Салат из спаржи
Салат из спаржи — это лёгкое и полезное блюдо, которое может стать как самостоятельным гарниром, так и частью более сложного обеда. В подборке представлены рецепты салатов из свежей спаржи, а также варианты с соевой спаржей и салатом по-корейски. Попробуйте разнообразные вкусы и выберите свой любимый рецепт.

Салат с крабовыми палочками и корейской морковью
Предлагаю вам очередной салат с крабовыми палочками.
bellaira
Зеленый салат из весенних овощей с индейкой
У меня сегодня история про зеленый цвет, на мой взгляд, это цвет здоровой еды. Я предлагаю взять много зеленых овощей, тех, которые вы любите. Приготовленные овощи хорошо добавлять в салат, пока они теплые. Индейку я запекала в
Юлия Высоцкая
Салат с соевой спаржей
Когда-то, когда в супермаркетах появилась спаржа по-корейски, мне очень понравился этот продукт. Теперь я уже давно покупаю сухую соевую спаржу в азиатских магазинах. Но, думаю, этот салат можно приготовить и из той, что продае
bellaira
Салат с фасолью, красной рыбой и яйцом пашот
Слабосоленая рыба подойдет любая — семга, форель или даже селедка. Спаржу и фасоль можно заменить морковью, а уксус взять яблочный. Я отварила молодой картофель в мундире, но на самом деле его неплохо и запечь. Заправку д
Юлия Высоцкая
Салат «Княжеский»
Этот салатик мы традиционно готовим либо на сам Новый год, либо накануне, либо после. Но без него точно никак. Все, кто его пробовал, просят записать рецепт и буквально сразу же готовят его дома. Не влюбиться просто невозможно
Лилия
Капуста по-корейски
Хрустящую и пикантную капусту по-корейски легко приготовить в домашних условиях. Главное, чтобы под рукой была специальная приправа, которая придаст блюду оригинальный узнаваемый вкус. Для приготовления блюда вы можете использо
Едим Дома
Спаржа с чесноком, запеченная в стружке пармезана
Это быстро и очень полезно всем, также подходит для низкоуглеводного питания. Если у вас спаржа не замороженная, то необходимо соблюсти простые правила: спаржа должна быть молодой̆, тогда ее не придется чистить; готовить спаржу
daiquiri
Салат «Нисуаз» со спаржей и артишоками
Плотный салат на завтрак — это не только вкусно, но и полезно! Рецепт хорош тем, что допускает различные комбинации ингредиентов: можно использовать только фасоль или только спаржу, вместо куриных яиц подойдут перепелиные
Юлия Высоцкая
Пикантные бургеры со свиными котлетками и руколой
Вместо руколы и шпината можно взять любую другую зелень, которая есть под рукой. Что касается соуса чили, то с ним будьте осторожны и добавляйте на свой вкус, я, например, люблю поострее!
Юлия Высоцкая
Салат из жареных артишоков и спаржи
Артишоки и спаржа — очень полезные продукты. В них содержится уйма витаминов и минералов, особенно много витамина С, железа и калия. Предлагаю вам рецепт теплого витаминного салата.
Güiña
Салат из кускуса со спаржей, оливками и сыром
Кускус — это зерна пшеницы твердых сортов, которые понижают уровень сахара и плохого холестерина в крови, а нас надолго делают сытыми и довольными. К тому же кускус очень сговорчив, можно добавить помидоры, а можно просто
Юлия Высоцкая
Шурпа (узбекский суп)
Главная особенность приготовления шурпы — это крупная нарезка всех ингредиентов, которые в сочетании с разнообразными специями придают супу яркий насыщенный вкус и сытность.
Sushkov Denis
Бастурма из куриного филе
Бастурма — это блюдо восточной кухни. Очень популярно в Турции, на Северном Кавказе, Средней Азии. Представляет собой вяленое мясо со специями.
Давайте совершим небольшое кулинарное путешествие в историю.
January Smith
Овощной салат по-корейски
Существуют много различных способов приготовления корейских салатов. Наверно, корейцы знают особый секрет приготовления таких салатов и поэтому всегда скептически относятся, когда другие готовят эти закуски. Нашей семье нравитс
Simona
Салат «Жар-птица»
Этот салат я попробовала впервые совсем недавно. Очень удивилась — так просто и так вкусно!
