Рецепты блюд с идеально взбитыми сливками и белками

30 м51
Блинчики в микроволновке
Мои кулинарные эксперименты с СВЧ-печью Panasonic NN-GD39HSZPE пришлись как раз в разгар вкусного праздника Масленицы. Ну какой же праздник без блинов? И я решила попробовать напечь блинчиков в СВЧ-печи. Результат меня порадовал —
НАТАЛИИнгредиенты

10 м52
Салат с фасолью, авокадо и сыром фета
Еще один сытный салатик в копилку.
Оксана ЧубИнгредиенты

20 м51
Яблочные маффины с рисовой мукой
Нежные, сочные маффины именно такие, как я люблю. Вместо яблока можно взять любую ягоду!
Оксана ЧубИнгредиенты

30 м54
Блины «Нежные»
Скоро весна, за окном уже поют птички... Да и наш кот уже вовсю поет мартовские песни! А провожать зиму в нашей семье любят блинами, даже кот — Масленица ведь! По этому рецепту блинчики получаются нежными, тонкими, воздушными и а
Olha HerasymchykИнгредиенты

1 ч 54
Торт на 23 февраля
Медовые шоколадные коржи с нежнейшим кремом из маскарпоне и сливок, прослойкой джема ТМ «МахеевЪ» из персиков и манго порадуют ваших защитников на 23 февраля и не только.
AlenaZaytsevaИнгредиенты

1 ч 52
Блинчики с кабачком и укропом
С Масленицей, друзья! Хорошего вкусного настроения.
Svetlana GorelovaИнгредиенты

30 м51
Блины с ароматной мясной начинкой
Блины для сытного ужина! И секретик от меня: если добавить вино в фарш и выпарить его, начинка заиграет новыми красками.
Оксана ЧубИнгредиенты

10 м52
Омлет «Пуляр»
Если вы любите омлет, то непременно должны попробовать омлет «Пуляр». Угощайтесь!
alla_33Ингредиенты

10 ч 513
Торт «Кастрюля пельменей»
В канун 23 февраля у большинства женщин возникает вопрос «Чем удивить своих мужчин?» Так как практически все мужчины любят пельмени, то предлагаю удивить их большой «кастрюлей пельменей». Уверяю, ваши мужчины с удовольствием съедя
НАТАЛИИнгредиенты

25 м57
Тонкие блинчики
Вы какие блины любите — тонкие или поплотнее? Если тоненькие, то этот рецепт для вас! Он из книги Мишеля Ру «Яйца». Единственное мое дополнение — это растительное масло в тесте, остальное все по книге. Если соберетесь печь эти бли
Оксана ЧубИнгредиенты

30 ч 52
Блинчики с мясом, сыром и булгуром
Масленичная неделя началась, а значит — время любимых блинов в разных вариациях.
Alla BruchИнгредиенты

40 м52
Цельнозерновые блинчики
Масленица пришла! Время печь вкусные блины и угощать ими! Эти несладкие низкокалорийные блинчики понесу сегодня родителям. Но пробу, конечно, сняла!
Оксана ЧубИнгредиенты

1 ч 20 м46
Торт «Фруктово-сырное наслаждение»
Нашла для себя идеальные пропорции для сладкого десерта. Тортик из бисквита на кипятке и сырно-масляный крем.
Alla BruchИнгредиенты

20 м53
Шоколадные вафли с ганашем и мороженым
Используйте какао-пудру без сахара, тогда сочетание вафель с мороженым не покажется приторным. По такому же принципу готовятся несладкие вафли — вместо какао в тесто кладут тертый цукини или морковь и не добавляют сахар.
Юлия ВысоцкаяИнгредиенты

1 ч 32
Меренговый торт «Маленький принц»
ВВарвараИнгредиенты

1 ч 30 м54
Капкейки к 23 февраля
Совсем скоро 23 февраля, и все хозяйки уже сейчас думают, чем удивить своих защитников. Предлагаю приготовить вот такие капкейки с необычной пивной начинкой.
ИринаИнгредиенты

