Вторые блюда

Вторые блюда из мяса, птицы, рыбы и овощей составляют основу повседневного меню. Здесь собраны проверенные рецепты горячего на каждый день, которые готовятся просто и быстро. Котлеты, тефтели, плов, голубцы, запечённая рыба и другие сытные варианты помогут разнообразить домашний стол без лишних хлопот.

50 м533
Чечевица с тыквой
Чечевица содержит большое количество растительного белка, который легко усваивается организмом. В ней меньше жира, чем в том же горохе, а еще она является превосходным источником железа. Кстати, в одной порции приготовленной чечев
ярославаИнгредиенты

30 м532
Судак с томатами черри, чечевицей и ветчиной
Всем известно как полезна чечевица, а с овощами и ветчиной она ещё и вкусная. Получается очень легкий и полезный гарнир для нежной белой рыбы.
LapSha (Мария)Ингредиенты

518
Рыба с дижонской горчицей
Быстрый ужин с характером — горчица даёт рыбе лёгкую остроту без лишних усилий.
Maille - дижонская горчицаИнгредиенты

520
Макароны с горчицей и сыром
Золотистые бурлящие соблазнительные макароны с горчицей Maille и сыром, заправленные кусочками Чеддер, луком и хрустящим беконом.
Maille - дижонская горчицаИнгредиенты

56
Утка с бобами
Maille - дижонская горчицаИнгредиенты

510
Утка с апельсинами и кресс-салатом
Вкусный салат с дижонской горчицей Maille, хрустящей обжаренные утиной грудкой, тонко нарезанные, затем бросил с кресс-салата и цикория листья с оранжевыми сегментов, в уксусе Maille Шерри туалетный
Maille - дижонская горчицаИнгредиенты

1 ч 58
Курочка с кашей и грибами
ILBRUS2Ингредиенты

1 ч 588
Нежные куриные шарики, запеченные в сливочно-сырном соусе
Очень важно куриное филе именно порубить ножом, а не прокрутить на мясорубке. Только в этом случае мы получим нежные и сочные шарики, пропитанные сырным соусом с ароматом чесночка.
СтеллаИнгредиенты

539
Щучьи котлетки
Очень полезные и вкусные щучьи котлеты!Полезны тем ,что приготовлены из вольной рыбы....обитавшей в чистом озере...а уж о полезности рыбы вообще говорить можно много!Если хотите котлеты сделать деетическими ,то можно приготовить
larisaИнгредиенты

30 м547
Сальтимбокка по-римски и соус к ней
Я бы, наверное, не стала данный рецепт показывать, так как у нас на сайте уже есть несколько рецептов этого замечательного блюда)) основа одна и та же - нежнейшая телятина, обжаренная с шалфеем и пармской ветчиной. Но все же решил
МурзикИнгредиенты

35 м518
Фриттата с сыром, тимьяном и вялеными помидорами
Если у вас нет вяленых помидоров в масле, возьмите обычный помидор, удалите кожицу и семена с соком; мякоть порежьте, выложите в сковороду с луком и добавьте 1 ч. ложку томатной пасты.
Юлия ВысоцкаяИнгредиенты

536
Пицца "Маргарита"
С чем у Вас ассоциируется итальянская кухня?! Ну конечно, одним из первых блюд на ум приходит пицца! И не любая пицца, а именно с пицца Маргарита, ведь ее цвета - это цвета флага Италии. Предлагаю Вам сегодня один из вариантов м
Виктория ГоловашевичИнгредиенты

40 м522
Семга в лаваше
Прекрасный вариант для легкого и полезного ужина. Конечно же можно использовать любую красную рыбу (форель, лосось)
julikaИнгредиенты

50 м519
Крокеты рыбные
Предлагаю легкое полезное блюдо. Готовится быстро, поэтому после рабочего дня не составит труда приготовить вот такой ужин. В порции - 2 шт. Калорийность порции всего 186 ккал. И рыбка, и фасоль полезны. Соевый соус возьмите натур
Жанна ТихоноваИнгредиенты

