Полдник
Полдник — лёгкий приём пищи между обедом и ужином, который помогает утолить голод и восстановить силы. В подборке вы найдёте разнообразные рецепты для полдника: от полезных перекусов до небольших десертов. Здесь есть варианты для приверженцев правильного питания и для тех, кто просто хочет насладиться вкусным блюдом. Подберите идеальный рецепт для себя и своих близких
30 м0.00
Мягкое творожное печенье с цветными драже
Это печенье удобно готовить с детьми — тесто простое, а вмешивать разноцветные драже им всегда нравится. Внутри оно остаётся мягким благодаря творожному сыру, снаружи — чуть плотным. На вкус — нейтрально-сладкое, без лишней жирнос
Hochland
40 м0.00
Кексы с черникой
Пеку эти кексики часто в будние дни — тесто собирается быстро, а черника делает их сочными.
35 м51
Манник с питахайей
Манник получается плотным, чуть зернистым — кукурузная мука даёт интересную текстуру, которая мне нравится больше классической. Питахайя внутри почти не чувствуется на вкус, зато дольки сверху делают пирог нарядным.
alla_33
45 м51
Пирог-ромашка из слоеных булочек с плавленым сыром
Такой пирог удобно брать на пикник или ставить на большой стол — каждый тянет к себе лепесток-булочку и никаких лишних тарелок. Слоёное тесто остаётся хрустящим снаружи, а внутри — сочная начинка из бекона, помидоров и шпината с рHochland
30 м33
Трюфели по-мексикански
Предлагаю вашему вниманию новое прочтение классического рецепта трюфелей, с легкой перчинкой. Для обсыпки я использовала перец нера: он жжет совсем чуть-чуть. Думаю, его можно заменить на паприку. Орехи можно брать любые, на ваш в
Güiña
30 м41
Рикотники
Рикотта делает эти сырники удивительно нежными — они буквально тают во рту, не то что обычные. Всего пять простых ингредиентов, а результат каждый раз радует: пышные, мягкие, с тонкой золотистой корочкой. Хороши со сметаной или яг
@krisstinii
1 ч 44
Чизкейк с фисташками
Чизкейк получается плотным, без трещин — главное не торопиться с охлаждением. Фисташковая паста сверху даёт тот самый насыщенный ореховый вкус, ради которого и стоит его печь.@krisstinii
1 ч 32
Линцерское печенье
Линцерское печенье — одно из тех, которые печёшь раз, а потом повторяешь каждый декабрь. Ореховое тесто пахнет корицей и лимоном уже в процессе замеса, а малиновый джем в окошке смотрится на праздничном столе куда интереснее обычн
Лилия
10 м51
Треугольники с беконом и сыром
Быстрая и сытная закуска — тортилья с беконом, двумя видами сыра и руколой складывается за несколько минут.
REDMOND
40 м41
Нежная творожная запеканка
Это мой самый любимый рецепт запеканки. Она получается нежная, воздушная. Творожная запеканка — отличное блюдо для тех людей, кто не любит употреблять творог в чистом виде. А ведь творог так полезен малышам и пожилым людям.
