Блюда из авокадо
При готовке блюд с авокадо важно учитывать несколько нюансов, которые помогут раскрыть весь вкус фрукта. Прежде всего, обратите внимание на спелость авокадо: идеальный плод должен быть мягким, но не слишком податливым. Если авокадо твёрдое, оно ещё не дозрело, а слишком мягкое может оказаться переспелым и потерять во вкусе. Чтобы салат с авокадо получился не только вкусным, но и эстетически привлекательным, старайтесь нарезать фрукт аккуратно — ровные кусочки будут выглядеть более аппетитно. Салаты с авокадо хорошо сочетаются с различными ингредиентами. Например, цитрусовые подчеркнут нежную текстуру и лёгкий ореховый привкус фрукта, а свежие овощи добавят хрустящей консистенции и яркости. Можно экспериментировать с разными видами зелени — рукола, шпинат или кинза прекрасно дополнят салат с авокадо. Для заправки лучше использовать оливковое масло или лёгкий йогурт — они не перебьют вкус основного ингредиента, а лишь подчеркнут его. Бутерброды с авокадо — это быстрый и полезный перекус. Чтобы сделать их ещё интереснее, добавьте к авокадо ломтики огурца, помидора или варёного яйца. Также можно использовать различные соусы и пасты — хумус, творожный сыр или песто. Такие дополнения не только улучшат вкус, но и сделают бутерброд более сытным. Не бойтесь экспериментировать с приправами и специями. Немного соли и перца — это классика, но можно попробовать и более смелые варианты. Например, щепотка куркумы или паприки придаст салату с авокадо не только яркий цвет, но и лёгкий пряный оттенок. А если добавить немного острого перца или соуса, можно получить интересное сочетание нежного фрукта и пикантной остроты. Помните, что авокадо — это не только вкусно, но и полезно. Фрукт богат полезными жирами, витаминами и минералами, поэтому блюда с ним станут отличным дополнением к рациону. При этом важно учитывать калорийность авокадо и не злоупотреблять им, если вы следите за питанием.Что готовим
Из чего готовим

25 м52
Паста с цукини и соусом из авокадо и тахини
У одного повара, который готовит средиземноморскую еду, но не итальянскую, а скорее ближневосточную, я подглядела рецепт этого соуса. Он вполне универсален, можно подать к овощам или намазать на кусочки подсушенного хлеба — получа
Юлия Высоцкая
15 м51
Салат с авокадо и помидорами
Для этого салата беру светлый бальзамический уксус — он не окрашивает авокадо и помидоры, заправка выходит почти прозрачной. Если под рукой только тёмный или винный уксус, тоже подойдёт: вкус почти не меняется.
bellaira
20 м52
Пряный лосось с гуакамоле
Кому-то авокадо кажется слишком пресным, а мне его чудесная жирность очень нравится, особенно в гуакамоле — в Мексике, где я была несколько раз, так называют не только популярный соус, но и просто авокадо с разными добавками. Вмес
Юлия Высоцкая
10 м0.00
Cтейк из тунца с сальсой из авокадо и помидоров
Тунец — рыба, которая не терпит долгой готовки, зато маринад на основе соевого соуса, мёда и имбиря преображает её буквально за десять минут. Сальса из авокадо с помидором, огурцом и чили получается сочной и немного острой — хорош
REDMOND
30 м51
Ахи-поке, или Суши в миске
Поке — традиционное гавайское блюдо, ставшее популярным в России наравне с суши и роллами. Блюдо представляет собой салат, ингредиенты в котором не перемешиваются, а раскладываются поверх крупы (риса или киноа). Главные ингредиент
gapapolya
5 м0.00
Постный салат с авокадо и нутом
Весной хочется больше свежей зелени, овощей и салатов. Предлагаем сделать простой салат за 5 минут. В него вы всегда сможете добавить свои любимые ингредиенты: огурцы, болгарский перец, красный лук, консервированную кукурузу или ф
Едим Дома
20 м0.00
Крабовый салат в новом стиле
Предлагаем попробовать облегченную версию популярного салата. Вместо риса возьмем салатные листья, а тяжелую майонезную заправку заменим инетересным соусом на оснофе сыра тофу. Чтобы блюдо получилось еще вкуснее, рекомендуем удали
Едим Дома
10 м52
Овощной салат с крабовой соломкой
Этот салат готовлю, когда хочется чего-то свежего и без лишних усилий. Никакой варки, никакого майонеза — только нарезать, разложить и заправить. Авокадо с чесночным маслом и шпинатом даёт неожиданно насыщенный вкус, а крабовые па
Елена
20 м0.00
Холодный суп из авокадо в азиатском стиле
Перед тем как разрезать лайм, покатайте его по горизонтальной поверхности, слегка надавливая. Так плод отдаст больше сока. Кожицу с огурца удалять необходимо. Она плохо перемалывается, может нарушить однородную текстуру супа или д
Едим Дома
25 м52
Стейк из цветной капусты с соусом гуакамоле
Хрустящий снаружи и мягкий внутри — именно таким получается этот стейк.
