Картофель в духовке
Запечённый картофель — универсальное блюдо, которое готовят множеством способов. В подборке — рецепты от классической запечённой картошки до варианта по-деревенски с хрустящей корочкой.
Запекать можно целиком или дольками. Для приготовления по-деревенски выбирайте крупные клубни — они дадут аппетитную корочку. Молодой картофель запекают прямо в кожуре: она придаёт блюду особый землистый аромат.
Перед запеканием можно предварительно отварить или обжарить клубни, чтобы середина оставалась нежной. Классический вариант — запекать без предварительной обработки. Для золотистой корочки добавляют оливковое масло и специи: паприку, чеснок, розмарин.
Время приготовления зависит от размера кусочков. Мелкий бэби-картофель готовится 20–30 минут, крупные клубни — 40–50 минут при 200 °C. Готовность проверяют вилкой: при прокалывании она должна входить свободно.
Запечённый картофель подают как самостоятельное блюдо или гарнир к мясу и рыбе. Он хорошо сочетается со сметаной, чесночным соусом или свежей зеленью.
Что готовим
Как готовим
Часто спрашивают

Пряные овощи, запеченные с куриными колбасками
Лук и чеснок добавляйте на свой вкус — и то и другое становится невероятно вкусным после запекания! В заправку можно добавить цедру лимона или апельсина, а также прованские или итальянские травы, орегано, тимьян и розмари
Юлия Высоцкая
Ребра в томатном маринаде by Alekseev
Когда кости отходят от мяса без ножа, все готово!
Aleksey Alekseev
Картофель, запеченный с грибами в горчичном соусе
Нескучная классика. Румяные картофельные дольки с ароматными шампиньонами и легким приятным горчичным послевкусием... Это очень вкусно.
@portnova_yulia
Куриная печень, запеченная с картофелем
В ингредиентах указан вес уже очищенного картофеля.
michsenkoea
Запеченный картофель с яйцом-пашот
Не знаете, что можно быстро и вкусно приготовить на завтрак? Предлагаю отличное блюдо — запеченный картофель с яйцом-пашот в микроволновке. Готовится оно 10–15 минут. Все очень просто!
Констанция
Картофель, запеченный с аджикой
В преддверии Великого поста хочется поделиться с вами рецептом картофеля, запеченного в духовке)
У нас в семье любят аджику и добавляют ее во многие блюда. Так что любителям аджики и картофеля этот рецепт должен понра
Галина Шарамко
Рыбные котлеты, запеченные в молочном соусе
Рыбные котлеты, запеченные в молочном соусе, приготовленные в СВЧ-печи — это уютное и очень домашнее блюдо с насыщенным вкусом.
Блюдо готовила в микроволновой печи Panasonic NN-GD39HSZPE в режимах «Турборазм
olga
Запеченное филе трески с овощами
В холодильнике остался отварной картофель. Муж купил филе трески. Родился такой незамысловатый рецепт)
Помидоры черри, конечно же, легко заменяются на обычные, просто у нас были остатки.
Галина Шарамко
Гусь, запеченный с вялеными сливами
Гусь мариновался почти сутки, запекался около четырех часов — и это того стоило! Гусь получился потрясающе ароматным, мясо нежное и очень вкусное. За счет аромата пряной сливы, айвы и яблок все овощи пропитались вкусным с
Ольга 
Картофель запеченный «Картошка-гармошка»
Мне иногда кажется, что в прошлой жизни я жила в Белоруссии. Ибо очень уж я люблю картошку в любом виде, помните, как в фильме «Девчата»: «Картошка отварная, картошка жареная, картофель фри, картофель пай, пюр
Елена-Sh
Запеченная курица «Традиционная»
Курица, запеченная с картофелем, — это уже новогодняя традиция во многих семьях! Предлагаю попробовать мою версию!) Курица, замаринованная в миксе овощных соков, получается очень вкусной и сочной!
