Песочное печенье
Песочное печенье — это рассыпчатое лакомство с нежной текстурой. В подборке собраны рецепты классического песочного печенья, а также варианты с добавлением творога, овсянки и других ингредиентов. Вы найдёте простые и быстрые рецепты, которые станут отличным дополнением к чаю или кофе.
Что готовим
Из чего готовим
Часто спрашивают

Детское печенье на завтрак
Готовила детское, сама половину сьела... Вообще действительно полезное печенье/коржики. Только отдельно взятая корица положительно влияет на память, успокаивает желудок, понижает уровень "плохого" холестерина, уменьшает сахар в кр
olgalina
Овсяное печенье на темном пиве
В Ирландии широко используют пиво в приготовлении разнообразных блюд,вот и я решила попробовать...
Туся
Хрустящее орехово-овсяное печенье
Готовила для ребенка, но если вы любитель сладкого, печенье хорошо подойдет к завтраку и для взрослых. Если у вас будет стружка миндаля, будет еще лучше!
alexandra
Пряное печенье с миндалем
С большим количеством специй, которые каждый может класть в любом соотношении - всё равно будет вкусно!И не бойтесь, их совсем немного. Готовлю не в первый раз, и всем советую попробовать! Уле очень нравится, только ручки тянет! (
♥ Олег ♥
Печеночный торт "Шишка"
Я не открою Америку этим рецептом.Наверняка его мало кто не знает.Просто хочу предложить способ оформления!
Даша
Старомодное сахарное печенье
Нашла рецепт у Марты Стюарт. Легко, просто, вкусно! Мои дети в восторге! Я тоже соблазнилась и сьела целую печеньку на ночь глядя ;)
KL
Rocky Road
вот такая сладость, нельзя назвать полезной:) но очень вкусная:) Я же не могу подсадить всю семью на свой режим:) Тут на половину порции, для большего кол-ва людей нужно удвоить
olgalina
Нарядные ореховые пряники
Нам эти прянички понравились больше,чем классические . Более сытные :)
Gergana
кокосовые снежки
я любитель быстрого и вкусного рецепта,вдруг гости на пороге, а у меня уже все готово!!! это печенье как раз такой вариант!
7katya
Ржаное печенье
Рецепт выставляла некоторое время назад, даже успела пару отзывов заработать) Девченки - спасибо. Потом засунула в "черновики", с целью подкорректировать... Вот дошли руки, отредактировала, делюсь)
Виктория
Яблочно-овсяное печенье / weight watchers
Для тех, кто любит овес, как я, и следит за весом:)(тоже как я начала, вернее продолжила... всю зиму отрывалась, как никогда, поэтому сладкое буду публиковать все реже)
olgalina
Кельтский пирог
Рецепт из журнала "Гастроном". Сначала он вселил подозрение присутствием апельсина, но оказалось что я не права. Очень вкусный, быстрый и недорогой пирог. Вот только я представляю его немного измененным...
Оксана Кузнецова
Ореховые треугольнички с шоколадом
Иногда так хочется себя побаловать вкусностями, и эти треугольнички, для такого случая. К тому же, печенюшки можно хранить в плотно закрытой коробке до 3 недель.
олеся
Овсяное печенье с грецкими орехами
Для любителей овсянников - один из вариантов... Между прочим, хороший вариант!)))
Танюха-ха))
Очень простой лимонный чизкейк с ягодами
Если нет блендера, творожную массу можно протереть через сито. Можно украсить чизкейк апельсиновой цедрой или вареньем.
Юлия Высоцкая
Кроха-печенье
Рецепт был напечатан в предновогоднем журнале"Seasons"(если не ошибаюсь,2006г.)Журнала давно нет,а печеньице,очень лёгкое в приготовлении,рассыпчатое,ароматное, прижилось в нашей семье.Из предлагаемого количества теста выходит ок.
Тата
Волованы
Фуршетные рецепты - дело хорошее, но я, как и многие предпочитаю полноценный обед с основным блюдом, вкусным салатиком и т.п. Но бывают случаи, когда фуршетные закуски очень выручают. Вот тут и приходят на помощь волованы, профитр
Svetlana
Цветное печенье-сендвич
Печенье хрупкое, рассыпчатое, сладкое и нравится детям:). Кстати, хотела сделать не круглое, а в форме яйца, но не нашла, чем вырезать. По желанию, можно добавить яйцо в тесто, чтобы оно было податливее
olgalina
Печенье COOKIES с цитрусовой цедрой
Это печенье из его книги "Jamie's MINISTRY OF FOOD" Оно так и называется COOKIES. А узнала я об этом вот здесь:
НастяСан
Медовые медали (Broas de mel)
Рецепт взяла из журнала, в котором описывался отдых на Мадейре. Море, Солнце, теплый воздух, кафе на побережье... К горячему эспрессо подают эти самые медовые медали. Предалагаю окунуться в лето ;-) Варим себе эспрессо, готовим
АнастасияВ
Бизкоты греческие!
Бизкота Греческое-это печенье по Гречески-μπισκότα Очень нежные и хрустящие.
