Баклажаны в томате

Макароны с овощным соусом

Спаржу я использую только потому, что безумно её люблю, — она здесь совсем не обязательна, блюдо отлично работает и без неё. Основа соуса — цукини с баклажаном: пробитые в блендере с томатной пастой и чесноком, они дают густой, на

Рис с мясом и овощами

Мой первый выложенный рецепт, к сожалению, без пошаговых фото. Он достаточно простой, но по мне - так удивительно вкусный. Не судите строго.

Овощное соте

Отличное летнее блюдо. Вкусно и в горячем и холодном виде.

Суп из баклажана с запеченными томатами

После супа с запеченными овощами , мимо подобных рецептов не прохожу, вот и этот рецепт меня зацепил. Готовила баклажанный суп и раньше, но р

Пицца с баклажанами

Пиццу пеку разную, ну любим мы ее, что поделать. Сегодня предлагаю Вам рецепт пиццы с баклажанами. Пицца это всегда полет фантазии, добавили какой-нибудь ингредиент и вкус совсем другой.

Салат из баклажана, лука-порея и спаржи

Вместо порея можно взять репчатый лук, лук-шалот или зеленый лук.

Мини-пиццы с баклажанами и копченой курочкой

хрустящие пиццы за пару минут ,на пару укусов!

Лазанья с мясным фаршем и баклажанами

Лазанья получается плотной, сочной и хорошо держит форму при нарезке — баклажаны добавляют мягкость, а сливочная заливка связывает все слои.

Булгур с овощной поджаркой

Когда половина поста позади и от одного вида картошки становится невыносимо уныло, каша с овощами - именно то, что нужно! Овощи получаются такими вкусными, что невозможно оторваться, пока они не закончатся)

Чили СИН Карне

Участник фотоконкурса Tefal. Чили син карне в переводе с испанского - "чили БЕЗ мяса", в то время как чили кон карне - "чили с мясом"

Постное овощное рагу с грибами

Такому блюду будут рады не только те, кто постится.

Кебаб с баклажанами

Решила приготовить любимое блюдо нашей семьи. Надеюсь все любители кебаба,оценят это блюдо.

Мусака

-

Запеченные баклажаны

рецепт как всегда прост.

Запечённые баклажаны, фаршированные говядиной

Ещё два дня - и половина зимы прошла, во всяком случае, по календарю!:)) В своём желании приблизить лето, яркое и ароматное, я решила приготовить говядину с овощами. Но так как зимние овощи (преимущественно привозные из не ближнег

Лобио с гранатом и грецкими орехами

Захотелось приготовить что-нибудь с гранатом, сезон все-таки) стала просматривать рецепты, нашла вот такое необычное лобио)) очень вкусное блюдо получилось, пряное, довольно острое, с легкой сладковатой ноткой от гранатового сока)

Мясо с овощами в казане (на костре)

Отличная идея для сезона пикников!

Куриные окорочка по-провански.

Сегодня у меня на ужин блюда французской кухни. На второе очень вкусные тушеные с овощами маринованные в вине куриные окорочка. Готовить не сложно, быстро и в результате получается ароматное, насыщенное блюдо.

Ребрышки молодого барашка с Рататуем

Сочное мясо, яркие овощи и насыщенный соус — всё на одной тарелке.

Каннелони с начинкой из курицы, баклажанов и творожного сыра

Всегда готовила каннелони с мясом, а тут решила попробовать с курицей — и не пожалела. Начинка с баклажанами получается мягкой, а творожный сыр добавляет ей приятную сливочную нотку. Соус простой, но хорошо пропитывает трубочки пр

Рагу из овощей.

Рагу из овощей можно готовить практически из любых овощей, которые у Вас есть в наличии.

Тушеные куриные бедра с овощами, томатной пастилой и сушеным сладким перцем

Простое но вкусное блюдо на каждый день. С использованием сушеных овощей и пастилы. Читаем пост о помидорной пастиле - И о перцах -

Тарталетки с баклажаном и томатами

Здесь даже не придется возиться с тестом - возьмите готовое слоеное. Баклажаны придадут тарталеткам пикантность, а помидоры - сочность. Р.S. Перед запеканием можно посыпать тарталетки брынзой или другим сыром и подать с зеленым са

Пицца с баклажанами

Очень люблю пиццу))) Особенно капрезе или с баклажанами. Все лето забегала в мой любимый итальянский ресторан отведать этой пиццы. А недавно натолкнулась на рецепт пиццы с баклажанами от Кирилла Кармалова, шеф-повара ресторанов Bo

Свинина с овощами, запечённая в горшочке (почти чанахи)

И ещё одно блюдо из свинины! Оно согревает, насыщает энергией и за счёт использования большого количества овощей и зелени не будет слишком жирным, "тяжёлым" для желудка. Ваш уставший и замёрзший в холодный осенний день организм ск

Баранина, запеченая под острым соусом из лечо

Брала мясо дикой козы — оно очень похоже на баранину, и соус из лечо с аджикой раскрывает его вкус не хуже. Блюдо получается пикантным и насыщенным, картофель пропитывается соусом насквозь.

Курица в горшочках, томлёная с овощами

Осень - самое время готовить наваристые супы и всевозможное жаркое. Признаться честно, супы в нашей семье (за исключением харчо), не слишком жалуют. Жаркое пользуется гораздо большим успехом. Но есть замечательный приём, который п

Лазанья из овощей

Лазанья без теста — это не компромисс, а самостоятельное блюдо. Баклажаны с пармезаном, кабачки и густой томатный соус складываются в плотные, сочные слои, которые держат форму после запекания.

