Авторская кухня
Авторская кухня — это возможность воплотить ресторанные шедевры у себя на кухне. В подборке вы найдёте рецепты изысканных блюд, которые порадуют даже гурманов. Попробуйте воссоздать фирменные рецепты известных шеф-поваров и удивить гостей сложными, но в то же время доступными в приготовлении блюдами. Здесь — гармония необычных сочетаний и кулинарного мастерства
50 м0.00
Блины с итальянским акцентом
Обычные блины с непривычной начинкой — творожный сыр с вялеными помидорами и базиликом даёт тот самый кисловато-сливочный баланс, который делает простое блюдо интересным.
Hochland
40 м0.00
Шпинатные блинчики с сырными начинками
Чтобы придать еще большей пикантности азиатской начинке, добавьте острый перец или корень свежего имбиря. Если у вас образовались комочки в тесте для блинчиков, процедите его через мелкое сито. Для завязок вместо зеленого лука мож
Едим Дома
15 м0.00
Блинные корзиночки с плавленым сыром и морепродуктами
Такие корзиночки выручают, когда нужна эффектная закуска без лишних затрат. Начинка из морского коктейля с плавленым сыром получается сочной и сытной, а блин держит форму лучше, чем кажется.Hochland
2 ч 0.00
Томленые говяжьи щечки по-азиатски
Для ужина в азиатском стиле воспользуйтесь нашим рецептом говяжьих щечек ТМ «Стейковка» [ с хрустящим овощным гарниром.
Стейковка
30 м0.00
Сэндвич со стейком и зеленым майонезом
Обычкновенный сэндвич станет блюдом высокой кухни, если в качестве главного ингредиента использовать отборную мраморную говядину — стейк денвер ТМ «Стейковка» [ В качестве соуСтейковка
2 ч 0.00
Кокосовая панна котта с тропическим желе
Вместо рассыпчатого желатина можно использовать листовой. Один пласт листового желатина заменит 5–6 г рассыпчатого. Сахар можно заменить на сироп топинамбура или любой другой светлый подсластитель, который вы используете в приготоЕдим Дома
20 м51
Салат из овощей с рисом и творогом
Придумала этот салат, когда хотелось чего-то сытного, но без мяса. Рис с творогом дают неожиданно приятную текстуру, а оливки добавляют характер.
Мария
20 м0.00
Блины с творожным сыром и маком
Мак с творожным сыром и мёдом — начинка, которая не требует варки и собирается за пять минут. Блины выходят тонкими, а сочетание нежного сыра с маком получается в меру сладким и совсем не приторным.Hochland
35 м52
Свиные медальоны с фенхелем и голубым сыром
Анисовый вкус фенхеля прекрасно сочетается со сладковатыми нотами, которые есть у свинины. Отбивать такое мясо я предпочитаю скалкой — она не рвет ни целлофан, ни саму свинину. Если нет самбуки, замените ее белым вином или вермуто
Юлия Высоцкая
15 м52
Салат с апельсином, яблоком и сельдереем
Это нежный, абсолютно девчачий гарнир, главное, чтобы свекла и морковка были не кормовые, а сочные и сладкие. Мята здесь отлично работает, и если порвать ее руками, то ароматические масла из листочков будут выделяться лучше, чем пЮлия Высоцкая
1 ч 30 м51
Курица с овощным соусом
Курица выходит мягкой внутри и с румяной корочкой снаружи, а белое вино вместе с овощным соком даёт удивительно насыщенную жидкость на дне формы. Именно из неё и получается самое интересное в этом блюде — густой соус, который не н
Alesia
45 м0.00
Стриплойн с перечным соусом и зеленым пюре
Аппетитный стриплойн на кости ТМ «Стейковка» [ хорошо дополнят домашний перечный соус и картофельное пюре со шпинатом.Стейковка
40 м51
Сырная запеканка с цветной капустой и шпинатом
Делала половину нормы — вышло две порции, в самый раз. Быстро и совсем не тяжело.
Галина
20 м0.00
Закуска из жареного тофу в нори
Четыре ингредиента — и уже готова плотная, хрустящая закуска, которую не стыдно поставить на стол гостям.