15 м536
Омлет с укропом и творогом
Невероятно вкусный омлет в котором преобладает вкус сыра, а укроп придает ему чудесный аромат.
ЭллисаИнгредиенты

1 ч 20 м58
курочка с грибами
Курица в лимонном маринаде с грибами в сливках — сытно и без лишних усилий. Мясо получается мягким, а соус хочется собирать макаронами до последней капли.
ILBRUS2Ингредиенты

1 ч 513
Куриное филе в сырной корочке
Вкусно, полезно, Быстро Очень вкусный и быстрый рецепт приготовления. Для ужина очень хороший и не дорогой вариант.
СветланаИнгредиенты

553
Плов с лососем
Сегодня у меня на обед очень вкусный и полезный плов из лосося,готовится быстро,если девочки хотите еще и похудеть,возьмите на вооружение!! Очень вкусное блюдо![
Nin@ G.Lov.Ингредиенты

1 ч 524
Голубцы из краснокочанной капусты с овощной начинкой
О полезностях овощей этого блюда не буду грузить вас , думаю и так понятно что это полезно....Такие вот не обычные голубцы сегодня ...получилось вкусно не смотря даже на то что в них совсем не присутствует мясо))))
ОльгаИнгредиенты

40 м539
Мясная "розочка" на овощной подушке
Если говорить о пользе и вкусе, то конечно самый лучший вариант приготовления блюда - в духовке или в печи! В этом рецепте меня привлек вид готового блюда и минимум обжаривания, овощи лишь пассеруются, а потом вместе с мясом запек
КатеринаИнгредиенты

50 м578
Дорада, фаршированная креветками и томатами
Обожаемая мной дорадо в новой ипостаси. Фаршированная креветками и томатами. Начинка дает сочность и без того нежной рыбе,она просто тает во рту! Плюс этого рецепта в том,что начинка не подвергается дополнительной термообработке.
NadinИнгредиенты

1 ч 40 м518
Курица с овощами в мультиварке
Осень - пора овощей. И хочется успеть приготовить как можно больше блюд с их использованием. Но что же делать, если семья постоянно требует мясо? Правильно - приготовить вкуснейшую овощную запеканку, от которой все будут в восторг
NataliИнгредиенты

537
Запеченная фритатта со сладким перцем, картофелем и рикоттой
Очень вкусная фритатта для семейного обеда или ужина)) овощи, зелень, яйца, нежная рикотта - все отлично сочетается) сытно, питательно и витаминно) попробуйте и Вы))
МурзикИнгредиенты

518
Плов из индейки с айвой
julikaИнгредиенты

40 м56
Отбивные из телятины под горчичным соусом
ElenaИнгредиенты

515
Печень теленка с луком в кисло-сладком соусе
Для любителей печени! Вкусная и нежная печень в кисло-сладком соусе. Печень богата белками,витаминами группы В и витамином С.
Ms FrisellaИнгредиенты

2 ч 30 м513
Индейка с овощами на водяной бане
Если вы хотите, чтобы все витамины, содержащиеся в овощах, сохранились, советую вам приготовить их именно таким способом. Овощи сюда можно положить разнообразные, на ваш вкус.
ЛорочкаИнгредиенты

1 ч 10 м546
Кролик в винно-апельсиновом соусе, или кулинарный абстракционизм
Кролики – это не только ценный мех…. И об этом, как никто другой, знает мой папа, который уже 4 года разводит этих пушистиков. А началось всё это после рождения Киры. Наши родители тогда громко заявили, что их первая внучка будет
StrelecИнгредиенты

541
Нежнейшая пицца с морепродуктами
Знаете ли вы почему пиццу считают вредной?? В первую очередь, из-за содержания большого количества муки в тесте,а во вторых их жирных начинок и соусов., в том числе и сыра моцарелла. На самом деле жирность моцареллы иногда зашкали
NadinИнгредиенты

1 ч 58
картофельное пюре с печенкой
ILBRUS2Ингредиенты

30 м572
Картофель фри... Вкусно и полезно
Картофель фри в его традиционном приготовлении безусловно вкусное, но ОЧЕНЬ калорийное блюдо! люблю его с детства)))) недавно нашла способ по которому картошечка получается такой же вкусной (мягкая внутри, хрустящая корочка снаруж
КатеринаИнгредиенты