Курица под баклажанами

Тема баклажанов на сайте очень популярна, я тоже решила не отставать, и поделиться своим рецептом в средиземноморском стиле:) Средиземноморская кухня богата овощами, томаты и баклажаны как раз занимают в ней одно из лидирующих пол

Тефтели по-гречески с запеченными овощами

Невероятно нежные тефтели приобретают особенный аромат и бесподобный вкус благодаря свежей мяте! А запеченные овощи - прекрасный легкий гарнир, дополняющий это блюдо :) И еще, раскрою для Вас маленькую тайну - это мои первые самос

Летние пирамидки из овощей

Эти пирамидки я делаю, когда хочется чего-то лёгкого, но при этом достаточно красивого для стола. Баклажан после духовки становится мягким и чуть дымным, помидор даёт кислинку, а моцарелла всё это связывает. Песто здесь не гарнир,

Салат с томатами и баклажанами

Делала этот салат к приезду сестры мужа. Ужинаем, она говорит: « такой вкусный салат, а что это за мяско в нем такое?». Мой сын ей отвечает: «Это не мясо, по-моему, это колбаса», а муж мой говорит: « А я подумал, что с грибами сал

Аргентинские пирожки "Эмпанадос"

Этот рецепт подсмотрела в утренней передаче с аргентинским шеф-поваром и с тех пор возвращаюсь к нему регулярно. Начинка получается сочной за счёт томатного соуса и неожиданно интересной — изюм даёт лёгкую сладость, которая отличн

Домашняя паста с соусом "Болоньез"вариант

Тесто для этой пасты замешивается руками — просто, без техники. Соус получается густым и мясистым, с лёгкой молочной мягкостью в финале.

Баклажаны с сосисками

Рецепт попал ко мне из старой записной книжки — и до сих пор выручает, когда нужно быстро собрать ужин из того, что есть. Сосиска в сырной шубке внутри баклажана — сочетание неожиданное, но работает.

Сушки фаршированные

Количество продуктов намеренно не указываю: у меня было около 500 граммов сушек и килограмм фарша — часть пошла на начинку, остаток я пустила на котлеты и заморозила. Блюдо получается сытным и немного необычным: мягкие после замач

Итальянская запеканка из баклажанов

Нашла этот рецепт в кулинарном журнале — и с тех пор готовлю его каждое лето, когда баклажаны в самом соку.

Баклажаны вкусные)))

В сезон баклажанов готовлю это блюдо постоянно — горячим есть можно, но холодным оно гораздо вкуснее. Кетчуп, уксус и паприка дают приятную кисло-сладкую ноту, которая после остывания становится мягче и ярче.

Икра баклажанная «Свежесть»

Люблю эту икру за то, что в ней нет ничего лишнего: запечённые овощи, зелень, оливковое масло — и всё. Никакой сковороды, никакого долгого тушения. Достаточно дать баклажанам и перцу как следует прогреться в духовке, а дальше дело

Фаршированные баклажаны.

Баклажаны с мясным фаршем получаются сочными внутри и с лёгкой корочкой снаружи — сметана в конце запекания делает своё дело. Мята в фарше — не случайность: она хорошо «держит» вкус говядины и освежает.

Лодочки баклажанные с овощной начинкой.

Делала эти лодочки в разгар овощного сезона, когда баклажаны, перцы и кабачки все разом просятся в дело. Начинка получается сочной за счёт помидора и томатной пасты, а сыр — адыгейский или брынза — даёт нужную плотность. Мне нрави

Баклажаны с пармезаном

можно заменить мяту базиликом. Это блюдо можно приготовить один день заранее

Гречневая лапша с баклажанами, томатами и красным вином

Очень уважаю гречневую лапшу. Один из первых выложенных мною рецептов лапши (осенью 2010) вызвал некоторое недоумение. Во-первых, пользователей интересовало, понравился ли мне самому вкус блюда. Во-вторых, многие усомнились в ее в

Лагман узбекский

Мы с супругом и дочкой вернулись из небольшого путешествия. И как всегда, не успеешь отдохнуть, а на пороге гости. Всем хочется услышать, как отдохнули, где были и что видели! Вот я и вспомнила про один замечательный рецепт за два

Запеченные баклажаны по-гречески "Мусака"

Готовила мусаку по этому рецепту уже несколько раз, и он прижился именно потому, что не требует обжарки овощей — всё отправляется в духовку сырым, а результат получается мягким и сочным. Муж каждый раз просит добавку. Сливочная за

"Улитки" из баклажанов и кабачков

Летом, когда на рынке горы молодых кабачков и баклажанов, я готовлю эти улитки чаще всего. Тонкие пластины овощей с куриной начинкой, томатный соус со сметаной, хрустящая пармезановая корочка — всё это собирается в одном блюде, ко

Закуска из баклажанов

Скоро лето и совсем не за горами сезон заготовок.Эту закуску делала еще прошлым августом,просто забыла наверное выложить на страничку.Ну ничего думаю тем,кому понравится,воспользуется этим рецептом в этом сезоне.Хотя такие баклажа

Ригатони по-сицилийски с баклажанами и моцареллой

Жареные баклажаны в томатном соусе с травами и тающей моцареллой — сочетание, которое сложно испортить. Готовлю такие ригатони, когда хочется чего-то настоящего без долгой возни на кухне.