45 м53
Восхитительный шоколадный пирог
Пять ингредиентов — и никакой лишней сложности. Этот пирог я делаю когда хочется настоящего шоколадного вкуса без долгой возни: горький шоколад даёт глубину, взбитые белки — лёгкость, а масло отвечает за ту самую влажную, почти та
Alesia
20 м0.00
Пирожки с луком и яйцом
Продолжаем готовиться к Новому году и делаем любимые блюда из фильмов в проекте «Вкусно. Празднично. Как в кино. От АШАН [ и „Едим Дома“»! Сегодня вдохновляемся еще одной новогодней лентой Эл
АШАН
20 м0.00
Вафли из мягкого творога
Нежные, чуть хрустящие снаружи и мягкие внутри — именно такими получаются эти вафли, и я каждый раз немного удивляюсь, насколько просто они делаются. Творог даёт сочность и лёгкую кремовую текстуру, а рисовая мука — никакой тяжест
Елена
30 м52
Шоколадные звездочки
Это печенье я делаю под Новый год — тесто собирается буквально за двадцать минут, а украшать можно вместе с детьми. Вкус насыщенный, шоколадный, без лишней сладости. Молочный шоколад из пакетика ложится аккуратными линиями и застыЛилия
35 м52
Кукурузный манник с тыквой
Манник получается плотным снаружи и мягким внутри — тыква не чувствуется как отдельный вкус, она просто делает тесто влажным и чуть сладковатым. Мне нравится, что здесь не нужны яйца и отдельное взбивание: всё в одной миске, и черalla_33
45 м53
Шоколадное пирожное из трех ингредиентов
Горький шоколад без сахара и муки — для меня это всегда про вкус, а не про количество ингредиентов. Это пирожное я делаю, когда хочется чего-то по-настоящему шоколадного, но без долгого списка продуктов. Бисквит получается плотнымAlesia
15 м52
Оладьи с квашеной капустой
Квашеная капуста в тесте — не экзотика, а очень логичное сочетание: кислинка рассола и хрустящие волокна капусты делают оладьи интереснее обычных. Жарятся быстро, едятся ещё быстрее.alla_33
1 ч 10 м52
Кокосово-лимонный «умный» пирог
В этом рецепте не нужно готовить отдельно бисквит и думать, какой к нему подобрать крем. Достаточно смешать все ингредиенты, перелить тесто в форму и поставить в духовку. Все! Дать немного остыть, и на выходе получаем очень нежноеAlesia
40 м52
Шоколадно-кокосовые квадратики
Шоколадный слой здесь плотный, почти брауни, а крем — лёгкий, с отчётливым кокосовым послевкусием. Маскарпоне со сгущёнкой не требует желатина и застывает сам по себе после охлаждения. Квадратики удобно нарезать и брать руками — оAlesia
15 м52
Слоеный салат со шпротами
Шпроты в салате — это всегда немного ностальгия и очень много вкуса. Мне нравится, как плавленый сыр объединяет все слои в одно целое, а маринованный огурчик даёт нужную кислинку. Салат получается сытным и нарядным — на праздничноЕлена
50 м43
Пирожки из слоеного теста с мясом
Мне нравится этот вариант, когда нет времени возиться с дрожжевым тестом, а хочется чего-то сытного и домашнего. Горчица в начинке делает вкус интереснее, чем просто фарш с луком.Елена
2 ч 54
Ореховое пирожное с заварным кремом
Мне нравится, что у этого пирожного нет ничего лишнего: ореховый корж, кремовая прослойка с лёгкой кислинкой джема — и всё это держится вместе без капризов. Готовить удобно: крем и корж можно сделать заранее, а собрать уже перед п
michsenkoea
1 ч 33
Шоколадный торт с пудингом
Влажный шоколадный бисквит с пудингом и ягодным желе — у меня он получается с первого раза, даже когда тороплюсь. Кислинка желе хорошо балансирует насыщенный вкус какао.@krisstinii
1 ч 44
Чизкейк «Сан-Себастьян»
Минимум хлопот, максимум вкуса — корочка тёмная, середина тает во рту.michsenkoea
45 м53
Рулет с фейхоа
В Новой Зеландии очень любят фейхоа. Вообще этот продукт родом из Южной Америки, но растение отлично прижилось на острове. Теперь Новая Зеландия — одна из крупнейших стран-экспортеров фейхоа, а ее жители готовят из этой ягоды огроGüiña
20 м52
Куриные колбаски
Фарш из грудки получается нежнее, чем кажется, — сало делает своё дело. После варки в плёнке колбаски держат форму, а сковорода даёт им ту самую румяную корочку, ради которой всё и затевается.alla_33
