Гриль

Куриная грудка на мангале

Для семейного пикника или ужина на природе советуем приготовить нежную куриную грудку на мангале. Маринад будем делать на основе сухого вина и пряных трав. Вкусное куриное филе, насыщенное ароматами специй, подавайте с овощными са

Бургер с плескавицей по-сербски

Классическая плескавица — это большая плоская котлета, пожаренная на гриле или сковороде. Традиционное блюдо Сербии и всего Балканского полуострова. Ее можно есть как самостоятельное блюдо с гарниром из овощей на гриле или, как в

Свиные ребрышки в глазури

Свиные ребрышки — это всегда кулинарный изыск, даже если рецепт очень простой, выглядят они на праздничном столе очень презентабельно. Если есть время, можно оставить мясо в маринаде при комнатной температуре на полчаса или на час

Цыпленок по-гавайски Huli Huli

Вот что я нашел про историю данного рецепта в интернете: «Рецепт придумали на Гавайях. История началась в 1955 году, когда Эрнест Моргадо приготовил своего маринованного в соусе цыпленка. По одной из версий, это рецепт, по котором

Шашлык с яблочным уксусом

Маринады для шашлыка с содержанием большого количества кислоты способны размягчить жесткое мясо. Для нежных частей советуем использовать нейтральные маринады на основе кефира, йогурта, айрана. Но если все-таки вы являетесь приверж

Шашлык из шампиньонов в духовке

Шашлык из шампиньонов в духовке — хороший гарнир к любому мясу или рыбе. Рецепт маринования простой и быстрый: минимальный набор специй и достаточно большое количество растительного масла делают грибы сочными и аппетитными. Рекоме

Шашлык из горбуши на мангале

В период долгих майских выходных, когда классический шашлык из свинины или курицы уже становился главой стола неоднократно, предлагаем вам приготовить на мангале шашлык из горбуши. Нежная рыба в сочетании с легким маринадом и подк

Шашлык из сома

Вопреки убеждениям, шашлык можно приготовить не только из мяса. Пожарить над горячими тлеющими углями можно рыбу, овощи, грибы и даже фрукты. Сегодня мы остановимся на шашлыке из сома. Его сладковатое, чуть жирное мясо прекрасно п

Печеный картофель с сырными чипсами

Запечь картошку под сырной шапкой — очевидный путь, но я сделала иначе. Сыр запекала отдельно, тонкими горками с укропом, пока картофель доходил в фольге. В итоге получились настоящие чипсы — хрустящие, с зеленью — которые вставля

Шашлык из семги

Шашлык можно приготовить из любой красной рыбы (семги, форели, кеты) с плотной текстурой. Вы можете нарезать филе на стейки или удобные кусочки произвольной формы. Советуем обжарить их на решетке, предварительно нанизав на маленьк

Шашлык по-советски с уксусом и луком

Сейчас шашлык уже не маринуют в уксусе, предпочитая использовать кефир, айран, вино, минеральную воду и даже фруктовые соки. Но давайте вспомним проверенный советский рецепт свиного шашлыка в маринаде с уксусом и луком. Бояться не

Стейк рамп с салатом

Тем, кто не любит долго стоять у плиты, стоит взять на заметку этот рецепт. Приготовление стейка рампа ТМ «Стейковка» [ с овощным салатом займет не больше 20 минут!

Торт «Шоколадная девочка»

Восемь тонких коржей, плотный шоколадный крем — и никакой лишней суеты. Рецепт от Татьяны Назарук.

Зубатка с овощами

Рыбы много не бывает! Вот еще один рецепт рыбы с овощами на гриле.

Творожные вафли

Тесто получается очень нежным — творог делает вафли мягкими внутри, а снаружи они остаются с лёгкой корочкой. Справится даже ребёнок: всё просто перемешать и выпечь.

Жюльен с шампиньонами

Грибной жюльен выручает, когда нужно что-то сытное и без лишней суеты. Семь ингредиентов — и на столе горячее с корочкой.

Горячие бутерброды с зеленым луком, сыром и яйцом

Такие горячие бутерброды отлично подойдут как для завтрака, так и для любого другого приема пищи, вполне заменив обычный хлеб. Хрустящий хлебушек и пикантная начинка — это быстро, просто и вкусно!

Бургер с говяжьей котлетой, сыром, печеным перцем и гранатовым соусом

Гранатовый соус в бургере — неочевидное, но удачное решение: кислинка хорошо балансирует жирную говяжью котлету и плавленый сыр. Печёный перец добавляет мягкую сладость, а яйцо с жидким желтком заменяет отдельный соус.

Чесночные гренки с сыром

Гренки получаются с тонкой хрустящей корочкой снаружи и мягкой сырной серединой. Хороши и к тарелке борща, и просто так — пока горячие.

Салат с индейкой, кешью и молодым горохом

Салат, на мой взгляд, это всегда импровизация, если у меня нет какого-то ингредиента из рецепта — заменяю его или просто не добавляю! Здесь та же история: помидоры подойдут любые, даже вяленые, грудку можно отварить, а вместо кешь

Курица с овощами гриль

Айва в этом рецепте — неожиданное, но удачное дополнение к курице: даёт кислинку без лишней кислоты.

Микс-салат

Этот салат у меня получается каждый раз немного иным — зависит от того, насколько щедро смазываю лаваш чесночным маслом и как крупно нарезаю айсберг. Копчёная сёмга даёт глубину вкуса, козий сыр — лёгкую кислинку, а чипсы из лаваш

Альтернатива оливье

Когда хочется праздничного салата, но без тяжести классического оливье — этот вариант выручает. Пекинская капуста даёт лёгкость и приятный хруст, куриная грудка делает его сытным, а горошек и огурец напоминают о любимом вкусе без

Куриная грудка, запеченная с айвой

Ароматная сочная куриная грудка с тонким вкусом айвы.