Luminarc
1 ч 32
Causa rellena al salmon
Кауса — одно из национальных блюд Перу. Ее готовили еще до колумбийского периода. Тогда в составе блюда было всего 2 ингредиента: картофель и желтый перец чили (aji amarillo). С приходом испанцев в каусу стали добавлять оливковое
Güiña
30 м0.00
Говяжий стейк с соусом гуакамоле и запеченными перцами
Для приготовления изысканного ужина не нужен большой кулинарный опыт. Пожарьте стейк из говядины ТМ «Стейковка», сделайте гуакамоле, а на гарнир запеките перцы. Простое, но очень вкусное блюдо готово!
Стейковка
45 м52
Боул с запеченным лососем
Любите еду в формате боула? Я, определенно, оценила. На Востоке боулы уже давно приобрели популярность, там это считается трендом в здоровом питании и называется «Чаша Будды». Легенда гласит, что Будда всегда принимал пищу из небо
Юлия
30 м0.00
Салат с лососем в имбирном маринаде
Чтобы с рыбы было удобнее удалить кожу, начинайте делать это с хвостовой части. Так как рыба жирная и выскальзывает, вы можете сделать небольшой надрез в коже, просунуть туда палец, придерживать рыбу и дальше срезать филе. Часть р
Едим Дома
25 м51
Начос из цветной капусты с курицей
Халапеньо можно заменить на чили. Количество сыра регулируйте по вкусу.
Юлия Высоцкая
30 м52
Стир-фрай из свинины и креветок
Стир-фрай из свинины и креветок — быстрое и очень вкусное блюдо. А соус сальса из киви и авокадо прекрасно дополнит это блюдо.
Виктория
30 м52
Куриные рулеты с рыбой и соусом из авокадо
Куриная грудка с рыбой — сочетание неочевидное, но на практике оказывается очень удачным. Кета даёт сочность и солоноватость, которой самой грудке обычно не хватает. Соус из авокадо с мандарином и горчицей освежает и балансирует в
alla_33
25 м53
Тунец с гуакамоле
Тунец, авокадо и лайм (лимон) как будто бы созданы друг для друга. В этом рецепте они счастливо сошлись вместе, принарядившись некоторыми другими подходящими, на мой взгляд, овощами, зеленью, специями. В результате получилось прос
Мальва
10 м43
Яйцо пашот с авокадо
Быстрый и сытный завтрак — яйцо с жидким желтком, нежное авокадо и немного песто.
Aleks
10 м36
Бургер из авокадо
Авокадо здесь и посуда, и основа — никакого хлеба, только сочная мякоть и свежие овощи внутри. Мне нравится этот вариант за утро: не нужно ничего варить или жарить, а тарелка выглядит нарядно. Рукола даёт лёгкую горчинку, черри —
Aleks
1 ч 20 м0.00
Маринованное в вине мясо, запеченное в зеленой соли
Мясо в соляном панцире получается неожиданно сочным — корочка запечатывает все соки внутри. Винный маринад со специями и чернослив в надрезах делают вкус глубоким, а свежая сальса из авокадо освежает и уравновешивает насыщенность
Florentina
40 м53
Слоеный торт с красной рыбой, авокадо и креветками
Оригинальный, красивый, очень вкусный слоеный торт с нежным сливочным сыром, копченым лососем и фисташками станет прекрасным дополнением к праздничному столу. Смотрится эффектно, готовится быстро и просто!
