Вторые блюда

Вторые блюда из мяса, птицы, рыбы и овощей составляют основу повседневного меню. Здесь собраны проверенные рецепты горячего на каждый день, которые готовятся просто и быстро. Котлеты, тефтели, плов, голубцы, запечённая рыба и другие сытные варианты помогут разнообразить домашний стол без лишних хлопот.

548
Карнитас
[ Готовим в слоукукоре, в мультиварке или на плите. Это мясо просто сказка, будем просить добавки.
АпрельИнгредиенты

1 ч 552
Рагу из телятины
Я очень люблю аромат белого вина в мясных и рыбных блюдах.[ Сегодня хочу угостить вас телятиной с грибами в винно-сливочном соусе.[
СтеллаИнгредиенты

526
Чечевичные котлеты
Чечевица - широко известное издревле бобовое растение. Существует много сортов чечевицы, и все они полезные.Она содержит в большом количестве растительный белок, фолиевую кислоту, железо, витамины группы В. Значимым свойством чеч
ВалентинаИнгредиенты

562
Куриные крылышки в остром томатно-яблочном маринаде
Ла ВандаИнгредиенты

547
Непростые котлетки с картошкой
[ На самом деле совсем обыкновенные [ добавки в моих котлетках: тыква,морковка,шпинат,лук...[
ТИнгредиенты

545
Говядина с сальсой
[ Рецепт быстрый для скорого ужина или обеда. Приобретаем заранее сальсу или готовим сами. Говядину режем как на стир-фрай. От куска говядины и нарезания зависит время приготовления.
АпрельИнгредиенты

1 м587
Свинина, запеченная с яблоками
Очень простое и одновременно очень вкусное блюдо... Со знакомым многим сочетанием вкуса свинины с яблоками... [ Но, мне в этом блюде понравилось то, как оно выглядит на столе - по-празд
burro.salviaИнгредиенты

5 ч 530
Мясной рулет в кляре
Я убеждена, что такие блюда, если их кушать редко, абсолютно никаконо вреда не нанесут ни фигуре, ни здоровью. К тому же, это отличный вариант для быстрого ужина или обеда, когда нету сил или желания долго готовить или просто приш
АлександраИнгредиенты

45 м537
Кускус с креветками и овощами
~Un Dina~Ингредиенты

552
Куриный кебаб с салатом
Легкий и сытный обед или ужин в летнюю жаркую пору. Готовим на гриле . В список ингредиентов не желает вписыватся салатные листья ромэн[
АпрельИнгредиенты

1 ч 536
Круглые котлетки в духовке
Вычитала недавно способ формовки котлет для запекания в духовке, чтобы они были одинаковые - мне понравились. Фарш тоже порадовал - получились не сухие, плюс свежий вкус зелени, тертая морковка и совсем без хлеба и муки - сплошная
valentina ooooooИнгредиенты

45 м521
Тефтели с лесными грибочками
Каждую осень мы всей семьей собираем грибы, потом собраный урожай обрабатываеться и отправляеться в морозилку. Я не берусь их мариновать,т.к. вечно не угодываю с маринадом. Поэтому для себя решила лучше пользоваться замороженными.
razmarinИнгредиенты

529
Мясной хлеб
Самый простой вкусный хлеб, с небольшой изюминкой в виде овсяных хлопьев
АлександраИнгредиенты

1 ч 30 м530
Рыба под баклажановой шубкой
Праздничное постное меню. Всех православных христиан поздравляю со светлым праздником Благовещения! Мира и добра вашим домам и семьям! И пусть благие вести сопровождают вас всю вашу жизнь. С праздником! А поскольку в этот день р
Елена Ковач (kovachev)Ингредиенты

533
Форель янтарная
julikaИнгредиенты

40 м520
Нежное утиное филе в духовке
РадмилаИнгредиенты

531
Рыба по-гречески
michsenkoeaИнгредиенты

40 м568
Рыбка в картофельной корочке
Этот рецепт я взяла в кулинарном журнале, посвященном блюдам для романтического ужина... [ Поэтому количество ингредиентов привожу на двоих... )))) Я все ингредиенты увеличивала потом
burro.salviaИнгредиенты

548
Каурдак
Это традиционное блюдо восточной кухни, уютное, вкусное и очень домашнее. Я встречала много различных вариантов, но покажу вам именно тот, которым кормила меня моя ташкентская бабушка, когда я гостила у неё на каникулах. И вот чт
HildaИнгредиенты

40 м543
Акула под грилем с картофельно-сырным пюре и сладким луком
Многие с осторожностью относятся к мясу акулы. Неудивительно, поскольку для нашего края это экзотика. Однако акула относится к благородным породам рыб. Мясо голубой акулы богато полезными для человека веществами, особенно ее пече
Любовь~♥Ингредиенты