595
Курочка "в клетке"
Очень вкусная и оригинальная подача блюда из куриной грудки. Отлично подойдет как для семейного обеда, так и для фуршетного стола! [ А еще можно приготовить такую курочку для пикника
burro.salviaИнгредиенты

30 м519
Скумбрия, запеченая с черносливом "FISHка"
Чернослив с рыбой — дуэт неожиданный, но вкус получается очень цельным: ничего лишнего. Готовлю так скумбрию, когда нужно быстро и без суеты — 20 минут в духовке, и ужин на столе.
Liya FamilyИнгредиенты

536
Мятые овощи с рисовой вермишелью
Что может быть полезнее овощей [ без термообработки?! [ Японская вермишель тоже, думаю, вреда не принесёт))) А соль заменит с
ТИнгредиенты

20 м534
Лосось с чимичурри из манго
Очень полезное блюдо, готовится очень быстро и получается очень вкусно . Чимичурри из манго также очень подходит к куриным грудкам или креветкам на гриле. На гарнир к этому блюду всегда делаю рис, как-то очень мне тут гармонирует.
Яна Ингредиенты

1 ч 15 м525
АРОМАТНЫЙ РИС
Я, наверно, не открою большого секрета, если скажу, что ананас сжигает жир, он для тех, кто хочет похудеть. Если бы компьютер мог передавать ароматы…. Это что-то необыкновенное! Рекомендую попробовать. Всем приятного аппетита!
ЕленаИнгредиенты

519
Домашняя лапша из овощного пюре
Когда дети наотрез отказываются от овощей, но тарелку лапши съедают без уговоров, этот рецепт становится настоящим выходом. Тесто замешивается на пюре из варёных овощей — никаких красителей, только натуральный цвет. Свёкла окрашив
ЛорочкаИнгредиенты

2 ч 525
Пицца кальцоне с брокколи и шпинатом
Первый раз делала с начинкой из брокколи и шпината, так что пробуем))) Мужу очень понравилось (хоть он и привереда).
ИринаИнгредиенты

518
Картофельные оладьи с морковью и колбасой
Картофельные оладьи у меня получаются плотными и хрустящими снаружи — именно такими, как нравится. Колбаса здесь не лишняя: она даёт насыщенность, которой чистому картофелю иногда не хватает. Тмин и майоран делают аромат совершенн
Пчёлка РусяИнгредиенты

1 ч 547
Рисовая лапша по-японски
Я не очень хорошо знакома с японской кухней, но, увидев этот рецепт, поняла, что мне нужно его непременно попробовать. Блюдо получилось очень насыщенным, ведь здесь так много компонентов (мясо, грибы, овощи, зелень), ароматным и
СтеллаИнгредиенты

45 м532
Запеканка с тыквой, грибами и сыром Джюгас
Сочетание картофеля, грибов со сливками и сыром "Джюгас" [ [ [
Катюша Ингредиенты

40 м535
Запеченная цветная капуста в лимонном соке с чесноком
Цветная капуста популярна благодаря не только своим вкусовым качествам, а и уникальному составу, делающему ее исключительно полезной едой для детей и для взрослых. Она содержит все нужные для организма витамины и микроэлементы, по
ВалерияИнгредиенты

547
Курица со вкусом манго и имбиря
Можно любые части птицы использовать для этого рецепта, с учетом того, что куриные грудки к примеру готовятся в два раза быстрей голени и бедрышек.
АпрельИнгредиенты

40 м557
Голубцы свекольные (любимые)
Этот рецепт – любовь с первого укуса. Рекомендую постоянно всем друзьям и знакомым, т.к. эти голубцы не только вкусны, но и полезны. Т.к. я не очень большой любитель обжарки, то всегда и все стараюсь запекать, варить или тушить. М
ЗаринАИнгредиенты