Говяжья вырезка с соусом из какао

Какао в мясном соусе — сочетание неочевидное, но именно оно делает это блюдо запоминающимся. Горьковатые какао-бобы, ваниль и коньяк дают соусу глубину без сладости, а корица с гвоздикой в натирке добавляют тёплую пряную ноту. Выр

Свиные ребрышки в квашеной капусте

Свиные ребрышки в квашеной капусте — это классика домашней польской кухни. Простое, но невероятно вкусное блюдо, вполне самодостаточное. При желании его можно дополнить рассыпчатой кашей или картофельным пюре.

Теплый салат с баклажанами и сыром

Вкусный салат с сезонными овощами и пикантным козьим сыром.

Салат из овощей гриль с языком

Говяжий язык можно заменить на говядину. Будет не менее вкусно!

Баклажаны гриль

Быстрое и вкусное блюдо для любителей баклажанов.

Жареная семга с картофельными дольками и салатом

Подойдет любая плотная рыба без костей, судак или треска тоже будут здесь хорошо работать. Картошка любит соль, поэтому солите на свой вкус, главное — не переборщить! Яичный желток нам не понадобится, из него хорошо приготовить вк

Дип из печеных баклажанов

Постный дип с дымком — одна из тех закусок, которые исчезают со стола раньше, чем успеваешь наложить добавку. Минимум ингредиентов, зато вкус глубокий: чеснок, лимон и запечённая мякоть баклажана работают вместе без лишних усилий.

Овощные чипсы

Когда хочется чего-то хрустящего, но магазинные чипсы не вариант, выручают кабачки и баклажаны. Кружки получаются тонкими, почти невесомыми — с первого раза не угадаешь, из чего они сделаны. Мне нравится, что рецепт не требует ни

Салат с цукини гриль

Сочетание манго и креветок — уже классика. Я решила разбавить салат цукини гриль, и эксперимент удался!

Домашний бургер с соусом BBQ

Для идеальных котлет фарш лучше приготовить дома. В этом случае котлеты для бургеров точно получатся сочными и вкусными. Для фарша необходима говядина с жирком, также можно добавить немного жира отдельно. Не забудьте смазать було

Семга по-вьетнамски

Вьетнамская кухня умеет сочетать кислое, солёное, сладкое и острое в одном маринаде — и сёмга в этом соусе раскрывается совершенно иначе, чем в привычных европейских рецептах. Лемонграсс и рыбный соус дают настоящий азиатский хара

Семга на гриле с кускусом и овощами

Грильная корочка на сёмге, кускус, пропитанный бульоном, и хруст обжаренной фасоли с перцем — всё это собирается в тарелку быстро и без лишних усилий. Хорошее блюдо на каждый день.

Судак на гриле в лимонно-луковом маринаде

Готовится очень быстро, получается очень вкусно!

Стейк из цветной капусты с соусом гуакамоле

Хрустящий снаружи и мягкий внутри — именно таким получается этот стейк.

Салат из индейки с нектаринами, черникой, орехами и фетой

Грилованная индейка с нектаринами и черникой — это тот редкий случай, когда сытный салат не кажется компромиссом. Бальзамическая заправка с мёдом и зернистой горчицей связывает все вкусы воедино — кисловатое, сладкое, солёное от ф

Свиные ребра в азиатском маринаде

Блюдо очень уютное для застолья, чуть острое, очень ароматное. Подавайте с пивом, зеленью и без столовых приборов.

Крем для торта с вареньем

Крем для торта, приготовленный из нежнейших сливок и варенья, станет отличной альтернативой масляным кремам. Воздушная текстура будет сочетаться с мягким бисквитом, а ягодный вкус навеет приятные воспоминания о лете в холодное вре

Завтрак из лаваша со шпинатом

Летний завтрак с зеленью мне очень по вкусу. Надеюсь, и вам понравится.

Мидии в томатном соусе

Мидии в томатном соусе — одно из тех блюд, которые выглядят нарядно, а готовятся без лишних усилий. Мне нравится, что соус здесь получается живым: свежие помидоры дают кислинку, пассата — глубину, а чеснок с петрушкой поднимают вс

Салат с клубникой, томатами и халуми

Клубника с сыром — сочетание, которое всегда удивляет, но работает безупречно.

Теплый овощной салат с курицей гриль

Очень вкусный салат из овощей, зелени и куриного филе, обжаренного на сковороде-гриль. В жаркий летний день салат может стать основным блюдом для обеда или ужина.

Салат из копченых овощей и шампиньонов

У меня есть коптилка-бочонок, и овощи в ней получаются совсем иными, чем просто на гриле, — с настоящим дымным ароматом. Из того, что осталось после основного блюда, я собрала этот салат: нарезала покрупнее, добавила черри и зелен

Бутерброды с нектарином

Летом, когда нектарины на рынке стоят копейки, а готовить что-то сложное совсем не хочется, эти бутерброды выручают лучше любого рецепта. Гриль делает фрукт мягким и чуть карамельным, и это неожиданно хорошо работает рядом с солён

Рецепт купат для гриля

Купаты — отличная альтернатива шашлыкам. Чаще всего их готовят из баранины, говядины или свинины. Для менее калорийного варианта подойдут курица или индейка. Чтобы купаты были сочными, в фарш добавляют большое количество лука или

Рецепт приготовления курицы гриль в духовке

Приготовить сочную курицу гриль в духовке можно разными способами. Наши бабушки использовали для этого стеклянную банку, насаживая на нее курицу в вертикальном положении. Сегодня для равномерной прожарки можно задействовать также