Цвет салата сразу привлекает внимание: оранжево-желтый — огонь! Салат достаточно острый и возбуждающий аппетит: ост
Юна
Салат из спаржи и зеленого горошка с сыром
Очень вкусный пикантный салат. Прекрасный завтрак или ужин. Мягкий сыр можно использовать любой. Очень хорош салат с рикоттой. Все приправы добавлять на свой вкус.
Svetlana Gorelova
Салат из спаржи и яиц под йогуртовым соусом
Простой рецепт салата из спаржи под йогуртовым соусом поможет вам организовать праздничный стол или доставить себе маленькое гастрономическое удовольствие в будние дни!
vicky
Салат с кальмарами и перцем
Этот салат уже несколько лет присутствует на нашем праздничном столе. Он один из моих любимых. Готовится быстро, а вкус не забитый. Угощайтесь.
Лялич
Котлеты по-корейски на подушке из риса с овощами
Корейская кухня — это рис, овощи и приправы. Набор специй корейской кухни небогат: большей частью это чеснок и перец. Главная составляющая всех блюд — соевый соус. Если зелень, то это кинза. Котлеты не сложны в приг
Елена 
Салат из свеклы, артишоков и спаржи
С зеленью можно поэкспериментировать — добавить, например, кинзу или мяту. Перед тем как класть спаржу в салат, промокните ее бумажным полотенцем, чтобы она не была влажной.
Подписывайтесь на YouTube-канал
Юлия Высоцкая
Зеленые помидоры по-корейски
Острые зеленые помидоры — вкуснейшая вещь! Они хороши сами по себе, хороши к отварной или жареной картошке, хороши как закуска на дружеской вечеринке. Этот салат как гарнир можно подать к рыбе.
Кунжутное масло B
Юна
Салат с крабами, белой фасолью и спаржей
Если яйца мелкие, возьмите три желтка, подойдут для такого соуса и перепелиные яйца. Чеснока в майонез можно добавить поменьше, но мне очень нравится, что он получается таким ярким, нагло чесночным!
Подписывайтесь на
Юлия Высоцкая
Салат с пастой и зелеными овощами
Еще один рецепт с применением соуса из черемши. Рецепт здесь Остальное все просто и диетично, а также ароматно и вкусно
vicky
Теплый салат с филе дорады
Отличный вкусный легкий салат, который прекрасно сочетает в себе все ингредиенты блюда.
Станислав Серик
Карпаччо из спаржи и клубники
Спаржу лучше всего использовать очень тонкую. Белая так же подойдет.
Biondina
Террин из спаржи с помидорным салатом
Ну что сказать, надо пробовать! Нежно, легко, полезно и по сезону актуально. Атрактивно, эффектно да просто вкусно! Вот все эпит
vicky
Кабачки по-корейски на зиму
Очень полюбившийся мне рецепт кабачков. Можно делать как заготовку на зиму, а можно — и на один раз, без закрутки. В любом случае получается вкусно.
оксана
Салат с пастой джирандоле, карпаччо из курицы и овощами
Очень вкусный и сытный салат с пастой джирандоле, который прекрасно подойдёт в качестве быстрого ужина!
ВикторияS
Салат «Хвост петуха»
Еще один рецепт от моей старшей сестры. Это блюдо она отведала на юбилее коллеги, потом приготовила на юбилей брата. Салат без названия! По составу такой яркий, красочный, как хвост нашего петуха в моем далеком детстве! Раньше
Жанна Тихонова
Белковый салат "Подкова"
Очень вкусный салат, дома все что было, то и приготовила! Оказался безумно вкусным! Обязательно попробуйте!
Марина
Кисло-сладкий салат из спаржи и клубники с апельсиновым соусом и лесным орехом
Я давно положила глаз на этот салат, но всё как-то не решалась. А тут такой повод - конкурс. В общем, не судите строго, хотя нет - судите строго! Любая критика желанна!
Сабина
Сибас в темпуре с брокколи, спаржей и сыром
Рецепт был создан известным виртуозом кухни из Испании Марком Аудибертом специально для нашего замечательного литовского твердого сыра ДЖЮГАС!
