Вегетарианские супы
При приготовлении овощного супа важно правильно подобрать ингредиенты и соблюдать технологию. Основа вкусного супа — свежие овощи. Чем качественнее продукты, тем ярче будет вкус. Стоит обратить внимание на сезонные овощи: они не только более полезные, но и дешевле. Например, летом и осенью можно использовать богатый ассортимент местных овощей, а зимой — замороженные смеси. Чтобы суп овощной рецепт получился насыщенным, стоит использовать несколько видов овощей. Классическое сочетание — морковь, лук, картофель, но можно экспериментировать, добавляя кабачки, брокколи, цветную капусту, сладкий перец и другие овощи. Для аромата не забывайте о специях и травах: они способны преобразить даже самый простой суп. Петрушка, укроп, базилик, тимьян — выбор зависит от ваших предпочтений и вида овощей. Суп вегетарианский может быть не только полезным, но и сытным. Для этого можно добавить бобовые, такие как чечевица или нут. Они не только обогатят суп белком, но и сделают его более питательным. Также можно использовать крупы — например, рис или перловку. Они придадут супу нужную густоту и насыщенность. При варке супа важно учитывать время приготовления разных овощей. Некоторые, например, картофель и морковь, требуют больше времени, чем, скажем, брокколи или шпинат. Поэтому стоит добавлять их в кастрюлю в разное время, чтобы все ингредиенты дошли до нужной степени готовности одновременно. Если вы хотите приготовить суп без мяса быстро и вкусно, обратите внимание на простые рецепты с минимальным количеством ингредиентов. Например, овощной суп с помидорами и сладким перцем можно приготовить за полчаса. Главное — правильно рассчитать время и не переварить овощи, чтобы они сохранили свою текстуру и питательные вещества. Не бойтесь экспериментировать с разными видами овощных супов. Можно приготовить суп-пюре, измельчив готовые овощи блендером, или добавить в суп немного кокосового молока — это придаст блюду необычный вкус и кремовую текстуру. Веганский суп может стать отличным вариантом для тех, кто придерживается строгого растительного питания. А если вы следите за калорийностью блюд, обратите внимание на пп рецепты супов — они помогут составить сбалансированный рацион.
30 м51
Овощной суп-пюре с сырными тостами
Иногда хочется приготовить на обед что-то необычное, и тогда очень выручают холодные супы-пюре. У меня суп-пюре из разных овощей с сырными тостами.
Мария
35 м51
Велюте с зеленым карри
Предлагаю вашему вниманию велюте на тайский манер. Вкусное и полезное блюдо с легкой пикантностью.
Güiña
20 м0.00
Холодный суп из авокадо в азиатском стиле
Перед тем как разрезать лайм, покатайте его по горизонтальной поверхности, слегка надавливая. Так плод отдаст больше сока. Кожицу с огурца удалять необходимо. Она плохо перемалывается, может нарушить однородную текстуру супа или
Едим Дома
30 м0.00
Постный суп с печеной фасолью и овощами
Вместо репчатого лука можно использовать белый или шалот. А обычные томаты Олег предлагает заменить консервированными в собственном соку. Обратите внимание, чтобы они были нарезаны. В качестве альтернативы базилику берите петрушк
Едим Дома
35 м53
Морковный суп с кокосовыми сливками
Остро-сладкий суп, приготовление которого не занимает много времени.
10 м51
Холодный суп с авокадо и огурцом
Холодный суп из разряда «Ешь и худей», очень полезный. А еще и холодный — в жару двойной бонус. Я брала некислый кефир, с ним суп получается более сливочным.
30 м0.00
Крем-суп из тыквы с миндалем
Рецепт Массимилиано Монтироли, шеф-повара Cafe Milano.
35 м43
Гаспачо со спелыми томатами и вишней
Этот суп прекрасно охлаждает и освежает в самую солнечную погоду. Кроме того, он играет таким разнообразием вкусов, что можно с ума сойти от удовольствия!
Алексей Дыма
10 м52
Холодный суп с авокадо
Даже самым заядлым кулинарам в период летней жары вряд ли захочется долго стоять у плиты. Так вот, скажу я вам, на время приготовления такого супчика потребуется не больше 10 минут, и он будет просто палочкой-выручалочкой для вас!
ВикторияS
40 м51
Легкий овощной суп
Летом прилавки рынков и магазинов ломятся от изобилия овощей и зелени. И можно хоть каждый день делать салаты со свежими овощами, запекать их, жарить, варить, тушить. Я приготовила легкий суп с кабачками, цветной капустой, помидор
Simona
45 м51
Суп мисо с тыквой хоккайдо
Мисо — неотъемлемая часть японской кухни. Мисо представляет собой пасту из соевых бобов, подвергшихся ферментации. Саму пасту изобрели в Китае, откуда в VII веке она попала в Японию. Тогда мисо ели просто ложкой — как самостоятель
Güiña
5 м51
Крем-суп из цукини
Крем-суп из цукини подается холодным, имеет легкий аромат и вкус чеснока, который вы можете регулировать по своему вкусу.