30 м51
Грибной крем-суп с чесночными сухариками
Предлагаю приготовить быстрый, нежный, ароматный грибной супчик из замороженных лесных грибов. А чтобы оттенить его структуру, подадим суп с чесночными сухариками. Уверяю вас, будет вкусно. А с микроволновой печкой от Panasonic эт
ЛяличИнгредиенты

40 м53
Гнездышки с творожным кремом
Приготовьте такой вкусный завтрак своим вторым половинкам, и они точно не останутся равнодушными к вам. Ведь в хрустящих гнездышках-пирожных скрывается очень нежный крем с ароматом лимона и кусочками цедры. И это очень вкусно!
ЛяличИнгредиенты

1 ч 46
Кекс «Волшебник из страны Оз»
Этот кекс для любителей красивых шоколадных историй! Шоколад, кофе, корица, ликер — и все это на кокосовом молоке! Приготовьте его однажды, и многие другие будут забыты — он станет фаворитом ваших домашних кексов!
AleksИнгредиенты

35 м51
Тыквенная запеканка с шоколадными каплями
Очень нежная и вкусная запеканка с ароматом корицы. Ее можно подать с джемом, вареньем, ягодами, сладким соусом, сметаной, также можно посыпать сахарной пудрой. Блюдо готовила в микроволновой печи Panasonic NN-GD39HSZPE (режимы «М
olgaИнгредиенты

25 м55
Тыквенный суп-пюре
Очень часто готовлю домашним этот суп, он любим всеми членами семьи! Осенью — со свежей тыквой, зимой — с замороженной. Цвет супа полностью зависит от цвета вашей тыковки! Когда добавите сливки, он будет еще светлее. Без них получ
Оксана ЧубИнгредиенты

2 ч 30 м56
Заварные пирожные «Моя любовь»
Я обожаю заварные пирожные и в преддверии Дня святого Валентина делюсь с вами своим любимым рецептом. Хрустящие шу с малиной и нежным сливочным кремом.
ИринаИнгредиенты

35 м51
Яблочный пирог с кленовым сиропом
Для меня яблочный пирог — это когда много яблок, и тесто не сухое! Попробуйте и вы мой любимый пирог. Мне нравится вкус и аромат кленового сиропа. Если вы противник, замените на любой другой вкус, сейчас много разных видов в прода
Оксана ЧубИнгредиенты

1 ч 20 м54
Яблочный пирог с красными апельсинами и рикоттой
Нежный ароматный яблочно-апельсиновый пирог.
Svetlana GorelovaИнгредиенты

3 ч 53
Киш с вялеными томатами
Предлагаю рецепт теста для киша. Начинку можно менять на свое усмотрение и вкус. Главное — это основа и заливка для киша. Основу можно готовить в виде заготовок и хранить в морозилке до двух недель, тщательно упаковав в пищевую пл
AngyИнгредиенты

25 м46
Быстрый морковный рулет «Буратино»
Морковный рулет очень быстро готовить, крем может быть любой: зимой более плотный на основе масла, сыра, а летом — сливки, свежие ягоды. Попробуйте приготовить. Нарядно, вкусно и просто в приготовлении!🥕
AleksИнгредиенты

30 м55
Американские панкейки
Чтобы разнообразить состав панкейков, в тесто можно добавить какао, шоколадные капли, корицу и яблоко или голубику. Все предельно просто!
Анна СатуроваИнгредиенты

40 м511
Волунчики по-вятски
Это тесто мягкое и нежное, без дрожжей и лишних подъемов — палочка-выручалочка для быстрого и вкусного результата. А начинку берите на свой вкус. Но мясная тут очень к месту.
Оксана ЧубИнгредиенты

36 м53
Домашняя ватрушка
Добрый день, кулинары! Стоит только поставить выпечку в духовку, как дом сразу наполняется теплом и уютом! Предагаю рецепт очень вкусной и, главное, быстрой в приготовлении домашней ватрушки!
ИринаИнгредиенты

45 м54
Голубцы с начинкой, приготовленные в СВЧ-печи
Голубцы — это блюдо, которое готовят из фарша, завернутого в капустные листья. Нежный капустный лист, сочная начинка со специями, и все это в томатно-сметанном соусе. Такие голубцы не любить невозможно. Блюдо готовила в микроволно
olgaИнгредиенты

