Блюда из гречневой муки
Гречневая мука — полезная и диетическая альтернатива пшеничной. Из неё можно приготовить множество блюд: от выпечки до гарниров и десертов. В подборке вы найдёте рецепты блинов, оладьев, хлеба и других изделий. Узнаете, как использовать муку из зелёной гречки и какие блюда можно приготовить в домашних условиях

Котлетки из гречи с грибами и петрушкой
Готовим ароматные котлетки из гречи с грибами!
Националь
Гречневые маффины с черносливом
Чернослив просто чудесно сочетается с гречкой, вот и в гречневых маффинах они отлично гармонируют. Мне нравится этот рецепт тем, что весь процесс занимает 30 минут, а на столе очень вкусные, в меру влажные, очень полезные маффи
Ирина B&C
Булка гречневая
Хлеб ароматный, с хрустящей корочкой, подходит хорошо к сыру, рыбе, да и просто с маслом очень вкусно! Рецепт нашла в интернете у Веры Корнеевой, от себя добавила гречку и заменила яйцо яичным порошком.
Печем хлеб из
Т
Хлеб-венок «Три теста»
Попробуйте хлеб-венок, большая часть его — тесто на пшеничной муке, меньшие пласты из смеси гречневой и пшеничной, цельнозерновой и пшеничной.
Венок хлебный, хоть и не лавровый, но символ победы, уважения силе,
golkka
Бискотти с гречневой мукой
Попробуйте бискотти с гречневой мукой, ароматное, рассыпчатое печенье. Гречневую муку использовала в выпечке впервые, захотелось опробовать ее на бискотти, с двойным выпеканием. Но в сети все рецепты этого печенья с одним выпек
golkka
Шоколадный торт
Вы когда-нибудь ели полезную вкусняшку? Чтобы и сладко, и полезно?
Вот этот рецепт как раз из таких! :) Очень шоколадный, насыщенный, вкусный! Это из таких, который обязательно будете готовить еще. Если сахар заменить

Печеночный торт с гречневой мукой
Гречневая мука прекрасно сочетается с печенью, при этом сама текстура получается очень нежной, коржи мягкие. Коржи жарила на масле виноградных косточек Biolio, это масло отлично выдерживает большие температуры, поэтому идеально
Ирина B&C
Гречневые пирожки с луком и яйцом
Сельские, ароматные, мягкие и сдобные пирожки с добавлением гречневой муки и яичной начинкой с зеленым луком. Для большего аромата и пользы рекомендую использовать горчичное масло Biolio.
Ms Frisella
Тыквенный хлеб с гречишной мукой
Тыквенный домашний хлеб относится к моим любимым сортам домашнего хлеба за его жизнерадостный янтарный цвет, сладковато-нежный аромат и ни с чем не сравнимый вкус. Тыквенное масло — это дополнительный бонус
vicky
Веганский, гречневый пирог с аргановым маслом
У меня праздник на кухне: приобрела «Жидкое марокканское золото» — масло Арганы и развлекаюсь теперь) вся обмазалась, теперь можно и в выпечку) Скоро еще рецепты с этим чудо-маслом!
Заменила 1 столо
Anna Lapitskaya
Гренки с жареной печенкой
А вот еще одно блюдо быстрого приготовления. Хрустящие, аппетитные гренки с жареной печенкой и маринованным луком. Попробуйте, вам обязательно понравится.
Пчёлка Руся
Гречишные вафли с фруктами и йогуртом
Подойдут любые фрукты или ягоды, даже замороженные — их нужно припустить на сковороде с небольшим количеством сахара, добавив немного ванильного экстракта, рома или корицы. Кленовый сироп можно заменить жидким медом.
Юлия Высоцкая
Ленивые вареники «лайт» с ягодным киселем
Очень сильно люблю творог и блюда из него, и очень люблю различные сырники, вареники, всегда ищу или придумываю рецепты, чтобы как-то уменьшить калорийность и увеличить пользу блюда
Снежинка Татьяна
Хлеб ореховый на гречневой муке
Вкусный ароматный хлеб подходит к чаепитию и порадует на свежем воздухе!
Готовить не сложно,если техни
Т
Постный пирог с гречневой мукой и какао
Рецепт этого очень вкусного пирога взят с просторов интернета. Большое спасибо Ирине за этот вкусный рецепт пирога.
н@т@лья
Постные блинчики с гречкой и морской капустой
Предлагаю вашему вниманию постные фаршированные блинчики. Полезную, сытную и вкусную начинку приготовим из знакомой с детства отварной гречки и суперполезной морской капусты, добавим для аромата и цвета немного укропа и польем
Елена-Шоколад
Постные пирожки с гречкой и грибами
За рецепт спасибо Эльвире. Особенное спасибо за тесто, с ним так приятно было работать, оно легко без всякой муки раскатывалось очень тонко. От себя я в начинку добавила зеленый лук и кориандр молотый. Пирожочки очень сытные.</
Галина
Постная галета с гречневой крупкой, сладким перцем и маслинами
Представляю Вашему вниманию Пшенично-ржаную постную галету с начинкой из гречневой крупки со сладким перцем и маслинами. Уже пекла на этом тесте пирожки
Елена-Шоколад
Постное гречнево-ореховое печенье
В составе этого вкусного печенья нет ни сахара, ни масла, ни обычной муки. Помимо того, что оно постное, оно еще и очень полезное! Готовится печенье быстро, а процесс приготовления увлекателен. Рекомендую вам попробовать!