Джюгас
Легкий салат для худеющих "Геометрия вкуса"
Тут дело даже не во вкусе, а в подаче. Когда вся тарелка занята разными овощами-травками, как тут не насытиться. И это несмотря на предельную лёгкость и низкокалорийность!
Сабина
Салат из шпината со спаржей, финиками и миндалем
Не обязательно отламывать у спаржи грубую часть, можно просто зачистить ее овощечисткой. Вместо миндаля подойдут фисташки, кешью или пекан.
Юлия Высоцкая
Овощной салат со свежей спаржей
Рецепт от моего самого любимого итальянского ресторана. Количество ингредиентов варьируйте по своему вкусу.
Biondina
Салат из спаржи с авокадо, грейпфрутом и фетой
Легкий и освежающий салат от журнала "Гастроном") его предлагают готовить с сырой спаржей, что я и попробовала: мне понравился ее вкус, да я и вообще люблю сырые овощи, когда все хрустит и вкус у них такой свежий. В то же время та
Мурзик
Витаминный салат со спаржей
Такой салат можно приготовить на "скорую руку" из всего, что найдётся в закромах и до сих пор не нашло своего применения. Всё легко, просто и сытно.
vicky
Салат из спаржи, курицы и ананасов
Очень вкусный и питательный салатик))) нашла его в книжке, рецепты из которой сейчас пробую. Называется она "Готовим без жира". Там, конечно, не совсем "без жира" - иногда масло, сливки, сметана и сыр используются, но в общем и це
Мурзик
Салат со спаржей и красным соусом песто
Оставшийся соус песто отлично постоит в холодильнике, в этом рецепте в него добавляются вяленые помидоры — он получается довольно густым и красноватого оттенка.
Юлия Высоцкая
Салат из спаржи с красным луком-гриль, козьим сыром и апельсином
Еще хотела бы предложить вам вот такой салат, рецепт я нашла на английском кулинарном сайте) здесь очень интересное сочетание ингредиентов, получается очень вкусно и гармонично) а разнообразие цветов радует глаз) Попробуйте))
Мурзик
Постные щи из свежей капусты
Во время поста всегда актуальны рецепты постных щей из свежей и кислой капусты. Вы можете добавлять в суп разные овощи, готовить его без масла, на воде или легком овощном бульоне. Из указанных ингредиентов получается приблизите
Еленушка
Салат из баклажана, лука-порея и спаржи
Вместо порея можно взять репчатый лук, лук-шалот или зеленый лук.
Юлия Высоцкая
Салат из копченой форели и белой спаржи
Очень люблю спаржу,салат получился чудесный!!)*
КариочиСпаржа — один из самых универсальных овощей для приготовления холодных и тёплых закусок. Свежие стебли отличаются нежным вкусом и хрустящей текстурой, а в сочетании с правильной заправкой раскрываются особенно ярко.
При выборе свежей спаржи обращайте внимание на упругость стеблей и насыщенный зелёный цвет. Кончики должны быть плотно закрыты, без признаков увядания. Перед приготовлением нижнюю часть стебля (2-3 см) обычно срезают — она более жёсткая и волокнистая.
Бланширование — оптимальный способ подготовки для холодных закусок. Стебли опускают в кипящую подсоленную воду на 2-3 минуты, затем сразу переносят в ледяную воду. Так овощ сохраняет яркий цвет и приятный хруст.
Соевая спаржа (фучжу) — это отдельный продукт, не имеющий отношения к зелёной. Перед использованием её замачивают в холодной воде на 6-8 часов или в тёплой на 2-3 часа. После замачивания фучжу становится мягкой и впитывает вкус маринада.
Для корейского варианта маринад готовят из соевого соуса, рисового уксуса, чеснока и кунжутного масла. Морковь нарезают тонкой соломкой, а лук обжаривают до золотистого цвета. Все компоненты смешивают и оставляют в холодильнике минимум на 2 часа для пропитки.
К свежей зелёной спарже хорошо подходят лимонная заправка с оливковым маслом, ореховый соус на основе тахини или классический винегрет. Дополнить блюдо можно вялеными томатами, пармезаном или поджаренными кедровыми орехами — они добавляют текстурный контраст.


