538
Вок с весенними овощами и креветками
Не так давно Ирина открыла сезон спаржи 2014[ Своим рецептом хочу поддержать Ирочку[ Пусть всегда будет вкусно[
vickyИнгредиенты

20 м527
Кус-кус с паниром, овощами wok и ростками маша
Сейчас идет пост, да и лето на носу, поэтому не лишним будет обратить внимание на постные блюда, которые порой насыщают ничуть не хуже мяса, а также помогают фигуре обрести стройность. Рецепт придумала сама, основываясь на том, ч
МарциПанкаИнгредиенты

1 ч 20 м517
Пилав с цыпленком и топинамбуром
Вынув цыпленка из холодильника, подержите его немного в комнатной температуре. Не нашли савойской, возьмите китайскую капусту или молодую белокочанную.
Юлия ВысоцкаяИнгредиенты

1 ч 30 м534
Запеченный карп с капустой и икрой
Ксения ПИнгредиенты

544
Ньокки с креветками и спаржей
Предлагаю вашему вниманию картофельные ньокки с очень вкусным и нежным соусом из спаржи и креветок. Случайно наткнулась на рецепт этого блюда в одной кулинарной книге. Приготовила на ужин... И............сказать, что это вкусно, в
burro.salviaИнгредиенты

539
Чили с говядиной и индюшатиной
[ блюдо специями, ароматами. Используем комбинированный фарш из говядины и индюшатины.
АпрельИнгредиенты

539
Утиные ножки, маринованные в соевом соусе с чесноком и лимоном
До безобразия простой рецепт приготовления, особенно, когда нет времени заморачиваться с соусами, или просто нет времени ни на что. Часто так готовлю мясо, очень вкусно так мариновать говядину и свинину. Ножки получаються вкусными
Натали МИнгредиенты

531
Плов постный
Благодаря грибам плов приобретает невероятный аромат. Овощную смесь можно использовать любую, которую вы любите...
julikaИнгредиенты

523
Стейк с салатом "Ужин для любимого"
Так уж сложились обстоятельства, что последние полгода мой муж находиться в командировке в Москве и приезжает домой только на выходные и по праздникам. Но зато каждый его приезд - это настоящий праздник для нас с дочкой!!!! Мы с н
ИришаИнгредиенты

1 ч 30 м530
Тыквенный горшочек с рисом и говядиной
Очень вкусный, сытный, ароматный и полезный горшочек. Съедается весь с большим аппетитом, остается только кожица тыквы.
СолнцеИнгредиенты

50 м529
Картофельный рулет с грибами
Это блюдо я бы назвала "ленивые зразы". Потому как ингредиенты все совпадают, а готовится просто.
Natalia_на кухнеИнгредиенты

30 м523
Бланкет из курицы с овощами в мультиварке
Слава японцам, придумавшим мультиварку, это чудесное изобретение, упрощающее жизнь и экономящее наше время! Практически ежедневно в буднии дни я пользуюсь этим чудо-агрегатом, готовлю простые и вкусные блюда для своей семьи. Сего
НастасьяИнгредиенты

50 м530
Лазанья с кабачками, шпинатом и сладким перцем
Минимум углеводов и овощи. Сочное блюдо, прекрасно подойдет для тех, кто на диете или постится, а также любителям выходить из-за стола с легким чувстом голода!
Natalia_на кухнеИнгредиенты

1 ч 549
Мясные шарики в томатно-апельсиновом соусе с гарниром
Очень интересные шарики в соусе с апельсиновой ноткой! Они и сами напоминают маленькие апельсинчики.[ Если вы любите тефтельки, попробуйте этот вариант. К ним хорошо подойдет гарнир и
СтеллаИнгредиенты

548
Зразы с куриной печенью и орехами
irushka78Ингредиенты

528
Паста с вешенками
В пост и грибы МЯСО[ крайней мере так подумал мой сын. Отведав это блюдо он спросил: "А разве нам курицу уже можно???"[
julikaИнгредиенты

576
Пицца "Париджина" (Parigina)
Эта пицца родом из Неаполя!!! [ Гуляя по улицам Неаполя, Вам трудно будет удрежаться не попробовать эту "необычную" пиццу, особенностью которой является то, что сверху она поркыт
burro.salviaИнгредиенты

556
Телятина "Маренго" от Поля Бокюза (Veau marengo)
Классика французской кухни. Простое и вкусное блюдо, которое на следующий день становится еще вкуснее.Телятина Маренго ( Veau Marengo») – типичное блюдо Прованса, представляющее собой рагу из мяса, томатов, шампиньонов и тр
Ла ВандаИнгредиенты

549
Мясо, запеченное в творожном соусе
Простой и необычный рецепт, но тем не менее очень вкусный[
не диетичнаяИнгредиенты