Значительно у
Natalya LF
Запеченная фаршированная скумбрия
Простое в приготовлении блюдо не отнимет много времени. Особенно если у вас есть отличный помощник в лице кухонной машины Kenwood. Мне бы очень пригодились и помогли в приготовлении такие насадки, как овощерезка и терка-ломтере
Natalya LF
Скумбрия, запеченная с картошкой в духовке
Это вкусное постное блюдо подарит праздничное настроение в будни! Сочная вкуснейшая скумбрия с картошкой прекрасно насыщает во время поста. Блюда из скумбрии отличаются особым ароматом. Запеченный картофель с рыбой и зеленью мо
Татьяна Арт
Куриная грудка в беконе, запеченная с овощами
Уютное и сытное блюдо для холодных зимних вечеров. Масса овощей и запекание делают блюдо полезным. Сочная куриная грудка, завернутая в бекон, приобретает благородный и праздничный вкус. Для приготовления этого блюда я бы исполь
Юна
Сибас с фенхелем и запеченным сладким картофелем
Для более яркого аромата к травам можно добавить цедру апельсина или лимона. Если под рукой нет свежего тимьяна, используйте сушеный.
Юлия Высоцкая
Запеченный картофель
Запеченный картофель на гарнир — классика! Он идеально подходит к мясу, курице и рыбе. Угощайтесь!
Nora
Запеченные ребрышки с грибами и картофелем
Запеченные ребрышки с грибами и картофелем — это вкусное сочное ароматные блюдо. Готовить ребрышки с грибами и картофелем можно на природе, можно запекать в духовке или обжаривать под грилем.
olga
Картофельный гратен под сырной корочкой
Любимое нами французское блюдо из картошечки. А корочка из сыра бри особенно вкусная. Приглянулся рецепт из книги Юлии Высоцкой «Кухня. Сердце дома». Готовила чуть уменьшенный вариант, но ниже приведу полный рецепт.
Т
Запеченный картофель под сметанно-икорным соусом
Хочу вам предложить приготовить настоящее русское блюдо — запеченую картошечку со сметаной и икрой. Все, казалось бы, очень просто в приготовлении, но есть некоторые нюансы, которыми бы мне хотелось поделиться. Во-первых,
ВикторияS
Курица, запеченная с овощами и грибами
Блюдо ароматное, смачное, полезное. Сразу готовится и мясо, и сложный питательный гарнир, и соус.
Solomeya
Картофель для мужчин
Это хороший зимний рецепт для обеда или ужина.
Картофель получается ароматным, в меру острым — пикантность придают сырокопченый бекон и пряное сало.
Картофель хорош и как самостоятельное блюдо, и как г
Aleks
Филе судака с картофелем и тыквой, запеченные в духовке
Предлагаю приготовить очень ароматное, вкусное и сытное блюдо.
Emely
Рыба, запеченная с овощами
Это блюдо отлично подходит моей идеологии простых ингредиентов и быстрого приготовления. Рыбу можно так готовить любую, у меня треска.
Эта рыба очень нежная, красивая и ароматная, расходиться на волокна. Овощи в этом
Aleks
Запеченные овощи с говядиной
Вкусный и очень сытный вариант обеда или ужина в семейном кругу! Нежное сочное ароматное мясо, картошечка, морковка с лучком и зеленью, приправленные чесноком и домашним майонезом. Разве это все может кого-то оставить равнодушн
Natalya LF
Запеченный картофель с мясом и тыквой
В новогодние праздники нам, женщинам, не очень хочется стоять у плиты, а вкусненького, как всегда, хочется! В таких случаях я уповаю на духовку. Блюда из нее всегда вкусные и ароматные, главное, правильно подобрать состав проду
Юна
Запеченная зубатка
Оказывается, зубатка — самая полезная рыба! В ней есть все витамины и микроэлементы, и она может заменить витамины в таблетках, если употреблять ее 1–2 раза в неделю.