Анюта М
20 м51
Стейки из тунца под оливковым соусом
Это средиземноморский рецепт, который допускает добавление многого из того, что есть в холодильнике, — острый перец чили, травки, какие нравятся… Чтобы было поярче, можно добавить кинзу или тархун, а если вам нравится поспокойнее
Юлия Высоцкая
1 ч 55
Ростбиф в золе с соусом из тунца
Продолжаю эксперименты с запеканием мяса. На этот раз говядина в оболочке из золы и необычное дополнение из «морской телятины» — тунца. Рецепт в двух вариантах — с кровью и без. Куски мяса — 550–600 г. Такой способ запекания реком
golkka
20 м47
Морковный салат с яблоком, орехами и имбирем
В детстве я любила морковно-яблочный салат моей мамы. Мелко натертая морковь, немного яблока для сладости, соус из лимонного сока, немного сахара и хорошего ароматного подсолнечного масла. Добавьте кусок черного хлеба с маслом и п
vicky
20 м55
Спагетти под соусом из авокадо
Думаю всем известно, какая шелковая консистенция у спелого авокадо. А давайте используем это его качество в соусе к пасте и приготовим спагетти с легким вкусом лимона и базилика, для сытности — жареные колбаски, для пикантности —
vicky
40 м55
Чили кон карне (Chili con carne) с сальсой из авокадо
Чили кон карне, блюдо мексиканской кухни, но оно очень популярно и в Америке. Обычно его готовят с мясом говядины, томатами, фасолью и перцем чили. Подают со сметаной и сыром. Я предлагаю вариант попроще, но не менее вкусный. Чтоб
Оксана Чуб
25 м53
Севиче с зеленым салатом
Это замаринованная сырая рыба, севиче часто готовят в странах Латинской Америки, причем в Мексике — свои рецепты, в Перу — свои. Севиче бывает разным по остроте, но без перца чили я его ни разу не пробовала. Свежую скумбрию у нас
Юлия Высоцкая
1 ч 20 м0.00
Новогодняя курица в глазури
Когда хочется запечь курицу не просто с солью и перцем, а с характером — этот вариант выручает. Медово-соевая глазурь с имбирём и восточными пряностями даёт корочку с насыщенным вкусом: чуть сладкую, пряную, с лёгкой горчинкой бад
Биолио
30 м511
Овсяные оладьи с сыром и авокадо
Один из моих любимых завтраков — хрустящие снаружи и мягкие внутри, сытные, но не тяжёлые. Авокадо и адыгейский сыр дают нужный баланс вкуса, а куркума делает оладьи по-настоящему аппетитными на вид.
Anna Lapitskaya
50 м528
Лепешка с курицей и соусом из авокадо
Можно использовать любые лепешки домашнего приготовления или готовые как пита, тортилья.
Апрель
10 м516
Питательный смузи из яблок, банана, авокадо и орехового молока
Густой, бархатистый и удивительно сытный — этот смузи давно стал у меня любимым утренним спасением. Авокадо даёт такую нежную кремовую основу, что напиток больше напоминает десерт, чем полезный перекус. Готовится за пять минут, а
Женя jennysmile83
20 м533
Лосось с соусом сальса из авокадо
Для любителей нежного лосося и авокадо. И всего лишь 20 минут. И очень вкусно [
vicky
20 м542
Куриное филе «Родео» с салатом из помидоров
Представляю лёгкое блюдо из куриной грудки, которое можно приготовить менее чем за 20 минут (не считая время маринования). Первый раз подвергала тепловой обработке авокадо. Авокадо не меняет свой аппетитный яркий зелёный цвет и по
vicky
25 м519
Паста с тунцом, авокадо и сладким перцем
Для песто вместо кедровых подойдут грецкие орехи, миндаль или фундук, хорошо добавить также немного мяты или кинзы. Йогурт можно заменить нежирной сметаной или даже обезжиренным творогом — соус тогда получится погуще.