1 ч 57
Кекс «Катерина»
Кто не любит десерты, которые готовятся дома? Уверен, таких мало. Я люблю в зимнее и осеннее время кексы — обычные ингредиенты, времени на приготовление тратишь мало, результат удивительный! Этот кекс очень ароматный, нежный, мяг
AleksИнгредиенты

2 ч 52
Домашнее безе
Безе — это французский десерт из взбитых яичных белков с сахаром. В переводе с французского обозначает «поцелуй». Это очень нежный, вкусный и рассыпчатый десерт.
Ольга Ингредиенты

7 ч 51
Пряное тыквенное мороженое
По вкусу можете добавить в смесь измельченный или растопленный шоколад. Вместо бурбона подойдет любой виски. Для того, чтобы желтки не сварились, поставьте миску с основой для мороженого в лед.
Юлия ВысоцкаяИнгредиенты

10 м52
Кукурузный блинчик
Родной брат популярного овсяноблина — кукурузоблин! Начинку меняйте по вкусу. Если любите сладкие начинки, добавьте в тесто сахар. За рецепт спасибо Кире.
Оксана ЧубИнгредиенты

1 ч 40 м53
Яблочный зефир на пектине
Я несколько раз пробовала делать зефир на агар-агаре, но результат меня не впечатлял. Зефир плотный и как будто отламывается кусочками. Экспериментировала много раз, думала, что делаю что-то не так, ведь столько восхищенных отзыво
ИринаИнгредиенты

20 м52
Клубнично-творожная запеканка с орехами в СВЧ-печи
Вкусная, нежная и ароматная запеканка с ароматом клубники, цитруса и жареного ореха. Готовила в микроволновой печи Panasonic NN-GD39HSZPE. Режим — «Комбинированный — 3» и «Быстрый старт — 30 секунд».
olgaИнгредиенты

15 м55
Кальмары в хлебно-ореховом соусе
Салатом блюдо назвать не могу, скорее это холодная закуска, которую можно приготовить заранее, за час или два. В холодильнике она настоится и будет еще ароматнее. Зелень добавляйте по вкусу. А вот лимонного сока не жалейте!
Оксана ЧубИнгредиенты

24 ч 57
Торт «Ванильное облако»
michsenkoeaИнгредиенты

30 м54
Панкейки на кукурузной муке
Желтые солнышки на завтрак!
Оксана ЧубИнгредиенты

5 м57
Балканский соус
Соус балканез — своеобразный вариант майонеза. Но намного легче и полезнее. Вместо паприки можете попробовать приготовить с порошком васаби, если любите поострее.
Оксана ЧубИнгредиенты

10 м53
Шоколадные кексы, приготовленные в СВЧ-печи
Шоколадные кексы я готовила в микроволновой печи Panasonic NN-GD39HSZPE. Режим «Микроволны» при максимальной мощности. Получились очень мягкие, воздушные и ароматные кексы всего лишь за 3 минуты. Сухую смесь для кекса можно пригот
olgaИнгредиенты

2 м55
Шоколадный кекс в кружке
Десерт за 2 минуты? Если есть в хозяйстве микроволновка, тогда готовьте и удивляйте своих родных!
Оксана ЧубИнгредиенты

30 м54
Закусочные кексы на кефире
Испекла эти кексы мужу на работу с собой. Предлагаю и вам универсальный рецепт. Ведь начинку можно выбрать по своему вкусу и желанию. Нет колбасы — поджарьте куриное филе или бекон. Вместо твердого сыра попробуйте моцареллу.
Оксана ЧубИнгредиенты

10 м53
Омлет с ветчиной и сыром в СВЧ-печи
Это блюдо я приготовила в микроволновой печи NN-GD39HSZPE. Готовила по книге рецептов, которая прилагается к СВЧ-печи. Омлет получился вкусным и очень сочным. С помощью микроволн блюдо готовится очень быстро.
olgaИнгредиенты

2 ч 30 м52
Творожно-мятный десерт
Вкусный нежный десерт с приятным мятным вкусом. Его очень легко готовить. Он красиво смотрится в тарелке. Если добавить зеленый пищевой краситель, то десерт будет иметь нежно-зеленый мятный цвет. Творожно-мятный десерт — освежающи
Svetlana GorelovaИнгредиенты

