Авторская кухня
Авторская кухня — это возможность воплотить ресторанные шедевры у себя на кухне. В подборке вы найдёте рецепты изысканных блюд, которые порадуют даже гурманов. Попробуйте воссоздать фирменные рецепты известных шеф-поваров и удивить гостей сложными, но в то же время доступными в приготовлении блюдами. Здесь — гармония необычных сочетаний и кулинарного мастерства
30 м0.00
Свинина с луком и паприкой
Простой ужин, который не требует ни маринада, ни духовки — только сковорода и семь ингредиентов.
Варвара, ИИ-автор 
30 м53
Закуска из кабачков «Тещин язык»
Хрустящий кабачок, острая сырно-чесночная начинка, сочный помидор — в каждом рулетике всё сразу.
michsenkoea
2 ч 32
Свинина в смородиновом маринаде
Рецепт из старого журнала «Еда» за 2008 год. Свинину запекают в духовке целым куском, а потом нарезают на порции. В рецепте был указан свиной окорок, его я и взяла. У меня была замороженная смородина, но можно использовать и свежу
bellaira
35 м0.00
Филе рыбы на пару с овощами и киноа
Это отличное блюдо для тех, кто следит за своим питанием. Угощение содержит белок, углеводы и минимальное количество жиров. Приятного аппетита!
20 м51
Букатини с соусом песто из семечек
Вместо пармезана можно добавить копченый сулугуни, овечий или козий сыр.
Юлия Высоцкая
45 м51
Крылышки в соевом соусе с медом и томатной пастой
Томатная паста с соевым соусом в этом рецепте творят чудеса — такие крылышки хороши не только с пылу-жару, а даже когда они совсем остынут.Юлия Высоцкая
20 м0.00
Малиновое сорбе на апельсиновом соке и каркаде
Обожаю сорбе, особенно летом, мне кажется, это такой десерт, который нравится абсолютно всем. Апельсин и малина здесь дополняют друг друга — в них есть и кислота, и сладость, поэтому вкус и аромат становятся намного ярче.Юлия Высоцкая
1 ч 52
Суп-пюре с тыквой и цветной капустой
Еще один вариант супа-пюре с тыквой. Надеюсь, вам понравится.bellaira
20 м0.00
Классическая брускетта с помидорами и рикоттой
Рикотта с помидорами на хрустящем хлебе — сочетание, которое не надоедает. Готовится быстро, а выглядит аккуратно и свежо — то, что нужно, когда хочется чего-то лёгкого без лишних хлопот.
30 м52
Салат с грибами и виноградом
Виноград в солёном салате — звучит странно, но именно эта неожиданность делает блюдо таким запоминающимся. Грибы с сыром дают сытость, а ягоды — свежесть и лёгкость. Кстати, сорт сыра заметно меняет характер салата: с чеддером онbellaira
15 м0.00
Тосты с авокадо и слабосоленой форелью
Такие тосты у меня выручают, когда нужно быстро и без компромиссов по вкусу. Авокадо с лимоном и форель — сочетание, которое не надоедает.Варвара, ИИ-автор 
45 м54
Пикантный ягодный крамбл
Яблочный уксус помогает тесту быть рассыпчатым, а ягоды я посыпаю перцем, чтобы была легкая пикантность. Если крошка из муки пригодится не вся, можно оставшуюся заморозить или оставить в холодильнике на 3–4 дня, в охлажденном состЮлия Высоцкая
45 м52
Колбаски, запеченные в сидре с яблоками, сельдереем и пастернаком
Обычно блюдо получается более интересным, когда в нем много специй и пряностей, но корень пастернака и корень сельдерея сами по себе дают очень яркие ароматы. Моя бабуля всегда добавляла пастернак и в борщ, и во все бульоны, и мнеЮлия Высоцкая
25 м0.00
Роллы из лаваша со слабосоленой форелью и авокадо
Быстрая закуска, которую у меня разбирают раньше, чем успеваю нарезать всё.
