Куриная мука

Кекс из сыра Джюгас со шпинатом и куриными шариками

Придумала я испечь сырный кекс, благо сыр «Джюгас» теперь всегда в наличии[ За основу взяла сливки и рикотту, чтобы был более сливочный и сырный вкус. Хотелось яркости, и поэтому было

Кексы с цукини и сыром

Марк Аудиберт придумал эти кексы именно под Джюгас — и попал в точку. Сыр здесь не просто фон: он плавится внутри и даёт ту самую тянущуюся, ароматную корочку сверху. Несладкая выпечка получается сочной, с лёгкой кислинкой — хорош

Овощные оладьи с сыром и сливочным соусом

Этот рецепт мне нравится тем, что овощи здесь не просто «добавка», а основа — морковь, цукини и болгарский перец дают яркий цвет и настоящий вкус, не исчезающий за мукой и яйцом. Сыр Джюгас работает дважды: внутри оладий и в соусе

Пирог с пореем, морковью, курицей и сыром

Этот пирог готовится по рецепту шефа Марка Аудиберта, и в нём всё продумано под конкретный сыр — литовский Джюгас с его плотной текстурой и солоноватым вкусом. Заливка из сливок, яиц и тёртого сыра схватывается в духовке в нечто с

Тартинки с клубникой в сырно-сливочном креме

Рецепт был создан известным виртуозом кухни из Испании Марком Аудибертом специально для нашего замечательного литовского твердого сыра ДЖЮГАС!

Булочки с чесноком

Эти булочки у меня получаются каждый раз — тесто простое, не капризное, а начинка из масла с чесноком и зеленью делает их по-настоящему ароматными. Надрез в центре — маленькая хитрость: масло при выпечке тает внутри, пропитывая мя

сырник на бисквитном печенье

Нежный творожный слой, а под ним — хрустящая бисквитная основа. Простой и сытный вариант для тех, кто любит запеканку, но хочет чуть больше текстуры.

Булочки "Клевер"

Я человек работающий, но, как у всех работающих, у меня бывают выходные дни. Иногда в выходные дни пеку. Эти булочки я делала давно, но, тем не менее, захотелось поделиться с вами именно этим простым рецептом.

Булочки с шоколадом

Прекрасные, очень нежные и даже немного "вызывающие" булочки с шоколадом. Их форма впечатляет, а вкус завораживает. Райское наслаждение! Поверьте мне на слово....

Закусочный кекс с оливками, пармезаном и розмарином

Такой кекс будто специально создан для осеннего пикника...[

Многослойный торт "Мишель" (Для Натальи, Команды Едим Дома и всех-всех конкурсантов)

Дорогие друзья! Этот торт для меня настоящее событие, я никогда не делала такого рода торты, но очень хотела! Хочу посвятить его всем, кто принимает участие в конкурсе "10 лет Едим Дома"! В частности нашей Наташе, команде ЕД, моде

Пирог "Розовый букет"

Для приготовления пирога можно использовать любое дрожжевое тесто на Ваш вкус и выпекать его можно как в круглой, так и в квадратной форме.Ароматный, нежный и почти невесомый пирог, придется по вкусу каждому.

Бискотти с пармезаном, ветчиной и перцем чили

Полюбилось мне итальянское печенье бискотти (в переводе «дважды запеченное») в несладком варианте с пармезаном – уж больно нежное и вкусное получается и разлетается быстро. Предлагаю вашему вниманию уже второй вариант – на этот ра

Шоколадные брауни от Лорейн Паскаль

Рецептов брауни существует огромное количество. Этот прекрасен своей простотой, быстротой и универсальностью - можно легко экспериментировать с добавками, получая новые оттенки вкуса. Кстати, о вкусе: очень насыщенный и шоколадный

Кукурузные маффины с беконом и тимьяном

Вместо бекона можно взять панчетту или сало с мясными прослойками. Чтобы маффины получились воздушными, не вымешивайте тесто слишком долго, пусть лучше в нем останутся комочки.

