Хлеб
Что готовим
Из чего готовим
Как готовим
Часто спрашивают

Манный хлеб
Еще ни разу не получала я хлеба с такой фантастической, хрустящей корочкой. Мякиш упругий, пористый и оч вкусный...
Марина
Котлеты по мотивам пожарских
Пожарские котлеты родом из Торжка. По легенде Александр I, проезжая через Торжок, заказал в трактире телячьи котлеты. Но телятины не оказалось. И повар сделал котлеты из белого мяса курицы. Императору они очень понравились, и о
michsenkoea
Шахматный террин из блинов с двумя видами начинки
Liza Oliver
Картофельные булочки
Шαй
Хлеб из семолины с бурым льном, кунжутом и семечками подсолнуха.
Этот рецепт я совместима из нескольких национальных рецептов.
Хлеб очень пушистый, полезный и быстрый в приготовлении.
Marga 
Низкоуглеводные сырные бублики
Такие бублики отлично сочетаются с любой начинкой — маслом, сливочным сыром, соленой рыбой, салатом или джемом. В качестве наполнителя можно добавить в тесто щепотку сушеных трав, острого перца или сушеного чеснока. Эти б
daiquiri
Тосты с гуакамоле, жареным луком и кинзой
Хлеб можно подсушивать и на сковороде-гриль, и в тостере, и в духовке. Черный перец в гуакамоле я не добавляю, чили дает соусу достаточно пикантности.
Юлия Высоцкая
Помидоры со специями и моцареллой
Горячая, нереально вкусная закуска из простых ингредиентов.

Фокачча с оливками и помидорами черри
Елена :-)
Тефтели рыбные тушеные с грибами.
Вы будете смеяться,но я снова с рыбным рецептом!На этот раз хочу предложить тефтели,тушеные с белыми сушеными грибами,с овощами и сметанкой.Я рискнула приготовить сразу и гарнир,т.е.потушить и картошечку.Получилось очень вкусно
Надежда
Весенний и аппетитный салат
Ляля
Хлеб с оливками и пармезаном "Мотивы Италии"
Легкий рыхлый хлебушек, который хорошо подходит и быстро готовится! Безумно ароматный и богатый на вкус!!!)))
ღ Юляღ
Фокачча с грушей, сыром и беконом
Невозможно представить итальянскую кухню без фокаччи. Рецептов фокаччи так же много, как и рецептов пиццы. Предлагаю вам попробовать очень интересную фокаччу с грушей, сыром и беконом. И хотя, фокачча считается итальянским хлеб
Стелла
Cуп-пюре из фасоли с индейкой и чесночными гренками
Суп-пюре из консервированной фасоли выручает меня в тех случаях, когда очень хочется съесть тарелочку горячего сытного супа, но времени на приготовление основательного первого блюда просто нет. Этот суп варится быстро, в нем ис
Констанция
Рагу рыбное из духовки
Для этого рагу подойдет филе любой рыбы, какая вам нравится. У меня омуль. Подавать рагу горячим. Корочка получается хрустящей, а рыбка под такой шубкой нежной и очень вкусной!
наталья
Пряный хлеб «Кубик Рубика»
Придется немного повозиться, но это интересно, а результат порадует всю семью.
Сама идея такой формовки хлеба принадлежит Светлане Йованович и за это ей огромная благодарность. Но все остальное наполнение — моя
tatyana
Сельский ржаной хлеб
ярослава
Салат «Шкатулка с драгоценностями»
Быстрый и легкий салатик с эффектной подачей очарует гостей и порадует деток. Рецепт когда-то родился по принципу «из того что было дома», но прижился, и теперь готовим его регулярно. Вкус получается немного необычн
Марина Медведева
Хлебцы овсяные
Универсальные хлебцы на замену хлеба. Они полумягкие, но можно подсушить дольше, чтобы были хрустящими. Храню в холодильнике под крышкой.
Т
Пицца "Цветок"
Когда хочется пиццы, а времени на дрожжевое тесто нет, можно воспользоваться этим рецептом - получается вкусно!
Рецепт из книги "Идеальная пицца" с моими изминениями.
Светлана Ф.
Новоанглийский чаудер с крабовыми палочками
В промозглый день осени очень хочется согреть себя чем-то теплым и мягким. Для этого отлично подойдет новоанглийский чаудер.
gercog1n1a
Яичный салат на гренке
Я думаю, этим салатом я никого не удивлю! :) Но в данном случае, мне понравилась подача! Все отлично сочетается!
P.S. Тостов по вкусу, все зависит от размера гренки. Вы можете нарезать багет, либо батон (разделив попо
ღ Юляღ
Батон цельнозерновой с сыром
Такой хлеб подойдет и к паштету на завтрак и с супом тоже будет хорош. Ну и конечно польза отрубей и цельнозерновой муки очевидна. Угощайтесь!