9 ч 20 м53
Торт «Аромат Нового года»
Сегодня хочу предложить вам торт, который был сделан при соединении двух рецептов. И этот гибрид так понравился нашей семье, что стал одним из любимых. Ведь в нем мягкий апельсиновый бисквит и нежный крем на основе сливок и плавле
ЛяличИнгредиенты

40 м53
Кексы «Новогодние малыши»
Шоколадные кексы-малыши — это замечательный десерт для новогоднего праздничного стола! Отличным дополнением к этим малышам будет шапочка из сливочного творожного сыра Hochland. Порадуйте родных и близких!
Natalya LFИнгредиенты

1 ч 30 м53
Кекс с клюквой и апельсином под сырным кремом
Нежный кекс с ароматом апельсина и кислинкой клюквы под воздушным кремом из плавленого сливочного сыра Hochland. Помимо крема, сыр также присутствует в тесте. Кекс прекрасно подойдет для праздничного новогоднего или рождественског
SimonaИнгредиенты

1 ч 30 м4.47
Торт «Вишня в шоколаде»
Для приготовления коржей рекомендуется использовать 250 г сахара. Я посчитала, что это очень много, поэтому эксперимента ради оставила 100 г. Результатом осталась довольна.
Юлия ДорофееваИнгредиенты

45 м54
Муссовый торт «Две стихии»
Тортик получился нереально вкусным! Сладкий слой из творожного муссового облака очень гармонично оттеняет кисленький вишневый слой. И все уютно расположилось на бархатном зеленом бисквите с чаем матча. Без красителей! Все красите
КристинаИнгредиенты

1 м46
Торт «Прага»
В свое время «Прага» был великим тортом. Кондитер Владимир Гуральник, придумавший этот замечательный рецепт, работал в ресторане «Прага» на Арбате. Торт «Птичье молоко» тоже его заслуга. Очереди тогда были длинные, а торты очень в
Ольга Ингредиенты

30 м54
Бисквитные пирожные со сливочным кремом
Эти пирожные увидела у Ирины Хлебниковой. Легкие, воздушные, на два укуса — они станут великолепным десертом к завтраку или к чаепитию с подружками. Из указанного количества ингредиентов у меня получилось 10 штук диаметром 9 см.
Елена-ShИнгредиенты

1 ч 15 м52
Радужный чизкейк с бананово-сметанным соусом
Медовая рассыпчатая основа, внутри которой — нежнейший чизкейк с творожным сыром и сливками под шапочкой из бананово-сметанного соуса.
AlenaZaytsevaИнгредиенты

45 м55
Торт «Рождественское полено» без выпечки
Торт «Рождественское полено», представляющий собой шоколадный рулет, является традиционным французским символом в праздновании Рождества. Обычно готовят его из бисквитной основы, что многих хозяюшек пугает по ряду причин. Но можно
IrinkaИнгредиенты

1 ч 30 м54
Шоколадные капкейки
Вкусные нежные капкейки с ароматными яркими начинками украсят праздничный стол. Такой десерт понравится и взрослым, и детям.
Анюта МИнгредиенты

Показать больше

Для того чтобы качественно взбить яичные белки, сливки и другие воздушные смеси, одного миксера недостаточно. Идеально взбитые яйца с сахаром, плотные и воздушные по текстуре, — залог пышной шарлотки с румяной корочкой. А густые сливки или белки для крема, доведенные до нужной консистенции, превратят даже простую домашнюю выпечку в произведение кулинарного искусства. Как взбить шелковистую белоснежную глазурь для пончиков, кексов и куличей? Как получить безупречную основу для безе? Как превратить взбитые яйца в нежное гладкое суфле? Ответы на эти и другие вопросы ищите в этом разделе. Мы собрали для вас самые интересные рецепты со взбитыми яйцами и сливками. Здесь вы найдете не только разнообразные вариации домашней выпечки. Пышные омлеты, нежные крем-супы, изысканные соусы для мяса и рыбы, десерты без выпечки, аппетитные коктейли для детей и взрослых — выбирайте то, что больше нравится, и готовьте дома.