40 м53
Нежные маффины
Маффины получаются мягкими внутри и с приятной хрустящей шапочкой из орехов с сахаром сверху. Корицы в рецепте много — я в следующий раз положу меньше, вам тоже советую ориентироваться на свой вкус.michsenkoea
20 м51
ПП-бургеры
Бургер, который не жалко есть на ужин: булочка из псиллиума держит форму не хуже обычной, а котлета с расплавленной моцареллой и хрустящими овощами даёт всё то, ради чего бургеры и любят.Елена
15 м53
Десерт из овсянки с бананом
Когда хочется чего-то сладкого, а времени почти нет — этот вариант выручает. Пять минут в микроволновке, и на столе тёплый, мягкий десерт с шоколадным ароматом и без лишнего сахара.alla_33
20 м51
Оладьи на молоке
Тесто здесь получается чуть гуще, чем на кефире, и оладьи выходят нежнее — с мягкой серединкой и тонкой поджаристой корочкой. Мне нравится, что сливочное масло в составе убирает необходимость щедро смазывать сковороду.@krisstinii
20 м0.00
Тыквенные вафли с лимонным кремом
Тыквенные вафли пахнут корицей и осенью — попробуйте хоть раз, и обычный завтрак станет поводом встать пораньше.REDMOND
10 м43
Цукини со страчателлой
Когда хочется чего-то лёгкого, но при этом по-настоящему вкусного, я всегда вспоминаю этот дуэт: нежная страчателла и вяленые томаты — сочетание, которое работает безупречно. Цукини здесь не гарнир, а полноправный участник — золотЕлена
10 м54
Кекс с яблоками в кружке
Многим знаком рецепт кекса в кружке. Даже моя 10-летняя внучка готовит его сама. Но те рецепты, что мне встречались, были рецепты кекса с какао и очень сладкие. Одной попытки мне было достаточно, чтобы больше не готовить его. А ту
Галина
50 м52
Ржаной хлеб с имбирем и мускатным орехом
Хлеб получается плотным, пряным и совсем не похожим на магазинный.alla_33
1 ч 30 м52
Ширин-гогал с фисташками
Гогал — традиционные азербайджанские булочки. Их делают на праздник Новруз-байрам, который отмечает 21 марта большинство персидских народов. Гогал символизирует солнце. Есть два варианта: более известный соленый — шор-гогал, и слGüiña
20 м51
Песочное печенье с длинным перцем
Длинный перец попался мне случайно на рынке со специями, и первое, что захотелось попробовать — добавить его в выпечку. Он не жжёт, как чёрный, а даёт тёплую пряную глубину, которая в сочетании с мёдом и миндалём звучит неожиданноGüiña
30 м52
Овсяное печенье с сухофруктами
Печенье получается плотным, насыщенным и очень сладким — сахар здесь просто не нужен. Лимонная цедра немного освежает вкус и не даёт массе казаться приторной.alla_33
2 ч 52
Яблочный пирог на песочном тесте
Песочное тесто здесь очень тонкое и хрустящее, а яблоки сверху карамелизуются с сахаром демерара — получается что-то среднее между тартом и галетой. Просто, быстро в сборке, и сразу два пирога.michsenkoea
10 м52
Салат с черной редькой
Хрустящий, резкий, с кислинкой антоновки — этот салат бодрит не хуже хорошего смузи.alla_33
10 м52
Икорно-селедочное масло
Горячий чай, ломоть хлеба с икорно-селёдочным маслом и половинка варёного яйца — у меня это классика быстрого завтрака. Три ингредиента, блендер — и насыщенная намазка готова.alla_33
40 м52
Слойки с яблоками
Быстрее шарлотки, проще любого пирога — три ингредиента, и на столе хрустящая выпечка с мягким яблоком внутри. Я делаю такие слойки, когда хочется чего-то домашнего без лишних усилий.Лилия
1 ч 51
Пиде с фаршем и томатным соусом
Очень люблю восточную кухню и этот рецепт турецкого пиде мне очень нравится! Пиде — это турецкое блюдо, напоминающее пиццу. Состоит из хлебной лепешки в форме лодочки, на которую укладываются мясной фарш, помидор и/или томатный со
40 м52
ПП-бургер с котлетой из индейки
Это самый вкусный и полезный бургер, который понравится и детям, и взрослым! Домашние гамбургеры станут прекрасным вариантом обеда, ужина или перекуса, который оценит вся семья. У вас получатся самые настоящие бургеры из натуральн
30 м51
Пшенники
Плотные, пряные, без творога — пшенники стали моим открытием для будничного завтрака.Елена
