Хлеб без соли
Хлеб без соли — полезная альтернатива традиционному. В подборке вы найдёте рецепты бессолевого хлеба, в том числе безбелкового и без сахара. Узнаете, как приготовить тосканский хлеб и хлебцы без соли. Рецепты подойдут для приготовления в духовке. Попробуйте разнообразить свой рацион полезными хлебобулочными изделиями.

Пшенично-ржаной хлеб на красном вине
Мне очень понравилось такое соотношение пшеничной и ржаной муки. Если нет ржаных отрубей, можно заменить их ржаной мукой. Вино я брала сладкое, поэтому сахар не добавляла.
Галина
Заварное тесто для пельменей в хлебопечке
Нет ничего проще приготовления теста в хлебопечке. Требуется только заложить в емкость необходимые компоненты в нужной последовательности и дождаться, когда умная техника подаст сигнал о готовности. Замес пельменного теста &mda
gapapolya
Тесто для пельменей на желтке
Пользуюсь этим рецептом уже много лет, он любимый (наравне с заварным тестом). Тесто всегда замешиваю в хлебопечке, оно получается эластичным и мягким, консистенции «мочка уха», никогда не требует подпыления мукой.<
daiquiri
Шоколадный кекс с красным вином
Очень вкусный кекс! Не знаю, почему я его раньше не испекла, ведь он давно лежит у меня в закладках! Очень нежный, мягкий, пушистый и невероятно ароматный. Готовила я его в хлебопечи Panasonic SD-ZB2512.
Кекс можно пр
Юна
Шарлотка в микроволновой печи
Шарлотка — самый популярный домашний яблочный пирог. Несмотря на всю простоту рецепта, удовольствия эта выпечка приносит не меньше, чем самый изысканный десерт. Я уверена, что нет такой хозяйки, которая бы не пекла шарлот
Констанция
Цельнозерновые булочки с грибами
На выпечку этих булочек меня вдохновила воскресная передача «Едим Дома!». Но я решила испечь не бриоши, а закусочные булочки из цельнозерновой муки. Выбрала меню 19 для приготовления теста. В сам рецепт внесла небол
Галина
Пивные блины
Очень вкусные мягкие тонкие блины на пиве с молоком. Пиво можно использовать как светлое, так и темное, с темным вкуснее. Лично я пиво не люблю, не пью его вообще, но блины, как и хлеб на пиве — совсем другое дело. Легкий
daiquiri
Лепешки с зеленью и сыром (кутабы)
Тестируем автоматическую хлебопечь Panasonic SD-ZB2512.
Тесто для лепешек я делала по рецепту пельменного из книги рецептов к хлебопечке. Я исключила яйцо и добавила немного оливкового масла.
Ла Ванда
Лепешки с мясом «Кубдари»
Кубдари — так называется традиционный грузинский пирог с рубленым мясом и приправами. Его готовят на дрожжевом тесте, а начинка состоит из свиного, козьего мяса, телятины или баранины. Делаются они, как и хачапури, но вме
daiquiri
Лезгинский пирог цкен (цкан)
Универсальный пирог — такой есть у многих народов с поправкой на нюансы национальных кухонь. Если вы будете делать подобный в один слой начинки, он будет называться афар. Мой вариант не классический, так как тесто делала
daiquiri
Злаковый хлеб
Каждый человек, стремящийся правильно и сбалансировано питаться, знает, что хлеб со злаками обладает не только отличными вкусовыми качествами, но и приносит большую пользу организму. Поэтому я решила испечь именно такой хлеб, а
Альмира 
Кекс с курагой, изюмом и черносливом
Хлеб испекла, пельмени сделала. Можно попробовать испечь кекс и протестировать выпечку в хлебопечке. Итак, приступаем к делу.
Альмира 
Тесто для пельменей в хлебопечке
Не приготовить ли мне пельмешки? Решено! А заодно я протестирую хлебопечь для приготовления теста для пельменей. Хочу отметить, что это очень просто и удобно.
