Хек
Хек — доступная белая рыба с нейтральным вкусом, которую легко приготовить дома. Подходит для запекания в духовке, жарки на сковороде, тушения в соусе и приготовления на пару. Нежное мясо без мелких костей хорошо держит форму и сочетается с большинством гарниров.
Что готовим
Из чего готовим
Как готовим
Часто спрашивают

Творожный пирог с мясными шариками и овощами под сырной заливкой
Предлагаю вашему вниманию очень вкусный пирог из моего любимого творожного теста.
Natali
Рыба под баклажановой шубкой
Праздничное постное меню.
Всех православных христиан поздравляю со светлым праздником Благовещения! Мира и добра вашим домам и семьям! И пусть благие вести сопровождают вас всю вашу жизнь. С праздником!
А по
Елена Ковач (kovachev)
Овощная запеканка с рыбой по-домашнему
Попробуйте, какая вкусняшка у меня получилась. Я в этой запеканке использовала тушки хека, хотя в ингредиентах мне пришлось указать филе хека
Пчёлка Руся
Пасхальные куличи
В этом году пасха 20 апреля, поэтому кто хочет сменить рецепт или еще не обзавелся им, как раз можно неспеша что-то подобрать, я предлагаю свой вариант, т.к. пасха - это один из самых важных христианских праздников, то и я стар
Светлана
Запеченное филе хека с бататом
Решила немного разнообразить свой гарнир и вот родилось такое замечательное простое блюдо. Низкокалорийно и креативно =)
Mariya Shcherbinina
Хек с картофелем и фундуком
Наверное вас удивит сочетание картофеля, рыбы и орехов... Поверьте, и конечно же, проверьте... это оочень вкусно!!!!
irushka78
Трехслойный рыбный рулет с маслинами
Трехслойный рыбный рулет и выглядит достойно, и вкусный. Когда я использую чили перчик, то семена не выбрасываю, а перемалываю их в кофемолке и использую, для придания «перчинки» своему блюду. В рецепте это не указа
Елена
Хек, запеченный с овощами (морковью и помидорами)
Захотелось сегодня на обед приготовить что-нибудь легкое и полезное. Вот и приглянулся этот замечательный рецепт. Хек получается очень сочным, а овощи можно использовать вместо гарнира. Прекрасное блюдо, а главное не навредит ваше
Helen
Лимонный тарт с помидорками черри, моцареллой и бастурмой
Предлагаю ароматный, вкусный тарт из лимонного песочного теста, моцареллы, помидорок черри и бастурмы. Тарт-пирог придумала сама, воодушевившись тартом от Марии - Со вкусом ванили.
Julia Z
Хек из Ла-Гальеги (Merluza a la Gallega)
Здравствуйте! Меня зовут Яна, я мама двух очаровательных разбойников. В поисках идей - чем накормить семью, забрела на сайт и мне здесь понравилось))) Из-за нехватки времени, рецепты никогда не выкладывала, но вот решила поделитьс

Блинчики пшенично-гречневые
Сегодня я к вам с простыми ароматными блинчиками! Блинчики с гречневой мукой вышли очень дырчатые и нежные!
ярослава
Энчилада
Энчилада - блюдо мексиканской кухни. Представляет собой тонкую лепешку, в которую завернута начинка. Лепешка запекается под острым соусом с сыром. Блюдо довольно острое, для любителей... В нашей семье все любители остренького.
Лана
Гратен из хека и цветной капусты от Джейми Оливера
Гратеном в кулинарии принято считать любое блюдо - неважно, сладкое или нет, запеченое до образования аппетитной румяной корочки! Этот рецепт гратена - от нашего дорого и любимого Джейми! Рецепт из второго номера его журнала, в
Liza Oliver
Хек, запеченный со шпинатом и творогом
Совсем скоро наступит весна) Очень хочется быть к этому времени в форме! Ограничивать себя в еде? Нет! Это не по нашему! Даешь низкокалорийные блюда! И столько - сколько хочешь! Нашла у доктора Эткера рецепт, который меня устроил
CatherineSW
Хек на овощах под нежным сливочным соусом
Вкусная , питательная, легкоусвояемая рыбка.Очень нежный вкусный соус, который дополняет и подчеркивает деликатный вкус запеченного хека.
Лоранталаса
Зеленушки (драники с зеленью)
Никого, наверное, не удивлю рецептом драников. но этот все же немного отличается от классического. мой ребенок не ест картошку ни в каком виде, а вот зеленые оладушки вчера уминал с удовольствием.
fenfat
Хек, запеченный с рисом в горшочке
За основу брала рецепт хека с рисом по-португальски. Вкусное и диетическое блюдо.
Марта
Курник "Русский"
Курник-очень вкусный "свадебный пирог"-сочный и ароматный,можно подавать горячим и холодным,как пирог к чаю. Попробуйте-он станет вашим любимым блюдом,которое хорошо и для праздника,а ещё лучше для пикника.
ирушка
Кулич пасхальный бабушкин
Куличи получаются легкими, воздушными, вкусными. Приятного аппетита!
natkondratХек — одна из наиболее доступных морских рыб на отечественном рынке. Её мясо белое, нежное, с умеренно выраженным вкусом и небольшим количеством костей, что делает её удобной для приготовления в домашних условиях.
Запекание в духовке — один из самых популярных способов приготовления хека. Температура 180–200 градусов и время 20–30 минут обеспечивают равномерную готовность без пересушивания. Хек хорошо сочетается с лимонным соком, розмарином, тимьяном и чесноком. Эти компоненты дополняют вкус рыбы, не перебивая его.
Для более сочного результата хека запекают в фольге или рукаве. В фольге рыба готовится в собственном соку, что сохраняет нежность мяса. За 5–7 минут до конца можно раскрыть фольгу, чтобы получить лёгкую румяную корочку.
Маринады на основе оливкового масла, лимонного сока, чеснока и зелени значительно улучшают вкус: рыбу достаточно выдержать в маринаде 20–30 минут. Для жарки на сковороде хека обваливают в муке или панировочных сухарях — это формирует хрустящую корочку и удерживает сок внутри.
Размер кусочков влияет на время приготовления: тонкое филе готовится за 10–12 минут при жарке, целые тушки в духовке — за 25–35 минут. Готовность проверяется вилкой: мясо должно легко расслаиваться.

























