Блины
Блины — это традиционное русское блюдо, которое можно приготовить по-разному. В подборке собраны рецепты тонких блинов на молоке, а также варианты с различными добавками и без них. Узнайте, как сделать блины пышными и ажурными, и откройте для себя новые вкусы этого блюда.
Что готовим
Из чего готовим
Как готовим
Часто спрашивают

Блинчики гречневые с сыром
Еще издревле блюда на основе гречневой муки ценились у славян. Из нее готовили блины, пироги, пирожки, оладьи. Со временем этот полезный, богатый витаминами и микроэлементами продукт незаслуженно отодвинулся на второй план, и е
~Un Dina~
Яблочные оладьи на завтрак
Легкий и вкусный завтрак. Очень понравится всем, кто следит за фигурой, так как в 100 г всего 97 ккал.
Радмила
Блины на кефире с ягодой
В оригинале названия идут как папины панкейки, но папа не мой, а блины вкусные, богатые. И отличный вариант завтрака для любителей блинов и оладий. Ягоды можно любые свежие или замороженные.
Апрель
Яблочный "Dutch baby"
Dutch baby — это голландский пышный блинчик с нежной кремовой серединкой. Очень напоминает клафути.
Для приготовления нужна сковородка, которую потом можно будет убрать в духовку. Если таковой нет, то можно снач
Катерина_Н
Медовые оладьи с яблоком
Пышные, сладкие оладушки, с приятной хрустящей корочкой, а внутри кисло-сладкое яблочко... Простой, но очень вкусный завтрак.
Марина Z.
Блинчики датские
Многим известен этот вариант блинов, которые готовят в духовке. Готовим на большой чугунной сковороде или в форме кекса, кексов.
Апрель
Куриные оладьи
На приготовление 8 оладий у меня ушло 35 минут. Только не забудьте с вечера мясо из морозильной камеры переложить в холодильник. Мужчины оценили сытность завтрака. Им хватило по две оладьи. Быстро и сытно.
Галина
Сырники в сэндвичнице
Сегодня я хочу с вами поделиться рецептом сырников. Вкусные, воздушные, тающие во рту! Очень часто делаю для своих родных на завтрак. Десять минут (максимум), — и вкусный завтрак на столе! На вкус получилось что-то между
Екатерина Корженевская
Гречневые блинчики с сыром и ветчиной
Главное правило, которое я усвоила в детстве от бабушки, — жидкие ингредиенты нужно вливать в сухие, и тогда никаких проблем с блинным тестом у вас не будет. Количество муки и воды может немного меняться — оно завис
Юлия Высоцкая
Бутерброды с курицей, моцареллой и красным песто
Домашний соус песто можно хранить в холодильнике в стеклянной посуде с плотно закрывающейся крышкой 3–5 дней. Если не собираетесь на важную встречу, натрите обжаренный под грилем хлеб чесноком. Консистенция у песто должна
Юлия Высоцкая
Медовые блины с манго и мятой
Блинчики получаются нежные, ароматные. Мята и манго великолепно сочетаются и делают вкус блинов более богатым!
Манго обязательно должно быть спелое! Сюда подходит сладкая содовая вода, ее в ингредиентах не нашла, поэт
Екатерина Корженевская
Блины с томлеными грушами
Нежнейшие блинчики с ароматной томленной грушей... такой завтрак вполне можно назвать утренним десертом.
Все можно приготовить с вечера, особенно груши, они холодные еще вкуснее и насыщеннее, а утром просто насладитьс
Ирина B&C
Сырники, запеченные в сметане
Творог любим в любом проявлении. Часто готовлю разнообразные творожные запеканки, сырники. Этот рецепт не исключение! Вроде все просто,но именно при запекании сырники получаются очень нежные и воздушные!
