Баклажаны в духовке
Баклажаны в духовке — популярное блюдо, которое можно приготовить быстро и вкусно. В подборке вы найдёте рецепты запечённых баклажанов с разными добавками: овощами, сыром, мясом. Узнаете, как добиться нежной текстуры и насыщенного вкуса. Рецепты подойдут как для повседневного меню, так и для праздничного стола.
Что готовим
Пипе Ригате с соусом Болоньезе и баклажанами
Вы можете сократить время приготовления этого блюда до 20 минут, если будете использовать уже готовый соус Болоньезе Barilla.
Barilla
Рататуй по-деревенски
В самый разгар кабачково-баклажанного сезона экпериментировать с разными рецептами рататуя одно удовольствие! Такое блюдо можно подать как гарнир к мясу, а можно как самостоятельное блюдо, оно прекрасно и само по себе!
Ирина
Азу из индейки с пряным острым вкусом
Мне очень нравятся пряные и острые блюда с тем условием, чтобы они не жгли, а приятно играли нюансами и не заглушали вкуса самого мяса. В этом рецепте индейка получается нежной, мягкой и очень ароматной, остренькой и в сочетан
Виктория
Кебаб с баклажаном в духовке (Fırında Patlıcan Kebabı)
Турция знаменита своими кебабами. Это блюда из жареного мяса и всем нам знакомый шашлык тоже оттуда, только в турецком исполнении это Шиш кебаб. Мой рецепт- один из кебабов, но приготовленный в духовке. Хотя также можно готовит
Ольга Заварухина
Лагман с тянутой лапшой
А вы знаете,какая лапша,самая вкусная? Тянутая, уйгурская лапша для лагмана! Я не преувеличиваю,так и есть, убедилась в этом сама и убедила всю свою семью! В первую очередь, хочу поблагодарить прекрасного человека и просто заме
Натали М
Спагетти с баклажанами и болгарским перцем
Спагетти с баклажанами в томатном соусе с базиликом одно из самых любимых моих блюд, в этот раз я решила добавить в пасту болгарский перец. Получилось очень ароматно и вкусно.
Mari
Конкильони, фаршированные баклажанами, помидорами, оливками и сыром
Мне очень нравится тема нового конкурса! Поэтому с удовольствием представляю еще одно блюдо в итальянском стиле.
Для тех, к
Стелла
Мусака
Я бы сказала, что мусака — это ленивая лазанья без теста. Не стремитесь обжаривать фарш до готовности, он дойдет в духовке. Если в соусе остались комочки, пропустите его через сито или взбейте в блендере.
Подпис
Юлия Высоцкая
Соус с баклажанами и грибами ("Dolmio")
Соус"Dolmio" по-домашнему. Наверняка этот соус в баночках ВЫ не раз покупали,а я этот соус частенько готовлю.Возможно он Вам понравится.
katja-katerina
Запеканка "Болоньезе"
Нереально вкусная запеканка: очень сочная, сытная и согревающая! Отличный осенний обед! Рекомендую...
Liza Oliver
Стейк с гарниром рататуй
Таяющий во рту рататуй, приготовленный с вином и травами, идеально подходит к сдобренному смесью острых пряностью мясом.
Я готовила 3 порции, но пропорции даю на 4, поэтому используем 4 куска говядины из филейной част
julika
Паста карбонара
Паста карбонара с ее нежым, шелковистым яично-сырным соусом и обжаренными кусочками бекона...мммм...
На сайте много рецептов пасты карбонара, но может и мой кому сгодится.
Ирина B&C
Мясная поджарка с овощами "Осенняя"
Очень вкусное,сочное,ароматное,яркое блюдо из мяса и овощей.Главное,что бы было мягкое качественное мясо,свжайшие овощи и подходящих размеров сковорода.Готовить несложно и довольно быстро,особенно,если не бегать с фотоаппаратом
Надежда
Фаршированные баклажаны
В июне меня выбрали (ещё раз всем спасибо) "Автором месяца", поэтому мне бы оч
irushka78
Ленивый рататуй
Рататуй - название блюда, которое происходит от французских слов, в вольном переводе означающих "смешанная еда". Это традиционное овощное блюдо французской области Прованс было популярно у небогатых людей, особенно в
~Un Dina~
Пирог с рататуем
Рататуй и сам по себе освежающий и легкий, а в пироге просто сказка! Очень сытное, по-летнему воздушное блюдо получается.
Для этого пирога нужно 2 небольших кабачка. Очень спелые, большие и
Жанна
Грибная солянка
Заготовка на зиму.
Хотите порадовать домашних или друзей вкусной солянкой? Не забудьте приготовить эту вкусную заготовку сейчас, когда грибы, капуста и все овощи так и просятся в банки. Предлагаю очень простой рецепт
Елена
Рататуй
Овощи, запечённые в духовке получаются нежными и хрустящими. Очень вкусно!
Natalia_на кухне
Фриттата из баклажанов с грибами
В воскресный день придумалась вот такая фриттата из имеющихся в наличии и любимых
Т
Рататуй с курицей
Очень вкусный и ароматный вариант семейного ужина (или обеда!) Понравится как взрослым, так и детям!
burro.salvia
Рататуй
Рататуй-популярное блюдо во Франции. Пареводится как "еда" и "мешать", называлась крестьянской едой, так как готовилось из овощей которые выращивали на огородах. Главной изюминкой считалось добавление прован
natulyanik
Хинкали
Хинкали (груз. ხინკალი) - одно из любимых грузинских блюд - в этот раз лепили мужчины, муж и сын, так что все многочисленные складочки на этих грузинских «пельмешках» - их заслуга.