Юлия Высоцкая
30 м517
Бантики с кремом из авокадо, сыра и зелени
Нарядное, свежее и неожиданно сытное — вот что такое эти бантики. Нежный крем из авокадо с адыгейским сыром обволакивает пасту мягко и деликатно, кедровые орехи дают приятный хруст, а золотистый оттенок от куркумы делает тарелку п
Anna Lapitskaya
30 м512
Паста с авокадо и соусом из сыра дор блю
Если вы неравнодушны к сырам с плесенью, этот соус вас зацепит. Дорблю размягчается, смешивается с йогуртом и горчицей — получается что-то между заправкой и сливочным дипом. Паста обжаривается на масле до корочек, авокадо добавляе
Anna Lapitskaya
5 м510
Смузи питательный
После вечерней тренировки хочется чего-то сытного, но не тяжёлого. Этот смузи закрывает этот вопрос: авокадо даёт настоящее насыщение, банан — быстрые углеводы, киви освежает. На вкус получается мягко, чуть сладко, с лёгкой кислин
Anna Lapitskaya
20 м542
Шоколадная паста из банана и авокадо
Шоколадная паста - это лучшее лакомство для всей семьи. Сейчас её можно купить в любом гастрономе. Но шоколадная паста, приготовленная в домашних условиях, мне кажется намного вкуснее! Попробуйте и вы!
Елена
2 ч 523
Постный шоколадный рулет с кремом из авокадо
Очень вариативный десерт, можно сделать в виде торта, капкейков или как я сделать рулет полить шоколадом и украсить ввиде полена. И что не маловажно очень вкусный!!! Бисквит получается слегка влажным и очень нежным. Кукурузный сир
Aigul
20 м515
Такос с рыбой и грейпфрутовым соусом
Не любите кинзу, замените ее базиликом, петрушкой или зеленым луком.
Юлия Высоцкая
35 м518
Тосты с авокадо и красной икрой
Вместо укропа можно украсить тосты петрушкой, фенхелем или шнитт-луком.
Юлия Высоцкая
20 м524
Легкий салат из картофеля и авокадо на салатной подушке
Картофель и авокадо — неочевидная пара, которая на деле работает очень хорошо. Авокадо после гриля становится мягче и чуть дымнее, лимонный сок держит его свежим, а салатная подушка добавляет лёгкость всему блюду.
Сабина
10 м530
Легкий салат с авокадо и грейпфрутом для Танюши
Авокадо с грейпфрутом — сочетание, которое кажется простым, но в тарелке всегда выглядит нарядно. Маслянистые ломтики авокадо, кислые дольки цитруса, хрустящие листья и пикантная заправка с горчицей — всё на своём месте.
Сабина
30 м519
Спагетти с соусом из авокадо
Этот соус я впервые сделала случайно — нужно было быстро собрать что-то к пасте, а в холодильнике был только спелый авокадо. Получилось неожиданно хорошо: кремово, с лёгкой кислинкой лимона и чесночным фоном. Никакой термообработк
Шахзода
30 м521
Тартар из дорады
Очень простое, быстрое и изысканное блюдо! Главное найти хорошую рыбку! Минимум усилий и с бокалом белого.... романтический ужин готов!
Ольчик :)
35 м518
Треска, запеченная с креветками и сыром Джюгас
Сочетание трески, сливок и плавленого сыра даёт очень насыщенный, мягкий вкус — блюдо получается одновременно нежным и сытным. Авокадо здесь не гарнир, а полноправная часть начинки: он тает вместе со сливками и делает текстуру ещё
Жанна Тихонова
544
Дорада с клубничной сальсой
Готовила эту рыбу к семейному торжеству — и она произвела настоящий эффект. Клубничная сальса с авокадо звучит неожиданно, но именно она делает блюдо запоминающимся: кислое, сладкое, свежее — и всё это рядом с нежной запечённой до
Тата
555
Запеченное филе двух видов рыбы с овощами «Несладкая парочка»
«Не лучше ли, чем понемногу многим, немногой много уделить души...» (И. Северянин) Предлагаю Вам сегодня удивить не шумную компанию Ваших гостей, а одного близкого Вам человека или друга полезным и вкусным блюдом! На мой взгляд, э
Софья79






