Итальянский пирог
Итальянский пирог — ароматное угощение, которое украсит любой стол. В подборке представлены как классические рецепты, так и современные интерпретации с разными начинками.
Особенно популярны яблочные пироги — они отличаются нежным вкусом и сочностью. Для итальянского деревенского варианта яблоки нарезают дольками и выкладывают прямо в тесто, что даёт насыщенный фруктовый аромат.
Рецепт «12 ложек» — один из самых известных итальянских пирогов. Название происходит от принципа приготовления: каждого ингредиента берётся по 12 ложек. Это делает рецепт простым и запоминающимся. На его основе можно готовить бисквит, кекс или полноценный торт.
Шарлотка с корицей и яблоками — пряный вариант для тех, кто любит насыщенные ароматы. Корица придаёт выпечке особый характер. Пирог на молоке с яблоками в духовке получается нежным и влажным внутри.
Заливной пирог с яблоками на сметане отличается плотной, но мягкой текстурой. Такое тесто не требует дрожжей и готовится быстро. Итальянская традиция предполагает использование натуральных сезонных фруктов, поэтому рецепты хорошо адаптируются под доступные ингредиенты.
Быстрое тесто для пиццы и пирогов
Мне очень нравится это быстрое тесто для пиццы и пирогов, так как оно очень легко готовится и изделия из него долго не черствеют.
Пирог с помидорами и моцареллой
Очень люблю разнообразную выпечку, обычно это занимает довольно много времени, но не этот пирог! Он легок в приготовлении, красив и очень вкусен как в горячем, так и в холодном виде :)
Ольга
Яблочный пирог на оливковом масле
Готовый пирог можно присыпать корицей, орешками или выложить сверху кусочки яблока.
Юлия Высоцкая
Crostata ai funghi - Пирог с грибами
рецепт взят на cucinaitaliana. мне оооочень понравился!!!!!!
Аннетка
Панеттоне( итальянский дрожжевой рождественский кекс)
В преддверии Рождества – рождественский кекс. Рецепт, по словам источника, из какого-то итальянского журнала. Прочитала в ЖЖ Вероники Белоцерковской
НастяСан
Пирог из тыквы с горгонзолой
Это абсолютно зимняя еда, сытная и прекрасная. Представьте себе ― одним этим пирогом можно убить не двух зайцев, а сразу десяток. Он очень красивый и эффектный, то есть может оказаться и на праздничном столе. Времени на пригото
Юлия Высоцкая
Пирог от Нады (Torta di Nada)
Рецепт из книги Джейми Оливера. Нада - девушка из Тосканы, она, собственно, и готовит этот пирог. А он... бесподобный! Мягкий, нежный, полон ягод и насыщен цитрусовым ароматом! Рекомендую обязательно попробовать!
Sindirella
Штрудель с лесными грибами и сыром
Осень - пора грибов. Белые, лисички, опята... Хочу поделиться прекрасным рецептом штруделя с лесными грибами и сыром. Приятного аппетита!
Annushka
Пирог со сливами
Гениальный пирог во всех отношениях: прост, быстр, красив, невозможно вкусный… И автор гениален несомненно– Элла из ЖЖ
НастяСан
Слоеный пирог с курицей
Если нет времени делать тесто, возьмите 2 пласта готового бездрожжевого слоеного теста.
Юлия Высоцкая
Слоеный пирог с баклажанами
Этот пирог удобен в качестве аперитива, только съедобного, для гостей. Съедается в пять минут.
Фруктовая пицца с ванильным соусом
такая пицца очень порадует ваших деток .да и просто к чаю неплохой десерт!Украсить можно и сахарной пудрой и порошком какао,можно натереть черный и молочный шоколад и присыпать сверху ванильного крема!
Елена-Аленка
Калзоне
Калзоне - сложенная наподобие пирога пицца - любимое блюдо неаполитанцев! Вкусно очень! И очень удобно брать с собой на пикник, давать детям в школу и т.п.
Sindirella
Пирог с персиками и миндальным кремом
Вместо персиков можно взять абрикосы или любые ягоды, которые вам нравятся.
Юлия Высоцкая
Неаполитанский пасхальный пирог
Casatiello - пасхальный пирог, популярен в Неаполе и соседних с Кампанией регионах. Фирменный рецепт моего свекра.
tatjana
Итальянский пасхальный пирог
Torta pasqualina -популярный во всей Италии пасхальный пирог. Рецепт позаимствован мной из итальянской книги «Бабушкины рецепты» ("Ricette della nonna")
tatjana
Пицца от Джорджио
Этим рецептом со мной поделился самый настоящий итальянский повар,семья которого уже много ,много лет занимается выпечкой пиццы на Сицилии.
Елена-Аленка
Рулет с цукини, фаршированный рисом и грибами
Для начинки подойдут свежие шампиньоны или вешенки. Подавать такой рулет хорошо с листьями салата.
Юлия Высоцкая
Итальянский сладкий пирог "Кростата"
Итальянский сладкий пирог "Кростата" отлично подходит для сладкого завтрака по-итальянски в сочетании с чашкой капуччино или каффелатте. А также для детских полдников с крушкой горячего молока. Ну, или просто к чаю - кто запретит?
tatjana
Яблочный пирог с грецкими орехами
В Италии сезон яблок и сезон грецких орехов совпадают, поэтому много выпечки, где присутствуют грецкие орехи и яблоки. Этот пирог я попробовала в одной тосканской тортарии, в горах, где грецкие орехи не растут (они растут в лес
Юлия Высоцкая
Сицилийская кассата
Рикотту можно заменить жирным некислым творогом, ликер подойдет любой, который вам нравится, цукаты тоже берите на свой вкус, например понемногу вишни, клубники, манго и клюквы.
Юлия Высоцкая
Легкий пирог с маскарпоне и ягодами
Настоящая находка для сладкоежек — очень быстро, никакой возни с тестом, замечательно летом, чтобы не умирать около духовки. Не знаете и не хотите знать, что такое маскарпоне? Возьмите свежие домашние сливки — насто
Юлия Высоцкая
Итальянский пирог — ароматное угощение, которое украсит любой стол. В подборке представлены как классические рецепты, так и современные интерпретации с разными начинками.
Особенно популярны яблочные пироги — они отличаются нежным вкусом и сочностью. Для итальянского деревенского варианта яблоки нарезают дольками и выкладывают прямо в тесто, что даёт насыщенный фруктовый аромат.
Рецепт «12 ложек» — один из самых известных итальянских пирогов. Название происходит от принципа приготовления: каждого ингредиента берётся по 12 ложек. Это делает рецепт простым и запоминающимся. На его основе можно готовить бисквит, кекс или полноценный торт.
Шарлотка с корицей и яблоками — пряный вариант для тех, кто любит насыщенные ароматы. Корица придаёт выпечке особый характер. Пирог на молоке с яблоками в духовке получается нежным и влажным внутри.
Заливной пирог с яблоками на сметане отличается плотной, но мягкой текстурой. Такое тесто не требует дрожжей и готовится быстро. Итальянская традиция предполагает использование натуральных сезонных фруктов, поэтому рецепты хорошо адаптируются под доступные ингредиенты.