Хлеб
Что готовим
Из чего готовим
Как готовим
Часто спрашивают

Новогодние бутерброды со сливочным соусом и икрой
Вы до сих пор едите икру со сливочным маслом? Не надоело? Мне да, поэтому сам придумал этот соус. Всем, как и мне, понравилось — оно идеально сочетается с икрой.
Alexander Semyonov
Хлебные палочки
Хрустящие палочки - отличная закуска, которая подходит к любым блюдам! Ингредиенты доступные и процесс приготовления несложен.
Вода для теста и закваски должна быть тёплая.
Ксения П
Тосты с шоколадом, орехами и малиной
Я вообще сторонник соединения фруктовых и ягодных вкусов с орехами и шоколадом, но здесь все должно быть хорошо продумано. Если джем ароматный и не растекается, не убегает с теплого кусочка хлеба, то можно все объединить и сдел
Юлия Высоцкая
Пшенично-ржаной хлебушек с солодом
Очень вкусный хлеб. Ингредиенты нужно закладывать в хлебопечку согласно инструкции. Приятного аппетита!

Морковный рулет с миндалем, клюквой и кардамоном
Kskz (Лиля)
Сырно-луковый домашний хлеб
Екатерина Мельникова
Булочки шокобоны (рецепт для хлебопечки)
Посвящается любителям Синнабонов и шоколада. 
В глазури сахарную пудру не пишу, кто-то любит слаще, кто-то в мер
Екатерина Корженевская
Паштет из печени индейки
Добро пожаловать ко мне на лесную поляну! Вот такая картина родилась у меня на основе паштета, приготовленного с пекантным вкусом горчицы, хрена от ТМ «МахеевЪ».
Элеонора
Паштет с фасолью
Нежный, легкий, ароматный паштет, который готовится в считанные минуты!
Настя Романова
Каравай на хмелевой закваске
Итак, домашние дрожжи на хмеле по рецепту Елены Молоховец стали основой для моего хлебушка, рецепт которого я составила сама. Хлеб получился вкусным и полезным!
Рецепт хмелевой закваски здесь:
GinaGrin
Тост с шоколадом и бананом
olgalina
Слойки со спаржей
Слойки с различными начинками — беспроигрышный вариант для завтрака или обеда.
Svetlana Gorelova
Фокачча на сыворотке с луком пастушеская
Pugsy (Светлана)
Хлеб заварной
Доброго времени суток! Я продолжаю экспериментировать с хлебопечкой от Panasonic (модель SD-ZB2512), и сегодня на моем столе заварной хлебушек: мягкий, ароматный, воздушный, с хрустящей корочкой — все, как мы с вами любим
Натали
Биточки из картофеля и творога с маслинами
Такой ужин (или завтрак?) не займёт много времени и легко усвоится! 
Т
Булочки "Хлебные мешочки"
Очень люблю работать с тестом, и вот на одном из японско-китайских сайтов встретила такие интересные булочки с начинкой, Спешу с вами поделиться. Очень вкусно...
Elena F.
Закуска из баклажанов с помидорами
Вы любите пробовать новые рецепты с каждодневными знакомыми продуктами, чтобы ощутить их вкус по-новому? Я очень люблю, и это видно по моим рецептам. Заходите в гости и вы найдете интересную задумку, пробуйте! На этот раз закус
Т
Сдобный хлеб с сухофруктами
За основу этого хлеба взяла рецепт одного из канадских кондитеров. У хлеба, на мой взгляд, интересная формовка. С начинкой можно экспериментировать: добавить измельченные орехи, сушеную вишню, цукаты или что-то другое. Можно п
Мальва
Валлийские рэбиты (лучшая закуска к пиву)
rossina
Brookies (Brownie + Cookies)
Для тех, кто не решил, чего ему хочется больше - брауни или печенья. Нижний слой - шоколадный брауни с орехом пекан. Верхний слой - печенье в американском стиле.
Лидия
Пражские хлебные кнедли
Оксана Кузнецова
Крем-суп из тыквы с песто из шалфея
Попробуйте, вроде обычный тыквенный суп, но который совсем по-другому звучит с соусом песто из шалфея. Шалфей прекрасно дополняет тыкву.
Ирина B&C
Слоеный сладкий хлеб с корицей
ღ Юляღ
Салат из макарон с копченой колбасой и хрустящими крутонами
Предлагаю вам вкусный и сытный салат с хрустящими аппетитными крутонами, копчёной колбаской и хрустящим поджаренным беконом. Угощайтесь!!!
Пчёлка Руся
Бананово-амарантовый хлеб
Рецепт донельзя простой, но хлеб получается очень вкусный и полезный! Можно сказать, хлебный кекс.
GinaGrin
Пасхальный плетеный сладкий хлеб "Шесть волокон" (Fonott kalács) от Фаркоса Вилмоса
Nin@ G.Lov.
Свинина, запеченная в яблочно-айвовом пюре и хлеб с пармезаном и жареным луком
Очень вкусное и нежное мясо с приятной кислинкой. Его можно есть как в горячем, так и в холодном виде. Если честно, то на следующий день оно еще вкуснее)))))))))))))
Ла Ванда
СЫВОРОТКА для выпечки хлебных изделий и вкусный ТВОРОЖОК
Olga VG
Теплый салат из хлеба, хрустящей копченой грудинки и яйца-пашот по рецепту Джейми Оливера
Валерия
Итальянский яблочный хлебец
Этот постный ароматный хлебец готовится очень легко. Он получается в меру сладким за счет сладости сухофруктов, в меру влажным за счет сочности яблок и вообще он очень вкусный! Рецепт увидела у своей интернет- знакомой, замечат
НАТАЛИ
Пирог «Пасхальный венок»
В этом году на праздничный пасхальный стол я приготовила сладкий пирог с орехами и сухофруктами под лимонной глазурью в форме веночка. В середину такого пасхального венка можно поставить кулич или положить пасхальные яйца. Гост
Констанция
Ржаной хлеб с семечками
Какой же вкусный и полезный хлеб на закваске!
А какой безумно нежный, ни с чем не сравнимый аромат идет по квартире!
Всем приятных праздничных хлопот и отличного настроения!
Элеонора
Фаршированный хрустящий хлебушек с яичной шапкой
светик
Французские тосты с зеленью и греческим йогуртом
Это самый быстрый и простой завтрак, главное — не держать хлеб в яичной смеси слишком долго, чтобы он не разбух. К таким тостам можно добавить несколько кусочков ветчины или подать их с яйцом пашот.
Юлия Высоцкая
Бризоли"Пир из ничего"