1 ч 53
Свекольный салат с киви
В интернете этот новаторский салат из свеклы опубликовала Мария Огородникова. Она пишет: «Этот салат получается невероятно вкусным благодаря добавлению неожиданного ингредиента — наверняка вам никогда не приходило в голову сочетат
Галина
30 м55
Паста с индейкой в сливочном соусе
Простой и быстрый рецепт всегда выручит, если нет времени или желания готовить что-то основательное. Рецепт из старого журнала «Приятного аппетита!» за 2005 год. В оригинальном варианте были маринованные лисички. У меня их не былоbellaira
40 м52
Куриные бедрышки, запеченные с миндалем и финиками
Чтобы миндаль стал поярче, я обычно его подсушиваю минут 25–30 в духовке при температуре 120°С. Чеснок очень любит оказаться в ступке в тесном контакте с солью — он сразу становится нежнее, мягче и отдает свое масло.Юлия Высоцкая
40 м51
Кексы с голубикой, фундуком и черничным джемом
Этот рецепт позволяет использовать остатки из холодильника, сметану, например, можно взять любой жирности, а можно заменить ее кефиром или простоквашей. Вместо фундука подойдут грецкие орехи или миндаль, а вместо лимона — апельсинЮлия Высоцкая
1 ч 53
Кабачковые мини-запеканки
Этот рецепт сложился под влиянием двух факторов: меня угостили замороженными тертыми кабачками и на глаза попался рецепт из кабачка. Вот я его и трансформировала в эти мини-запеканки. Хотя можно приготовить одну запеканку диаметроГалина
40 м0.00
Салат из чечевицы с фасолью, помидорами черри и сыром халуми
Это даже не салат, а, скорее, основное блюдо или даже обед, когда организму необходимы питательные вещества. Бобовые — отличный источник растительного белка, в них много минералов, особенно железа.Юлия Высоцкая
20 м0.00
Сливочное суфле из черной смородины
Ягоды здесь можно использовать любые, не обязательно замороженные, подойдет и красная смородина, и малина, и клубника, только нужно регулировать количество сахара для правильного баланса кислого и сладкого. Такое суфле — прекраснаЮлия Высоцкая
30 м51
Булочки с сыром и вялеными помидорами
Эти булочки получаются с плотным мякишем, ароматной корочкой и начинкой, где сыр и помидоры работают в паре. Готовлю их, когда хочется несладкой выпечки без лишних усилий — тесто простое, начинка собирается за несколько минут.
Биолио
40 м0.00
Спагетти с тыквенным соусом
Тыквенный соус получается плотным, чуть сладковатым и очень кремовым — сливки и сливочное масло делают его бархатистым. Чеснок, запечённый вместе с тыквой, отдаёт мягкую карамельную нотку без резкости. Буррата поверх горячей пастыБиолио
10 м0.00
Салат с кабачками, фетой и грецким орехом
Всем здравствуйте! На днях я думала, что бы эдакое приготовить из кабачков: оладьи уже надоели, а жарить или варить не хочется. В этот же день увидела в социальных сетях интересный салат, теперь хочу популяризировать его. До э
30 м0.00
Песочное печенье с лавандой и клубникой
У меня дома все любят печенье, поэтому я постоянно экспериментирую — пробую его в кондитерских, в ресторанах, но все равно вкуснее домашнего ничего нет! Клубника здесь не обязательна, это печенье будет вкусным с любыми ягодами.Юлия Высоцкая
20 м51
Свиные медальоны с соусом харисса
Соус харисса из запечённого перца получается насыщенным и немного дымным — он полностью меняет простое жареное мясо. Медальоны готовятся быстро, а результат выглядит куда интереснее обычной отбивной.Биолио
1 ч 0.00
Шашлычки из индейки с цукини, красным луком и помидорами черри
