Супы-пюре
Супы-пюре — это нежные и ароматные первые блюда, которые легко усваиваются и радуют своим вкусом. В подборке представлены разнообразные рецепты: от классических крем-супов на основе овощей и сыра до оригинальных интерпретаций с добавлением необычных ингредиентов. Попробуйте и откройте для себя новые вкусовые сочетания.

Суп-пюре из цветной капусты
Рецепт этого супчика я привезла из своей поездки. Конечно же, никакого бекона там и в помине не было, все остальное было. Суп диетический, вкусный и разнообразит ваш стол. Любителям первых блюд посвящается!
Елена Ковач (kovachev)
Крем-суп из лука-порея и картофеля
Согревающий супчик в прохладную погоду. Готовится легко и быстро!
wellness
Cуп-пюре с курицей, овощами и пармезановыми гренками
Быстро готовится, быстро съедается, хорошо насыщает и совесть не мучает.
Ms Frisella
Суп-пюре из запеченной тыквы с перцами
А я снова с супом, так вам и надо! Скажите спасибо Викуле Победе: это она меня определила великим суповедом сайта. А я бы
Елена Ковач (kovachev)
Согревающий морковный суп-пюре
Хочу поделиться с вами очень вкусным и полезным супчиком! В хмурую осеннюю погоду такое блюдо самое то Помимо то
Настасья
Томатный суп-пюре
Очень вкусный этот томатный супчик, особенно со свежим багетом или сухариками. Ещё вкуснее с потертым сверху сыром, который расплавлясь, превращается в сырные нити.
оксана
Томатный суп-пюре (Tomato Bisque Soup)
Очень нежный супчик из томатов и цукини. По желанию можно цукини заменить на морковь или добавить сладких перцев, суп это ни сколько не испортит.
Я использовала 2 банки консервированных томатов, по 411 гр каждая.
Aigul
Яблочно-морковный суп-пюре
Девочки, предлагаю вам еще один очень диетический, но тем не менее - очень и очень вкусный суп. Пару лет назад я нашла этот рецепт у одного блогера-кулинара из Хабаровска. Суп можно и вечером отведать - не страшно. Если не доба
Елена Ковач (kovachev)
Овощной суп-пюре
Очень вкусный и сытный суп, который можно приготовить как из свежих, так и из замороженных овощей.
Вална Руденко
Крем-суп из томатов
Очень легкий суп с нежной структурой и, благодаря выбранному вами сыру, с ароматом, присущим только вашему супу. Всем любителям супов - рекомендую. Времени занимает немного, готовится легко, а результат вас порадует и оставит п
Елена Ковач (kovachev)
Крем-суп из цветной капусты с голубым сыром
Долго говорить не буду, просто предлагаю Вам попробовать этот замечательный крем-суп из цветной капусты с добавлением голубого сыра.
Суп отличается насыщенным сливочным вкусом и нежной кремовой текстурой.
Алина Долидзе
Суп-пюре из баклажанов
В общем, поднадоем я вам своими супами. Хотя идея рецепта не нова, найдена мной пару лет на одном финском кулинарном сайте. Кое-как перевела, приготовила первый раз - понравилось...А потом оказалось, что на сайте есть и русскоя
Елена Ковач (kovachev)
Томатный суп
Рецепт этого супа я нашла у Ники Белоцерковской, готовлю его как только появляются томаты нового урожая и готовлю часто. Несмотря на простоту и небольшой набор продуктов, суп получается потрясающе вкусным, невероятно ароматным
Елена Ковач (kovachev)
Ледяной томатно-огуречный суп
Легкий, пикантный суп. Оставляет чувство свежести и приятного послевкусия. И самое удивительное, что им можно прекрасно утолить голод.
Svetlana Gorelova
Крем-суп с красной чечевицей и кукурузой
Моя детка любит подобного рода супчики. Надеюсь, вам и вашим деткам тоже понравится!!!Я все ингредиенты готовила отдельно, в конце просто все соединила.
Катерина.К
Хлебный крем-суп
Рецепт этого замечательного супа я позаимствовала у Ники Белоцерковской. Ну нравится мне ее подход к жизни и к питанию, в частности!
Елена Ковач (kovachev)
Холодный суп-пюре «Зеленый микс»
Вот таким чудным легким супчиком предлагаю побаловать себя в жаркий летний день.
Елена
Овощной крем-борщ
Дочь просила борщ, а мне хотелось какой-нибудь овощной суп-пюре. Принцип подсмотрела у моей вдохновительницы Лены Ковач. Результат превзошел все ожидания, буду готовить ещё. Но, самое главное, он понравился мужу, которы
Hilda
Суп из тыквы
Вкусно, быстро, легко (во всех смыслах) и полезно! Нравится даже моим детям (хотя с тыквой не особо "дружат").
Ирина Королёва
Легкий гороховый суп с чесночными гренками
Находясь под "яркими" впечатлениями детских воспоминаний о школьных обедах я долгое время игнорировала блюда из горох
Hilda
Сырный крем-суп с креветками
Сытный суп-пюре с пикантным привкусом сыра данаблю. Суп прост в приготовлении и, к тому же, невероятно вкусный.
Анжелика
Суп с томатной сальсой, креветками и авокадо
Рецепт идет на несколько порций, я делала на одну, себе. Креветки можно любые, салатные или небольшие обычные.