О тесте.
Мальва
Запеканка из индейки с баклажанами
В рецепте-оригинале рубленая индейка, паста и баклажаны прекрасно сочетаются с двумя сортами сыра - пармезаном и моцареллой! Я на
burro.salvia
Рататуй
Это блюдо, несомненно, ассоциируется у всех с известным одноименным мультфильмом...Но рататуй и в самом деле вкусная, сытн
Мария
Узбекский лагман жареный
Рецепт Лагмана (как и Борща) у каждого свой - некоторые кладут в него репу, капусту, редьку и т.д. Я же хочу поделиться с вами рецептом моей знакомой - уроженки Ташкента: так его готовят дома,
Buvdevskaya
Паста болоньезе с красным вином
Вместо говядины можно взять телятину. Если соус у вас остался, уберите в холодильник, на следующий день можно использовать его для других блюд — он отлично подойдет и к рису, и к картошке!
Юлия Высоцкая
Мильфей из баклажанов с морепродуктами
Очень необычное блюдо! Любители морепродуктов оценят)
marysa
Сельдь под шубой с грибной икрой
Предлагаю вашему вниманию всеми любимое блюдо в новом исполнении. Грибная икра превосходно дополняет и обогащает вкус этого салата. Готовится просто и довольно быстро. Я сделала порционную подачу, но можно сервировать и в одном
Buvdevskaya
Домашняя базиликовая паста с овощами гриль и пармезаном (Basilica)
Вдохновленная приготовлением лазаньи из домашнего теста со шпинатом, сегодня я решила продолжить и придумала тесто с базиликом! Получилась очень ароматная и вкусная паста! А так как этот день у нас без мяса и рыбы, я запекла лю
marysa
Баклажановый жульен
Просто, быстро, полезно – это все об этом необычном жульене. Этот замечательный вкус трудно описать словами, это надо попробовать!
Эллиса
Конвертики из баклажана с моцареллой, томатом и цукини
Предлагаю Вам вот такие оригинальные конвертики Овощи, моцарелла и пармезан, немного ароматного орегано и лёгкий салат&hellip
Снежинка Татьяна
Хоровац
Хоровац - это традиционное кавказское блюдо, распространенное у разных народов. Идеально подходит к шашлыку. На природе овощи запекают на углях, в домашних условиях можно и в духовке.
Варвара
Чашушули
И снова у меня блюдо кавказской кухни! На этот раз грузинской.Представляю вам чашушули - ароматное, острое мясо, тушенное в тома
Стелла
Рататуй
"Рататуй", он и в Африке "Рататуй", но ... у каждой хозяйки он свой. Вот рецепт "моего"... Очень диетически и вкусно, как и любой "Рататуй".
Катерина_Sh
Солянка по-испански
Солянка. Что в ней хорошо, так это то, что она сборная. Что в доме нашлось, тем и потчуем гостей. А ещё я люблю в солянке то, что она может быть и первым - супом - и вторым. Причём во втором варианте её почти всегда можно подават
Сабина
Рататуй с молодым картофелем
В оригинальном рецепте картофеля, конечно, нет. Но ведь никто нам не мешает экспериментировать и сделать блюдо чуть более сытным:-))
Verucho
Запеченные баклажаны с сердцами и макаронами "Новый урожай"
Могу только сказать, что это вкусно!
ярослава
Запечённые баклажаны — это не только вкусно, но и полезно. Они хорошо сочетаются с различными ингредиентами, что позволяет готовить блюда на любой вкус: от лёгких овощных до сытных с мясом и сыром. При запекании баклажаны сохраняют большую часть своих полезных свойств и приобретают нежную текстуру.
Чтобы баклажаны в духовке получились вкусными, стоит учесть несколько моментов. Во-первых, выбирайте свежие плоды — они должны быть упругими, без повреждений и пятен. Во-вторых, перед запеканием можно замочить баклажаны в подсоленной воде, чтобы избавиться от горечи. В-третьих, обратите внимание на температуру духовки: обычно баклажаны запекают при 180–200 градусах Цельсия, но точное время и температура могут варьироваться в зависимости от рецепта и особенностей вашей духовки.
Среди рецептов запечённых баклажанов можно найти самые разные варианты: с добавлением томатов, перца, лука, чеснока, сыра, мяса или морепродуктов. Можно приготовить баклажаны как самостоятельное блюдо или использовать их в качестве ингредиента для более сложных кулинарных композиций. Например, запечённые баклажаны отлично подойдут для приготовления рулетов, лодочек или запеканок.
Если вы хотите сделать блюдо более сытным, добавьте к баклажанам мясо или сыр. Для вегетарианских вариантов можно использовать различные овощи и соусы. Экспериментируя с приправами и специями, вы сможете каждый раз получать новый вкус. Не бойтесь пробовать разные сочетания — возможно, именно вы откроете для себя идеальный рецепт запечённых баклажанов.
Помните, что ключ к успеху — в правильном балансе ингредиентов и соблюдении технологии приготовления. Учитывайте особенности своей духовки и не забывайте о том, что время запекания может варьироваться в зависимости от размера и количества баклажанов. Следуя этим простым советам, вы сможете приготовить вкусные и ароматные запечённые баклажаны, которые порадуют вас и ваших близких.