в домашних условиях — от простых повседневных блюд до изысканных.

При выборе способа приготовления стоит учитывать особенности рыбы. Налим хорошо подходит для жарки: обваливайте в муке или панировочных сухарях, чтобы сохранить сочность, добавляйте специи и зелень для насыщенного вкуса. При тушении нарежьте кусочками, обжарьте до золотистой корочки и готовьте с овощами.

Запечённый налим с лимоном, травами и оливковым маслом раскрывает чистый вкус рыбы — это один из самых популярных вариантов приготовления. Уха из налима также заслуживает отдельного внимания: рыбу нарезают крупными кусками, готовят с кореньями и лавровым листом.

Отдельная тема — блюда из печени налима. Это деликатесный продукт с богатым вкусом, который используют для паштетов, закусок и горячих блюд. Печень готовится быстро и не требует сложной обработки.

Всё это делает налима универсальным продуктом: из него можно приготовить как лёгкий ужин в будний день, так и праздничное блюдо.