Апрель
Сырный супчик с креветками
Мой любимейший суп!!! Могу его есть и днём и ночью!!! ах-ха!!! А самое главное быстро готовиться и всегда можно менять ингредиенты в зависимости от желания, настроения и того, что лежит в холодильнеке!!! Так, что для меня не за
Василий
Крем-суп из тыквы с лесным орехом
Готовлю этот суп уже давно, лет 8 точно. С него началась моя любовь к супам-пюре. Первоначально рецепт предусматривал грецкий орех и лук-порей, но с репчатым луком получается не хуже, а с настоящим лесным орехом - это взрыв чув
valentina oooooo
Чечевичный суп-пюре для худеющих
Люблю этот супчик. Попробуйте и Вы. Он насыщает и от него худеешь. Да да. Вареные овощи помогают сбросить вес. Первый раз в турции мне этот суп не понравился но потом я поняла вкус и новый вид супов - это пюре, а не бульоны как
ALYLEN
Суп "Затирка" по-украински
Вспомнила свою старенькую бабушку, ее руки и этот суп затирку. Это такой вкусный супчик, я не хочу никого разочаровать, предлагаю всем его попробовать.
Валентина
Суп-пюре из нута от Алексея Зимина
Всем любителям бобовых понравится этот нежный полезный суп. Угощайтесь!
Liza Pirogova
Тыквенный суп-пюре с чесночными сухариками
Хочу Вас угостить вкусным тыквенным супом - пюре с ароматными чесночными сухариками. Когда я обжаривала сухарики, аромат в квартире стоял бесподобный. Угощайтесь!!!
Пчёлка Руся
Суп из фасоли и чоризо в деревенском стиле
Отличное блюдо для холодных зимних вечеров! В ожидании камина от ALEX BAUMAN предлагаю согреться горячим сытным ароматным супчиком! Этот рецепт совсем недавно увидела в одном из журналов и не могла его не приготовить. Когда мы
Катерина_Н
Суп-пюре из чечевицы и фасоли с трюфелем
Вместо трюфеля можно добавить трюфельную массу — она продается в супермаркетах.
Юлия Высоцкая
Морковный суп с грейпфрутом
Что хорошая хозяйка сделает с большим количеством моркови, каким-то образом окозавшихся в ее холдинике? Будет подавать их на завтрак, обед и ужин? Или сделает вкусный морковный суп?
Nellie
Тыквенный суп с чабрецом
На улице мороз. Прийдя домой хочется горячего, сытного. Тыквенный суп идеален для холодной погоды.
ЯнаЯночкаЯнуля
Кукурузный суп с креветками
Очень простой и быстрый рецепт крем-супчика .
Конечно можно было бы и по красивее его украсить и сфотогафировать, но по скольку это мой 1 рецепт, не судите строго :)
На вкус очень нежный, немного сладковаты
Vika
Суп-крем из фенхеля, сельдерея и порея с семгой
Если нет порея, используйте репчатый лук. При взбивании готовых овощей в блендере не вливайте весь бульон — суп может оказаться очень жидким, лучше добавьте жидкость потом.
Юлия Высоцкая
Суп из красной чечевицы с хрустящим шалфеем
Диетически овощной суп. Невероятной простой, яркий и очень обаятельный.
Nellie
Согревающий суп из запеченного сладкого перца с томатами, сметанным базиликом и кедровыми орешками
Конечно, такой суп лучше всего готовить в сезон. Но питаться же чем-нибудь надо и зимой? Так почему бы не согреться таким супом и не порадоваться замечательным ярким краскам и контрастам? Конечно, времени уйдёт немало, но оно т
Сабина
Зимний суп из цветной капусты с картофелем и морковью
Все постоянно говорят о том, что нужно избавляться от шлаков. Согласна. Такой вот суп-пюре и есть замечательный детокс. Ничего лишнего. Ну, если с карри не переборщить, конечно. Питайтесь правильно! (Кстати, если овощи предвари
СабинаСупы-пюре — это не только вкусные, но и питательные первые блюда. Они легко усваиваются и подходят для детского, диетического и повседневного меню. Основу таких супов составляют овощи, крупы, бобовые, грибы или мясо — после варки компоненты измельчаются до однородного состояния и разбавляются бульоном, сливками или отваром.
Чтобы суп-пюре получился особенно нежным и воздушным, можно добавить обжаренную на масле пшеничную муку — это предотвратит оседание измельчённых продуктов. Для повышения питательной ценности блюдо обогащают сливками, молоком или яичной заправкой. Кусочек масла, добавленный перед подачей, делает суп более аппетитным.
Существует множество рецептов супов-пюре с разными вкусовыми сочетаниями. Классические варианты — из чечевицы, тыквы, цветной капусты. Более оригинальные — из груши с белым вином, томатов с цукини, свёклы с цитрусовыми. Каждое из этих блюд имеет свой характер и требует разного набора специй.
Выбор загустителя влияет на итоговую текстуру: картофель даёт плотную основу, сливки — лёгкость и кремовость, а бобовые — насыщенность. Соотношение бульона и пюрированной массы определяет консистенцию: от густого крем-супа до более жидкого варианта.





