Рецептом поде
Екатерина Корженевская
Яблочные оладушки с грецкими орехами и изюмом
Для таких оладий — они называются бисквитными — хорошо взять два сладких яблока и одно покислее, например антоновку. Если хотите, чтобы яблоки чувствовались поярче, порубите их ножом. Кожуру с яблок я очищаю только
Юлия Высоцкая
Тыквенные панкейки
Это очень вкусный вариант тыквенных панкейков. Делаются такие панкейки легко и быстро, а тыква делает их полезными и румяными. Если детки не любят тыкву, просто не говорите им, что она есть в составе, а они даже не заметят.
Tatiana
Оладушки из поленты с обжаренным салом и кленовым сиропом
Если у вас осталось тесто, отправьте его в холодильник — оно прекрасно доживет до вечера.
Юлия Высоцкая
Блины с сливовым джемом
Блины получаются тонкие, красивые и вкусные. В приготовлении использовала одно яйцо, хотя по рецепту нужно 2 шт.
Любовь
Пшенно-творожные лепешки, запеченные в духовке к завтраку
Как известно, завтрак должен быть вкусным и питательным, чтобы сил и заряда энергии хватило на целый день.
Предлагаю вам накормить свою семью этими замечательными лепёшками, в состав которых входит и творог, и пшённая ка
ВикторияS
Оладьи с яблоками
На сайте множество рецептов оладьев, наверное, есть похожие, но я искать и смотреть не стала, чтобы не комплексовать. В любом случае, мои оладьи будут отличаться от своих собратьев, так как при их приготовлении я использовала м
М. Е.
Дрожжевые тыквенные оладьи
Вкусные, солнечные оладьи порадуют вас в хмурые осенние дни!
ярослава
Тыквенные ПП-оладьи на кефире и овсяной муке
Захотелось тыквенных оладий, но таких, чтобы были не просто вкусные, но и полезные.
Вот такой вышел рецепт — без пшеничной муки и сахара. Оладушки получились настолько нежные и вкусные, что решила поделиться с в
Ольга Кожухова
Ржаные панкейки
Сегодня я с блинами, а точней, с панкейками! Мои б отличники ели блины днями, поэтому они у нас частые гости... Готовлю их много и часто, вот один из любимых вариантов. Ржаную муку можете заменить на цельнозерновую, а убавив са
ღ Юляღ
Оладушки с помидорами и сыром
Если помидоры у вас крупные, будет достаточно и одного. Вместо овечьего сыра подойдет сулугуни или другой свежий сыр.
Юлия Высоцкая
Мясные улитки в кляре
Очень вкусная и оригинальная мясная закуска в блинах и кляре.
Можно кушать так, а можно и взять с собой в школу.
Валентина
Сырники с кукурузной мукой
Кукурузная мука помогает пищеварению, нормализует обменные процессы и очищает наш организм. Изделия из кукурузной муки считаются диетической пищей, а выпечка с ней приобретает нежную, рассыпчатую структуру, замечательный аромат
ярослава
Ньокки из творога с черничным соусом и сливками
Очень вкусное и изысканное блюдо. И конечно полезное! Нежные, тающие ньокки из творога, а творог, как известно, источник кальция и белка. Черника - антиоксидант, еще она очень полезна для зрения. Это замечательный завтрак и пол
Катерина
Десертные блинчики с творогом
Всегда отрицательно относилась к блинчикам на кефире. Казались кислыми, пока в гостях не опробовала этот вариант блинов. Осталась в полнейшем восторге. Блинчики получаются нежные, ароматные и очень вкусные! Теперь пеку их своим
Екатерина Корженевская
Блины для завтрака
Самые вкусные сырчужные блины с ярко выраженным ароматом плавленного сыра и творога.
Анна
Собственный рецепт блинов на молоке, сливках и кипятке
Друзья, предлагаю приготовить вам вкуснейшие блины по моему фирменному рецепту. Надеюсь, вам эти восхитительные блинчики понравятся.
Приятного аппетита!
Николай Граждан
Розовые сырники
Я продолжаю свои эксперименты на кухне. Получаются интересные вкусовые сочетания. Нам нравится, может быть кому-то это "произведение" тоже придется по вкусу...