Юля Ильмукова
Курица в маринаде из хариссы, запеченная в духовке
Это просто, доступно, свежо, выполнимо и, самое главное, отвечает на вопрос: «Что я собираюсь приготовить на семейный ужин?». Идея жареной курицы с картофелем, маринованных в хариссе, а затем увенчанных слегка экзот
vicky
Запеченный картофель с начинкой
Как всегда, мы с нетерпением ждем Нового года! Это праздник и жизни, и живота. Как всегда, столы ломятся от изысканных явств и блюд. Но уже на следующий день хочется чего-то другого, кроме оливье и селедки под шубой. По крайней
Анна Ревва
Запеченные фрикадельки с картофелем
Новогодние праздники — это не только новогодняя ночь. Это почти 10 дней выходных, когда люди приглашают друг друга в гости, встречаются с дальними и близкими родственниками. И перед каждой хозяйкой, как и в предновогодние
Simona
Новогодняя утка
Какой же новогодний стол без фаршированной утки? Предлагаем приготовить запеченную утку, которая станет главным украшением праздничного ужина. А изысканная посуда из бутика интерьерных решений «РУССКАЯ ПАЛИТРА» помо
«РУССКАЯ ПАЛИТРА»
Бутик интерьерных коллекций
Денер-кебаб, запеченный в духовке
Внушительное количество новогодних рецептов на сайте убедило меня в том, что праздники действительно не за горами. Рецепт моего мяса замечательно подходит для праздничного стола. Яркий, ароматный, вкусный мясной продукт ближнев
vicky
Горбуша, запеченная в сметане
Рыбка по этому рецепту получается очень нежной, со сливочным вкусом. И совершенно не сухая.
michsenkoea
Фрикадельки, запеченные со сливочным картофелем
Вполне реально приготовить на ужин после работы. Я люблю готовить! Сегодня ждала возвращения родных из Парижа. Думала, что можно приготовить на ужин. После французских лягушек, фуа-гра и круассанов самым приятным окажется прост
Ксения
Запеченная форель
Форель в сочетании с нежным пюре со шпинатом ТМ «Планета витаминов» — это настоящая кладезь витаминов и энергии!
Элеонора
Мясо запеченное «Ноябрьское революционное»
Обычно ноябрь в начале своем серый, промозглый, ветреный, мокро-снежный и слякотный. Но! Есть праздники и выходные) Если к вам в дом собираются на уютные посиделки прийти друзья-товарищи, можно их встретить по-разному) В частно
Алексей Батин
Запеченная маринованная рыба с овощами
Нежнейшая запеченная рыбка с овощами — что может быть проще и вкуснее для семейного обеда или ужина? Готовится просто и быстро. Отлично подойдет для праздничного стола.
olga
Запеченная щука-жюльен
Поймав первую щуку, решили отметить вкусным и простым ужином. Готовила щуку впервые и боялась, что не получится, так как по слухам слышала, да и читала, что щука не вкусная, сухая и т. д. Но решилась и, вуаля! Получилось. Домаш

Овощные лукошки из кабачков
Когда уже все наелись кабачков, можно разнообразить свое меню из кабачков, приготовив такие овощные лукошки. Блюдо получается очень сочным и вкусным.
AlenaZaytsevaЗапечённый картофель — универсальное блюдо, которое готовят множеством способов. В подборке — рецепты от классической запечённой картошки до варианта по-деревенски с хрустящей корочкой.
Запекать можно целиком или дольками. Для приготовления по-деревенски выбирайте крупные клубни — они дадут аппетитную корочку. Молодой картофель запекают прямо в кожуре: она придаёт блюду особый землистый аромат.
Перед запеканием можно предварительно отварить или обжарить клубни, чтобы середина оставалась нежной. Классический вариант — запекать без предварительной обработки. Для золотистой корочки добавляют оливковое масло и специи: паприку, чеснок, розмарин.
Время приготовления зависит от размера кусочков. Мелкий бэби-картофель готовится 20–30 минут, крупные клубни — 40–50 минут при 200 °C. Готовность проверяют вилкой: при прокалывании она должна входить свободно.
Запечённый картофель подают как самостоятельное блюдо или гарнир к мясу и рыбе. Он хорошо сочетается со сметаной, чесночным соусом или свежей зеленью.


