Sen Soy
2 ч 10 м0.00
Оссобуко в пивном соусе
Оссобуко с голяшкой ТМ «Стейковка» [ в ароматном пивном соусе — нетривиальный вариант мясного блюда для праздничного стола.Стейковка
10 м0.00
Постный майонез из кешью
В русской кухне майонез очень востребован. Его добавляют в маринады, салаты, супы, запеканки, используют при приготовлении бутербродов, сэндвичей и массы других закусок. С майонезом любое блюдо становится вкуснее. Не будет преувелЕдим Дома
40 м0.00
Стейк ай раунд с соусом сальса верде
Пряный запеченный картофель и жареный стейк ай раунд ТМ «Стейковка» [ гармонично дополняет пикантный зеленый соус сальса верде.Стейковка
20 ч 52
Серый формовой хлеб на закваске
Этот хлеб можно испечь на любой ржаной или пшеничной закваске (я пекла на левито мадре). Более того: можно испечь на дрожжах. Для этого рецепта потребуется 5 г сухих дрожжей или 1,5 г свежих.
alla_33
1 ч 53
Тефтели из свинины с белым соусом
Тефтели из фарша очень любят в нашей стране. Вроде это обычное будничное блюдо. Но зависит от того, как к нему подойти. Есть варианты, которые сделают это блюдо праздничным. Для тефтелей можно использовать любой мясной фарш или фаГалина
1 ч 30 м0.00
Говяжьи ребрышки в медово-апельсиновой глазури
Мед и цитрусовые гармонично дополняют вкус ребрышек ТМ «Стейковка» [ и сразу делают блюдо более праздничным.Стейковка
30 м52
Креветки с баклажанами в остром кокосовом соусе
Конечно, и у картошки, и у батата, и у тыквы, и у корня сельдерея тоже крахмалистая структура, которая необходима для этого рецепта. Но баклажан, на мой взгляд, самая простая история и, как ни странно, самая выигрышная, потому чтоЮлия Высоцкая
45 м51
Стейк на листьях салата
Если мясо из холодильника сразу начать жарить, оно будет жестким и несочным. Нужно дать ему полежать при комнатной температуре минимум тридцать минут, а лучше час, причем французы обычно не солят мясо до того, как отправляют его нЮлия Высоцкая
1 ч 30 м51
Тушеные сердечки
Из всех субпродуктов куриные сердечки мне нравятся больше всего — они мягче печени и не такие жирные, как желудки. В этом варианте сердечки не жарю, а укладываю слоями с овощами и заливаю молочно-майонезным соусом: духовка делаетМария
2 ч 52
Творожное слоеное печенье
Четыре раскатки — и печенье выходит по-настоящему слоистым, почти как из кондитерской.
michsenkoea
1 ч 0.00
Спагетти с соусом болоньезе
Паста с говяжьим фаршем ТМ «Стейковка» [ и соусом болоньезе — простое в приготовлении блюдо, которым можно сытно накормить всю семью.Стейковка
1 ч 52
Куриные рулетики в цитрусовом маринаде
Отличный вариант пикантных рулетиков в ориганальной заправке. Выбирайте по своему вкусу или фантазируйте сами. В этот раз для рулетиков я использовала мякоть бедра и голени — эти части курицы любят в нашей семье. Бекон сырокопченыГалина
1 ч 30 м52
Клюквенный кекс с рикоттой
Кекс с рикоттой получается таким влажным, что на второй день он даже лучше, чем сразу из духовки. Клюква внутри остаётся кислой — хороший контраст с нежным тестом на оливковом масле.
Елена
40 м55
Пирожное «Два шоколада»
Люблю, когда в десерте есть контраст: хрустящий борт и мягкая шоколадная начинка — именно это здесь и получается. Горький шоколад с кофе даёт насыщенный, чуть горьковатый крем, а белый шоколад сверху — нежную сладкую шапочку. ПироAlesia
3 ч 51
Мастава с телятиной
Мастава получается такой густой, что больше напоминает второе, чем суп. Горячая, пряная, с кусочками мягкой телятины и разваристым рисом — она насыщает надолго.alla_33
20 м43
Теплый салат с беконом и жареным сыром
Быстро и невероятно изысканно! Ингредиенты рассчитаны на две порции.
chrevougodie_wine (Дарья)
20 м0.00
Стейк рамп с салатом
Тем, кто не любит долго стоять у плиты, стоит взять на заметку этот рецепт. Приготовление стейка рампа ТМ «Стейковка» [ с овощным салатом займет не больше 20 минут!Стейковка
1 ч 52
Куриные грудки с сыром и шпинатом
Грудки получаются сочными — карман удерживает всю начинку, а сливочный соус с пармезаном не даёт мясу пересохнуть. На столе блюдо выглядит эффектно, хотя по усилиям это обычный будний ужин.chrevougodie_wine (Дарья)