Оксана Чуб
Цельнозерновые хлебцы с грецкими орехами
Процесс изготовления этих хлебцов займёт у вас досточно времени,быстрыми их не назовешь,но результат вас только порадует!Мягкие внутри, снаружи румяные, с тонкой хрустящей коркой, щедро обсыпанной семечками. Вкус хлеба восхитит
ярослава
Деревенская эстонская булка по ГОСТу
Попробуйте приготовить эстонскую булку. Булка порадует вас не только вкусом и воздушностью мякиша, но и легкостью приготовления. Хлебопечка прекрасно справляется с замесом такого теста. А украшение булки порадует не тольк
Natali06
Сладкий хлеб «Как донат»
Любители всего шоколадного, хлеб для вас! Замечательный десертный хлеб — такой необычный и вкусный. Надеюсь, он придется вам по вкусу. Очень нежный, очень мягкий, просто воздушный, с запахом шоколада, орехов и ванили. Утр
Елена
Фокачча из трех видов муки с розмарином
Снежинка Татьяна
Хлеб с сыром Эмменталь
Ольга♥Ч
Содовый хлеб на пиве
Праздники закончились, а это значит — пора брать себя в руки и приводить свой разбалованный вкусностями организм в форму. Переходим от тортиков и сдобной выпечки к более полезной и питательной. Бездрожжевой содовый хлеб н
gapapolya
Свиные котлеты со сливочным соусом и беконом
Замечательный ужин ,для любителей свинины. Свинину лучше брать в тонкой нарезке, с костью или без.
Если нет в продаже готовой крошки для мяса делаем сами, смешиваем кукурузную муку со специями или хлебную крошку.
Апрель
Яичные гренки с начинкой из сыра и помидоров
Отличная идея сытного и вкусного горячего завтрака, приготовление которого займет 10 минут.
Марина Филиппова 
Сладкий хлеб-гармошка (Pull Apart Bread)
Сегодня я к вам с очень ароматной и вкусной выпечкой.
Nora
Запеканка тыквенная с курагой
Елена-Аленка
Сrema di funghi porcini con crostini all*aglio
Ольга♥Ч
"Из простецкого. Бутерброды с авокадо, запеченной говядиной и луковым мармеладом
Lyudmilae
Говядина под картофельным майонезом
Простое и вкусное горячее блюдо к овогоднему столу. За основу взят рецепт шеф-повара А.Зимина.
Констанция
Хлеб на печеных яблоках с орешками
Это не обычный хлеб. Это хлеб праздник! Он выпекался автором к Рождеству. Ароматы печёных яблок, корицы, орехов.
В ингредиентах картофель и манка, которые делают корочку хлеба необыкновенно нежной, а
vicky
Закуска из сельди по-русски
Классика жанра — черный хлебушек, селедочка, лучок. Блюдо готовится моментально. Идеально для закуски под спиртные напитки. Очень вкусно с отварной картошкой. Мы ели с холодной окрошкой — замечательно! Итак, готовим
Simona
Закусочный хлеб «Вертушка»
Сегодня я праздную маленький юбилей :) и выставляю свой 500 рецепт на сайте! Я решила, что эту круглую дату я отмечу домашним хлебушком. Именно выпечке хлеба я обязана любимому сайту, а также тортов, пирогов, пирожных и прочих
vicky
Салат "Общага" + МК по изготовлению сервировочных приспособлений
Этот салат всегда готовили наши студенты. Конечно, он совершенно далек от современных изысканых столов. Но в 18 лет в общаге на праздничном столе...
солоха
Силезский хлеб на ржаной закваске
Ароматный хлеб, не требующий от вас усилий, делает себя сам. Хлеб не кислый, мелкопористый, корочка очень хрустящая. Применение цельнозерновой ржаной муки и пшеничной муки пониженной сортности делаем такой хлеб не просто едой,
daiquiriПервые попытки приготовления хлеба предпринимались нашими далекими предками, которые пекли на огне пресные лепешки из раздробленных цельных зерен. Дрожжевое тесто с рецептами выпечки хлеба появилось в Древнем Египте, а вместо дрожжей использовался забродивший виноградный сок.
Хлеб приготовить не очень сложно, если взять хорошую закваску, а рецептов хлеба так много, что каждый может выбрать вариант по своему вкусу – из пшеничной, ржаной, кукурузной, гречневой, овсяной и рисовой муки. В качестве жидкости для теста в разных рецептах приготовления хлеба используются вода, рассол, пиво, молоко, кефир и фруктово-овощные соки. Как сделать хлеб пористым, легким и воздушным? Для этого необходимы дрожжи или закваска, которые в некоторых рецептах хлеба (фото смотрите на сайте) заменяются содой и пекарским порошком. Для улучшения вкуса выпечки в тесто кладутся растительные и животные жиры, яйца, специи и другие добавки. Тесто хлебное может быть обогащено овощами, фруктами, сухофруктами, орехами, оливками и грибами – кулинарная фантазия неисчерпаема!
Еще недавно у хозяек не было выбора – они лишь знали, как приготовить хлеб в обычной духовке, а сейчас появились рецепты для хлеба, который можно испечь в аэрогриле, хлебопечке, мультиварке и даже микроволновке. При желании можно приготовить пресные лепешки на сковородке, не используя масло – это очень полезно для здоровья и фигуры. Поскольку мы печем хлеб не только для того, чтобы трапеза была более сытной, а для наслаждения вкусом, иногда можно добавлять в тесто и необычные ингредиенты. Рецепты хлеба с какао, имбирем, капустой, тыквой, бананами, вишней – это находка для истинного гурмана!