Классический фондан с ежевичным соусом

Фондан кажется сложным, пока не делаешь его первый раз: теста — минимум, духовка — три минуты, и на тарелке уже что-то очень красивое. Жидкая шоколадная середина — не случайность и не недопёк, а суть блюда. Ежевичный соус здесь не

Лазанья по-венециански

Особенность этой лазаньи в том, что отварные листы подают отдельно от соуса! А почему бы и нет?! Жизнь должна быть разнообразной и меню тоже! Чем больше мы поробуем, тем веселее! Давайте отойдем от привычного стереотипа и вкусим н

Нежнейшая лимонная кростата

Предлагаю всем желающим отведать солнечную лимонную кростату. Рассыпчатое песочное тесто с миндалем, слой лимонной начинки и нежнейшее белковое суфле! Просто невероятное сочетание! Кусочек так и тает во рту! Угощайтесь!!!

Креспелле с паштетом из фасоли и тунца

Креспелле - это не что иное, как блинчики по-итальянски. В качестве начинки предлагаю тоже вполне итальянский паштет из консервированного тунца с фасолью, например, с белой. Возьмите себе на заметку быстрое, сытное, вкусное и поле

Овсяное печенье с изюмом

Чем хорош этот рецепт, что внутрь печенья можно положить все, что угодно! Кроме изюма, это могут быть цукаты, чернослив и курага, шоколадные капли и т.д.

Ореховый кекс с пряностями

Очень ароматный кекс! Подходит идеально как к кофе, так и к чаю. Очень вкусно теплым, можно хранить в холодильнике,а перед подачей разогревать (несмотря на шоколад сверху- он не расплавится сильно!) Совет: для того, чтобы в домашн

Торт "Апельсиновая нежность"

Девочки, спасибо за внимание к моей скромной персоне, спасибо за поздравления!!! Хочу в знак благодарности поделиться с вами одним рецептом торта. Очень нежный и вкусный тортик!

Домашняя паста паппарделле с соусом из мяса и баклажанов

Вот она, моя первая домашняя паста! И чего я так долго тянула? Это оказывается вовсе и не сложно, зато как вкусно! Думаю со временем я приноровлюсь делать её быстро и с закрытыми глазами, потому что теперь я хочу только домашнюю п

Кростата с рикоттой и шоколадом

Простой в выпечке и очень вкусный пирог с начинкой из традиционного итальянского сыра рикотта с добавлением шоколада и изюма.

Лимонные маффины

Осень, природа не особо балует нас погодой, выпал первый снег, уже были и метели и обильные ливни. А так хочется теплоты и душевности, воспоминаний о Средиземноморском побережье и лете. Не хочется поддаваться осенней хандре, а жел

Киш с домашним плавленым сыром и грибами

Вкуснятина.........

Бисквитное пирожное с шоколадным кремом, клубникой и лаймом

Сочетание шоколада, клубники и лайма кажется простым, но оно работает очень точно: горький ганаш смягчает ягодную кислинку, а цедра в тесте даёт едва уловимую свежесть. Пирожные получаются аккуратными и плотными — удобно держать в

"Торт "Тенерина" и мороженое из маскарпоне

Торт "Тенерина" или La torta Tenerina родом из провинции Феррара. Но впервые я его попробовала во Флоренции. Этот десерт находка для любителей шоколада. Обычно его подают со взбитыми сливками или заварным кремом, но мне больше все

Итальянский яблочный пирог с полентой

От этого пирога не нужно ждать пышности и воздушности)))) Консистенция нечто среднее между клафути и хлебным пудингом. Но аромат и вкус - непередаваемы, трудно определить какой компонент играет главную роль, все очень гармонично и

Тыквенный штрудель

Легкий и очень нежный штрудель.

Итальянская пицца с острыми куриными фрикадельками

Я очень рада, что тема этого тура Италия... Это повод в очередной раз испечь пиццу! В этот раз я не поленилась и сделала классическое дрожжевое очень тонкое тесто!

Цветная паста «Триколор»

Предлагаю Вам рецепт цветной домашней пасты в цветах флага Италии. Этот рецепт - моя импровизация на тему итальянской пасты.

Печенье "Грибочки"

Вкусное, красивое, необычное печенье, которое придется по вкусу каждому. Очень просто и быстро готовится.