Рулет мясной
Хозяюшки уже наверное подумывают о праздничном меню в Светлое Воскресенье. Одним из таких блюд в прошлом году на нашем столе был, можно сказать, классический мясной рулет.
Галина
Полбяной хлеб на йогурте
Динкель/спельта - один из видов полбы - богата протеином, ненасыщенными жирными кислотами и клетчаткой, чем обычная пшеница, имеет высокий уровень растворимости, поэтому легче усваивается организмом. Мука из спельты великолепны
vicky
Банановая фокачча
Liza Oliver
Хумус и мухаммара с грецким орехом
Вероятно, вы готовили хумус, а, возможно, знакомы и с мухаммарой. Сегодняшняя моя закуска состоит из двух частей: хумуса из нута и мухаммары (пасты из запеченного перца), которые выкладываются друг на друга непосредственно пере
vicky
Двухслойная фокачча с оливками и молодым сыром
В этой фокачче начинка спрятана внутри, между двух слоев теста. Оливки и сыр не подгарают, как на поверхности, и полностью отдают аромат тесту. Попробуете, очень вкусно! Из данного количества ингредиентов получается две фокаччи
СтеллаПервые попытки приготовления хлеба предпринимались нашими далекими предками, которые пекли на огне пресные лепешки из раздробленных цельных зерен. Дрожжевое тесто с рецептами выпечки хлеба появилось в Древнем Египте, а вместо дрожжей использовался забродивший виноградный сок.
Хлеб приготовить не очень сложно, если взять хорошую закваску, а рецептов хлеба так много, что каждый может выбрать вариант по своему вкусу – из пшеничной, ржаной, кукурузной, гречневой, овсяной и рисовой муки. В качестве жидкости для теста в разных рецептах приготовления хлеба используются вода, рассол, пиво, молоко, кефир и фруктово-овощные соки. Как сделать хлеб пористым, легким и воздушным? Для этого необходимы дрожжи или закваска, которые в некоторых рецептах хлеба (фото смотрите на сайте) заменяются содой и пекарским порошком. Для улучшения вкуса выпечки в тесто кладутся растительные и животные жиры, яйца, специи и другие добавки. Тесто хлебное может быть обогащено овощами, фруктами, сухофруктами, орехами, оливками и грибами – кулинарная фантазия неисчерпаема!
Еще недавно у хозяек не было выбора – они лишь знали, как приготовить хлеб в обычной духовке, а сейчас появились рецепты для хлеба, который можно испечь в аэрогриле, хлебопечке, мультиварке и даже микроволновке. При желании можно приготовить пресные лепешки на сковородке, не используя масло – это очень полезно для здоровья и фигуры. Поскольку мы печем хлеб не только для того, чтобы трапеза была более сытной, а для наслаждения вкусом, иногда можно добавлять в тесто и необычные ингредиенты. Рецепты хлеба с какао, имбирем, капустой, тыквой, бананами, вишней – это находка для истинного гурмана!



























