Творожная запеканка как в садике
Творожная запеканка как в садике — это нежная и пышная выпечка, которая многим запомнилась с детства. В подборке вы найдёте рецепты, которые помогут воссоздать вкус знакомой с детства запеканки: с манкой, без лишних ингредиентов, приготовленной в духовке. Мы собрали варианты, которые позволят добиться той самой текстуры и вкуса, который так нравится детям и взрослым.
Что готовим
Из чего готовим
Как готовим
Часто спрашивают
Постный шоколадный манник с миндалем
Постный манник с какао и соленым миндалем — отличный вариант для тех, кто соблюдает пост.
Natalya LF
Рыбник
Рыбники — традиционные русские рыбные пироги. Сырая рыба (целиком или крупными кусками) покрывалась тестом из пшеничной, ржаной муки или из их смеси и отправлялась в печь.
Иногда для начинки брали не один, а два ви
Мальва
Манник с цукатами и орехами на кукурузной муке
Очень вкусный, нарядный и простой в приготовлении манник.
Стелла
Кекс с абрикосами
За рецепт и вдохновение спасибо Юлии Высоцкой! Однако пришлось немного поэкспериментировать... Да и новая любовь к рисовой муке...
Манник
Тесто по структуре напоминает кекс. А так... приятный домашний пирог. Его можно разрезать и промазать джемом, сгущенкой, сметанным кремом или другим, вашим любимым наполнителем. А можно и просто так - с чаем.
Nezabudka
Кукурузно-апельсиновый манник!
Есть у Татьяны манник из каши..Вот и у меня осталась каша..даже две(вчера манка,а сегодня еще и кукурузная)))Вот и решилась на пирог!!! Дети ходят лопают,а муж с чаем половину схомякал))
Иринка
Лимонный манник с вишневым соусом
Великолепный постный манник с цитрусовым ароматом, мягкий, с кислинкой вишни! Готовится быстро, съедается еще быстрее
Еленушка
Творожно-персиковый манник
Осталось пол банки консервированных персиков, хотелось сладкого, но не слишком вредного!:) Вот результат!:))
Натали
Пирог «Карамелия с арахисом»
Вкусный орехово-карамельный пирог.
Регистрационный номер — 712043693.
alla_33
Манники с финиками
Приготовьте вместо каши на завтрак румяные маннички, а вместо классического изюма нарежьте финики. Их много не съешь из-за приторной сладости, а в таком виде идеальная полезная добавка. Для баланса добавила еще кислую цидонию.
Т
Паровая семга с фисташково-креветочным соусом
сегодня у меня рыбный день, а больше всего я люблю рыбу приготовленную на пару, поэтому приготовила следующее...
Lena
Манники-маньки гостям после баньки
Просто, обычно, но как симпатично...когда все это сметается за кружками вкусного чая...
Ежевика2010
Котлетки "С огоньком"
Участник конкурса "Parmalat". Праздничный вариант любимых котлеток для ваших мужчин!
ВикторияS
Шоколадно-яблочный манник.
Мне очень нравится рецептура манника, поэтому придумываю различные вариации этого пирога. Готовится очень легко и получается вкусно!
Svetlana
Ежевично-творожный соус к шоколадному маннику от EVA.
На всякий случай напомню рецептуру шоколадного манника от EVA. К нему добавлю ежевично-творожный соус и получится замечательный десерт.
Svetlana
Чтобы творожная запеканка получилась пышной и нежной, как в детском саду, важно учесть несколько нюансов. Прежде всего, обратите внимание на качество творога — он должен быть свежим и не слишком влажным. Если творог слишком жидкий, можно отжать его через марлю, чтобы избавиться от лишней влаги. Это поможет добиться нужной текстуры запеканки.
Не менее важно правильно обработать яйца — они должны хорошо связать все ингредиенты. Рекомендуется разделить белки и желтки: желтки растереть с сахаром и творогом, а белки взбить в крепкую пену и аккуратно ввести в основную массу. Это придаст запеканке воздушность.
Манка в рецепте играет роль связующего элемента и помогает добиться той самой консистенции, которую многие помнят с детства. Однако количество манки можно варьировать в зависимости от влажности творога и ваших предпочтений. Если хотите сделать запеканку более диетической, можно частично заменить манку на муку или использовать альтернативные загустители.
При выпекании важно следить за температурой духовки. Оптимальная температура — около 180–200 градусов. Запеканку стоит ставить в уже разогретую духовку и не открывать дверцу во время приготовления, чтобы тесто не осело. Время выпекания может варьироваться в зависимости от особенностей вашей духовки и объёма запеканки, поэтому ориентируйтесь не только на время, но и на золотистый цвет и упругую поверхность.
После выпекания дайте запеканке немного остыть в духовке, а затем — на столе. Так она лучше сохранит свою форму и не потеряет пышность. Подавать запеканку можно как тёплой, так и охлаждённой — в обоих состояниях она будет вкусной. Можно дополнить её сметаной, вареньем или свежими ягодами — это добавит ярких нот к знакомому с детства вкусу.