Тыквенный кекс с апельсиновым сиропом

*рецепт взят из журнала «Просто и вкусно» Кекс получается большой, очень вкусный с насыщенным ароматом, влажный, пропитанный за счет сиропа. Вкуса тыквы как такового не чувствуется, тыковка отдает свой цвет кексу и в сочетании с

Кекс со сливочной глазурью

Делала небольшие кексики — с апельсиновой цедрой в тесте и горячим сиропом поверх. Пропитка впитывается мгновенно, пока корж ещё горячий, и к моменту подачи внутри всё становится удивительно сочным. Сливочная глазурь сверху — прос

Шарлотка

Русская шарлотка была придумана в Лондоне в начале XIX века французским поваром Мари Антуаном Карем, состоявшим на службе у Александра I. Первоначально блюдо называлось charlotte à la parisienne (парижская шарлотка), позже десерт

Кростата с творогом

За непривычным для нашего уха названием скрывается песочный пирог, который обязательно придется по вкусу любителям творожной выпечки. Песочное тесто в сочетании с нежной, просто тающей во рту начинкой, с легкой лимонной ноткой - ч

Торт "Эффект Домино"

Невероятно воздушные бисквиты, хрустящее безе, нежный мусс, взбитые сливки, прослойки шоколадной и сливочной ирисок...что еще нужно для счастья сладкоежки? ;)

Кростата с джемом и творожным сыром

Кростата — это песочный пирог итальянской кухни с разнообразными начинками: сладкими и несладкими. Этот пирог может быть открытым, а может быть и с решеткой из полосочек теста. Название пирога происходит от слова crosta, что означ

Миндальная кростата

Кростата, мои дорогие! Кростата один из очень простых в приготовлении рецептов, как впрочем большинство блюд итальянской кухни. На приготовление у меня ушло всего один час с небольшим и уже воскресным утром мои родные пили чай со

Грушевый пирог с белым шоколадом

Лайм можно заменить лимоном, а вместо граппы подойдет коньяк, ром, бренди или грушевая водка.

Чизкейк с печеными яблоками «Утомленные солнцем»

Печеные яблоки, наполненные брусничным вареньем и лепестками миндаля, в нежном творожном пироге на песочной основе — это, скажу я Вам, нечто, сама в этом вчера убедилась. При этом такой вариант чизкейка таит в себе массу возможнос

«Молочные острова» (Sciumette)

На сладкое в конце обеда в Лигурии не едят огромных тортов или сложных десертов. В этом регионе предпочитают маленькие, но изысканные пирожные. Sciumette традиционно готовят для карнавала.

Сырное суфле с горчицей

Рецепт такой универсальный,что подходит [ под несколько текущих конкурсов))) Пекла в двух керамических формах (в них аппетитно было снимать крышечку и ковырять [

Итальянский лимонный пирог

Как вариант к лимону можно добавить апельсин, или сделать просто с апельсином

Яблочный пирог

Рецептик нашла случайно на упаковке от разрыхлителя, немножко изменила, получилось очень вкусно...

Бискотти с пармезаном, базиликом и кедровыми орехами

Бискотти — популярное итальянское кондитерское изделие, представляющее собой сухое печенье с характерной длинной и изогнутой формой. С итальянского переводится как «дважды запеченное». Я пробовала несколько вариантов бискотти, это

Пирог "Осень"

Простой пирог, в котором тыква и яблоки раскрываются в мягком творожном тесте.

Блинчики с мясом

Блинчики с мясом как у бабушки. :) Мне очень нравится сочетание сладкого теста и соленого ароматного фарша.

Морковный кекс с лимончелло (La torta alle carote e limoncello)

Обожаю морковную выпечку!!! Давно уже... Есть и свой излюбленный рецепт. [ Да, и на сайте немало замечательных рецептов выпечки с морковью..., в общем, не думала, что придется де

Миндальные бискотти с темным шоколадом

Ароматное итальянское печенье со вкусом миндаля и шоколада... На второй день с кофе оно еще вкуснее, только остается его очень мало...

Кантучини с миндалем

Кантучини - особая разновидность печенья бискотти (переводится как "дважды запеченное"), распространенного в Тоскане. Оно готовится из муки, масла, яиц и сахара. В оригинальном рецепте добавляется миндаль, а сейчас можно встретить

Тосканские кантучини

Это классическое тосканское печенье и очень популярно по всей Италии. Это твердый вид печенья, которое подается к сладкому вину или кофе, да и с чаем очень даже ничего. Тосканские кантучини, как бискотти, пекут дважды, но при приг

Кекс "Двойной шоколад"

Кексты готовить я очень люблю! Это универсальное блюдо, дающее огросный простор для творчества! Ну шоколадные кексты, это вобще классика. Особенностью данного рецепта, является сочетание темного и белого шоколада...