Альмира 
Малодрожжевой хлеб
Ура, я счастливая обладательница хлебопечки Panasonic SD-ZB2512, получила ее на тестирование. Раньше у меня такой не было, я только о ней мечтала. И вот мечта сбылась. Первым делом я решила испечь основной малодрожжевой хлеб. У
Альмира 
Плюшка «Московская»
Определенная форма в виде сердечек и верх, посыпанный сахаром, отличает эти плюшки от остальных дрожжевых булочек. Внучкам очень понравилось чаепитие с этим лакомством.
Я адаптировала свой проверенный временем рецепт
Галина
Пицца с клубникой и бурратой
Тестируем автоматическую хлебопечь Panasonic SD-ZB2512.
Если традиционная пицца надоела, а хочется чего-нибудь нового, готовим пиццу десерную. Пиццу готовил самый большой любитель итальянской выпечки в нашей семье мой
Ла Ванда
Волунчики по-вятски
Это тесто мягкое и нежное, без дрожжей и лишних подъемов — палочка-выручалочка для быстрого и вкусного результата. А начинку берите на свой вкус. Но мясная тут очень к месту.
Оксана Чуб
Зерновой хлеб без муки и дрожжей
Этот хлеб — просто находка для веганов, вегетарианцев, глютеновых аллергиков и всех, кто за ЗОЖ и правильное питание.
gapapolya
Овощной хлеб
Когда на улице моросит дождь и совсем не зимняя снежная погода, хочется чего-то яркого, позитивного, вкусного и полезного. Предлагаю свой рецепт трехцветного овощного хлеба, его еще называют «Светофор».
Елена-Sh
Куриные голени в слоеном тесте
Быстрый и необычный рецепт голеней в слоеном тесте. Готовится просто, а в результате получается очень вкусно. В идеале можно приготовить домашнее слоеное тесто, в таком случае кухонная машина Kenwood KVC7300S и насадка крюк для
HelloCassie
Wheat Porotta (индийская лепешка из Кералы)
Рецепт вкусной индийской лепешки из штата Керала, первый раз попробовал их здесь.

Салат «Цезарь» с пикантной заправкой
Это не первый мой «Цезарь» на сайте — ну очень нам нравится данный салат! Легко, вкусно, быстро. Подать можно в теплом или холодном виде. Соус можно подать рядом или полить сверху, или смешать с айсбергом, как
Т
Сельдь под шубой «Новогодние свечи»
Салат «Новогодние свечи» — эффектная закуска на тему знаменитой селедки под шубой. По вкусу, конечно, ничего нового не придумала, но по оформлению, на мой вгляд, то самый новогодний вариант, который, в общем-т
mizuko
Хлеб с маком
Хлеб хорошо подать к супу, вторым блюдам. Порадуйте себя еще и красивыми новогодними бутербродами!
Элеонора
Ароматный бездрожжевой хлеб
При выпечке хлеба главное — не бояться браться за новое дело. И тогда обязательно все получится! И, как в истории с блинами, с каждым разом будет только вкусней и вкусней!
Элеонора
Хлебные лепешки
Разнообразие хлеба поражает и восхищает. Рецепты бывают простые и сложные, долгие и быстрые. И сегодня я хочу предложить вам простейший вариант хлебных лепешек, которые подойдут и к первым, и ко вторым блюдам. Да и просто с кру
Лялич
Хлеб для супа
Передадим свою любовь родным и любимым через хлебушек, испеченный своими руками!
Элеонора
«Рождественский венок» с сыром и зеленью
Очень ароматный и вкусный хлеб, который отлично подойдет к мясу или рыбе.