В холодильнике нашлась вареная
alissanna
Постные тыквенно-овсяные оладьи "Меню отличника!"
Ни для кого не секрет, что накормить ребенка полезной пищей сложно. А если еще взять семьи, где постятся не только родители, но и дети, завтрак становится непосильной задачей для мам! Вот здесь на помощь и придет мой рецепт! Эт
Анна
Зеленые сырники
Может быть кому то пригодятся мои эксперименты на кухне. Моим гостям понравилось :)
alissanna
Яичные блинчики с творожной начинкой
Этот рецепт очень простой и одновременно вкусный! Когда в холодильнике минимум продуктов, но есть яйца и творог, можно сделать вот такой ужин или завтрак. Вкусно, диетично и полезно!
angela_kovalchuk
Тыквенно-ржаные блинчики с яблоками
Рецепт для любителей толстеньких блинчиков. Придутся по вкусу и взрослым, и детям, а тыкву никто и не заметит.
D@rKy
Оладьи из цветной капусты
Предлагаю вам приготовить вкусные оладьи из цветной капусты. Такие оладушки отлично подойдут для завтрака.
ярослава
Яблочно-морковные сырники
Я относительно недавно открыла для себя морковь в выпечке! И это был морковный торт, от которого я осталась в восторге. Потом пошли салатики из свежей морковки, которые тоже мне по душе:) Но вот сегодня я приготовила полезное и
angela_kovalchuk
Блинчики с грушевым вареньем
Все дети любят блины, а тем более сладкие! Своему ребенку на завтрак я часто готовлю блинчики с вареньем (в данном случае с грушевым), а, оформив блины такими фигурками, вы можете лишний раз сказать своему чаду о том, как вы ег
Евгения
Оладьи с бананом, ежевикой и овсяными хлопьями
Мой старший школьник этой осенью стал студентом, поэтому вопрос завтраков теперь полностью решает сам :)
А младшего по-прежнему утром и разбудить сложно, и накормить непросто.
Но есть, есть у меня несколько
Лариса Мальцева
Хрустящие драники с помидорами и маринованным луком
Вместо уксуса можно взять лимонный сок, а если не любите кислое, залейте нарезанный лук кипятком и оставьте на 2–3 минуты, а потом погрузите на несколько секунд в ледяную воду — и можно добавлять его в салат!
Юлия Высоцкая
Грибные оладушки
Приготовьте эти замечательные оладушки из шампиньонов. Уверена, что они Вам непременно понравятся, и Вам захочется приготовить их ещё не один раз :)
Пчёлка РусяБлины — одно из самых универсальных блюд русской кухни. Их подают с маслом, сметаной, вареньем, мёдом, икрой или солёной рыбой — вариантов подачи столько же, сколько рецептов самого теста.
Основа вкусных блинов — правильное тесто. Его можно замесить на молоке, сыворотке, кефире, ряженке, минеральной воде или даже фруктовом соке. Использование разных жидкостей меняет характер блинов: молоко даёт нежность, кефир — лёгкую кислинку и пышность, минеральная вода — воздушность. Муку также можно варьировать: пшеничная даёт классические тонкие блины, гречневая — плотные и ароматные, овсяная — мягкие и полезные.
Чтобы блины получились с характерными дырочками, тесто должно быть достаточно жидким. Соотношение муки и жидкости подбирается опытным путём: примерно 1 стакан муки на 2–2,5 стакана молока. Сода или дрожжи помогут получить более пышные варианты. Перед первым блином сковороду хорошо разогревают и смазывают маслом.
Начинки открывают безграничные возможности: творог с изюмом, мясо с луком, грибы со сметаной, ягоды с сахаром. Сладкие блины подходят для завтрака и десерта, несладкие — для обеда и ужина. Шоколадные блинчики с какао-порошком порадуют детей, а зелёные со шпинатом удивят взрослых.
В подборке представлено более 3349 рецептов с пошаговыми фото и подробными описаниями — от простых повседневных до праздничных вариантов.