ВикторияS
Гречишно-ржаной хлеб
Хлеб с ржаной мукой не бывает пышным и воздушным (может я ошибаюсь), но он очень ароматный. Поэтому этот хлеб для любителей плотного ароматного хлебушка.
Вот выношу на ваш суд рецепт такого хлеба. Сразу же сделала раб
Галина
Сладкие заварные гречневые блины
А это сладкий вариант гречневых блинов. Сладковато-ореховый вкус гречневой муки отлично дополняют коричные нотки. Тесто готовится быстро. И жарим блинчики сразу же, как только приготовили тесто.
Приятного аппетита! С
Катерина_Н
Заварные гречневые блины с шампиньонами
Если надоели обычные пшеничные блинчики, можно поэкспериментировать с различными видами муки. Например, добавить гречневую. Но в гречневой муке практически отсутствует клейковина. Поэтому к ней обязательно добавляем пшеничную м
Катерина_Н
Блинчики на кефире из трех видов муки
Количество кефира регулируйте сами — тесто по консистенции должно получиться как жидкая сметана.
Юлия Высоцкая
Панкейки "Медитативная классика"
Все мое детсво, отрочество и часть взрослой жизни были прожиты в жизни, где блинчики были тонкими, ажурными, с вареньем или с начинками, завернутые в рулетикиили конвертики или просто так...
Но в жизни многое меняется.</
Наташа
Капкейки "Здоровье"
Рецепт этих чудо-капкейков родился спонтанно. Здесь нет какой-то точно выверенной дозировки ингредиентов. Все ингредиенты добавлены исключительно интуитивно. Капейки подойдут всем, кто так или иначе следит за своим здоровьем, з
Ania Mania Poletaeva
Пирог с капустой "Шагреневая кожа"
К роману "Шагреневая кожа" Бальзака пирог никакого отношения не имеет. Мой эксперимент заключался в создании оригинального покрытия пирога, похожего на шагрень. Верхняя часть пирога покрыта мелкой неравномерной сеточк
Мальва
Блинчики гречневые с сыром
Еще издревле блюда на основе гречневой муки ценились у славян. Из нее готовили блины, пироги, пирожки, оладьи. Со временем этот полезный, богатый витаминами и микроэлементами продукт незаслуженно отодвинулся на второй план, и е
~Un Dina~
Пирог "Вкусный завтрак"
Сегодня предлагаю вместо гречневой каши на завтрак приготовить пирог из гречневой муки, да еще и с шоколадом. Такой пирог хорошо готовить в выходной день, когда никуда не надо спешить. Без особой спешки на приготовления у меня
наталья
Печенье с маком на гречневой муке
Рецепт печенья из интернета, девушка ссылалась на автора Алену Коготкову.
Печенье получается рассыпчатое и нежное. Гречневая мука придает особый вкус и хруст.
Я делала половину порции, получается около 15 шт
Оксана Чуб
Гречневые блинчики с сыром и ветчиной
Главное правило, которое я усвоила в детстве от бабушки, — жидкие ингредиенты нужно вливать в сухие, и тогда никаких проблем с блинным тестом у вас не будет. Количество муки и воды может немного меняться — оно завис
Юлия Высоцкая
Овсяно-гречневое печенье на ржаной патоке
Много раз я пробовала готовить овсяное печенье, рецепты были разные, но никогда оно не напоминало то самое овсяное печенье,со своебразным вкусовым оттенком и грубой структурой. С гречневой мукой тоже экспериментировала не раз,
Жаннет
Суп с фрикадельками и домашней гречневой лапшой
Сытный и питательный супчик сейчас осенью очень актуален, а в сочетании с домашней гречневой лапшой он еще вкуснее.
Предложите такой суп своим школьникам на обед!
Оксана Чуб
Гречишный кекс с шоколадом, изюмом и тыквенными семечками
Настоящим кладезем витаминов и микроэлементов являются тыквенные семечки. Питательность их объясняется высоким содержанием в них жиров и белков, а также углеводов и клетчатки.