HelloCassie
Тыквенный хлеб с кунжутом
Тыква — очень полезный продукт. В последнее время она приобрела большую популярность. С ней готовят джемы, пекут пироги и делают сок. Из тыквы получается вкусный хлеб. Попробуйте! Бутерброд с тыквенным хлебом, маслом и ма
Альмира 
Хлеб с кардамоном и черносливом
Зимний рождественский хлеб со вкусом чернослива и ароматом кардамона и рома. Особенно он хорош в виде тоста, толсто смазанного маслом.
Рецепт от Ришара Бертине.
Из данного количества теста получается 2 батон
Ла Ванда
Закуска из яиц с каперсами
Оливковое масло можно заменить подсолнечным или рапсовым. Для соуса подойдет жирная сметана без кислинки. Вместо каперсов можно добавить измельченные корнишоны.
Юлия Высоцкая
Хлеб «Солнечный»
Яркий ароматный домашний хлеб с тыквой и медом. Мякиш у хлеба нежный и немного влажный за счет тыквы, немного рассыпчатый. Хлебушек получатся очень вкусным, а готовить его легко и просто.
Ольга 
Творожно-сырные лепешки
Простой и быстрый вариант завтрака. Сыр нужно брать с ярким вкусом, также весьма приветствуются разные добавки в тесто.
daiquiri
Сладкий хлеб с орехами и изюмом
Чай можно взять с чабрецом, ванилью или простой черный. Отруби для хлеба подойдут ржаные, рисовые или пшеничные. Если вы используете металлическую форму для выпекания, то предварительно застелите ее пергаментом, пропитанным мас
Юлия Высоцкая
Сырные палочки с кунжутом
Эти хрустящие палочки готовятся быстро, а съедаются еще быстрее. Если у нас есть кусок не пристроенного сыра, этот рецепт вас спасет.
daiquiri
Хлеб из цельнозерновой муки на молоке
Домашний дрожжевой хлеб из цельнозерновой муки на молоке с овощными добавками — сушеной морковью, зеленым сушеным перцем и копченой сладкой паприкой. Готовить хлеб на дрожжах довольно просто, трудозатрат почти никаких, ва
Лена Цынкевич
Булочки с ароматным центром
Чуть сладковатые воздушные булочки с ароматной серединкой подойдут как для закуски, так и для чаепития. Эти сдобные булочки с пряными травами смогут испечь даже хозяйки, не имеющие навыков в домашней выпечке.
daiquiri
Хлеб без замеса
Люблю этот хлебушек за простоту, за сбалансированный вкус и текстуру. Очень вкусный и ароматный!
Опыт приготовления хлеба у меня небольшой, поэтому при первой выпечке этого хлебушка некоторые тонкости в рецепте меня с
Юна
Буррата с апельсинами, мятой и гранатом
Важно, чтобы дольки апельсина были без пленки. Фисташки для салата желательно брать несоленые.
Юлия Высоцкая
Горячие бутерброды с грибами, карбонадом и сыром
Вкусные горячие бутерброды. Они могут служить не только вкусным дополнением к легкому бульону или овощному салату, но и быть самостоятельным блюдом.
Svetlana Gorelova
Ирландский содовый хлеб с орехами и жареным луком
Рецепт домашнего хлеба, на приготовление которого уходит меньше часа. Это самый простой способ — не нужно месить тесто, достаточно просто смешивать продукты пару минут. Печь можно в духовке или в хлебопечке, в тесто добав
Лена Цынкевич
Пшеничные батоны на закваске
Батоны эти — очень вкусный белый пшеничный повседневный хлеб. Особенно он хорош для утренних сладких бутербродов и гренок. Если хотите сделать более столовый вариант, то уменьшайте количество сахара до 5–10 грамм.</
Женя jennysmile83
Овощная пицца
Этот рецепт от супругов Стриженовых вышел в передаче «Смак» в далеком 2001 году. Готовить пиццу можно, используя магазинное слоеное бездрожжевое тесто. Но я приготовила свое. Майонез я делаю по рецепту Юлии Высоцкой
Галина
Вафельные лепешки с фаршем
Вкусные лепешки можно приготовить на обед или ужин, а также взять с собой в дорогу или на работу. Их можно есть с любым первым блюдом, салатом из свежих овощей или соленым огурчиком. За основу взяты прямоугольные вафельные корж
Simona
Гата с фундуком
Армянская гата — очень вкусное и ароматное печенье, а с фундуком, корицей и кардамоном получается вообще фантастика!