30 м526
Филе судака в кунжуте и яйце
marysaИнгредиенты

2 ч 525
Мясо в горшочках с свекольным соусом
Очень вкусное и полезное блюдо. В нем ничего не обжаривается. Лук, свекла, помидоры выращены на своем приусадебном участке. Свекла отварная с добавлением свежего, измельченного помидора, который придает небольшую кислинку. Мясо ин
ЕленаИнгредиенты

559
Томленая говядина по-ломбардийски (STRACOTTO ALLA LOMBARDA)
В предверии выходных предлагаю Вам приготовить вкусное мясное блюдо воскресного дня! [ [ [
burro.salviaИнгредиенты

30 м513
Кабачки, тушеные с помидорами и яйцом (на скорую руку)
Уже начался ноябрь, скоро зима, а так не хочется ... И тут кстати приехал наконец-то с дачи урожай овощей - кабачки, лук, и даже немного запоздалых помидор.. Ну я и решила приготовить один из любимых в нашей семье рецептов, которы
Ирина КиселеваИнгредиенты

30 м519
Гречневые котлетки в минутном томатном соусе с цельнозерновыми фузилли
У кого-то каша из топора, а у меня сегодня томатный соус из того, что под рукой. И не потому, что мне до магазина не добежать было, просто магазины были закрыты: даже при желании днём с огнём :) В общем, (сие)минутный томатный соу
СабинаИнгредиенты

30 м514
Гречневые биточки с горохово-картофельным пюре
Думаю, пюре с котлеткой - это блюдо, знакомое каждому и каждой из детства. Повторить так, как было у мамы, бабушки или любимой тёти - это уже искусство, но зачем останавливаться на достигнутом? Предлагаю вариант достаточно лёгкого
СабинаИнгредиенты

45 м522
Куриные грудки в белом вине с салатным миксом и сыром
Салатная смесь на ваш вкус. В моем случае, это фриссе, радиччо, цикорий, эскариоль.
Svetlana GorelovaИнгредиенты

562
Баранина с айвой и морковью "Джамиля" от Сталика Ханкишиева
Невероятно вкусная, сочная и тающая во рту баранина. Кому, как не Сталику Ханкишиеву знать толк в этом мясе, ведь это блюдо авторское. Он соединил три вкуса, сладкая морковь, соленое мясо и кислая айва. Сочетание получилось идеаль
Натали МИнгредиенты

548
Свиные ребрышки с пивным соусом
[ Для любителей свиных ребрышек. Лучше дать ребрышкам пролежать в сухих специях ночь.
АпрельИнгредиенты

30 м524
Треска в миндальной корочке с брусничным соусом
Хрустящая корочка снаружи и сочная рыба внутри — плюс кисло-сладкий соус, который всё связывает.
MmilabondarenkoИнгредиенты

30 м537
Запеченная рыба по-маррокански с соусом с травами
Что-то давно я не добавляла рецепта рыбки, а ведь так ее люблю) поэтому сегодня быть рыбке, да не простой, а в марроканском стиле - с ароматным соусом, помидорами, оливками, лимоном) все это вместе так хорошо сочетается и получает
МурзикИнгредиенты

Показать больше

Вторые блюда — это основа любого обеда, которая может быть как простой, так и изысканной. Горячие блюда из мяса, птицы, рыбы и морепродуктов — наиболее распространённый выбор. Они сытные, питательные и большие по объёму. Для повседневного меню подойдут простые рецепты, которые легко готовить. Например, котлеты, биточки, тефтели, шницели, сосиски, плов, голубцы, жареная рыба или рыба в кляре. Такие блюда не требуют много времени на тепловую обработку и сервировку. При выборе рецепта важно учитывать не только вкусовые предпочтения, но и время, которое вы готовы потратить на приготовление. Если вы ищете быстрые и вкусные рецепты, обратите внимание на блюда из макарон по-флотски, рецепты с гречкой или другие простые варианты. Также здесь представлены рецепты правильного питания, которые помогут разнообразить рацион и сделать его более здоровым. Горячие блюда из овощей, нежирного мяса и рыбы сочетают пользу и насыщенный вкус. Вторые блюда на каждый день — от классических котлет до современных интерпретаций — помогут составить разнообразное и сытное меню для всей семьи.