Милена
Угощение на Пасху. Детская тема.
Не у всех из нас есть возможность использовать яйца, как говорит Джейми Оливер, от свободно пасущейся курицы своей или соседской, поэтому для наших непосед предлагаю сладкие пасхальные угощения прошедшие термическую обработку. Пус
домохозяйка
Большое шоколадное печенье
Стараюсь для мужа, он любит шоколад:) Печенье нежное, очень шоколадное (конечно!)
olgalina
Черное и белое
Помню, когда мы отдыхали в последний раз, по пляжу ходил молодой весельчак с подносом полным пончиков и очень задорно орал: "Фреш донатс!Фреш донатс! Чоколата Ванила!". Продавал на раз! Вы конечно не на пляже и у меня не пончики,
♥ Олег ♥
Тирамису "Персиковый"
Когда я первый раз попробовала тирамису, нежнейший итальянский десерт, то поняла: «Все…я пропала… это любовь на всю жизнь!!!» И с тех пор я очень трепетно и с восторгом несу по жизни свою любовь к этому десерту. И когда на одно из
Черешенка
Коржики с вишнями
Так как, у меня очень много племянников и крестников. И все очень любят сладкое, я пеку очень много сладкого. Каждого дня по рецепту коржиков. Очень вкусные. Буду рад если кому-то пригодится.
Юрий
Рецепт жюльена с грибами и сливками
Простой рецепт вкусной грибной горячей закуски родом из Франции.
Татьяна
Лимонная фантазия
вряд ли этот рецепт можно назвать шедевром кулинарного исскуства, но несмотря на свою простоту результат превосходит все ожидания: рассыпчатое песочное тесто покрытое тонким слоем лимонного джема и лимонно ванильным мусом, просто
ирина
«Косичка». Мастер-класс плетения теста.
После того как я опубликовала рецепт «Сочни из детства» очень многие попросили меня показать технику плетения «Косичка», которую я использовала в изготовлении некоторых сочней. Девочки, принош
Черешенка
Шоколадное брауни Кэтрин Хэпберн
Это просто нереальная вкусняшка!!! Для таких любителей, как я, всего шоколадного!!! :)
Serdzeedka
Крекеры домашние, из заварного теста, для Пронечки
Рецепт данного печенья прост, главное слово в названии "домашние" а посвящяется Леночке (она же Pronya)
Виктория
Утренняя рапсодия к вечернему чаю(пироженое без выпечки )
С утра рано пришла мысль в голову,чем бы порадовать к воскресному чаю детей,которые очень любят сладкое.В нашей семье есть обязательная традиция,в выходной день ,даже зимой выезжать на природу после обеда,готовить что то на костре
Елена-Аленка
Снежный тарт с карамельным соусом
Очень-очень вкусный и нежный тарт.Просто тает во рту)
nowikowa.elizaveta
Кокосовые печеньки с воздушным кремом
Изначально собиралась сделать просто печенье,но в итоге получилось... в общем как обычно... Хотя, печенье это кокосовое очень вкусное и само по себе без какого либо крема.Оно получается очень ароматное и хрустящее.
Даша
Сырное черничное мороженое
Первый раз попробовали сырное мороженое во время свадебного путешествия по Италии. Долго пытались повторить его рецепт уже дома, но в итоге изобрели свой вариант.
Малия
Печенье из цельнозерновой муки с начинкой из сухофруктов
очень вкусно, просто и полезно. меряю стаканом 200мл
olgalina
Плетеные песочные печенья с начинкой
С тех пор, как я на этом сайте, я еще ни разу не покупала в магазине ни печенья, ни тортов... И это замечательно! Но иногда моя семья просит у меня магазинное песочное печенье, поэтому я и решила порыться в своих книгах и найти им
PronyaПесочное печенье отличается рассыпчатой, тающей во рту текстурой. Это достигается за счёт высокого содержания жира в тесте: сливочное масло или маргарин не вымешивают, а перетирают с мукой до состояния крошки — именно так формируется характерная структура.
Для классического теста берут: 200 г сливочного масла, 300 г муки, 100 г сахарной пудры и 1 яйцо. Масло должно быть холодным. Замешанное тесто убирают в холодильник на 30 минут — это важно для сохранения формы при выпечке.
Варианты с творогом получаются мягче и нежнее. 200 г творога заменяют часть масла, тесто становится менее жирным и хорошо держит форму. Овсяное печенье готовят с добавлением хлопьев: они придают хрустящую текстуру и ореховый привкус. На 250 г муки берут 100 г мелких хлопьев.
Для ароматизации используют ванилин, цедру лимона или апельсина, корицу, кардамон. Перед выпечкой печенье посыпают сахаром с корицей или смазывают желтком для блеска.
Выпекают при 180 °C от 10 до 15 минут в зависимости от толщины изделий. Готовое печенье должно стать светло-золотистым по краям — не передерживайте, иначе потеряет рассыпчатость. Остывшее печенье хранят в герметичном контейнере до двух недель.