Alesia
40 м53
Белая окрошка на сыворотке
Окрошка — это то, что срывает у меня все тормоза. Готова есть ее литрами. При чем любую. На сыворотке распробовала недавно, после того как научилась готовить домашний творог. Пользы и питательных веществ в ней очень много. Вкус оч
January Smith
45 м51
Суп-пюре из тыквы с молоком
Рецепт нашла в старом кулинарном журнале. Суп получился легким, ярким, ароматным и очень вкусным. Если любите тыкву, очень рекомендую приготовить!
bellaira
30 м51
Мисо-суп с грибами и дайконом
Очередной супчик мисо. Очень мы их любим. В этот раз не буду писать о даси, можно посмотреть здесь:
bellaira
30 м44
Суп-пюре из цветной капусты с кешью
Весенние краски выходного дня на вашем обеденном столе. Приятного аппетита👌
Елена
10 м53
Овощной суп-пюре с горошком
Рецепт для девочек! Мальчики вряд ли поймут: им бы посытнее, с мясом! Я этот суп обожаю, он полезный и очень вкусный. А главное, что после него ощущается такая легкость! Прекрасно подойдет для людей, следящих за своим здоровьем,
Екатерина Корженевская
30 м53
Велюте из корня сельдерея и груши
Во французской кухне довольно часто можно найти сочетание, казалось бы, несочетаемых продуктов, которые дают прекрасный вкус! Предлагаю вам рецепт велюте из корня сельдерея и груши. Если добавить меньше молока и бульона, то получ
Güiña
45 м52
Суп из тыквы и груши сорта наши
Яркий и нежный суп позволит вам насладиться смешением перуанской и азиатской кухни.
Güiña
30 м53
Постный суп с квашеной капустой
Праздники закончились, пора возвращаться к привычным и полезным блюдам. Сегодня предлагаю приготовить полезный и очень вкусный суп с квашеной капустой и домашними сухариками. Угощайтесь!
Nora
40 м52
Сырный суп с корнеплодами
Я не очень люблю супы-пюре, но дочка попросила чего-нибудь подобного. Нашла рецепт в старом журнале. Получился легкий и вкусный супчик. Я не пробивала овощи до полного пюреобразного состояния, оставила небольшие кусочки. В рецепте
bellaira
1 ч 53
Фасолада
Фасолада — кипрский суп из белой фасоли. Рецепт из передачи «Поедем поедим». Благодаря фасоли этот суп постный, но сытный. Время указываю без учета времени замачивания фасоли.
Галина
40 м53
Суп-пюре из батата с сыром
Вкусный пряный суп из батата с овощами и сыром. Суп получается очень вкусным, мягким и ароматным. Вкусный и полезный обед для осеннего дня.
Svetlana Gorelova
40 м52
Суп из баклажанов с грибами
Рецепт нашла в старом кулинарном журнале. Решила попробовать. Эксперимент понравился. Теперь делюсь с вами. Спасибо автору! Я делала с вешенками. В оригинале были шампиньоны. Думаю, что с лесными будет еще вкуснее. От себя добавил
bellaira
1 ч 30 м52
Тыквенно-кабачковый суп на кокосовом молоке
Поздней осенью, когда яркие краски за окном меркнут, особенно хочется продлить себе позитивное настроение. И в этом вам поможет яркий и согревающий крем-суп из тыквы! Добавив кабачок, чеснок, имбирь, карри, а также кокосовое молок
ВикторияS
1 ч 51
Сливочный суп с грибами
Вкуснейший и ароматный грибной суп со сливочными нотками. Насыщенный вкус свежих грибов никого не оставит равнодушным.
@annie_band 
1 ч 45
Пряный овощной суп с машем
Маш хорошо сочетается с различными овощами, он содержит сложные углеводы, полезные микроэлементы и полиненасыщенные жиры. Маш богат белком, который необходим нашему организму. Это идеальный продукт для людей, следящих за своим пит
Svetlana Gorelova
1 ч 15 м51
Велюте из лисичек и каштанов
Осенняя пора — настоящий праздник для гурманов! Ведь осенью созревает множество фруктов, ягод и орехов и появляются свежие грибы. Предлагаю вашему вниманию один из традиционных рецептов французской кухни — велюте. Велюте — это ра
Güiña
50 м0.00
Овощной крем-суп
Льняная мука хорошо влияет на работу пищеварительной системы и способствуют улучшению состояние кожи и волос. Она содержит большое количество клетчатки и растительного белка. Льняная мука ТМ «Коноплянка» [
Коноплянка
20 м53
Сырный суп
Суп имеет потрясающий сливочный вкус. После приготовления он займет почетное место в вашей кулинарной книге и полюбится всем домочадцам — гарантирую! Такой суп можно сделать из овощного бульона, тоже будет очень вкусно. Здесь ключ
40 м52
Грибной суп-пюре с кокосовыми сливками
Август — самое время порадовать себя вкусным, сытным и пряным грибным супом-пюре. Можно готовить его из шампиньонов или лесных грибов — на ваш вкус. Он вкусен и для сытного завтрака, и обеда. Вот для ужина, пожалуй, слишком тяже
Валентина Чураева
20 м51
Мисо-суп с грибами эноки
Очередной вариант горячо любимого мной мисо-супа. Как приготовить бульон даси, можно посмотреть здесь: В ингредиентах нет точных названий, поэтому грибы — это эноки,
bellaira
40 м53
Томатный суп с пекорино
Легкий вкусный томатный суп — идеальное решение для летнего полезного обеда. Пекорино можно заменить любым сыром на ваш вкус.
Svetlana Gorelova
50 м51
Сырный суп с цветной капустой
Этот суп можно варить на курином или овощном бульоне, а можно и на воде. Он получается легким и вкусным. Мы очень любим. Попробуйте. Сыр я беру с луком (брусочки в фольге). Но можно взять и любой другой плавленый. Если он не штуч
bellaira
40 м44
Гаспачо by Alekseev
Холодный испанский суп мне больше нравится без добавления хлебного мякиша, не полностью перетертый в пюре, а с добавлением нарезанных овощей.
Aleksey Alekseev
1 ч 51
«Том Ям» by Alekseev
«Том Ям» — это тайский острый суп. Для меня остроту перца чили сбивает кокосовое молоко, правильное соотношение ингредиентов делает суп неповторимым!
Aleksey Alekseev


