570
Запеканка из индейки с баклажанами
В рецепте-оригинале рубленая индейка, паста и баклажаны прекрасно сочетаются с двумя сортами сыра - пармезаном и моцареллой! [ Я на этот раз заменила моцареллу на чеддер (моцарелла неож
burro.salviaИнгредиенты

523
Дорада, фаршированная булгуром с овощами
Рыба, которая сама себе гарнир — люблю такие блюда за честность.
ЕкатеринаИнгредиенты

3 ч 571
Курочка "Очаровательная Замарашка"
Этот рецепт курочки прекрасно подойдёт для воскресного обеда или ужина. "Очаровательная Замарашка", приготовленная под хлебной корочкой получается невероятно ароматной и сочной!! Сама же хлебная корочка пропитывается ароматами
ВикторияSИнгредиенты

30 м544
Норвежский лосось, запеченный в слоеном тесте
Очень люблю лосось и особенно Норвежский, эти холодные воды Норвегии дают ему особый вкус. Он не только вкусный да и ещё полезный. ОМЕГА-3 главный компонент этой королевской рыбы.Сегодня он у меня в запеченном варианте.
NataliИнгредиенты

546
Кускус с апельсинами, оливками и фенхелем
irushka78Ингредиенты

30 м540
Лапша ширатаки со шпинатом
Девочки, я долго думала стоит ли на сайте размещать этот рецепт...Так что вы не ругайтесь, а то я вечно что-нибудь каааак предложу...знаю, знаю...[ Но понимаете ли, вижу, что многие
Елена Ковач (kovachev)Ингредиенты

543
Свиная корейка на чесночной подушке
Ксения ПИнгредиенты

550
Куриные грудки с абрикосами и каперсами
[ Легкий ужин или обед, готовим с куриными грудками или бедрышками без костей.
АпрельИнгредиенты

1 ч 20 м539
Гульчехра (рецепт кабардинцев)
С этим вкусным кушаньем я познакомилась в Крыму 10 лет назад. Мы были на экскурсии и по дороге нас завези в ресторанчик, там экскурсовод посоветовала поробывать гульчехру и я осталась очень довольна.[
СолнцеИнгредиенты

1 ч 20 м538
Куриные бедра с грушевой начинкой
Также очень вкусно с яблоком =)
ГалинаИнгредиенты

1 ч 30 м562
Кролик с розмарином
Рецепт от Жерара Депардье, из его кулинарной книги «Моя кухня». Очень вкусный кролик и очень прост в приготовлении.
burro.salviaИнгредиенты

557
Отбивная из говяжьей печени
Мне очень понравился вкус печеночной начинки в мясных рулетиках и я решила приготовить ее как отдельное блюдо в виде отбивных. Получилось очень вкусно. Соль и специи приблизительное количество, ориентируйтесь на свой вкус.
НадеждаИнгредиенты

528
Грибной суп-пюре
ММарияИнгредиенты

531
Филе из свинины с карри
Это рецепт хранился у меня несколько лет. И вот дошла очередь. Все приготовила по инструкции и поняла, что не хватает одного перчика чили. Если будете готовить, учтите это. Хотя, у всех вкусы разные[
ГалинаИнгредиенты

556
Закусочный торт из Прованса
Если у вас в холодильнике остался кусочек сыра (лучше твердых сортов), немного грибов и овощей, которые вы не знаете куда пристроить, т.к. их реально мало – это блюдо то, что вам надо. Оно родом из Франции, готовить несложно, а
МальваИнгредиенты

2 ч 526
Кролик с яблоками, тушенный в вине
Вместо портвейна можно взять мадеру.
Юлия ВысоцкаяИнгредиенты

Показать больше

Вторые блюда — это основа любого обеда, которая может быть как простой, так и изысканной. Горячие блюда из мяса, птицы, рыбы и морепродуктов — наиболее распространённый выбор. Они сытные, питательные и большие по объёму. Для повседневного меню подойдут простые рецепты, которые легко готовить. Например, котлеты, биточки, тефтели, шницели, сосиски, плов, голубцы, жареная рыба или рыба в кляре. Такие блюда не требуют много времени на тепловую обработку и сервировку. При выборе рецепта важно учитывать не только вкусовые предпочтения, но и время, которое вы готовы потратить на приготовление. Если вы ищете быстрые и вкусные рецепты, обратите внимание на блюда из макарон по-флотски, рецепты с гречкой или другие простые варианты. Также здесь представлены рецепты правильного питания, которые помогут разнообразить рацион и сделать его более здоровым. Горячие блюда из овощей, нежирного мяса и рыбы сочетают пользу и насыщенный вкус. Вторые блюда на каждый день — от классических котлет до современных интерпретаций — помогут составить разнообразное и сытное меню для всей семьи.