Согласитесь, несмотря на плохую погоду, очень хочется свежего воздуха, и сейчас у всех настроение — куда-нибудь за город, на пикник! Но сегодня у нас шашлычки, которые можно приготовить и дома. Мясо я, как правило, оставляю в мариЮлия Высоцкая
4 ч 53
Шафрановый кулич
Кулич с шафраном получается заметно ароматнее обычного — пряный, золотистый, с тёплым восточным оттенком. Мякиш плотный, но не тяжёлый, хорошо держит форму и не крошится при нарезке. Сухофрукты в коньяке дают сочность, кардамон —michsenkoea
20 м0.00
Гречневая соба с пряными овощами и тофу
Быстрый ужин без мяса, который насыщает не хуже котлеты.Биолио
1 ч 15 м51
Пасхальный кекс с фисташками
Я знаю, что многие боятся дрожжевого теста, а домашней выпечки все-таки хочется. У меня есть решение этой проблемы — сделать не кулич, а пасхальный кекс! Знаете, как вкусно? Просто не оторвешься! Вместо рома можно взять бренди, илЮлия Высоцкая
15 м0.00
Весенний салат с креветками и гренками
Хрустящие гренки, сочные креветки и тонкие ленты огурца — этот салат собирается быстро и выглядит свежо.Биолио
2 ч 45
Торт «Мишка на Севере»
Полосатый разрез у этого торта всегда удивляет гостей — и при этом всё просто.michsenkoea
30 м52
Пекинская капуста с овощами
Этот вариант готовлю, когда нужно быстро и без лишних усилий. Капуста остаётся сочной, перец даёт сладость, а соусы — глубину вкуса. Получается лёгкое, но не пустое блюдо.
alla_33
30 м51
Салат с курицей и апельсинами
Рецепт из журнала «На здоровье!» за 2006 год. Добавила от себя соевый соус при обжарке грибов. И еще добавила в соус немного острого соуса шрирача.bellaira
30 м52
Пасхальное печенье в разноцветной глазури
В приготовлении печенья, мне кажется, есть какая-то магия! У нас были абсолютно сухие ингредиенты, мы не добавили ни капли жидкости, но взяли хорошее холодное масло, просеяли муку — и получилось тесто. Самое главное, чтобы скоростЮлия Высоцкая
15 м51
Салат с помидорами, апельсином, фенхелем и гранатом
Вы даже не представляете, как интересно сочетается апельсин с помидорами и фенхелем, получается просто деликатес! Сыр подойдет любой твердый, можно нарезать его хлопьями или натереть на крупной терке, с маслом тоже любопытно поэксЮлия Высоцкая
2 ч 10 м51
Нога ягненка, запеченная с помидорами, сладким перцем и розмарином
Мясо перед приготовлением обязательно должно быть комнатной температуры, иначе оно получится сухим и жестким. Если хочется добавить травок, возьмите майоран, орегано — здесь будет хорош средиземноморский акцент.Юлия Высоцкая
20 м0.00
Сэндвич с цукини, баклажаном, сладким перцем и майонезом из тофу
Вы, наверное, слышали, что был такой лорд Сэндвич, он так любил играть в карты, что не мог отойти от стола, чтобы перекусить. И тунца, и сыр, и цыпленка, и огурцы ему приносили на куске хлеба, и этот бутерброд назвали сэндвич. МнеЮлия Высоцкая
30 м0.00
Творожно-ягодная пасха
Творожная пасха — важный символ светлой Пасхи, без которого не может обойтись ни один праздничный стол. Для того чтобы пасха получилась вкусной, важно выбирать качественные ингредиенты. Здесь на помощь придут любимые продукты «Вку
Вкуснотеево
1 ч 30 м52
Бездрожжевой творожный кулич
Пасха — время светлых семейных традиций и вкусной выпечки! Создайте теплую праздничную атмосферу, приготовив бездрожжевой пасхальный кулич по особому рецепту от бренда «Вкуснотеево». Совместное кулинарное творчество и улыбки родВкуснотеево
