Закуски на праздничный стол

Что готовим

Как готовим

Закуски на праздничный стол могут быть как горячими, так и холодными, как лёгкими, так и сытными. Простые рецепты не требуют сложных ингредиентов и готовятся быстро.

Для бутербродов и брускетт — хлеб берут свежий или слегка подсушенный на сковороде. Начинки делают заранее: паштеты, сливочный сыр с зеленью, икра из баклажанов.

Для тарталеток подходят разнообразные начинки: классические сыры и ветчина, а также сочетания грибов с сыром или овощей с орехами.

Салаты на праздничный стол лучше заправлять перед подачей, чтобы они не потекли. Свежие овощи, зелень и орехи делают их яркими.

Оптимальная стратегия — готовить часть блюд заранее. Паштеты, маринованные овощи, начинки хорошо хранятся сутки, что экономит время в день праздника.