В этот кекс можно добав
Катюша 
Тарт "Грушевая массала" под меренгой
Люблю экспериментировать со вкусами. На выпечку этого пирога меня вдохновил рецепт "Тарт с ванильно-грушевым кремом брюле". Большое спасибо автору. Результат меня очень порадовал. Получился воздушный, с цитрусово-прян
Alina
Хлеб с гречневой мукой
Этот хлеб с хорошо выраженным вкусом и ароматом гречки. Кроме этого, он еще и полезный. Гречневая мука - ценный источник белка, клетчатки и незаменимых аминокислот. Мука гречневая придает выпечке неповторимый ореховый вкус и ар
ярослава
Кексы шоколадные на гречневой муке
Взять такие кексы на природу -"убить двух зайцев"...и перекусить можно и дополнить чаепитие сладень
Т
Котлеты из сазана "Оригинальные"
Эти котлетки я придумала довольно давно и готовила уже бесконечное количество раз! Всегда и везде только на ура!
marysa
Любимый десерт с гречневой мукой
Самый простой и самый любимый десерт для моей семьи. Гречневая мука в ярком дуэте с растительным маслом, дает вкус гречишного меда. Легкий, тающий во рту. Всё гениальное - просто :)
Разрыхлитель у меня собственного пр
Maria
Постный картофельный пирог с гречкой
Хочу предложить вам попробовать очень вкусный постный пирог! Рецепт как-то нашла в интернете и с тех пор готовила его уже несколько раз, поэтому думаю, он будет интересен не только в период Поста... Мне уже доводилось раньше пе
burro.salvia
Датский сельский хлеб
Хочу предложить очень вкусный и весьма оригинальный хлебушек из трёх видов муки: пшеничной, ржаной и гречневой.
Олеся
Гречневый торт с брусничным компотом
Ну просто изумительный, необычный, прекрасный, красивый и очень вкусный торт.
Гузелька!
Гречишный хлеб с изюмом и орехами
Чудесный гречишный аромат, упругий мякиш и плотная корочка.
Елена
Блины на пиве с зеленым горошком
Это рецепт из старой кулинарной книги. Оригинальное название "Блины на пене без дрожжей". Очень простой и быстрый в приготовлении рецепт. Сразу предупрежу: пиво надо использовать хорошего качества. Проверено, на газир
Lanira
Гречневые блины с карамелизированными яблоками и медовым соусом
Такое тесто можно сделать накануне и оставить в холодильнике — оно станет только лучше.
Подписывайтесь на YouTube-канал
Юлия Высоцкая
Рыбный пирог на гречневых блинах
Блины с гречневой мукой — это традиционно русские блины, гречневая крупа нигде так широко не используется, как в русской кухне. Даже если вы предпочитаете блины пшеничные, то их стоит попробовать с добавлением гречки или
Natalia_на кухне
Гречишно-кунжутный пирог и глег из ирги
Если вы любитель зимних прогулок с детишками или просто дружной компанией, возьмите обязательно с собой термос с горячим пряным глегом, а также несколько кусочков домашнего пирога. Покатавшись на горке и вдоволь наигравшись в с
ЗаринА
Пицца на гречневой муке с острыми креветками и руколой
На романтический ужин предлагаю приготовить пиццу с острыми креветками, которые являются сильным афродизиаком . Пицца пр
Ms Frisella
Гречневая паста с печенью и карамелизованным луком
Всем доброго времени суток!
Вы любите пасту и печень? Для меня эти продукты в топ 10! С ними можно бесконечно экспериментировать, дополнять всевозможными соусами, специями, овощами, сырами, травками, растительными
StrelecВыпечка и другие блюда из гречневой муки — это не только полезно, но и очень разнообразно. Рецепты из гречневой муки позволяют готовить изделия, которые по вкусу и текстуре не уступают традиционным, при этом обладают своими уникальными особенностями. Мука из зелёной гречки, например, придаёт блюдам лёгкий ореховый оттенок и дополнительную питательную ценность. Используя её, можно экспериментировать с разными видами выпечки — от пышных оладьев до ароматного хлеба.
При работе с гречневой мукой важно учитывать её особенности. Она отличается от пшеничной более плотной текстурой и меньшим содержанием клейковины, поэтому для достижения лучшей консистенции теста часто добавляют другие виды муки или связующие ингредиенты, например, яйца или крахмал. Также стоит обратить внимание на количество жидкости в рецепте — иногда может потребоваться немного больше влаги, чтобы тесто стало достаточно эластичным.
Из гречневой муки можно приготовить множество блюд: блины, которые будут тонкими и ажурными, нежные панкейки, хрустящие лепёшки, разнообразные кексы и даже десерты. В домашних условиях легко создать оригинальные блюда, комбинируя гречневую муку с другими ингредиентами — фруктами, ягодами, орехами, овощами. Это отличный вариант для тех, кто следит за здоровьем и ищет альтернативу пшеничной муке.
Если вы хотите разнообразить свой рацион, рецепты из гречневой муки станут отличным решением. Выпечка из гречневой муки подойдёт для завтрака, лёгкого перекуса или даже праздничного стола. Экспериментируя с разными добавками и специями, можно каждый раз получать новые вкусовые оттенки. Мука из зелёной гречки особенно хорошо сочетается с пряными травами и цитрусовыми, что позволяет создавать блюда с необычным и запоминающимся вкусом. Не бойтесь пробовать новые рецепты и адаптировать их под свои предпочтения — и вы откроете для себя мир вкусных и полезных блюд.








