Закуски на праздничный стол
Закуски на праздничный стол задают тон всему меню. Здесь важны быстрота приготовления, яркий вид и разнообразие вкусов. В подборке рецепты от простых бутербродов до нарядных тарталеток и брускетт.
Рулеты из крабовых палочек и сыра
Очень простой, легкий в приготовлении и вкусный рецепт из крабовых палочек, сыра и морковки. Рулетики из крабовых палочек прекрасно смотрятся на праздничном столе, их яркий вкус никого не оставит равнодушным. Это будет первое б
Бутерброды с кремовым сыром и кабачком
Крем и кабачки можно приготовить накануне, а утром собрать эти сытные бутерброды.
Галина
Салат с куриной грудкой, ореховым соусом и микрозеленью
Микрозелень MicroWorld легко вырастить дома на подоконнике. Наборы включают все необходимое: упаковку семян, минераловатный субстрат, контейнер для проращивания, наклейку с названием культуры и инструкцию. Приобрести такие набо
Микромир
Сырная закуска с клюквой и семгой
Мне понравилось это сочетание кисленькой клюквы с соленой рыбой.
Галина
Манго по-лаосски
В Лаосе манго едят не только на десерт, но и как закуску. Причем манго должно быть зеленым, то есть недоспелым. У такого фрукта кисло-сладкий вкус, который довольно сильно отличается от вкуса спелого плода. Есть также специальн
Güiña
Бутерброд с зеленой пастой
На основе рецепта «Бутерброд с хумусом из зеленого горошка», опубликованного на сайте, я приготовила свою зеленую намазку. Фантазируйте, придумывайте свои варианты.
Галина
Винегрет с нутом и оливками
В нашей семье любят винегреты, и я часто готовлю их в разных вариантах. Предлагаю вашему вниманию рецепт винегрета с нутом, малосольными огурцами и оливками, который отлично подойдет для постного стола. Я использую сухой нут, к
Simona
Креветки гриль с японским майонезом
Оригинальная легкая закуска для вашего праздничного стола.
Güiña
Рулетики из баклажанов с рикоттой
Великолепная закуска как для праздничного стола, так и для семейного ужина.
Екатерина
Гаспачо
Гаспачо впервые начали готовить в Андалузии в VIII веке. Правда, тогда это был совсем не суп, а напиток из черствого молотого хлеба, воды, уксуса и чеснока. По мнению испанских крестьян, такая смесь хорошо утоляла жажду, заполн
Güiña
Песто из черемши
Весна — сезон черемши. Из нее получается прекрасный пикантный соус песто всего за 5 минут!
Из указанного количества ингредиентов получается примерно 300 мл песто.
Güiña
Еринги в гранатовом соусе
Еринги (степные вешенки) очень просты в приготовлении, имеют насыщенный вкус. Предлагаю вам попробовать корейский вариант!
Güiña
Паштет из печени трески
Наверное, все помнят, что «ничто так не пугает мир, как всем известный рыбий жир»! Предлагаю вам очень простой, а главное, вкусный и очень полезный рецепт. С этим рецептом рыбий жир не покажется вам чем-то отвратите
Güiña
Фаршированные сморчки
Фаршированные сморчки — очень тонкое и оригинальное блюдо. Для его приготовления стоит вооружиться терпением, но оно того стоит!
В данном рецепте сморчки нафаршированы фуа-гра, но теоретически можно взять для эт
Güiña
Закусочные «Рафаэлло» по-японски
«Рафаэлло» радуют нас нежным кокосовым вкусом. Почему бы не сделать их на закуску?
Спасибо, Svetlana Gorelova, за рецепт оригинального теста для «Рафаэлло»! Предлагаю вам попробовать соленый ва
Güiña
Брюссельские вафли
Вафли появились примерно в XV веке. Сама идея теста была далеко не новой, но именно с изобретением характерной формы для выпекания она обрела новую жизнь. Прототипом для первых вафельниц послужили пчелиные соты, ведь слово &laq
Güiña
Закусочные тарталетки из поленты с сыром
Полента — блюдо итальянской кухни, главный ингредиент которого — кукурузная манка, изготовленная по специальной технологии помола. При выборе продукта рекомендую обращать внимание на цвет и консистенцию: качественна
Еринги в пармезане
Еринги (степные вешенки) имеют тонкий ореховый привкус.
Хотя родом они из Европы, их больше едят в Азии, особенно в Японии. Теперь европейцы заново открывают для себя эти грибы.
Предлагаю вам очень простой р
Güiña
Крекеры из нутовой и рисовой муки
Вкус нута совсем не чувствуется, специи прекрасно перекрывают его.
@mono.cook
Оладьи из кабачков с сыром
Вкусные оладьи из кабачков с сыром и луком. Очень нежные и пикантные.
Марина Филиппова 
Еринги в соусе мисо
Еринги, или степные вешенки, несмотря на свое вполне европейское происхождение, довольно популярны в Японии. У них плотная мякоть и нежный ореховый вкус.
Хочу поделиться с вами одним из классических рецептов.
Güiña
Закуски на праздничный стол могут быть как горячими, так и холодными, как лёгкими, так и сытными. Простые рецепты не требуют сложных ингредиентов и готовятся быстро.
Для бутербродов и брускетт — хлеб берут свежий или слегка подсушенный на сковороде. Начинки делают заранее: паштеты, сливочный сыр с зеленью, икра из баклажанов.
Для тарталеток подходят разнообразные начинки: классические сыры и ветчина, а также сочетания грибов с сыром или овощей с орехами.
Салаты на праздничный стол лучше заправлять перед подачей, чтобы они не потекли. Свежие овощи, зелень и орехи делают их яркими.
Оптимальная стратегия — готовить часть блюд заранее. Паштеты, маринованные овощи, начинки хорошо хранятся сутки, что экономит время в день праздника.