Угощайтесь!
Объем стакана — 250 мл.
Nora
Заливные мини-пироги с горбушей
Вам нравятся порционные пироги? Мне нравятся. Такие пироги очень удобно брать с собой на пикник, в дорогу, на работу.
Svetlana Gorelova
Багеты творожные с цельнозерновой мукой
Много хрустящей корочки и нежный мякиш. Хороши с молоком и к чаю, для бутерброда и просто так.
Галина
Паштет из шпрот с редисом
Паштет из шпрот с редисом — это вкусная и сытная закуска. Готовится такая намазка очень просто из доступных продуктов, которые хорошо сочетаются между собой. Времени для приготовления этого блюда понадобится немного, а ре
olga
Картофельные биточки с луком и шпротами
Такие биточки можно взять с собой на пикник — они очень вкусные и в теплом, и в холодном виде. Готовить очень просто!
olga
Теплый салат с шампиньонами и фасолью
Любите ли вы теплые салаты? Я очень люблю, такой салат вполне может заменить мне ужин))
Сегодня хочу поделиться рецептом то ли теплого салата, то ли легкого блюда для ужина или перекуса с шампиньонами и зеленой фасоль
Sенечка
Мясная запеканка «Таппи»
Таких запеканок огромное количество. Этот вариант один из моих любимых.
Это простой рецепт, запеканку можно готовить сразу или заморозить и приготовить по случаю. Заморозить можно прямо в форме.
Можно запека
AleksПри приготовлении бессолевого хлеба важно учитывать несколько нюансов, которые помогут добиться хорошего результата. Прежде всего, обратите внимание на качество муки — от неё во многом зависит текстура и вкус готового изделия. Экспериментируйте с разными видами муки, чтобы найти оптимальный вариант для вашего рецепта. Также стоит учесть, что отсутствие соли может повлиять на время подъёма теста, поэтому будьте готовы к тому, что процесс приготовления может занять больше времени, чем вы ожидаете.
Если вы готовите безбелковый или диетический хлеб, тщательно подбирайте ингредиенты-заменители. Некоторые рецепты предлагают использовать специальные смеси, которые помогают улучшить структуру теста. Не забывайте о правильном температурном режиме в духовке — он должен соответствовать особенностям выбранного вами рецепта. Для некоторых видов бессолевого хлеба может потребоваться более низкая температура выпекания, чтобы избежать чрезмерного подрумянивания.
Храните готовый хлеб в сухом месте, желательно в хлебнице или пакете, чтобы он не терял свежесть. Помните, что бессолевой хлеб может иметь более короткий срок хранения, чем традиционный, поэтому старайтесь готовить столько, сколько сможете употребить в ближайшее время.
Если вы хотите разнообразить свои хлебобулочные изделия, попробуйте приготовить не только хлеб, но и хлебцы без соли — они могут стать отличной альтернативой для перекуса или дополнения к супам и салатам. Также можно экспериментировать с добавлением различных злаков, семян и сухофруктов — это не только обогатит вкус, но и сделает хлеб более питательным. При этом важно учитывать, что некоторые добавки могут потребовать корректировки количества жидкости в рецепте.
Не бойтесь пробовать разные рецепты — от классического бессолевого хлеба до более экзотических вариантов, например, итальянского хлеба или аччароли. Каждый из них может открыть новые вкусовые грани и расширить ваш кулинарный опыт. Учитывайте особенности приготовления хлеба в домашних условиях — это позволит вам адаптировать рецепты под свои предпочтения и условия кухни.





